黑豆芽的培育方法

黑豆芽是一种口感鲜嫩、营养丰富的芽菜,含有丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质及多种维生素,其含量比绿豆芽还高。一般在芽高3～10cm时,此时两片真叶尚未展开,可炒、做汤或凉拌及做火锅蔬菜,味道清香脆嫩,口感佳,风味独特。黑豆芽培育方法简便易行,全年均可培育。夏季可在遮荫棚或     

马鞍山市创亿商务服务有限公司：丫丫无公害豆芽坊

项目简介：豆芽由于口感清新，营养丰富，经济实惠而深受广大消费者的青睐。但是目前市场上的豆芽基本都是用传统方法生产而成，卫生标准得不到保证，有很多生产者，为了获取暴利，大量使用违禁化学品．如工业漂白剂、甲醛防腐剂、高白速长剂、无根激素等，经常食用会给人体内脏造成极大损害。为了改变这种状况，该公司推出了“丫丫无公害豆芽坊”项目连锁。一改传统的生产方式，采用先进的智能化豆芽栽培设备。生产的豆芽干净卫生，绿色无污染，深受广大消费者的青睐。由此。“丫丫无公害豆芽坊”受到中小投资者的热烈追捧。     

豆芽腌着卖 创富稳又快

豆芽制作简单。营养丰富，全国各地都有出售，因其保存时间短，特别是夏季，很容易腐烂变质。浙江省绍兴市饶璐发明出一种豆芽新加工方法，将新鲜豆芽洗净．把生姜、大蒜及香料剁细．一起放进腌制坛，经4-6天时间，取出上市。腌制的豆芽，成甜、酸辣、麻香，风味独特，保存时间长，可即时食用，也可以涮烫、混炒．售价比普通豆芽高，很受市场欢迎。     

生产大豆芽好赚钱

近年来人们对蔬菜需求呈现出多样化，芽苗菜作为新型绿色蔬菜，营养丰富，风味独特，面临发展机遇。特别是大豆芽，蛋白质含量高，原料来源广泛，价格便宜，生产前景广阔。大豆芽生产可利用废旧空闲房、房前屋后及塑料大棚进行。生产方法有沙生绿色豆芽和泡沫箱生产绿色豆芽等。沙生绿色豆芽，因河沙易得且便宜，管理方便。泡沫箱生产方法可叠箱，     

无根豆芽蕴无限生机

无根豆芽以口感清爽、产量高、周期短、销量大，在市场占有一席之地。它的优势就是可以房内、房前屋后简易棚、空闲房等处生产，管理方便，投资少，占地省，几天见效。     

黑豆芽菜生产技术

<正> 黑豆芽(小豆芽)是一种口感鲜嫩营养丰富的芽菜。含有丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质及多种维生素,含量比绿豆芽还高。一般在芽高3～10厘米时食用。此时两片真叶尚未展开,可炒、作汤或凉拌及作火锅蔬菜,味道清     

伶丫问答

豆芽生产设备‘山东省一位读者来电话说，目前豆芽生产十分不规范，不少商贩在生产时为多出、快出豆芽，大量添加一些对人体有害的添加剂，使得人们对原本营养丰富又实惠的豆芽望而却步。因此他咨询现在国内有无生产无公害豆芽的生产设备，现回复如下：     

豆芽腌着卖 创富稳又快

豆芽制作简单，营养丰富．全国各地都有出售，因其保存时间短，特别是夏季．很容易腐烂变质。浙江省绍兴市饶璐发明出一种豆芽新加工方法．将新鲜豆芽洗净，把生姜、大蒜及香料剁细．一起放进腌制坛，经4--5天时间，取出上市．腌制的豆芽，咸甜、酸辣、麻香，风味独特。保存时间长，可即时食用，也可以涮烫、混炒。     

沙生绿色豆芽

豆芽营养丰富,维生素含量高,脆嫩爽口,无论是饭店还是普通百姓家,豆芽已经成为备受赞赏的素菜之一。生产豆芽成本低,见效快,技术易掌握,产品绿色无污染,和普通水生无根豆芽相比,沙生绿色豆芽更有其特点:一是产量高。每kg黄豆可产8~10kg鲜豆芽。二是生产周期短。夏季从播种到采收只要4~6天,春秋季7~10天。三是用水量少。沙生绿     

“豆芽王”杨志伟

河南省平顶山市湛河区曹镇乡泥河村村民杨志伟，依靠生产豆芽走上了致富路。他生产的无根豆芽菜洁白、茎粗，口感鲜嫩，价格便宜，集市上一个上午能净挣30～40多元。杨志伟生产的无根豆芽为啥如此畅销？首先得生出优质的豆芽菜，不得生得过长、过细、带根。其次是必须价廉，不要高于其他商贩的价格。其三是秤头要足，不可让消费者吃亏。     

沙生绿色豆芽新技术

生产豆芽成本低,见效快,效益好。随着生活水准的提高,许多人对豆芽有一种尝尝新鲜换换口味的欲望。因此,一种新型的芽苗菜——沙生绿色豆芽(也叫绿色大豆芽、青豆芽),开始在部分城市登台亮相。它口感更纯,风味独特,受到消费者欢迎。本刊去年第8期刊登了纪军岭《绿色豆芽菜,圆我老板梦》一文后,众多读者来信询问。现再次介绍绿色大豆芽的几种生产技术。     

豆芽系列产品的加工工艺

为了促进豆芽食品的开发,对清水型豆芽罐头和调味型豆芽小菜2种加工产品进行了研制,利用感官评定和色差仪对加工过程的关键工序烫漂时间、护色剂组成和包装方式进行了研究。结果表明,烫漂时间为25 min时,豆芽的变色程度较小,组织形态较好。护色剂的配方为柠檬酸10%+异VC钠15%+EDTA 2Na 2%,此时护色效果较好。清水型罐头瓶装比袋装对豆芽的变色影响小,保质期更长;豆芽小菜的包装方式以铝箔袋装为宜,芽体的变色程度较轻。利用该工艺研制的豆芽产品,较大程度地保持了豆芽本身的色泽和香气,口感脆嫩,食用方便,适合市场对豆芽产品的需求。     

粮菜配合饵料好

目前水产饵料几乎都是以原粮作原料的,法国波尔多农林水产研究所开发出1种在粮食饲料中搭配蔬菜的办法,来改善和提高一些粗纤维低质鱼肉的品质。新办法是在传统的粮食饲料配方中加入40％豆芽、青草或菜叶等。这种饲料营养更全面,可以使鱼肉的品质更加细腻,所含营养更丰富。他们用这种粮菜型饲料,改善了当地15种原来口感很差、肉质纤维粗糙而又食之无味的劣质鱼的品质,降低了饵料成本。     

芽用大豆育种性状指标的筛选与评价

为了明确芽用大豆育种目标,为选育豆芽专用品种提供参考,本研究以初筛的12个芽用大豆品种(品系)为试验材料,模拟工厂化大豆芽产品的培育工艺与条件,采用人工气候箱培养技术,对各供试大豆材料的种子特性和芽用特性指标进行了系统比较和分析.结果 表明:粒重、豆芽下胚轴长度和粗度只受大豆自身基因型的影响,与环境、基因型环境互作无关;不同质量级别的豆芽比例,可以作为芽用大豆选育的筛选指标;子叶破裂、较差豆芽比例高是豆芽质量降低的主因.相关分析结果表明:粒重与优异及良好豆芽鲜重、下胚轴粗度呈极显著正相关;优异豆芽比例与豆芽产出率呈极显著正相关;下胚轴长度与优异豆芽比例呈极显著正相关,下胚轴粗度与优异豆芽鲜重呈极显著正相关.本研究能够为芽用大豆品种的选育提供一个切实可行的育种后代筛选标准.     

凝固型酸豆奶的生产技术

酸牛奶营养丰富、口感好,但价格高.纯豆奶价格便宜,但口感欠佳.凝固型酸豆奶风味、口感都好,营养丰富,价格便宜.     

项目多 机遇就多 济南雨晗乾坤科技有限公司圆您致富梦

一、塑料袋培育无根豆芽技术彻底改变传统的生产方法．不用缸盆和豆芽机．以普通的塑料袋作培育容器。1投资少．贫富都能干得起．形成日下豆10斤的流水线作业．接材料现价,全套工具投资不超过50元：日产500～1000斤无根豆芽的生产线。总投资百元左右。2．周期短．效益高,10斤豆72小时就可长到80～100斤无根豆芽．     

熊猫豆

“熊猫豆”是我国河西走廊的珍稀名贵彩色豆种。形状、口感独特，营养丰富，易熟，经济价值高。[第一段]     

花生豆芽制作方法

豆芽含有丰富的营养和独特的风味,是人们喜欢食用的菜品之一.目前食用的豆芽一般是黄豆芽和绿豆芽,个别地方也曾出现过豌豆、蚕豆、赤豆和黑豆制作的豆芽.花生仁虽然香脆并含有丰富的营养,但无论煮或炒吃都不易消化,营养不易被人体全部吸收.采用特定的制作方法制作的花生豆芽,含有人体所需和容易消化吸收的丰富营养,多种维生素和各种微量元素,具有促进人体健康和防病、治病的作用 .……     

孕妇睡眠左侧卧姿好

豆芽含有丰富的营养和独特的风味，是人们喜欢食用的菜品之一。……     

沙生绿色豆芽全套新技术

<正> 沙生绿色豆芽与普通水生无根豆芽相比,有以下特点。第一,产量高。每1kg黄豆可产8～10kg鲜豆芽,与水生无根豆芽的产量一样高,因市场少有,风味不同,价格却是