大白猪与松辽黑猪配套系及其父母代在生产性能、胴体品质及肉质方面的比较研究

本试验以大白猪为父本、松辽黑猪为母本,对大松配套系的繁殖性能进行了研究分析,并将子代肥育猪的生长性能、胴体品质以及肉质特性与松辽黑猪和大白猪进行了比较分析。结果表明：大松配套系的繁殖性能不如松辽黑猪,但好于大白猪;生长肥育性能好于松辽黑猪,与大白猪的水平相当;胴体品质较好;肉质方面虽比松辽黑猪略差,但也达到了优质猪肉的水平。     

日粮中蛋白质水平对泌乳力及断奶重的影响

<正> 为制订适于江汉平原地区的大白猪母猪饲养标准,对母猪妊娠后期日粮中蛋白质水平,对母猪泌乳性能及仔猪生长发育的影响进行了研究。 方法 选2-7胎的大白猪30头。于1979年3月11     

浦东白猪育肥阶段生长曲线拟合的研究

研究浦东白猪育肥阶段生长发育规律,并拟合其生长曲线。以87头饲养于生产性能测定系统(FIRE系统)的浦东白猪的生长发育数据(98 d到252 d)为基础,研究其生长发育规律。利用2种非线性模型对浦东白猪生长曲线进行拟合,获得了较理想的拟合效果。其中,以Logistic模型的拟合优度最高,拟合结果最接近真实情况。在Logistic模型拟合生长曲线中,浦东白猪公猪最大理论体重为128.719 kg,生长拐点体重是46.360 kg,拐点日龄是198.237日龄,最大日增重为514.871 g/d;浦东白猪母猪最大理论体重为111.773 kg,生长拐点体重是55.887 kg,拐点日龄是184.622日龄,最大日增重为447.089 g/d。     

松辽黑猪与大约克夏配套系生产性能与胴体品质研究

该试验以松辽黑猪为母本,大约克夏为父本,对约松配套系的繁殖性能进行了研究分析,并对子代育肥猪的生产性能、胴体品质以及肉质特性进行了测定分析。结果表明,配套系的繁殖性能不如松辽黑猪,但好于大白猪;生长育肥性能好于松辽黑猪,与大白猪的水平相当;胴体品质达到松辽黑猪的水平,与大白猪接近;肉质方面虽比松辽黑猪略差,但也达到了优质猪肉的水平。该试验表明约松配套系是具有一定潜力、值得培育的新品系。     

利用近亲繁殖培育苏白猪基础群的初步探讨

贵阳种猪场1976年重建苏白猪群以后采用了自群繁殖、闭锁亲交、随机选配的办法培育猪群。因此,在群体结构和后代繁殖中出现了不同程度的近亲。本文想通过分析苏白猪的繁殖性能的近交效应探讨苏白猪繁殖过程中应保持的近交程度,为利用近亲繁殖苏白猪提供科学依据。材料和方法本文的材料来自本场1977—1986年苏白猪的生长发育测定记录及1202窝苏白猪的繁殖性能记录。猪群的饲养水平一般,精饲料是市饲料公司供应的育肥猪料,青饲料是本场自产     

一种新的被毛突变大白猪及其生物学特性

为充分了解新发现"无毛"表型大白猪群体的生物学特性,以正常表型大白猪为对照,对"无毛"表型大白猪生长性能、繁殖性能、屠宰性能和肉品质进行了测定。结果显示,在相同饲养条件下,"无毛"表型仔猪初生重、达100kg体质量日龄及100kg活体背膘厚、繁殖性能均与正常表型大白猪无显著差异(P0.05)。在屠宰性能上,"无毛"表型大白猪宰前活重、胴体重、屠宰率、背膘厚、瘦肉率、脂肪率、骨率、皮率均与正常表型大白猪无显著差异(P0.05);不同屠宰体质量情况下,"无毛"表型大白猪的胴体质量、屠宰率、背膘厚随屠宰体质量的增加而呈上升趋势,但屠宰率无显著性变化(P0.05);此外,"无毛"表型大白猪瘦肉率、脂肪率随屠宰体质量的增加而呈上升趋势,而骨率、皮率呈下降趋势,但差异均不显著(P0.05)。在肉质性状上,"无毛"表型大白猪肉色、pH值、大理石纹、肌内脂肪含量均与正常表型猪无显著差异(P0.05)。"无毛"表型大白猪肉质性状中除肌内脂肪含量随屠宰体质量的增加而呈上升趋势外,其他性状与屠宰体质量均无显著关联。结果表明,"无毛"大白猪在主要生产性能方面均表现正常,无毛性状对猪的繁殖性能、生长发育和产肉性能均无显著影响。     

新引进英系大白猪饲养观察与分析

大白猪 (大约克夏猪 )原产地英国约克郡 ,于1 852年培育成功 ,目前分布于世界各地 ,是世界上著名的瘦肉型良种猪。为加快大白猪选育进度 ,提高我国大白猪生产性能 ,尽快缩短与国际先进生产水平的距离 ,我们对 1 996、1 999年引自英国的大白猪进行了生产性能测定、选育、扩群 ,生产测定结果 :日增重 895± 1 0 5 .3克 ,瘦肉率 65 % ,产仔数1 1 .4± 3 .2 ,头各项生产性能均有较大幅度提高。1　饲养工艺与环境控制1 .1　引种背景　进入九十年代 ,工厂化规模化养猪在我国空前发展 ,人们对高生产性能的良种瘦肉猪需求强烈 ,而国内原有大白猪种群…     

我省有9个畜禽品种列入国家级畜禽遗传资源保护名录

最近，农业部发布第662号公告，确定138个畜禽品种为国家级畜禽遗传资源保护品种，我省大花白猪等9个畜禽地方品种名列其中。 1大花白猪或称为广东大耳黑白花猪，由分布于我省境内各地的大花乌猪、金利猪、梅花猪、梁村猪、四保猪和坭陂猪合并，于1983年通称为大花白猪，可分成三大品系，即粤北品系、粤中品系和粤东品系。大花白猪适应高温多湿的环境，早熟易肥，沉积脂肪能力强；母猪繁殖率高，哺乳性能好，利用年限长；耐粗饲，肉味鲜美，是我国优良的地方猪种之一。目前大花白猪的保种场设立在广东省板岭原种猪场。     

不同配种方式对母猪繁殖性能的影响

选取中国大白猪SⅡ系母猪和法系大白猪母猪分别采用本交、人工授精和深部输精的配种方式与同一头法系大白猪公猪进行配种,比较分析不同配种方式对母猪繁殖性能的影响。试验结果表明:法系大白猪母猪和SⅡ系母猪与法系大白猪公猪配种时它们的繁殖性能相差不大;与SⅡ系母猪纯繁的繁殖性能相比,SⅡ系母猪和法系大白猪公猪杂交对其繁殖性能有一定的提高;3种配种方式中本交母猪的繁殖性能各项指标最高,其初生窝重与人工授精母猪的差异达到显著水平(P0.05);深部输精母猪21日龄的头数和窝重最低。     

藏猪与大白猪胴体性能及肉质特性分析

在相同饲养条件下选择藏猪及大白猪各7头,于180日龄进行屠宰,测定胴体性能及肉质等相关指标研究地方品种藏猪及引进品种大白猪的胴体性能及肉质差异。结果表明:藏猪胴体重、胴体长、瘦肉率、肉骨比、眼肌面积均极显著低于大白猪(P0.01),腿臀率藏猪显著低于大白猪(P0.05);皮厚显著高于大白猪(P0.05),皮重率藏猪极显著高于大白猪(P0.01);背膘厚、屠宰率藏猪和大白猪差异不显著(P0.05);藏猪心重率极显著低于大白猪(P0.01);肺重率、肾重率、脾重率、头重率、花板油率藏猪均极显著高于大白猪(P0.01),肝重率、胃重率藏猪显著高于大白猪(P0.05);蹄重率差异不显著(P0.05);藏猪肉质pH_1显著高于大白猪(P0.05),pH_(24)藏猪极显著高于大白猪(P0.01),均在正常pH范围内;大理石纹评分、熟肉率藏猪极显著高于大白猪(P0.01),滴水损失率藏猪极显著低于大白猪(P0.01);剪切力和肉色评分不显著(P0.05),但两个猪种肉色评分均在优质评分3.1左右。试验结果表明:在饲养环境条件相同的情况下,大白猪胴体性能优于藏猪,但藏猪肉质优于大白猪且表现出保水力强、肉色鲜红且肉品质优良等品种特性。     

昌潍白猪内分泌腺的生长发育规律及其与体重的相关性分析

昌潍白猪系山东省优良地方猪种，主要产于潍坊市各县、区，以生长发育快、耐粗饲、抗病力强、肉质好等优良性状而著称。为了探讨该品种内分泌腺的生长发育规律及其与体重的相关性，我们对1－8月龄昌潍白猪内分泌腺的性状指标进行了测定分析，以期为进一步开发利用这一地方良种提供科学依据。     

东北山林放养野猪与大白猪肉质比较研究

为了比较山林放养野猪与大白猪的肉质,试验选择山林放养体重为80 kg的纯种野猪与圈养育肥体重达100 kg的大白猪进行屠宰性能测定。结果表明:野猪的瘦肉率显著高于大白猪(P0.05),但产肉性能较大白猪差,同时两者物理肉质性状除p H24值外,其他差异均显著或极显著(P0.05或P0.01)。     

近交系出路的探索(摘要)

新疆白猪“21型”是在苏联大白猪、长白猪为主导的复杂杂交群体基础上开始育种工作的,于1982年通过自治区级鉴定,正式确定为新疆白猪的一个优秀类群。当新品种培育进入横交固定阶段,根据猪群外形鉴定和各项生产性能的测定(包括个体测定和后裔测定),于1977年确定以两种不同的建系方法(即系祖建系法和群体建系法),按其生产性能分别开始为建     

民猪与大白猪背最长肌能量代谢关键酶活性研究

为了揭示肌纤维类型组成对猪骨骼肌能量代谢酶活性的影响，本实验以民猪和大白猪为研究对象，在比较了民猪和大白猪肌纤维类型组成差异的基础上，采用比色法测定民猪和大白猪背最长肌中能量代谢关键酶乳酸脱氢酶（LDH）、琥珀酸脱氢酶（SDH）和苹果酸脱氢酶（MDH）的活性差异。结果表明，民猪氧化型纤维MyHCI型和IIa型含量显著高于大白猪，酵解型纤维MyHCII b型含量显著低于大白猪，民猪有氧代谢酶SDH和MDH活性显著高于大白猪，无氧酵解酶LDH活性显著低于大白猪，这在一定程度上说明民猪与大白猪能量代谢关键酶活性差异的主要因素是骨骼肌纤维类型组成不同。     

新美系大白猪三元杂交组合与纯繁生产性能的比较研究

新美系大白猪是世界著名的瘦肉型猪种,广泛分布于世界各地。近年来,由于消费者对瘦肉型猪需求量的增加,我国许多养猪企业已转向饲养全部外来血统的瘦肉型商品猪。为了满足市场对瘦肉型商品猪的需求、提高养猪企业的经济效益,我国2002年又从美国新引进高生产性能的大白猪,     

近5年大白猪经济性状的研究进展

生猪产业是我国畜禽生产的重要组成部分，包括大白猪在内的国外瘦肉型猪种是目前养殖的主要商品品种，在保障居民蛋白质需求方面发挥着重要作用。随着技术进步及检测成本降低，全基因组选择得到了广泛应用，国内外大白猪育种进展取得新突破，同时市场需求及主要流行疫病的改变也开启了大白猪研究的新方向。本文对近5年大白猪繁殖性状、生长性状、肉品质性状、抗性性状研究进展进行归纳总结，以期为我国大白猪良种选育工作提供参考。     

大白猪与长白猪生长育肥期生长性能比较

为探讨育肥阶段大白猪和长白猪的生长性能有何差异,对大白猪和长白猪30~100 kg体重阶段主要生长指标进行了测定、记录,并用生物统计分析方法对所测定指标进行了对比分析。结果:大白猪和长白猪在30~100kg生长育肥期内,平均日采食量、平均日增重以及平均料重比均呈现逐渐升高的趋势,并且阶段间差异有显著表现(P0.05),而大白猪和长白猪之间差异不显著(P0.05)。以上结果表明,肥育期的大白猪和长白猪,在相同饲养环境下,生长性能的高低差异并不明显。     

2005年度全国大白猪育种协作组年会圆满结束

由北京市畜牧兽医总站主办，浙江加华种猪有限公司承办的“2005年度全国大白猪育种协作组年会暨第十次全国大白猪育种协作组年会”于2005年10月12日～14日在浙江省金华市召开，协作组成员单位和相关单位共66家115人参加了本次年会。     

基于中心测定站的杜洛克、大白、长白公猪生长性能比较

本研究利用河北省种畜禽质量监测站种猪质量监督检验测试中心2010—2018年的公猪生长测定数据，通过协方差分析，比较了杜洛克、大白和长白猪3个品种以及不同品系的生长性能。最终有来自52个场的2 522头公猪用于分析，包括525头杜洛克、1 416头大白猪和581头长白猪，3个品种分别有4、6、6个品系。结果表明，长白猪除饲料转化率显著优于大白猪外，其他5个性状性能与大白、杜洛克猪接近，杜洛克的3个瘦肉率性状表现最优。英系杜洛克生长速度、瘦肉率和饲料转化率在4个品系中表现最好，加系和美系相差不大。在大白猪中，加系大白猪达100 kg体重日龄、平均日增重和100 kg活体背膘厚表现最好，瑞系大白猪的100 kg眼肌面积和估计瘦肉率最高。2012年之后，3个品种日增重开始缓慢提高；饲料转化率保持在2.10～2.20；达100 kg体重日龄在155 d上下浮动；背膘厚逐渐降低且渐趋稳定，估计瘦肉率稳定在55%～56%范围内。     

昌潍白猪胴体品质及其变化规律

昌潍白猪胴体品质及其变化规律谢幼梅，王中华，李同树，尹逊河，陈官营（山东农业大学动物科技学院泰安２７１０１８）鞠在华（山东省文登市农业局２６４４００）前言昌潍白猪系山东省瘦肉型培育猪种，具有生长发育快，瘦肉率高等优良性状，在山东省有较大影响。为了研究...