葡萄果实硬度及影响硬度的主要因素

葡萄果实硬度是葡萄果实商品性的重要衡量指标,越来越受到果树生产者和育种者的重视。为了使人们对相关研究成果有更好的了解,促进对葡萄果实硬度的进一步深入研究,文章就葡萄果实硬度及影响硬度的主要因素的研究进展进行了总结归纳和梳理,阐述了葡萄果实硬度及测量方法,生长发育过程中和采后贮藏期葡萄果实硬度的变化规律,以及影响葡萄果实硬度的内外因素,内部因素即果实细胞自身结构和所含有的特殊离子成分,外部因素为外源激素以及外界环境条件。     

促进葡萄果实着色的措施

<正>葡萄商品果的内外品质主要涉及果穗整齐度、果粒大小、果粒均匀度、果实色泽、浆果可溶性固形物含量等因素。果实色泽是评价葡萄浆果品质的重要指标,决定葡萄果实色泽的主要色素是花色素。影响花色素形成的因素很多,品种、栽培技术、光照、温度、激素、营养积累等都能影响花色素的合成。1影响葡萄果实着色因素1.1品种问题。葡萄果实着色的难易与品种特性有关,由遗传基因决定。大多数品种在正常栽培及散射     

葡萄果实中糖类成分与品质特征研究进展

葡萄具有极高的经济价值,但其果实品质影响市场竞争力,所以一直为学界所关注.然而在制约葡萄果实品质构成的因素中,果实中糖类的组成与含量是决定果实品质的最重要因素.在综合有关文献的基础上,对葡萄果实中糖分与品质特征进行了评述,重点阐述了糖分影响葡萄鲜食品质和酿酒品质的重要作用,并提出了开展此项研究的重要意义.     

影响葡萄果实品质的因素分析及栽培管理

葡萄是世界上最古老的树种之一,葡萄果实是一种营养价值很高的水果,优质的葡萄果实含有丰富的果汁,而且外皮很薄。葡萄在世界各地均有种植,但是每个地区的葡萄果实品质和栽培管理方式不同,本文就影响葡萄果实品质的因素及栽培管理的方式进行分析阐述。     

葡萄套袋技术

病虫害是葡萄生产中影响果实品质和效益的重要因素,葡萄套袋技术的推广使用可明显改善果实品质,有效防治病虫害,减少农药残留,可使果面色泽鲜艳,显著提高果品质量,成为当前生产优质、高档葡萄的一项关键技术。     

三原县葡萄与气象条件关系简析

气候条件直接影响葡萄的生长和果实的发育,其中以日照、温度和水分最为重要。另外,葡萄受天气影响也大,通过分析三原县今年葡萄剩余发育期气象差异,总结今年葡萄生长发育期间气候因素对葡萄产量品质的影响。     

葡萄日烧病的防治技术

葡萄日烧病是发生在葡萄果实上的一种生理病害.受害果实最初多在其阳面上出现淡褐色、豆粒大小的近圆形不规则斑,2-3天后,病斑扩大,脱水干陷,形成椭圆形褐色凹陷的坏死斑,面积约占果实表面积的1/4到1/2,厚度一般为1mm左右.该病一般不会造成幼果脱落,但导致果实畸形,严重影响果穗的外观品质.随着葡萄新品种的引进,葡萄日烧病对葡萄生产的影响日益突显出来,给果农造成很大的经济损失.我们通过多年的调查和研究,初步总结了葡萄日烧病的发生原因、影响因素和防治方法.     

葡萄常见病及综合预防措施

葡萄病害是影响果实品质和产量的重要因素。在栽培管理过程中，抓住葡萄病害的初侵染时期，注意适时用药预防．再加上科学管理，葡萄病害是完全可以预防和控制的。     

自发气调袋贮藏对拉萨‘红地球’葡萄品质的影响

研究自发气调袋贮藏对拉萨‘红地球’葡萄果实品质的影响。以拉萨地区‘红地球’葡萄果实为试材,将葡萄果实分别置于室温和室温自发气调袋内贮藏30 d,研究葡萄果实相关生理指标随时间的变化。与对照相比,自发气调袋贮藏能有效降低葡萄果实的腐烂率、脱粒率、果穗失重率,可延缓葡萄果实硬度、可溶性固形物、可滴定酸含量和Vc含量的下降,具有较好的果实保鲜作用。自发气调袋贮藏能够减缓果实品质下降,延长果实的贮藏期,可应用在‘红地球’葡萄果实贮藏保鲜上。     

葡萄裂果的发生原因及防治措施

葡萄裂果多发生在转色膨大期及果实成熟后期多雨天气.葡萄裂果不仅影响果实外观,而且导致多种病虫危害,进而影响种植效益,因此,在果实膨大期和成熟期,必须把防治葡萄裂果作为一项重要的管理工作.     

葡萄“厂”字型整形中株距对品质的影响

以红地球、克瑞森无核葡萄、弗雷无核葡萄为试验材料,研究葡萄"厂"字型整形中不同株距对葡萄新稍(含副稍)生长量、果实含糖量、果穗重量、果实成熟期及果实硬度的影响。结果表明,增大株距可抑制新梢的旺长,限制新梢及副梢的生长量,减少夏季修剪工作量;可提高葡萄果实含糖量、果穗重量及果实硬度;可促使葡萄成熟期提前。应用"厂"字型株距调整技术对葡萄生产具有显著效果。     

H2O2处理对木纳格葡萄冷藏期间品质及生理特性的影响

为寻找新的安全、无污染的鲜食葡萄保鲜途径,以新疆特产木纳格葡萄为试材,研究了0.5%、1%、1.5%三个浓度过氧化氢溶液处理对葡萄果实在（0&#177;1）℃冷藏期间果粒腐烂、果实硬度、可溶性固形物含量、果实可滴定酸含量、果实相对电导率及果实CAT、POD、PPO活性的影响。结果表明：用浓度为1%的H2O2溶液对葡萄果实进行浸泡处理,能有效降低木纳格葡萄冷藏期间的腐烂率,并可抑制果肉硬度、CAT活性的下降,提高果实的POD活性,降低PPO活性,对果实的可滴定酸含量及果实相对电导率无显著影响,提高了果实的贮藏品质。     

铺设反光膜对避雨栽培的夏黑、早玉葡萄的生理效应

以避雨栽培的10年生夏黑、早玉葡萄为试材,研究在葡萄果实转色期至成熟期铺设反光膜对葡萄叶片、果穗和果实品质的影响。结果表明,在夏黑和早玉葡萄果实转色期铺设反光膜能降低根系土壤温度,增强地面反射光强,改善葡萄叶幕下的光环境,增加叶片厚度,提高叶片的叶绿素和氮含量,提升果实的可溶性固形物含量,降低有机酸含量。     

葡萄果实发育后期半定量RT-PCR内参基因的优选

葡萄果实发育后期基因表达水平的变化对果实品质形成具有重要影响,内参基因的选择是基因表达定量分析的关键影响因素.本试验以雷司令葡萄品种花后50、75和95 d的果实为材料,通过半定量RT-PCR,研究了常用持家基因Actin、Tubulin,GAPDH、18S rRNA的表达变化,探讨其作为葡萄果实发育后期基因表达半定量分析内参基因的可行性.结果表明:18S rRNA的表达水平高,且最稳定,其次是Actin,而Tubulin和GADPH的相对表达水平较低;对VvTLP、GHF17P和VvASR 3个功能基因在不同果实材料中的表达水平进行半定量RT-PCR,VvTLP和VVSR的相对表达水平较高,GHF17P的表达水平较低,整体上均呈现递增的趋势;以Actin和18S rRNA为内参得到的归一化结果基本一致,在4个持家基因中18S rRNA和Tubulin是优选的葡萄果实发育后期基因表达研究的内参基因.     

酿酒葡萄生青果粒形成的原因及防治措施

酿酒葡萄生青果粒不仅影响果实产量,也严重影响果实的酿酒品质。本文介绍了葡萄生青果粒的形成原因,并提出相应的防治措施,以期为葡萄优产提供指导意义。     

光照对设施栽培葡萄果实质量的影响

葡萄设施栽培中光照因素与果实质量密切相关,受覆膜影响室内透光率仅为65%～80%,设施中人为给光时,光照时数与质量、光合效率降低、架式不合理、叶幕遮挡等因素影响果实质量,要选择合适薄膜并加强保养,栽培设施结构合理,选择适宜的架式和补光措施。     

鲜食葡萄贮藏保鲜技术应用的思考

目前,葡萄作为世界栽培面积最广的果品之一,用于鲜食、制干和酿酒等用途,其营养丰富,深受消费者喜爱,但由于葡萄果实为薄皮浆果,果肉多汁,贮藏期间易出现腐烂和掉粒等现象,影响到葡萄的品质和经济效益。本文通过分析影响鲜食葡萄贮藏保鲜的因素,就近年来鲜食葡萄的贮藏保鲜技术做了探讨,并对未来鲜食葡萄的贮藏保鲜技术作出了展望。     

葡萄钙素营养及调控技术研究进展

通过对葡萄缺钙表现的症状及原因、葡萄对钙的吸收、运输和分布、钙的生理功能、钙防治果实生理病害的作用机制、钙对果实生理病害的影响、葡萄果实耐贮性研究、葡萄增钙措施等相关性研究进行了综合分析和讨论,并就今后葡萄科研和生产钙素营养的吸收与调控技术进行了讨论。     

行间覆盖防草布对"红地球"葡萄果实生长发育的影响

为了研究葡萄园行间覆盖防草布对"红地球"葡萄果实生长发育的影响,用7年生的"红地球"葡萄树为试验材料,测量"红地球"葡萄果粒纵径、横径、果粒重、果实可溶性固形物含量、可滴定酸含量和果实着色参数等.结果表明,行间覆盖防草布对"红地球"葡萄果粒纵横径、果粒重和果实可溶性固形物没有影响,但在膨大期推迟了果粒重增长,在成熟期降低了果实可溶性固形物含量;其可滴定酸含量增加;果面颜色指数CIRG增加.葡萄园行间覆盖防草布对"红地球"葡萄果实生长发育产生了影响.     

摘叶处理对贺兰山东麓葡萄酒产区低龄赤霞珠葡萄及葡萄酒品质的影响

以贺兰山东麓葡萄酒产区4年生赤霞珠品种为试验材料,在葡萄果皮完全转色后,对果实周边的叶片进行摘取,分别比较不摘叶处理、摘叶50%处理、摘叶100%处理对低龄赤霞珠葡萄成熟度指标变化及葡萄果实品质差异的影响。研究结果表明,摘叶50%处理对于提高葡萄成熟度、增加葡萄果实中的酚类物质具有显著作用,可以较好地提高葡萄果实的含糖量和pH;摘叶100%处理对于提高葡萄果实糖度及花色苷具有较好的作用,但是对于保留愉悦的酸度和优质酚类物质的合成具有一定的抑制作用。