不同成熟期蜜桃对其贮藏运输的影响

以仓方早生桃为材料,在0~4℃低温贮藏条件下,对桃果实预冷贮藏过程中的作用机理进行了试验,通过测定硬度、可溶性固形物、果实颜色和腐烂率等品质指标。结果表明,采用预冷贮藏处理,能延长货价期;桃果在贮藏和长途运输的果实适宜采收期为7-8成熟,过早采摘虽然耐贮性和长途运输性好,但风味差,品质差,食用口感差,没有达到桃应有的风味。而采摘过晚,虽然风味浓,但果实容易腐烂,货价期寿命大幅缩短。     

秦安蜜桃生长的气象条件分析

应用秦安县国家气象观测站1980—2010年数据作为基础数据,分类统计自1957年以来灾情数据,结合秦安自动土壤水分站2013—2017年的数据及全县12个区域自动气象站2010—2017年气候资料,运用统计学方法分析蜜桃在秦安县不同区域内的气候适宜性,制定科学合理的种植区划,充分利用气候资源,优化种植结构和布局,趋利避害,对解决蜜桃区域性低产等问题具有重要的指导意义。     

乙烯调节剂对深州蜜桃贮藏品质和生理特性的影响

为减少贮藏期间冷害的发生,以深州蜜桃(Prunus persica L.Batsch cv.Shenzhou)为供试材料,研究了自发气调包装联合聪明鲜(MAP+SF)以及联合乙烯控释剂(MAP+ESF)对果实贮藏品质的影响。结果显示:低温贮藏49d后,MAP+SF处理果实PPO活性显著高于对照果实(CK),果肉褐变指数显著低于MAP处理果实;MAP+ESF处理保持了果实硬度,降低了果肉褐变指数、出汁率和总酚含量、PPO活性。20℃货架3d后,MAP+SF延缓了果肉褐变,减少了总酚含量,但提高了果实出汁率,加剧了果实腐烂率;MAP+ESF处理减少了果肉褐变和果实腐烂,降低了出汁率和总酚含量。这表明MAP+ESF处理技术可有效改善果实贮藏品质,延长货架期。     

不同贮藏措施对鸭梨贮藏品质的影响

鸭梨果实在贮藏过程中,果实的硬度、可滴定酸含量下降;不同调控措施对鸭梨的贮藏品质有不同的影响,处理温度及是否气调对鸭梨果实的自然损耗、转黄程度有明显的影响;但可溶性固形物含量在贮藏中未见明显变化。     

不同贮藏方法对香石竹切花贮藏保鲜的影响

通过对香石竹切花采用不同的贮藏处理和贮藏后不同的瓶插液瓶插试验,结果表明香石竹切花在贮藏前用中国农大研制的香石竹专用预处液处理,对提高贮藏后的切花品质有明显的促进作用.贮藏时在包装袋内加入CO2吸收剂,可延长贮藏后香石竹切花的瓶插寿命,促进花朵的充分开放.用聚乙烯膜对香石竹切花进行密封包装贮藏,可使袋内的O2浓度降低,CO2浓度提高,取到一定的气调作用.     

不同浓度番茄红素处理对青州蜜桃保鲜效果的影响

用不同浓度的番茄红素溶液作为保鲜剂,对青州蜜桃进行覆膜处理30 min后常温贮藏,测定各项生理指标,研究番茄红素对于青州蜜桃保鲜效果的影响。结果表明,不同浓度的番茄红素都能有效降低青州蜜桃的失重率、延迟呼吸高峰出现的时间,其中浓度为3 mg·L~(-1)的番茄红素溶液对青州蜜桃保鲜效果最好。     

烤烟成熟期不同温度对烟叶有机酸积累倾向的影响

为烤烟不同香气风格需求的分区种植提供理论依据,以K326为材料,通过人工气候箱模拟自然环境气候条件,在烟草成熟期进行不同温度处理(日均温19~27℃),研究不同温度条件下成熟期烟叶有机酸含量积累倾向。结果表明:烟叶内有机酸含量与成熟期温度呈正相关关系;成熟期低温促使烟叶香型向浓香型转化,高温促使烟叶向清香型和中间香型转化。     

不同包装材料贮藏对玉米种子活力影响

用塑料铝箔复合袋(简称复合袋,即常用小包装袋)、聚乙烯塑料袋(简称塑料袋)、硬纸盒袋(茶叶盒)、金属罐和塑料编织袋(常用大包装袋)5种不同的包装材料贮藏玉米杂交种郑单958种子,并在相同条件下进行种子老化试验,处理后的种子进行发芽和幼苗生长试验,测定发芽率、发芽势、种子发芽指数、主根长、苗高和鲜重、活力指数等指标。结果表明,用金属罐包装的玉米种子活力最高,用聚乙烯塑料袋包装的玉米种子活力最低。这表明在常温常湿条件下贮藏,用不同的包装材料,在贮藏后对种子活力的影响不同。本研究旨在选出较理想的玉米杂交种子包装材料,为玉米种子贮藏和提高营销质量提供科学依据。     

不同贮藏条件对油茶籽品质的影响

为了研究不同贮藏条件对油茶籽品质的影响,将整粒不去壳油茶籽与去壳油茶籽仁在不同包装条件下贮藏180 d,测定贮藏期间油茶籽的酸值、过氧化值、烂籽率等理化指标。结果表明:随贮藏时间的增加,酸值、烂籽率呈直线上升状态,过氧化值呈波浪状上升趋势。整粒不去壳籽与去壳未破损籽仁储藏品质较稳定,而去壳破损的油茶籽仁储藏稳定性较差;真空包装的油茶籽品质明显优于非真空包装的油茶籽。由于去壳未破损油茶籽中提取出来的油茶籽油的酸价与过氧化值均与未去壳储藏的油茶籽之间无显著性差异,且霉变籽粒率低于未去壳储藏的油茶籽,可以考虑采用剥壳后真空储藏的方式来储藏油茶籽仁。     

不同贮藏方式对花生仁品质的影响

以赣花7号花生为试验材料,采用低温贮藏、干燥贮藏、气调贮藏和通风贮藏对花生仁进行处理,检测贮藏期间花生仁的酸价、过氧化值、粗蛋白含量、油亚比、氨基酸含量和黄曲霉毒素B1含量的变化规律.结果表明:随着贮藏时间的延长,花生仁的酸价、过氧化值和粗蛋白含量都呈上升趋势;油亚比在贮藏后期升高;氨基酸总量在贮藏后期降低;黄曲霉毒素...     

不同贮藏温度对甘薯商品性的影响

以常温( 10～ 22℃)为对照,研究了不同温度(1、4、7℃)处理对采后紫心甘薯和黄心甘薯贮藏期间冷害率、霉腐率、失重率的影响.结果表明:低温能显著降低甘薯的霉腐率和失重率,1℃和4℃虽能在短期内保持甘薯的商品性,但不宜长期贮藏.其中,1℃贮藏下甘薯发生冷害的时间为9d左右,4℃贮藏下甘薯发生冷害的临界点在45 d左右,而7℃贮藏甘薯180 d,未发生冷害.因此,7℃贮藏的效果最好,可以抑制甘薯的霉腐和失重,有利于甘薯商品性的保持,并能在生产上实际应用.     

不同贮藏方式对生菜品质的影响

采用常温贮藏、泡沫箱加冰贮藏和低温贮藏3种方式,观察其对采后新鲜生菜食用品质的影响。结果表明:生菜采收后,感官品质随贮藏时间的延长而下降,失重率和亚硝酸盐含量上升;低温贮藏能明显减缓生菜的失重率和亚硝酸盐的生成量,降低呼吸强度,推迟呼吸高峰的出现;泡沫箱加冰贮藏的效果差于低温贮藏,略好于常温贮藏。     

不同糖醇对鱿鱼丝贮藏品质的影响

[目的]研究3种糖醇对鱿鱼丝贮藏品质的影响,并确定其最佳添加量,为糖醇在水产干制品中的应用提供参考依据.[方法]将添加相同比例(10%)糖醇(山梨糖醇、木糖醇、麦芽糖醇)的鱿鱼丝在25 ℃条件下贮藏35 d,通过测定贮藏指标(水分含量、水分活度、pH、菌落总数及感官品质)变化分析糖醇对鱿鱼丝品质的影响,确定最佳糖醇后,研究该糖醇不同添加量(0、5%、10%、15%和20%)对鱿鱼丝贮藏指标的影响.[结果]添加山梨糖醇、麦芽糖醇和木糖醇均能有效延缓鱿鱼丝中水分的流失,改善产品质地,三者的保水能力排序为麦芽糖醇>山梨糖醇>木糖醇,水分活度和菌落总数的降低能力排序均为山梨糖醇>木糖醇>麦芽糖醇.综合各指标,以山梨糖醇降低贮藏过程中水分活度和抑制菌落总数的能力最强,感官品质最佳,且在贮藏期间,随着山梨糖醇添加量的增加,鱿鱼丝的保水作用增强,水分活度不断降低;pH低幅波动,呈相对稳定趋势;其中添加量为10%时鱿鱼丝品质最佳,贮藏35 d后,水分损耗率仅为10.84%,水分活度为0.648,菌落总数较未添加山梨糖醇的鱿鱼丝降低了4.84 lg(CFU/g),降低幅度最大.[结论]鱿鱼丝制作工艺中鱿鱼蒸煮片与山梨糖醇的质量比为10∶1时,能有效延缓鱿鱼丝在贮藏期间的水分损耗,降低产品水分活度,抑制微生物生长,有助于保持鱿鱼丝的良好感官和食用品质,可在实际生产中推广应用.     

不同贮藏条件对油茶籽品质的影响

为了研究不同贮藏条件对油茶籽品质的影响,将整粒刁i去壳油茶籽与去壳油茶籽仁在不同包装条件下贮藏180d,测定贮藏期间油茶籽的酸值、过氧化值、烂籽率等理化指标。结果表明：随贮藏时间的增加,酸值、烂籽率呈直线上升状态,过氧化值呈波浪状上升趋势。整粒不去壳籽与去壳未破损籽仁储藏品质较稳定,而去壳破损的油茶籽仁储藏稳定性较差：真空包装的油茶籽品质明显优于非真空包装的油茶籽。由于去壳未破损油茶籽中提取出来的油茶籽油的酸价与过氧化值均与未去壳储藏的油茶籽之间无显著性差异,且霉变籽粒率低于未去壳储藏的油茶籽,可以考虑采用剥壳后真空储藏的方式来储藏油茶籽仁。     

不同处理方式对草莓贮藏保鲜的影响

通过研究45℃预热处理和冰浴2种物理处理方式,以及柠檬酸、Ca Cl2和维生素C等复合化学处理方式对草莓贮藏保鲜效果的影响,探究了不同保鲜处理方式对贮藏4 d和6 d后草莓的外观、硬度、失重量、可滴定酸、可溶性固形物、SOD酶活性和维生素C含量的影响,筛选最适的保鲜剂浓度及贮存条件。结果表明,冰浴处理30 min能明显保持草莓外观与硬度,有效维持草莓可溶性固形物含量。2%柠檬酸处理1 min能显著提高草莓的SOD酶活性,2%柠檬酸+3%CaCl_2处理1 min能明显维持草莓保鲜中重量,2%柠檬酸+2%维生素C处理1 min能显著保持草莓可滴定酸和维生素C含量。综合分析表明,采用2%柠檬酸+2%维生素C处理1 min能较大程度的保持采后草莓的外观、硬度、口感及营养品质,保鲜期达6 d以上,可用于草莓采后保鲜。     

不同包装材料对金银花贮藏质量的影响

采用不同厚度的聚乙烯塑料薄膜袋、纤维袋及纤维袋+聚乙烯塑料薄膜袋对干燥的金银花进行包装贮藏,测定在相同温度和湿度下不同包装材料中干燥金银花的含水量、有效成分含量及外观特征变化。结果表明,在相同条件下,聚乙烯塑料薄膜袋的贮藏效果较纤维袋要好,且其厚度越大,金银花质量越好。     

连阴雨灾害对冬枣成熟期不同阶段裂果量的影响

为指导枣农开展农业生产及科研人员研究冬枣连阴雨灾害的防御措施提供数据和理论支持,通过冬枣成熟期连阴雨试验,研究连阴雨灾害对冬枣成熟期不同阶段造成的影响,并探索不同降水时间所造成的灾害等级。结果表明：连阴雨灾害造成的冬枣裂果程度与降水时间和发育阶段存在显著相关关系,连阴雨造成的冬枣裂果在脆熟阶段最明显,完熟阶段次之,白熟阶段最轻;连阴雨造成的裂果量与最高气温和日较差分别呈显著和极显著负相关;裂果量与含糖量在白熟和脆熟阶段呈共增趋势,进入完熟阶段,含糖量继续增加,裂果量呈先降后平稳的趋势;越接近采摘末期,连阴雨造成的落果越严重。