魔芋产品世界市场潜力大

魔芋是多年生草本植物 ,全世界有１１３种 ,主要分布于东半球 ,我国有２４个种 ,其中１３种为我国特有。魔芋属植物并非都能食用 ,能食用的魔芋种只有１３个。魔芋的适应性广、生命力强、病虫害较少 ,易于栽培和管理 ,便于贮藏、运输和加工 ,其栽培的经济效益高 ,是一种很有开发前景的清淡食品、保健食品和功能食品。一、魔芋的经济价值魔芋的经济产品为地下部缩短膨大的块茎 ,含有丰富的营养物质和工业上用途广泛的原料成分。１ 食用价值魔芋块茎含丰富的碳水化合物 ,蛋白质含量也高于马铃薯和甘薯 ,还含有铁、钙、磷、脂肪、维生素Ａ和Ｂ…     

魔芋市场前景广阔

魔芋是多年生草本植物，全世界有 113种，主要分布于东半球，我国有 24种，其中 13种为我国特有。魔芋并非都能食用，能食用的魔芋只有 13种。魔芋的适应性广、生命力强、病虫害较少，易于栽培和管理，便于贮藏、运输和加工，栽培经济效益高，很有开发前景。     

中国魔芋系列产品开始走向世界

2004年第09期中国农业信息魔芋是一种尚未被深入开发的具有很大开发前景的经济作物,是多年生草本植物,全世界有113种,主要分布于东半球,我国有24个种,其中13种为我国特有。由于魔芋适应性强、病虫害少,易于栽培、管理,便于贮藏、运输加工,栽培经济效益高,是一种很有开发前景的清淡食品、保健食品和功能食品。一、魔芋产品的主要用途1. 食用价值。魔芋块茎含丰富的碳水化合物,蛋白质也高于马铃薯和甘薯,还含有铁、磷、脂肪、维生素A、维生素B等微量元素,其中蛋白质可分解为16种氨基酸。另外,魔芋中硒含量高,是其它含硒植物的数倍至数10倍。…     

魔芋传统食品--鲜魔芋豆腐和鲜魔芋丝制作

魔芋球茎中的有效成分主要是葡甘露聚糖,对人体健康有着特殊的功效.常食魔芋食品能降低血压,美容减肥,治疗便秘,防治心血管病和糖尿病等.长期以来,群众就有食用魔芋食品的习惯,民间已形成了许多传统的工艺和烹调方法,有的已成为名特小吃,受到人们的青睐.其典型代表就是鲜魔芋豆腐和鲜魔芋丝.下面介绍它们的制作方法,供大家参考.     

云南食用魔芋资源开发利用前景分析*

 魔芋是含葡甘聚糖较高的一种经济作物，具有较大的开发价值。论述了云南省食用魔芋资源丰富，栽培魔芋种植业主要分布在滇东北白魔芋生长适宜区、滇中花魔芋生长适宜区，属魔芋最适宜种植区；通过对云南食用魔芋资源的分布、种植区划分、食用价值和药用价值等的调查，为云南食用魔芋资源开发利用提供依据。     

魔芋的栽培技术

<正> 魔芋的块茎食药兼用,药用具有消肿散结、解毒止痛功效,其块茎精粉富含葡甘聚糖、粗蛋白、维生素及丰富的微量元素,长期食用能降低血脂和胆固醇,其精粉可以加工成果冻等健美、美容食品,是一种优良的出口产品。 魔芋喜荫湿,忌阳光,怕旱,怕涝,怕风,耐寒,在海拔700米以上的阴坡和高寒地区均能生长。人工栽培宜选     

魔芋的保健功能

魔芋在我国民间已经有2000多年的种植历史.全世界的魔芋有130多种,分布在我国的有24种,其中有13种为我国特有.魔芋的适应性广,生命力强,病虫害较少,易于栽培和管理,便于贮藏、运输和加工,是一种很有开发前景的清淡食品、保健食品和功能食品.魔芋含有的葡萄甘露聚糖还具有成膜性、可塑性、结构性、赋形性、乳化性、增稠性、保水性,从而被广泛用作食品添加剂、被膜剂、崩解剂、悬浮剂、乳化剂和保水剂,可制成各种保健食品,如魔芋面条等.魔芋精粉中含脂肪很少,其葡萄甘露聚糖对水果、蔬菜、肉食具有优良的防腐、防霉和保鲜作用;因此,又是食品工业上一种难得的优质原料.     

试分析魔芋组培苗栽培及管理技术

作为一种多年生草本植物,魔芋除了具有食用功能外还具有很好的药物价值,还可以作为食品工业原料而应用于相关的食品加工。借助于植物组织培养生产脱毒苗,对于魔芋生产中良种退化以及病虫害严重等问题能够起到很好的改善作用,在很大程度上提升魔芋的产量和质量。经过长时间的实践和研究,目前我国已经初步总结出魔芋组培苗的栽培和管理技术,为我国的魔芋种植提供了有力的技术支撑,满足了社会需要。本文就将主要以魔芋组培苗栽培及管理技术为切入点,对其进行简要分析和介绍。     

魔芋传统食品——鲜魔芋豆腐

魔芋球茎中的有效成分主要是葡甘露聚糖，对人体健康有着特殊的功效。常食魔芋食品能降低血压，美容减肥，治疗便秘，防治心血管病和糖尿病等。长期以来，群众就有食用魔芋食品的习惯，民间已形成了许多传统的工艺和烹调方法，有的已成为名特小吃，受到人们的青睐。其典型代表就是鲜魔芋豆腐和鲜魔芋丝。下面介绍它们的制作方法，供大家参考。     

魔芋种芋生产中的问题及解决途径

魔芋是适合于丘陵山区栽培的一种经济价值较高的作物,为天南星科(Araceae)魔芋属(Amor-phophallusBlume)多年生宿根草本植物。在我国广泛栽培的主要有花魔芋(A.rivieri)和白魔芋(A.albus)两个栽培原始种\[1,2\]。其产品器官为地下球茎,内含丰富的葡甘聚糖,因其具备诸多优良特性而广泛的用于食品、医药保健、化工等行业中\[3,4\],因此,葡甘聚糖含量是魔芋品质或经济价值的首要指标。魔芋规模化种植已经成为我国西南山区农业结构调整的重要手段,也是山区农民脱贫致富的重要途径。由于历史的原因,我国魔芋产业存在“重加工、轻生产”的问题,…     

魔芋高产栽培技术要点

魔芋为天南星科魔芋属作物，在我国分布广，栽培历史悠久。魔芋是自然界能大量提供葡甘聚糖的经济作物，在食用、药用及工业用途广泛。我国中西部山区农业产业结构调整中，魔芋成为农村发展特色经济、农业增效、农民脱贫致富的重要产业。     

永胜县魔芋规范化高产栽培技术

<正>魔芋是一种适应性强、效益高、市场前景广阔,集食用、药用、工业用于一身的重要经济作物,正在被人们逐步认识和开发。永胜县种植魔芋的历史较为悠久,尤其是近年来,随着农业产业结构的调整,魔芋种植面积逐年扩大,魔芋种植也从传统的"挖大留小"的自然栽培模式逐步向集中连片的大面积规范化栽培模式转变。但在魔芋种植上还存在许多问题,主要是缺乏适宜的品种和相关的栽培技术造成产量低和产量不稳定。魔芋种植只有从种子选择处理、种子贮     

魔芋组织培养技术研究分析

魔芋,也叫蒟蒻。属于一种多年生草本植物。魔芋食用起来味道鲜美,口感一流,是人们饭桌上的美味佳肴之一。然而魔芋栽培过程中存在的病害问题造成了一系列不良后果,始终严重制约着魔芋种植产业的发展。在很长的时间里,经过不断地深入研究和实践,魔芋组织培养技术得到了初步的结论,针对病害问题也有了更为有效的解决途径,魔芋种植产业获得了强大的技术支持,很大程度上满足了社会生产的各种需求。     

魔芋高产优质种植技术

魔芋是一种适应性强、效益高、市场前景广阔，集食用、药用、工业用于一身的重要经济作物，正在被人们逐步认识和开发。楚雄州种植魔芋的历史较为悠久，至今已有近千年的历史，尤其是近年来，随着农业产业结构的调整，魔芋种植面积常年已达2000hm2左右。由于魔芋种植已从传统的挖大留小的自然栽培模式逐步转变为集中连片的大面积栽培模式，导致各种病虫草害逐年加重，严重影响了魔芋的产量和品质。据统计，在楚雄州广大魔芋……     

魔芋优质高产高效栽培技术

魔芋是一种低热能、低蛋白质、低维生素、高膳食纤维食品,具有很高的营养价值。因此,提升魔芋栽培水平,可推动魔芋产业在适宜区域持续稳步健康发展,增加农民收入。本文结合实践,探讨魔芋优质高产高效栽培技术,以供参考。     

两种保健豆腐制法

一、魔芋豆腐。 ①食用效果，魔芋豆腐营养丰富，长期食用可降脂，降血压、开胃、通便、防癌、预防心血管疾病，是一种优质保健康食品。②原料准备。魔芋精精粉10克、籼米精粉60克、0.03%磷酸二氢钾溶液50毫升、0.8%氢氧化钙悬浮液50毫升、冷开水6000毫升、鸡蛋1个。     

魔芋无公害栽培技术

魔芋是半高山重要的经济作物之一,在我县有悠久的栽培历史,是人们餐桌上不可缺少的食品,可作为促进山区农民致富的一条有效途径.2009年3月均口镇天南星魔芋专业合作社从云南调进8000公斤的花魔芋原种,每公斤芋种180粒左右,分别在均口镇官常村的三排山、生坊、王坑以及龙头村的马驮4个点上种植,建立种苗繁育基地面积达105亩...     

魔芋高产栽培技术

魔芋是一种具有较高实用价值的经济作物,可作为食品、保健、医药、化工等原料。湄潭县从2009年开始进行适度规模化的魔芋生产,经过多年探索,在魔芋的病虫害防治和高产栽培技术上取得了一定成效。为魔芋高产高效栽培技术在贵州地区推广应用提供参考,从种植栽培和田间管理方面总结魔芋高产栽培技术。     

魔芋产业现状及未来需求趋势的浅析

魔芋(Amorphophallas.konjac)为天南星科魔芋属(Amorphophallas.Blume)多年生草本植物,全世界约有130多种,主要分布在东南亚各国,其中印度魔芋资源最为丰富.在我国黔、滇、桂、川、渝、湘、鄂及陕西南部等地区有悠久的栽培历史,魔芋富含不饱和脂肪酸,葡苷聚糖、淀粉、蛋白质、多种生物碱、氨基酸、可制成多种食品.     

魔芋种芋繁育技术探讨

<正>魔芋(Konjac)属天南星科(Araceae)魔芋属(Amrophophallus Blume),为多年生草本植物。广泛分布于中国西南山区,具有悠久的栽培和利用历史。魔芋是植物界中迄今为止发现唯一能大量合成葡甘聚糖的高等植物,葡甘聚糖是魔芋地下球茎主要贮藏物质,为一种高分子有机化合物,因具有良好的胶溶性、凝胶性、增稠性、成膜性等优点而在食品、化工、医药保健、环保等领域被广泛的应用。因此,魔