苹果汁国夕}主要市场的消费特征与变化规律

1美国市场苹果汁需求和消费对进口的依存度很高．但美国果汁进口需求受价格影响非常敏感．美国对苹果汁的进口需求支出富有弹性在美国果汁市场上．橙汁和菠萝汁对苹果汁具有替代效应。美国消费者对智利、阿根廷苹果汁的消费偏好强于中国苹果汁．加拿大苹果汁对中国苹果汁具有强替代影响。这表明．     

中国核桃国内市场消费特征及潜力预测

核桃是我国重要干果之一,近年来,随着经济的快速发展,人们生活水平逐渐提高,更加注重饮食结构的均衡营养性,核桃作为具有营养保健价值的果品,深受广大消费者的喜爱,国内市场上核桃的消费量不断上升。该研究运用产销平衡法计算出核桃消费量,分析其消费变动特征,在此基础上主要运用指数平滑法对未来我国核桃市场消费量和产量进行预测,在不考虑进口增加供给和假设我国核桃不出口的前提下,通过分析其供需缺口,得出未来年份中国核桃生产、需求缺口将从2013年的2.02万t上升到2020年的10.23万t,产需缺口仍将逐渐增大,未来我国核桃市场核桃消费潜力巨大。     

我国消费者对鲜杏的消费行为与偏好研究

随着我国进入消费升级的新阶段,消费者对水果的消费呈现多样化、优质化、个性化的需求趋势。为了探索新形势下消费者对鲜杏的消费偏好信息,首先建立了基于消费行为学的研究框架,并设计了鲜杏市场消费调研问卷,在全国范围内开展了消费者调研。通过对调研结果的描述统计,从消费者对鲜杏的消费基本特征、对鲜杏感官属性和外部属性的偏好、对鲜杏及鲜杏消费的认知等方面,揭示了我国消费者对鲜杏的消费特征和偏好趋势。最后,结合调研结果为杏产业发展提出了建议,以期为鲜杏产业相关从业者提供信息支撑和决策依据。     

欧盟水果消费特征、市场准入及我国的对策

一、欧盟水果消费变化特征分析 （一）消费总量稳中有升 近年来,欧盟水果消费总量比较稳定,略有增长。2006年水果消费总量为7500万t,比1995年增加了近800万t,12年间平均年增长率为1．3％。欧盟新老成员国在水果消费量及变化趋势上有明显差异：欧盟原15国水果消费量占欧盟水果消费总量的90％,而欧盟新增10国水果消费增长速度较欧盟原15国要快,消费前景广阔。     

我国香菇市场供需结构的主要特征、问题与对策建议

通过查阅文献和实地调研相结合的方法,研究近年我国香菇市场供需结构的主要特征,评估市场绩效。结果表明,当前我国香菇市场整体处于供大于求的失衡状态,供给端方面,我国香菇生产受极端恶劣气候,政策体系不完善,生产者组织程度及技术水平较低、数量减少,以及产品同质化严重、价格竞争激烈等因素影响,供给量减少;消费端方面,受产业信息不对称和贸易环境持续恶化等影响,消费市场萎缩。国内香菇消费细分市场及其占比分别为家庭市场30%、餐饮市场35%、加工市场30%和礼品市场5%,加工市场规模有望扩大。国外消费市场,我国香菇出口量2019年后持续减少,出口单价变化不大,出口地区呈现多元化发展特征。提出对策建议：完善产业政策扶持体系,提升香菇生产装备水平,增强市场导向意识,以及加强行业组织信息供给,开拓香菇潜在市场和加强地域品牌建设。