基层生猪屠宰管理人员有“两盼”

笔者在一个县级生猪屠宰管理部门工作多年，与基层从事生猪屠宰管理的人员接触较多，他们一致有“两盼”。     

基层生猪屠宰管理人员有“两盼”——盼尽快出台《屠宰法》二盼完善生猪屠宰管理机构

笔者在一个县级生猪屠宰管理部门工作多年，与基层从事生猪屠宰管理人员接触较多，他们一致有“两盼”。一盼尽快出台《屠宰法》《生猪屠宰管理条例》（以下简称《条例》）的颁布实施，标志着我国生猪屠宰管理工作已进入依法管理的新阶段。同时也为制定和出台《屠宰法》奠定了基础。现在《条例》实施已近５年，立法条件应基本成熟，实际工作中急需有一部内容完整的《屠宰法》。《条例》除较大篇幅对定点屠宰厂（场）有关方面作了较详尽的规定外，屠宰管理工作中的相关内容规定甚少。有关领导在贯彻《条例》时讲，《条例》与其他法律法规是一…     

西宁市畜禽定点屠宰现状及存在的问题

西宁市畜禽定点屠宰现状及存在的问题竺向平（西宁动物检疫所，西宁，８１０００７）经济体制改革以来，西宁市形成了国有屠宰厂、肉类联合加工厂（简称“两厂”）自宰自检和集体、个体联合体定点屠宰，农牧部门实施检疫的多种经济成分共存的屠宰业，极大地丰富了群众的菜...     

曲阜市生猪定点屠宰稳步开展和兽医卫生监督

根据中央领导同志的指示精神和省政府、济宁市政府的部署，曲阜市从今年2月8日起对全市生猪正式实行定点屠宰。为配合全市生猪定点屠宰工作顺利开展，曲阜市兽医卫生监督检验机构按照市政府和上级业务部门的要求，并结合自身的业务职责，认真开展工作，积极为全市生猪定点屠宰保驾护航。1领导重视，派出专人靠上机在市政府成立的生猪定点屠宰管理领导小组中，畜牧部门主要负责同志为成员。为搞好全市生猪定点屠宰工作，曲阜市兽医卫生监督检验机构派出一名兽医卫生监督员，到市生猪定点屠宰管理办公室办公，具体负责全市定点屠宰场（点）的…     

四川省将压缩生猪屠宰场所 定点屠宰规范“源头”

四川省商务厅近日发出《关于进一步做好防控猪链球菌病疫情，加强生猪屠宰管理和市场供应工作的通知》，要求各级商务部门加强生猪定点屠宰管理，对生猪屠宰厂（场）进行全面检查，加强猪肉检疫和肉品品质检验，确保定点屠宰场所内检验检疫率达到100%，从源头保证上市猪肉安全。     

黑龙江650家生猪屠宰点全部作废重审查实年检

近日，黑龙江省决定对现有的650多家生猪定点屠宰厂重新审查，原有定点权全部作废，有关部门将重新颁发有关检验合格证、屠宰检验合格验章、许可屠宰标志牌。重审目的是为了治理原定点屠宰厂管理混乱，条件脏乱差，有些还搞生猪注水，屠宰病害猪现象严重，许多乡镇的定点屠宰点多是黑屠宰点等现象。     

商务部要求各地严防病死猪肉流入市场

本刊讯：商务部8月3日发出《关于进一步做好防控猪链球菌病疫情，加强生猪屠宰管理和市场供应工作的的紧急通知》，要求各部门加强生猪定点屠宰监管，确保不出现屠宰、贩运、销售病死猪，严厉打击私屠滥宰，严防病死猪肉流入市场。     

金昌市畜禽屠宰监管工作现状与思考

<正>为了适应屠宰监管体制的变化,更好的落实畜禽屠宰监管职责,金昌市农牧部门组织人员会同县、区农牧部门,对畜禽屠宰行业管理中存在的涉及政策法规、管理机制、检疫体制等问题进行了深入的调研,分析了当前全市畜禽屠宰监管中存在的问题和需要改进的措施,为职能移交后农牧部门能够更好的开展畜禽屠宰监管工作提供借鉴。1金昌市屠宰行业的现状2012年以来,为了改变我市生猪定点屠宰企业小而散、产能落后的现状,提高行业集中度,市商务     

动物屠宰冷藏业及肉品品质检验的管理部门应亟待调整

最近看到国务院法制办下发的《生猪屠宰管理条例》修订草案稿向基层兽医部门征求意见时,本人不由得产生如下感言：现行的屠宰管理体制不合理，屠宰管理应交国务院兽医行政管理部门管理，原因有三：     

商务部关于开展全国生猪屠宰专项检查的通知

为了加强生猪屠宰管理，规范肉品流通秩序，确保肉品安全，2003年，商务部会同国家食品药品监管局等七部门联合召开了全国生猪屠宰市场集中整治电视电话会议，并下发了《关于加强生猪屠宰管理确保肉品安全的紧急通知》(商运发[2003]275号)。根据全国生猪屠宰市场集中整治电视电话会议的部署和《商务部2004年工作重点》要求，我部决定近期派出     

甘肃实行生猪屠宰“周报制”确保肉食品安全

2007年8月7日．甘肃省商务厅为进一步加强畜禽屠宰管理．在全省范围内开展畜禽屠宰管理专项整治工作．并且于给全省各市州商务局下发《关于开展畜禽屠宰管理专项整治工作》的紧急通知，要求各市州商务主管部门要会同公安、卫生、工商等部门，严厉打击私屠滥宰和制售病害肉、注水肉等不法行为，并要求各市州商务主管部门要建立生猪屠宰情况监测报告制度，指派专人负责收集本市州生猪屠宰信息．     

更正

漳州市有关部门认真贯彻执行《中华人民共和国动物防疫法》和《生猪屠宰管理条例》等法律法规，积极推行生猪定点屠宰工作，取缔私屠滥宰行为，有效遏制病害肉上市，取得一定的成效。漳州市区生猪机械化屠宰生产线从1998年11月20日投产以来，至2004年年底已屠宰生猪50多万头，共检出病猪374头，检出刈除病害肉11506kg，并严格进行无害化处理。瘦肉精检测阳性率干分之4．6，大大低于省政府规定的指标，确保群众买到“放心肉”。     

全国生猪定点屠宰厂削减超2成屠宰企业数降26．2％

1月17日，商务部等9部门联合召开会议，总结和通报生猪定点屠宰资格审核清理工作情况，2012年生猪定点屠宰厂由5919家减至4585家，削减幅度达22．5％；全国屠宰企业总数由19938家下降至14720家，降幅达26．2％。     

宝应:实施生猪集中屠宰 严格履行监管职责

正宝应县现有92万人口,全年生猪消费20万头左右。从1995年开始,实行生猪乡镇定点屠宰以来,生猪定点屠宰管理职能就由畜牧兽医部门承担。从2005年起,推行生猪集中屠宰,形成了机械化屠宰、检疫检验、代理配送、市场监管一体化的"放心肉"工程体系,先后荣获江苏省生猪屠宰管理先进集体、扬州市生猪屠宰管理工作一等奖,     

基层畜禽屠宰管理工作的问题与策略探讨

畜禽屠宰管理职责由商务部门移交农业部门后,市人民政府和市农业局成立了新的工作机构。相关工作进入一个全新的模式。但制度设计、单位状况、社会习惯等方面因素影响了畜禽屠宰管理工作稳步发展。对于市级畜禽屠宰管理工作,应从坚持政府主导,充分发挥市场的积极作用,大力查办违法违规案件及强化部门间协调配合等方面入手加以解决。     

影响生猪屠宰产品质量的因素与建议

我市自生猪定点屠宰以来，在屠宰检疫过程中检出并处理了大量的染疫牲畜和病害产品，为保障消费者身体健康、促进畜牧业健康发展起到了积极的作用。但是药物残留的检测、屠宰设施、无害化处理、检疫技术落后等问题影响了肉产品的质量卫生，应当引起有关部门的高度重视。     

宝应：实施生猪集中屠宰 严格履行监管职责

宝应县现有92万人口,全年生猪消费20万头左右。从1995年开始,实行生猪乡镇定点屠宰以来,生猪定点屠宰管理职能就由畜牧兽医部门承担。从2005年起,推行生猪集中屠宰,形成了机械化屠宰、检疫检验、代理配送、市场监管一体化的“放心肉”工程体系,先后荣获江苏省生猪屠宰管理先进集体、扬州市生猪屠宰管理工作一等奖,被省食安委誉为“宝应模式”。主要做法是：     

行家指点

<正>1加快立法,禁止"杀青弑母",扼止私屠滥宰建议国家有关部门加快制定《肉牛屠宰管理办法》,肉牛屠宰应与生猪一样实行定点屠宰,明令禁止私屠滥宰,严禁宰杀后备母牛。国家工商管理部门要加强对牛肉的卫生监管,保证合格牛肉上市供应。屠宰企业应积极开展行业自律,按照"肉牛屠宰企业自律穆棱宣言",恪守诚信经营,     

谈基层生猪屠宰检疫的规范化管理

在《动物防疫法》颁布实施的基础上，国务院又发布了《生猪屠宰管理条例》（以下简称条例），条例的出台为加强生猪屠宰管理，保证生猪产品质量和人民身体健康，提供了有力的法律依据。各地相继制定了配套的管理办法和措施，使生猪屠宰管理更具体化，进一步走上法制化、规范化的轨道。但由于屠宰管理体制不顺、场点布局不合理、检疫手段落后、多部门执法、执法队伍素质低等因素，造成了屠宰管理不规范现象。根据多年基层工作经验，谈谈基层生猪屠宰检疫规范化管理应把握的几个环节。     

影响生猪屠宰产品质量的因素与建议

乐都县自生猪定点屠宰以来,在屠宰检疫过程中对检出的染疫牲畜和病害产品,进行了无害化处理,保障了消费者的身体健康、为促进畜牧业的健康发展起到了积极作用。但是药物残留的检测、屠宰设施、无害化处理、检疫技术的落后等问题影响了肉产品的质量卫生,应当引起有关部门的高度重视。