有关“塑化剂事件”的分析探讨

2011年春天,中国台湾地区爆发"塑化剂风波",引发了两岸甚至整个东亚地区对食品安全的恐慌,并在短时期内演变成世界范围内的食品安全事件,可见其影响面的广泛。首先阐述"塑化剂事件"的原因,接着该事件的影响进行深入地分析,最终探讨减少"塑化剂事件"危害的合理对策。     

塑化剂只为增加口感和香气?

酒鬼酒:检测方权威性存疑针对近期媒体报道称"酒鬼酒涉嫌塑化剂超标260%",酒鬼酒公司相关负责人表示,"白酒行业检验的国家标准里,没有塑化剂检验这一项,国家检测也没有这方面的要求,作为企业,我们此前也没有进行过塑化剂的检验。"     

食品安全事件的微观效应:梳理与反思

层出不穷的食品安全事件受到全社会的广泛关注,但学术界还未就食品安全事件对各类微观经济主体的影响进行全景式、多层面的梳理。从界定食品安全事件的内涵出发,梳理了单个食品安全事件对消费者购买行为、企业经营活动、食品安全监管部门等微观经济主体的影响。在此基础上提出应运用经济学实验的方法、深入探讨可辩解型食品安全事件的微观效应、理清食品安全事件在更高层次上的效应等反思。     

乳制品质量安全事件的溢出效应分析——以蒙牛食品危机事件为例

本文采用事件研究法分析了3起与内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司(以下简称蒙牛)相关的食品安全事件。结果表明,"三聚氰胺事件"中,未涉及负面信息的北京三元股份有限公司(以下简称三元)表现出较强的竞争效应,"中毒门事件"事发后行业内出现短暂的传染效应,"致癌门事件"中,未涉及负面事件的伊利乳业表现出微弱的竞争效应,三元和光明乳业股份有限公司(以下简称光明)表现出传染效应,其中"三聚氰胺事件"对行业的影响对明显,其次是"致癌门事件",最后是"中毒门事件"。通过计算行业内平均累积异常收益率(CAR)发现,"中毒门事件"对行业内的影响只持续了6天,而"致癌门事件"过后,行业45天之后才从事件负面影响中恢复。总的来说,中国乳制品行业,一旦发生食品安全事件这类危机事件,都会表现出传染效应。     

欧盟“毒鸡蛋”风波与欧盟食品安全监管

2017年6月发生在比利时、荷兰、德国等国家的"毒鸡蛋"风波,给欧盟食品安全特别是蛋类食品安全监管敲响了警钟,也使得欧盟食品安全监管体系的漏洞再次凸显。基于此,本文就此次"毒鸡蛋"风波为引子,分析了欧盟食品安全监管体系在立法协调、监管机制、监管技术等方面存在的问题。在此基础上,探讨了欧盟针对"毒鸡蛋"风波后这几个月内采取的应对措施,实际上这些应对措施是对欧盟食品安全监管体系固有漏洞的一种补充完善。最后分析了欧盟应对措施对中国食品安全监管体系带来的相关启示。     

塑化剂及其危害

最近,各大新闻媒体不断爆出"塑化剂事件",从台湾到内地,影响不断扩大。事件牵涉饮料、果酱等众多食品。专家称,塑化剂的毒性远高于三聚氰胺,并广泛分布于各种食品领域。那么,什么是塑化剂,塑化剂对人体又有哪些危害呢?     

加强食品塑化剂的检测 保证食品质量安全

科学技术的不断发展极大地丰富了社会的物质,但各种添加剂的生产也带来了食品的质量安全问题。2011年台湾的"塑化剂"事件,使人们对于食品的质量安全问题更加重视。本文简单介绍了塑化剂及其对人体的危害,阐述了食品包装检测中对塑化剂的检测,论证了加强食品塑化剂的检测的重要性和必要性,希冀日后食品的质量和安全能够得到应有的保证。     

食品安全事件发生对畜禽产品价格波动的影响机理与实证

病死猪、瘦肉精等肉类食品安全事件时有发生,已成为影响肉类产品价格波动的重要外因之一。基于生猪食品安全事件、猪肉和鸡肉价格数据,采用平滑转换自回归模型和事件分析法,分析国内生猪食品安全事件对畜禽产品价格异常波动的影响过程,探讨其产生差异的原因。结果表明,食品安全事件发生前,猪肉价格和鸡肉价格表现出明显的对称性,呈现出"此消彼长"的特点;食品安全事件的发生对畜禽产品价格的负向影响呈现"V"型态势;食品安全事件发生后,猪肉市场逐渐恢复至正常水平,而鸡肉价格受到的负向影响持续时间较长,且更为复杂,引发了剧烈的波动。食品安全事件发生当月,猪肉价格受到消费恐慌和信任危机的影响,短期内出现需求萎靡,而鸡肉市场因过度估计鸡肉替代猪肉而增加市场供给,导致供过于求,价格下跌;食品安全事件发生后,猪肉价格受政府宏观调控影响,短期内保障了生猪市场价格的稳定性,鸡肉市场依靠自身市场调控恢复至正常水平。因此,为缓解生猪食品安全事件对畜禽产品市场价格异常波动的影响,提出建立食品安全信息网络平台,避免消费恐慌和信任危机;及时发布畜禽市场供给和交易量,引导畜禽产品有效供给;营造良好的市场运营环境,发挥畜禽产品自我调节功能的政策建议。     

农产品质量安全监管中的问题和对策

农产品质量安全事关人民群众身体健康,事关社会和谐稳定,是近年来公众关注的热点之一。近年来有关农产品质量安全的事件频频被暴光,"毒韭菜"、"红心鸭蛋"、"多宝鱼"给农业生产带来很大冲击,国内消费者谈之色变,出口农产品多次受阻,特别是2008年的"三鹿"奶粉事件,在食品安全方面是我国最大的事件,29万多婴儿受影响,引发了一场全国性的"食品安全整治"活动。     

财政农业支出影响农业经济增长效应研究——基于1952~2012年的数据分析

财政支农对农业经济增长影响效应受到众多因素影响,其中财政农业救济、农业其它支出对农业经济增长有独立直接效应,农业生产性支出、农业科技支出和农业基本建设支出对农业经济增长有溢出直接效应。财政支农支出对农业经济增长的独立直接效应与溢出直接效应呈现非同向性、多样性、非对称性与动态性发展规律,并受经济增长、居民消费、社会投资的约束效应、财政非农支出的间接效应、农业各税冲销效应的影响制约。     

农产品质量安全监管中的问题和对策

农产品质量安全事关人民群众身体健康,事关社会和谐稳定,是近年来公众关注的热点之一。近年来有关农产品质量安全的事件频频被暴光,"毒韭菜"、"红心鸭蛋"、"多宝鱼"给农业生产带来很大冲击,国内消费者谈之色变,出口农产品多次受阻,特别是2008年的"三鹿"奶粉事件,在食品安全方面是我国最大的事件,29万多婴儿受影响,引发了一场全国性的"食品安全整治"活动。     

国内外原料奶市场价格溢出效应研究——基于滚动协整与BEKK-GARCH模型

近年来,国际原料奶市场价格波动频繁,而随着中国乳品贸易迅速增长,这给国内原料奶行业发展带来了严重挑战。为考察国际原料奶市场对国内市场的影响,维护国内原料奶业稳定发展,基于2008—2016年国内外原料奶市场价格数据,运用滚动协整分析法和BEKK-GARCH模型,分析国内外原料奶市场之间的关联性,探讨两个市场之间的价格溢出效应,并对此依次从均值、方差层面进行研究。结果表明:国内外原料奶市场价格信号主要沿"国际到国内"进行单方向溢出,二者的价格波动具有动态一致性,国际原料奶价格每变动1%,国内原料奶价格则同方向变动0.27%。国际原料奶市场依托贸易路径对国内市场产生价格溢出效应,且在一定时期内,前者的价格波动会加剧后者的价格波动,并对其造成集聚性冲击和持续性影响。但受到特定事件影响,二者间的价格溢出效应具有阶段差异性以及时变性特征,国内奶源发展形势和乳品进口态势会对国际价格溢出效应强度产生影响。鉴于此,提出实施优质奶源工程、适当调整补贴方向、有效把握国内原料奶供给导向、加强乳品进口质量调控等对策建议。     

食品安全与居民幸福感的相关性分析

幸福是人的一种主观心理感受。食品安全与居民幸福感呈正相关关系,且具有边际递增的特征。食品安全事件引起居民健康担忧,从而影响生活满意度,进而降低居民幸福感。当食品安全事件爆发后,乘数效应会放大这一过程,加速居民幸福感下降;蝴蝶效应会引起连锁反应,导致社会幸福感整体下降。该文阐述了我国食品安全的严峻形势、源自食品安全的幸福感以及食品安全影响居民幸福感的作用机理,并进行了案例内分析和跨案例分析。     

中国上市公司MBO效应分析

采用事件分析法从财富变化效应和公司绩效2个方面对中国上市公司管理层收购(MBO)进行了全样本的分析。通过对我国上市公司累计异常收益、每股收益、净资产收益率、净利润等指标的计量分析,发现上市公司实施MBO以后并未提高公司绩效,股东财富效应亦不显著,从而得出上市公司缓行MBO的结论。     

上市公司定向增发对股票价格的影响研究——以A股房地产公司为例

以2006-2010年期间在沪深两市实施定向增发的房地产上市公司为样本,分别运用事件研究法和购买并持有异常收益率法分析了定向增发对上市公司股价的短期和长期影响。研究表明:从短期效应看,定向增发对股票价格的影响显著为正,符合公司质量假说和堑壕效应;从长期效应看,在定向增发后36个月内累积购买并持有异常收益率显著为正,股价影响主要取决于公司自身财务状况。     

金融危机对证券市场波动溢出的影响研究

不同证券市场之间的波动存在时变、非对称、非线性相关的特性，尤其是在极端事件影响下，证券市场之间往往会表现出尾部相关的特性。以次贷危机为背景，利用时变Copula模型研究了证券市场间的波动溢出。结果发现无论是金融安全时期还是金融危机时期，均存在美国证券市场对中国证券市场的波动溢出，并且在金融危机期间这种波动溢出效应有增强的趋势。     

台湾“毒淀粉”事件及顺丁烯二酸毒性的研究进展

如今,食品行业发展迅速,安全事件频频发生,塑化剂事件后,台湾又出现了“毒淀粉”事件,这使消费者日渐惶恐.食品安全责任大于天,本文从毒淀粉的概念、顺丁烯二酸的危害及其检测方法、一般食品中是否含有顺丁烯二酸的辨别方法来简要叙述顺丁烯二酸毒性的研究进展,希望人们能够更加清楚地认识食品毒性,提高饮食健康的意识.     

基于VEC-BEKK-GARCH和溢出指数模型的畜产品价格联动效应研究

选取2001年1月至2019年3月猪肉、牛肉和羊肉这3种畜产品的月度价格数据,运用VEC-BEKK-GARCH(1,1)和溢出指数模型,考察国内畜产品价格之间的溢出效应。研究表明:猪肉与牛肉、牛肉与羊肉均存在显著(P<0.05)的双向价格均值溢出效应,而猪肉与羊肉间仅存在前者对后者的单向价格均值溢出效应。畜产品价格序列之间的波动溢出效应明显,对总预测误差方差的贡献为38%,且溢出效应在持续6个月后基本平复。短期内猪肉对牛肉、羊肉价格波动的溢出效应较弱,分别为6.8%、0.94%,长期内溢出效应增强,对牛肉和羊肉价格波动的总溢出效应达到39.9%。猪肉价格会受到其他价格序列波动的溢出影响,达19.1%。牛肉和羊肉价格之间的双向波动溢出效应较为明显,相互影响均在27.5%左右。畜产品价格之间的溢出效应也对畜产品价格调控形成了挑战,应充分考虑畜产品价格之间的溢出方向和溢出程度,完善畜产品价格调控机制。     

能源市场与玉米市场间价格溢出机制研究——基于三元VEC-BEKK-GARCH(1,1)模型

为探索能源市场与玉米市场间的价格溢出机制,利用VEC-BEKK-GARCH(1,1)模型,对国际原油与国际玉米、国内玉米3个市场彼此间的价格溢出效应进行研究。研究发现:从均值层面来看,国际原油价格与国际、国内玉米价格彼此间存在显著的协整关系,其中国际原油价格与国际玉米价格之间具有很强的双向均值溢出,而后者对国内玉米价格的引导作用略强于前者;从方差层面来看,任意二者间呈现出双向的波动溢出,而效应强弱及类型不尽相同。其中国际原油价格与国际玉米价格之间的波动溢出效应最强,而国内玉米价格受国际原油价格的溢出效应显著弱于源自国际玉米价格的效应。在效应类型方面,除国内、外玉米市场对国际原油市场仅表现出ARCH型,其余两两之间的波动溢出效应兼具ARCH与GARCH型特征。     

鹿泉区渔业发展现状及建议

毒黄瓜、染色馒头、塑化剂等食品安全事件令人触目惊心。为保障群众饮食安全和身体健康,全力打造食品安全放心城市,建立和完善"从农田到餐桌"全过程、无缝隙的食品安全监管机制势在必行。作为普通餐桌上和宴会上的高端菜品——水产品也不例外,相关部门应该深入基层乡镇,对渔民的池塘养殖和网箱养殖的密度、用药、死鱼处理等情况进行指导。同时,明确要求养殖户提高水产品质量安全意识,不使用明令禁止的渔药和化学品,让广大人民群众吃上绿色放心的水产品。