山东临沂果品加工产业调研报告

山东省临沂市是全国果品重点产区之一，2022年临沂市水果栽植面积和产量均居山东省第2位；桃产量自2000年一直为全国地级市第1位，2009年临沂市被中国果品流通协会授予“中国桃业第一市”。为进一步掌握临沂市果品加工产业情况，临沂市果品加工产业调研组调研了平邑县、蒙阴县的6家代表性较强的果品加工企业，通过座谈讨论、实地调研等方式，分析了临沂市果品加工产业现状、存在的主要问题，并提出了有关对策建议。     

全国果品产业经验交流暨先进典型宣传表彰会于2006年11月在北京召开

本次会议由中国果品流通协会主办，来自全国各果品主产市县、农林局、果品协会负责人以及果品专家、学者、果品深加工企业、果品批发市场等部门的代表200人参加会议。会上，代表们以专题报告、专题研讨等形式进行广泛的交流，对我国果品生产、加工、流通、科研的现状进行了分析和总结；为加强果品科研、教学、生产、加工、销售等部门的合作，推进我国果品生产的市场化、国际化进行了探索，会上宣传、推介、表彰了优质果品重点县、单位、个人。     

葡果酒市场热报

果酒、果汁、果饮料加工是实现果品增值，促进果业发展，提高果品加工企业经济效益的有效手段。为更好地为广大果农和果品销售、加工、贮藏企业服务《中国果菜》将设专栏 对果酒、果汁、果饮料等果品采后加工处理的市场热点进行报导，供广大读者参考。     

德国、法国果品商务考察报告

经全国供销合作总社批准,中国果品流通协 会组团一行８人,于２０００年４月２２日至５月７日赴德国、法国进行了果品商务考察。这次考察主要是考察果品流通,参观了果品批发、零售市场,也参观了果园和果品加工单位,取得了一定收获。现将主要情况汇报如下。 一、德国梯格尔顿的果品生产销售及加工情况。 １果品生产情况。德国梯格尔顿镇位于德国西南部地区,属北温带气候,境内丘陵起伏,适宜于果品生产。生产的果品主要有苹果、梨、李子、樱桃、葡萄、树莓等。镇里有果品协会负责指导果品生产。果品生产虽由农民自主种植,但主要果品由…     

果品加工中褐变的类型及预防措施

随着社会经济的不断发展,人们的生活质量不断提高,果品加工企业也进入了高速发展阶段。在果品加工过程中,由于受到空气中氧分子的影响(氧化变质),从而导致果品表面出现褐变,严重影响果品加工质量,对产品营销极为不利。鉴于此,本文重点探究了果品加工中出现褐变的主要因素,从而探究预防褐变的有效措施。     

试论果品加工和发展方向

鲜果不仅含有大量维生素以及钾、镁等有机盐类,还含有多糖、果酸、类黄酮等有益 成份,是人体生命活动不可缺少的营养物质。果品加工制品,由于营养丰富,味道鲜美,便于贮藏与食用,深受人们喜爱。因此,果品加工业的发展,对促进果品种植业的健康发展,增加农民收入,出口创汇,推动加工原料、加工设备,以及包装工业的发展,都有着十分重要的意义。 一、果品加工现状 改革开放以来,我国的果品生产有了很大发展。据统计,目前我国现有水果种植面积866.7万公顷,2002年果品总产量6952万t,是世界第一生产大国。2003年除个别少数地区遇到干旱、遭受水…     

发展绿色生态产业 助推果业转型升级——灵宝市发展果菌肥循环经济案例剖析

近年来,河南省灵宝市认真落实“绿水青山就是金山银山”的发展理念,突出“生态循环果业”主题,以优化资源配置为核心,以保护环境资源为目标,以技术创新和制度创新为动力,走持续高效、低碳节能、生态环保的发展之路,形成了“果品生产—食用菌生产—有机肥加工—果品生产”和“果品生产—果品加工—畜牧养殖—果品生产”两大特色生态循环经济模式,实现了生态良性循环、资源合理利用、人与自然和谐发展。     

果品贮藏加工产业现状及发展趋势

本文分析了目前果品贮藏业稳步发展,加工业以健康安全为先的果品贮藏加工产业发展现状和重点。在此基础上,提出了大力发展果品产地初加工、绿色和低碳果汁及饮料,加强高值加工、质量安全控制与标准化体系建设的加工业发展方向;以科技创新驱动、整合产业链、特色易腐水果贮藏保鲜、完善先进技术设备、加强人才团队建设为重点的果品贮藏业发展方向。     

河南灵宝构筑苹果产业循环经济链

河南灵宝不断拉长苹果产业链条，构筑生态型循环经济链，形成果品加工贮藏、食用菌种植、饲料加工等相关产业，提高了苹果的附加值，减少了环境污染，促进了果业的可持续发展。灵宝的举措有三：其一，建立果品加工企业。该市先后建成了绿源果汁、固泰华企、嘉百利酒业、远村苹果醋、鑫源果浆等果品深加工企业，生产果汁、果酱、果醋、果酒等产品。每年可消耗苹果16万t，     

发展生态绿色产业,助推果业转型升级——灵宝市发展果菌肥循环经济案例剖析

近年来,河南省灵宝市认真落实"绿水青山就是金山银山"的发展理念,突出"生态循环果业"主题,以优化资源配置为核心,以保护环境资源为目标,以技术创新和制度创新为动力,走持续高效、低碳节能、生态环保的发展之路,形成了"果品生产—食用菌生产—有机肥加工—果品生产"和"果品生产—果品加工—畜牧养殖—果品生产"两大特色生态循环经济模式,实现了生态良性循环、资源合理利用、人与自然和谐发展。     

果树专家为灵宝果业发展献策

日前,国家果蔬贮藏加工技术研究中心的杜卫东研究员应邀来到河南省灵宝市,为该市果品产业发展献计献策。 杜卫东研究员听取了灵宝市景源、固泰等果品加工企业的发展现状和面临问题等情况汇报,肯定了灵宝果品产业近年发展取得的显著成绩。他重点阐明了国家对果品产业发展的关注,并开始加强行业规范,进行宏观调控,     

中华人民共和国与德国在中国果品、蔬菜贮藏和加工业领域实现卓有成效的技术合作

在确定了商业部济南果品研究所扩建为中国果品蔬菜贮藏和加工研究中心的第一期计划以及基建工程竣工后,德国所属技术合作公司的常期驻所专家福尔克尔·哈赫先生于1991年6月来我所开始了合作建设和研究工作。今年,我们将进行果品、蔬菜贮藏中试气调库及加工中试车间设备的安装。所有设备系     

中华全国供销合作总社济南果品研究院加工技术研究所

正研究所简介引领科技创新提升行业价值中华全国供销合作总社济南果品研究院加工技术研究所团队以科技提升行业价值为己任,30余年致力于我国果蔬精深加工和综合利用方面的科技创新、成果转化和应用推广,在苹果等大宗果品及枸杞、蓝莓、红枣等特色果品加工增值方面取得多项创新性成果,获得2013年国家科技进步奖二等奖一     

《中国果品研究》征订启事

《中国果品研究》是商业部济南果品研究所主办的科技刊物。它是以研究果品流通过程中包括采摘、分级、包装、运输、贮存、加工、销售等科学技术问题以及果品栽培中的科学技术问题为主要内     

扩大协会服务功能 促进果品产业发展贺中国果品流通协会贮藏加工专业委员会成立

ll月29日,中国果品流通协会贮藏加工专业委员会成立大会暨果蔬发展论坛在济南东郊饭店隆重举行。这是我国果菜行业具有里程碑意义的一件大喜事,也是我国果蔬贮藏加工企业界学术界的一次重要盛会。 中国果品流通协会、山东省民政厅、山东省供销合作社联合社领导及来自河南、河北、广东、新疆、浙江、陕西、山东、山西、安徽、辽宁等十几个省市的果蔬贮藏加工企业界人士参加了成立揭牌仪式暨果蔬产业发展论坛。 专业委员会成立大会由中国果品流通协会副会长许淦玉主持,中国果品流通协会会长刘洪禄、山东省供销合作社联合社主任白志刚共…     

济南果品研究院引领果蔬采后行业技术翘楚

中华全国供销合作总社济南果品研究院是1980年经国家编制委员会批准成立的事业单位，是国内唯一专业从事果蔬采后工程技术研究的国家级科研机构。30多年来，济南果品研究院坚持科技创新，突出应用技术研究，在我国果蔬贮藏加工行业形成了一定的美誉度和影响力，拥有行业技术服务平台13个，包括中华全国供销合作总社济南果蔬及制品质量监督检验测试中心、中国果品流通协会贮藏加工专业委员会、     

2012果品加工业发展报告

(接上期第5页)3、加工技术装备与技术水平状况在果汁加工领域,果汁加工研究更倾向于特色果品尤其是特色浆果如沙棘、蓝莓、白刺果等,这些特色果品由于营养丰富而越来越受到消费者的喜爱,近年来对其研究逐渐增多。果汁鉴伪技术有了深入的研究。研究建立了酶法检测果汁饮料多项有机酸糖含量,并根据方法制定了多项地方标准,为鉴别果汁加工中掺假造假提供了技术手段。     

中华全国供销合作总社济南果品研究院加工技术研究所

<正>研究所简介引领科技创新提升行业价值中华全国供销合作总社济南果品研究院加工技术研究所团队以科技提升行业价值为己任,30余年致力于我国果蔬精深加工和综合利用方面的科技创新、成果转化和应用推广,在苹果等大宗果品及枸杞、蓝莓、红枣等特色果品加工增值方面取得多项创新性成果,获得2013年国家科技进步奖二等奖一     

四川省果品生产协会召开研究小组会议

为适应四川以柑桔为主的果品生产大发展的需要,在四川省委、省府的关怀和各方面的大力支持下,于1985年2月在成都成立了四川省果品生产协会,协会下设果品总体规划,苗木繁育、加工贮藏、果品贸易和人才开发五个研究小组,对全省的     

2013年果品加工业发展报告

本报告详细介绍了2012年中国果品加工业的发展特点、市场及贸易状况,包括水果、果汁、水果罐头、果酒、干制水果、冷冻水果,描述了不同果品的加工技术和装备以及区域分布,分析了2012年中国果品行业的标准法规及质量控制和管理状况,并对该行业的未来发展进行了思考。