色素万寿菊专用新杂交种色素1号选育与应用

色素1号是辽宁省农业科学院花卉研究所育出的F1代色素万寿菊专用杂交种。母本W212是用深桔黄色高株雄性不育两用系做母本,用桔红色高株常规品种做父本杂交,获得F1后自交经系统选育而来的雄性不育两用系;父本W324是由引进品种经系统选育而来的自交系。此组合2004年育成,经过3年的试种,表现出了极其明显的高产量、高色素含量及抗性强的“两高一强”杂种优势,颇受种植者和加工商的欢迎。并且表现出高度的遗传一致性和稳定性。     

天然色素及枸杞色素的提取和抗氧化作用的研究进展

天然色素常被应用于食品、医药、纺织、化工等领域,有着非常广阔的市场前景。枸杞色素是天然食用色素主要的一种,它资源丰富,来源广泛,营养价值高,因此从枸杞里面提取色素并进行开发研究是近年的热点。本文主要对天然食用色素的发展、分类、特点、性质、提取、纯化技术、稳定性、抗氧化性和枸杞色素的研究情况进行了全面的综述,为色素的进一步开发和研究提供了科学的参考和依据。     

商陆果实色素性质的研究

对商陆果实色素提取物进行光谱和耐酸碱性、耐光热性及耐氧化性试验。结果表明,该色素呈紫红色,吸收高峰为５２３ｎｍ,水溶性好,对碱、氧化剂不稳定,耐光性较差。但对酸、热稳定性高,可作为一种食用色素使用。     

勿忘我色素提取条件及其稳定性研究

[目的]探讨提取勿忘我（Limonium sinuatum）色素的合适条件,并且检测色素在不同pH值、温度及不同食品添加剂的环境下的稳定性。[方法]采用单因素试验设计,以80%乙醇提取剂来提取勿忘我色素。在提取色素后,设计不同的条件来检测色素的稳定性,并用分光光度计测定吸光度值。[结果]结果表明色素在pH值大于4时颜色极具变化,当在100℃的水浴锅中加热1 h后,颜色略微变化,吸光度变化明显,但是对食品添加剂不敏感。勿忘我色素的最佳提取条件为60℃提取60 min,物料比大致为1∶10。[结论]勿忘我素性质较为稳定,很适合作食品添加剂或化妆品色素添加剂。     

山楂色素的分析

本文研究了山楂色素的光谱学特性，Ｒｆ值、液相色谱性质。初步探明了山楂色素由两种色素组成，均为矢车菊色素，一种是矢车菊色素－３－半乳糖苷，一种是矢车菊色素的双糖或三糖苷类，两种色素的相对含量分别为８０４％和１９６％。     

天然色素稳定剂研究

本文介绍从天然植物中提取一种天然产物作为天然色素的稳定剂,可使天然色素的稳定性大大提高,褪色、变色现象很小,这地天然色素的应用有很大的推动作用。     

桑椹色素稳定性研究

该文研究了外界因素对桑椹色素稳定性的影响。结果表明:pH值影响桑椹色素的稳定性;在20℃低温条件下桑椹色素稳定性较高,且在高温短时条件下,稳定性也比较高;对氧化剂H_2O_2的耐氧化性差;对普通还原剂维生素C稳定;浓度大于10%的高浓度蔗糖对桑椹色素有一定影响。     

紫皮向日葵籽皮天然色素及其萃取特性的研究

紫皮向日葵籽皮天然色素效益高、成本低、质量易控制，具有良好的开发应用前景。本文介绍了紫皮向日葵籽皮天然色素的理化性质和萃取特性，讨论了工艺参数对色素生产的影响。结果表明：萃取剂温度、浓度以及萃取方式是影响色素理化特性的重要因素。     

色素辣椒大田高产栽培技术

色素辣椒是泽普县加快农业产业化步伐、提高农民收入的一项非常有发展前景的经济作物,目前在泽普县大面积试种。各乡镇场种植色素辣椒有十多年历史,已形成规模。色素辣椒是提取天然色素,加工出口的最佳干椒品种,它具有色素含量高,市场行情好,经济效益高的特点。为了适应泽普县农业产业结构调整、解决农林间作的矛盾,农林协调发展、为提高农业增效、农民增收、打好基础、特安排此次试验。     

色素辣椒施肥技术

近年来,品质好、产量高、效益好的色素辣椒倍受农民的喜爱,逐渐成为农民增收致富的"钱串串"。色素辣椒体内养分含量高但转移率低,茎、叶中的养分大部分较难转移到果实中去,茎、叶和果实需要几乎一样多的养分,故总体需肥量大。文章结合当地的色素辣椒种植技术,重点对其施肥技术作简要分析。