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采收成熟度直接影响贮藏效果。根据果面着色比例,可将冬枣成熟度分为白熟(无着色)、初红(着色25%以下)、半红(着色50%左右)和全红(着色95%以上)。一般来说成熟度越低贮藏期越长,白熟果贮藏时间最长、最耐贮,但白熟期采摘含糖量较低、风味淡,而半红果和全红果贮期较短, 相似文献
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1 采收前处理在冬枣的品种中以晚熟品种、干鲜兼用品种、抗裂果品种、小果品种比较耐贮藏。枣果着色初期 ,喷施 10~ 2 0mg/L的 2 4 -D或10mg/L赤霉素、15mg/L萘乙酸溶液 ,可减轻落果 ,延长着色及采收期 ,有利于贮藏保鲜。采收前喷施波尔多液 ,有助于延长衰老期 ,提高枣果的保鲜效果。但不能喷施乙烯利。2 适时采收枣果的成熟过程可分白熟期、脆熟期和晚熟期 3个阶段。在脆熟期 ,果皮自果梗、果肩开始逐渐着色转红 ,果肉含糖量急剧增加 ,质地变脆 ,汁液增多 ,果肉呈绿白色 ,具有酸甜适口、松脆多汁等优良鲜食品质 ,所以脆熟期… 相似文献
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近年来 ,我们摸索出了一套冬枣采前与采后相配套的管理措施 ,采用气调贮藏保鲜技术 ,保鲜期可达1 0 5d(天 ) ,而且果实色泽鲜艳 ,口感风味纯正 ,效益提高 6~ 8倍。现将有关冬枣采前管理与气调贮藏保鲜技术介绍如下。1 采前管理技术1 1 防治病害 ,摘除病果 危害冬枣果实的主要病害是炭疽病和轮纹病 ,也是贮藏期的主要病害 ,主要是由田间带入贮藏库内 ,因此 ,搞好采收前的病害防治 ,减少病源至关重要。每次降雨或大雾后 ,应及时喷布多菌灵、代森锰锌、菌谱杀、大生M— 45、诺星等杀菌剂 ,同时要将树上的病果、伤残果及早摘除 ,并远离枣… 相似文献
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冬枣十分俏销,但其自然保鲜能力较差,采后极易失水皱缩或霉烂变质,市场供应期甚短,严重妨碍冬枣生产和枣农收益提高。笔发现适度推广农房简易贮藏保鲜技术,投资小、成本低、操作简便,好果率明显提高,既延长了贮藏保鲜期和市场供应期,增加了枣农收益,还为大量贮藏保鲜提供了经验,枣农朋友不妨一试. 相似文献
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李果的贮藏特性与保鲜技术 总被引:4,自引:0,他引:4
李(PrunusSaliCinaLindl)是重要的夏令核果类水果。深受消费者喜爱,然而其耐贮性差,鲜果供应期短。因此,需要采取合理的贮藏保鲜技术。才能有效地延长李果的供应期。 相似文献
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西瓜的供应时间可以通过栽培方式(如春提早、秋延迟、保护地栽培)及南北方的调运来调剂。目前,西瓜机械冷藏保鲜技术也是解决市场供应的一种有效方法。 相似文献
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近年来,有关冬枣贮藏保鲜的研究成果及经验很多,但贮藏库烂果率仍然很高。我们2000~2006年在河北黄骅孔店村进行冬枣贮藏,并结合生产实际,总结出有助于冬枣贮藏保鲜的辅助技术措施,现介绍如下: 相似文献
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果蔬贮藏保鲜技术研究进展 总被引:6,自引:0,他引:6
1前言 我国果蔬生产有着悠久的历史,在生产活动中积累了丰富的种植经验.近年来,随着农业产业结构向优质、高产、高效方向发展,果蔬的产量有了大量的提高,果蔬的产销已由几年前供量偏紧转向常年总量有余的总体平衡. 相似文献
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青州蜜桃以味甜、肉细、晚熟而著称,但在常温下保鲜期极短,一般为5~7天。恒温冷藏是解决青州蜜桃长期保鲜延长供应期的有效方法。现将冷藏保鲜技术总结如下。品种选择青州蜜桃品系多,耐贮性差异较大,一般选择晚熟、极晚熟的耐贮藏蜜桃品系作贮藏品种。采前管理与适... 相似文献
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