为什么浙江奶价全国阳最贵

根据国家计委价格监测网的监测．2003年二季度，鲜奶平均价格最高的省份是浙江，价格为328元/500毫升，比全国平均价格高出1.18元。     

泰国学童奶工程

４月上旬应利乐公司的邀请,笔者随福建省奶业考察团赴泰国进行为期８天的考察,现将泰国“学童奶”考察情况汇报如下：１　泰国基本情况泰国位于中南半岛中南部,原名暹罗,公元１２３８年建立了素可泰王朝。１９３２年６月建立君主立宪政体。面积５１３１－１５万公顷,其中耕地面积２０４５－５万公顷,人口６１４０多万。由于受东南亚金融风波的影响,１９９８年国民生产增长率为－９％,通货膨胀率为８％,失业人数达３００万。２　牛奶生产概况近几年泰国奶业发展迅速,１９８７年牛奶产量较上年增加１－３万吨,１９９８年增加１３万…     

浅析贵州奶业发展的制约因素：奶价

奶是饲料转化率最高的畜产品,奶能将饲料中能量的20%、蛋白质的23%～30%转化到奶中.用1kg饲料喂奶牛所能获得的动物蛋白比喂猪产出的至少高2倍.从节粮的角度看,生产1kg牛奶只需0.4～0.5kg精料,其精料中谷物只占60%;生产1kg猪肉则多达3.5～4.5kg精料,其中粗料不超过8%;生产1kg活重的肉鸡也需2.3～2.6kg精料,其中谷物占80%以上.根据科学家们的计算,奶的生物学价值(即人体生理上的利用率)为85%,消化率为98%;1kg牛羊奶的热能含量等于8个鸡蛋或200g牛肉;此外,奶中含的氮基酸,矿物质比较齐全,含的乳糖、脂肪溶点低,具有很高的营养价值.     

世界奶价波动及其对产业链的影响

基于世界奶价波动的情况,本文总结了影响奶价波动的主要因素,探讨了奶价波动对产业链的影响。对于奶农来说,奶价波动是风险与机遇并存;对乳品企业来说,其更希望奶价稳定。     

德国牛奶产量上升奶价下降导致奶农问题突出

德国奶农决定不再让乳企独自规定牛奶价格。但如果不进行捆绑销售,这一要求无法达成。上周三（2012年4月11日）奶农们对此进行了商讨。     

浅谈突出发展奶产业

奶产业主要是以牛奶生产、加工为主体的产业。牛奶是一种在营养成份上最接近人乳的保健食品 ,含有 1 0 0多种营养成份及一切人体所必需的氨基酸 ,50 0ｍＬ牛奶就可以补充人体每天蛋白质需要量的 1 /4。其所含蛋白质容易消化吸收 ,吸收率高达 97% ,所含的酶以乳糖为主 ,可以调节胃酸、促进肠蠕动、有利于食物钙的吸收和消化液的分泌。牛奶中钙的含量尤为丰富 ,50 0 ｇ牛奶可以提供 2 30ｍｇ钙 ,相当于人体一天所需钙量的75% ,且容易消化吸收 ,吸收率可达 6 0 %以上。据报道 ,我国大部分人群钙的摄入量仅能达到需要量的一半 ,因缺钙引起儿童的…     

原料奶价格过低对我国奶牛业发展的影响

我国奶牛业经过前几年的超常规发展已经在奶牛饲养头数和奶产量上进入世界的前三名，仅次于印度和美国。根据IDF的报告，我国奶类消费在迅速上升，2005年全球奶业生产的增加数有50％来自中国。[第一段]     

2006：奶价上涨促进乳业大整合

中国奶协副理事长王怀宝在接受CIEN记者采访时认为．中国现在的奶价已经远远低于其产品价值．已经触底了。随着《通知》的实施和乳业市场的规范，尽管在某些地区和城市，因为资源或者市场开发等诸多因素．当地奶价会出现上扬或下跌．但乳制品的总体价格将会反弹。     

奶价过山车逼退散户奶农

“主要还是我们国内的原料奶没有形成一个统一的价格机制。”王伟民说，这就使得奶价犹如过山车般逼退散户奶农的悲剧时有发生。     

对澳大利亚一户奶农的调查

2001年12月,笔者随新疆生产建设兵团计委考察组赴澳大利亚考察奶牛业和乳制品加工业,现将对一户奶农的调查情况介绍如下.     

奶水牛业发展的思考

当前，奶业低靡，奶牛价格暴跌，给奶牛养殖带来重大损失。奶牛业的出路何在？奶水牛业作为奶牛业的重要组成部分，它的前景如何？作为一个新兴产业，它面临那些挑战？当务之急是什么？就这些问题，笔者综合了专家的有关论述，结合自己的思考，作一些粗浅的探讨。     

优质原料奶的生产技术专题讲座(Ⅷ)

2、司磅记帐员的操作与要求。对缴奶户交售原料奶进行称重验收，如实记录。对检验人员的检测结果作原始记录保存。对每日的收奶量进行统计。     

充分认识奶农在奶业发展中的风险

我国的奶牛业因粮食多年歉收而导致饲料价格上涨,上涨的幅度均在20%以上,有些甚至超过50%,而且生奶的收购价格纹丝不动,导致奶牛生产成本上升和生产效益下降。在整个奶业链即牛奶的生产、加工和销售中,三者的利益比通常为1∶3.5∶5.5。因此广大奶农的利益最低,而且在原料奶的生     

对"倒奶""无抗奶"浅析

本编辑部不断接到一些读者的来信和电话,询问有关“无抗奶”及“倒奶”的事。如,北京康兆岭先生说:“现在是‘无抗奶’,过去的奶就是有抗的了,这不是害人吗!我要告他们……”。闫又佳先生问:“市场上的牛奶,没有‘无抗奶’的标志能买吗?”。贵州省俞靖先生来信说:“人家把奶都倒了,我想养奶牛,还行吗?”。兰州马静先生说:“听说有地方把牛奶倒了,我们这里缺奶,为什么不把奶运到这里来卖”。江苏任光先生问:“倒奶了,奶多了,你们干吗还宣传发展奶牛……”。本刊未曾报道过有关“无抗奶”和“倒奶”的事,为了答复询问者提出的问题,特请许宗良先生写了“对‘倒奶’‘无抗奶’浅析”一文,谈了个人的一些看法,供读者参考。《中国奶牛》编辑部     

生奶消毒奶和超高温灭菌牛奶

问　如何区别生奶、消毒奶、超　　　　　　高温灭菌牛奶 ?(高乐平　南宁 )答　生奶生鲜牛奶营养丰富 ,含有溶菌酶等抗菌活性物质及免疫球蛋白、细胞因子、生长因子等生理活性成分 ,挤出后有一个抗菌期 ,抗菌期过后 ,其中微生物迅速繁殖 ,极易腐败变质。在南宁市有未经消毒的鲜奶出售 ,购买者以奶场职工或有牛场的单位职工为主 ,购回后自己煮奶消毒 ,很不方便。市面上销售的主要还是以消毒牛奶和高温灭菌奶为主。消毒奶消毒牛奶也就是巴氏杀菌牛奶 ,62～ 65℃3 0分钟或 70～ 75℃ 1 0— 1 5分钟 ,工业生产85℃3 0分钟 ,便可消灭病原微生物。…     

控制原料奶微生物数量的一些关键技术

原料奶的质量好坏，特别是原料奶中微物生数量的多少，直接关系到成品乳的风味，本文总结控制原料奶质量一些关键技术，供同行参考。１牧场挤奶工序管理一定要采用挤奶机挤奶、直冷式奶缸贮藏方法。１．１挤奶前及挤奶后一定要用乳头消毒液对每个乳头进行套杯消毒。每头牛一定要使用一条毛巾擦拭乳房，以防止有乳房炎的牛出现交叉感染。挤奶前每个乳头先用人工挤出头把奶，这是因为乳牛在上次挤奶结束，到本次挤奶中间的１０个小时时间，乳头内自然沉积下来的乳汁，通过乳头分泌孔与空气接触，易被空气中的细菌感染。这一部分奶不但细菌数多…     

奶牛沦为菜牛：奶农卖牛为哪般——奶牛业怎么了

近期，央视国际一经济半小时栏目播出的《山西朔州大量奶牛沦为菜牛》，这一事件令我们行业人士震惊。现在，不仅在山西，在全国好多地方都出现了这种情况。卖牛是因为奶牛给奶农带不来经济效益……[编者按]     

奶农并未在奶价涨跌中获得实惠

“鲜奶收购价三分五分地提，而同期饲料价却三毛五毛地涨。”内蒙古奶户王焕喜向记者这样描述原料奶和同期饲料涨价的幅度。他说：“因鲜奶收购价太低，上半年最好的成牛只能卖5000元，小乳牛仅两三百元。”     

原料奶价统一定奶农应有发言权

“今后，奶企购买原奶进行价格协商时，一定要有奶农代表和物价部门参加，保证奶农和企业都有合理的利润。”