淡语家山情味长

<正>周作人在北京写过一篇《故乡的野菜》,几十年后,汪曾祺也以同样的题目写过一组散文,他们都不约而同地垂青江浙的荠菜,带着淡淡的遗憾与怀念,怀念野菜簇拥着的故乡。"我的故乡不止一个,凡我住过的地方都是故乡。现在住在北京,于是北京就成了我的家乡了。"分明野菜的滋味就是乡恋的滋昧。其实,北京也是有野菜的,从春到秋,绝不少于21种,不仅有野菜,还有各种可食的野果和昆虫,味道绝不混同于南方,不醇厚也不招摇,却能够长久地留在唇齿间,仿佛那是一条通往自然的桥梁。     

采摘野菜小窍门

春回大地,万物复苏,田野里新鲜肥嫩的各种野菜生机蓬勃.野菜佐餐,别有风味,受到越来越多的城里人喜爱.不失时机地采摘野菜,只要掌握一些小窍门,或许还能卖上一个好价钱.     

蒲公英：野菜家种方法

野菜一直在我国人民心目中有独特的地位,在人民生活水平日益提高的今天,它更受青睐,但又局限于田野荒山、采摘困难、数量少,聪明的人们看好这块市场空白,把野菜引回家中。     

挖野菜

正吃粮,要粗细互补;吃菜,要荤素搭配,而春天餐桌上的素味应该少不了一缕淡淡的野菜香。吃野菜,忆苦思甜的情感肯定有,但更多的是它那天然、本真的味道,说优雅点,这叫"咬春"。而对于"采春",也就是挖野菜,人们也许有点"伤脑筋",或认不清、分不明哪些是可食用的野菜,或是怕菜质受到沟渠溪畔水流的污染,或是冬藏后臃肿的身躯已无法适应外出"春动"的体能要求。还好,挖野菜,我能,这全靠母亲的传     

哪些野菜不能采食

有一些野菜需要经过处理才能吃,如山药菜、山蒜等一些野菜,有微毒,不经浸泡,食用后会周身不适。这类野菜煮前必须在清水里浸泡两小时以上进行解毒处理。苦味野菜也应略泡去除苦味,且不宜多食。因为苦味野菜性味苦凉,有解毒败火的作用,但过量食用可损伤脾胃。     

春去春又来

<正>童年里的春天,有那么多让我痴迷的东西。田野里那绿毯般渐行渐浓的野草,山腰上那吸满了雪水叶笣满枝的构皮树,还有那冒出寸许赭红色嫩芽的野刺茏子。放了学,我就和一群伙伴背着背篼往山坡上跑。想来那样的景色,哪个孩子不迷恋呢?绿毯般的野草里,定睛一瞅,就会发现茎粗叶肥的野葱,扯上几把,白嫩嫩的根须像水洗一般,拿回去掐在老坛酸菜汤里面,甭提有多香。地里那一片腥红色嫩叶的地方就更别提了,肯定是折     

小心有毒!春暖花开去踏青路边的野菜别乱采

正到了春暖花开、草长莺飞的季节,每每到这个时候,周末市民最喜爱的活动就是带着亲朋好友自驾去郊外挖野菜、晒太阳。可是由于野菜种类繁多、特性各异,有些外形相似却有毒性。1这几种野菜千万别吃形形色色的野菜里,也混迹着一些有毒的"杀手"。这些有毒野菜通常因为外形与可以食用的普通     

我的农场梦

我有一双翅膀,在天空自由翱翔,一片富饶、和谐、美丽的土地吸引着我,让我驻足,她的名字叫江苏农垦滨淮农场。记得上初中时,整个村里仅有的几台黑白电视,成为我了解村庄以外大千世界的一扇窗。有一天,我从小小的屏幕上看到了江苏农垦那一望无际的农田,奔跑在田野里一台台大型联合收割机,那堆满一座座粮山的晒场和一群群喜上眉梢的职工,原来农人的生活如此精彩。从那天起,我的梦不再虚无,在心中确定了一个志向:努力学好农学,到农垦去,到那片广阔天地里追逐我的梦!     

菜花深处是故乡

正那天,刚到家,忽然发现自己种在院子里的几株油菜不知什么时候,居然开出了小小的花。此时,心里便有了淡淡的喜悦。这不起眼的几朵花儿,却勾起了我对童年的美好回忆。记忆中,家乡也种油菜花。每年三月,家乡的油菜花便开满遍地,田野里,山坡上,一眼望去,就似夏日的阳光!小时候的我,每天放学后,最爱去的地方,便是油菜地里。几个小伙伴,尽情地在油菜地里嬉闹着,追逐着,任凭那金灿灿的花蕊落满整个发丝。夕阳下,我们快乐的笑声洒满整个山野。那些花蕊落满一     

瓜棚里的夏天

正我的家乡很美,尤其是那里夏日的夜色,记忆中躺在瓜棚里,望着幽蓝幽蓝的夜空,月亮清灵灵的柔光撒落在瓜棚里,耳边是月光下动听的虫鸣声,呼吸着沁入心脾的瓜香和青草的幽香,夜风拂来,溢满瓜棚,把人薰醉。瓜棚是夏日乡村最具田园气息的一道风景。一个个瓜棚耸立在田野里,远远望去,宛如一幅生动美丽的画,定格在夏季的田野里。那     

2014年7月25日—7月31日中央电视台七频道《每日农经》节目内容

<正>7月25日森林里吃野菜的猪黑龙江省鹤岗市有一个林场,几年前为了发展林下经济搞起了养猪。据了解,这个林场散养的猪有600头左右。蕨菜是山林中常见的野菜,每年春天到夏末一直都在生长,所以也成了猪最常吃的一种野菜。当养殖户敲钟时,钟声可以传遍整个山坡,听到钟声后,这些猪就会纷纷跑回来,因为它们知     

春在溪头荠菜花

正"打了春,赤脚奔,挑荠菜,拔茅针……"又是醉人的三月,忆起这首童谣,荠菜那鲜灵灵、水嫩嫩的身姿再一次在心灵深处随风摇曳。在乡村,荠菜是报春的时鲜野菜。记得立春甫过,伴随着和煦的柔风,几场如丝的春雨过后,乡间的田畦阡陌便透出星星点点的嫩绿。没几天,那点点嫩绿转眼变成了深绿。温暖的阳光懒洋洋洒在身上,也唤醒了深埋在土地里的荠菜。早春二月开始,荠菜就从仍有些冰冻的泥土里钻出来,路边、田     

农历二月初二:别具一格的节日

<正>农历二月初二,是汉族的传统节日。民间认为,这天是龙欲升天的日子,故称"龙抬头节"或"青龙节"。这天,河南农村的妇女一般都不动剪刀,不做针线活,怕动了刀剪伤龙体。按老年人的说法。这是为了表示对龙的尊敬。在这个节日里,人们到田野里采野菜,包饺子,煎煎饼,炒黄豆,煎腊肉,蒸枣馍,改善生活成为节日的一项重要内容。     

农历二月初二:别具一格的节日

<正>农历二月初二,是汉族的传统节日。民间认为,这天是龙欲升天的日子,故称"龙抬头节"或"青龙节"。这天,河南农村的妇女一般都不动剪刀,不做针线活,怕动了刀剪伤龙体。按老年人的说法。这是为了表示对龙的尊敬。在这个节日里,人们到田野里采野菜,包饺子,煎煎饼,炒黄豆,煎腊肉,蒸枣馍,改善生活成为节日的一项重要内容。     

木刻的村庄

0上秋天张着金闪闪的羽翼降落着直到点燃高桀的火焰安静的羊群从牧歌的田野里回来带来谷物的气息美丽的少女,牧羊的鞭子打在我的秋天,盘盖上摆满的水果色彩明朗这大地上的村庄这山楂树挑起的灯盖呵即使你是外9人也会感功劳动着.爱着,幻想着是多么美好出嫁的姑娘.在收获的金色年景里步态醉人她就是我少年时所钟情的人幺我所要祝福的话全都写在了脸上 那歌声中归去的雁又在安排下一个秋天了月光如水似银沐浴着村庄我的老家是一幅木刻的插图我心灵每日的散步在那条思念的路上往返木刻的村庄@红岩$邹城市兖州矿务局北宿矿工会~~     

早上好,乌鲁克镇

<正>乌鲁克,在维吾尔语中是"干燥"的意思。乌鲁克镇,是一个座落在塔克拉玛干沙漠边缘绿洲上的军垦小镇,这里有我的家,是我工作的地方。那年,刚刚走出校门的我,来到乌鲁克这个边疆小镇,开始了新的生活。转眼间十多年过去了,在这片军垦前辈们开创的家园上,我从一名参与者渐渐成长为守护者,这里的每一个人、每一棵树、每一条街、每一片田野……都已经深深地印在我的脑海里。小镇盛产库尔勒香梨。春天来了,梨树的叶子都还没来得及舒展开来,那千树万树上面雪白的梨     

苦荬菜栽培技术

苦荬菜别名苦苣菜、苦菜、苦麻菜、鹅菜等。是菊科苦苣属中以嫩叶为食用器官的一种野菜,可炒食或做汤。食用时先用开水烫过,再用清水漂洗后食用。苦荬菜野生于田野、路旁、村舍附近,也可人工栽培。     

女大学生村官张天然：我愿意是一颗种子

“我愿意是一颗种子．满怀着对土地的深情深深地扎根在土壤；我愿意是一颗种子．满怀着染绿田野的希望在土壤里生根发芽．相信会有更多的有志青年都愿意化为这样的种子，在我们祖国的广阔田野里成为未来的希望……”这是徐州市铜山县单集镇洪楼村党支部书记张天然在自己的日记本里写下的一段诗意般的励志话语．更是她三年来兢兢业业耕耘在农村大地上的真实写照和内心期盼。     

野菜种出新财路

从江苏南京金陵职业大学机电专业毕业的葛元海,1994年分配到江苏溧水县外贸公司工作,后转到南京一外贸企业,凭借其聪明才干,在单位里享有优厚待遇。可谁也没想到,去年下半年他却辞职回到溧水县永阳镇农业科技园租用0.27公顷大棚,开始种植常人不屑一顾的野菜。 经多方打听,他得知北京某公司有野菜种苗出售,便带着多年积蓄北上,购买了近万根枸杞、三七等种苗,后来又到南京购买了一批马兰。葛元海就这样种起了野菜。去年9月,他种植的野菜到了成熟期。当他第一次把20公斤的马兰头、枸杞、三七等野菜运到南京山西路市场时,仅10分钟便销售…     

野菜情

风和阳煦的春日,莺飞花艳草长,走到哪儿,都呈现出一片新绿,呈送你一片斑斓。踏春赏春,心怡大自然,但最令我心动的还是那采春的人们。田野地垄山坡,散散落落的一些人携篮屈身,细心地采挖着春天大地馈赠的嫩嫩野菜。野菜,一个很亲切的名字,勾起我很多思绪。小时候,家里靠种两亩薄田过日子。一家六口,人多,便筹划大部分的地种上粮食作物,当然也要留些地种蔬菜,下饭毕竟靠菜。虽然如此,但粮菜往往这茬接不了下茬,这