对蛋氨酸添加剂生物学效价的研究

蛋氨酸添加剂有两种:蛋氨酸和蛋氨酸羟基类似物(ＤＬ-ＭｅｔｈｉｏｎｉｎｅＨｙｄｒｏｘｙＡｎａｌｏｇｕｅ-ＦｒｅｅＡｃｉｄ,ＭＨＡ-ＦＡ)。从ＭＨＡ-ＦＡ分子结构看,α位碳原子上为羟基而非氨基,故ＭＨＡ-ＦＡ不是蛋氨酸。ＭＨＡ-ＦＡ在动物体内须经转氨酶的作用才能形成蛋氨酸。不论蛋氨酸还是蛋氨酸羟基类似物,两者都有液体和固体产品,目前市场上常见的是固体蛋氨酸和液体蛋氨酸羟基类似物。固体蛋氨酸含99%的蛋氨酸,液体ＭＨＡ-ＦＡ含88%的羟基类似物,其中包括65%的单体和23%的二聚体和多聚体羟基类似物。目前对液体ＭＨＡ-ＦＡ的生物…     

液体蛋氨酸羟基类似物对鸭的相对生物学效价

饲料工业中常用的蛋氨酸添加剂有两种 :固体状的消旋蛋氨酸 (ＤＬ -Ｍｅｔｈｉｏｎｉｎｅ ,简称蛋氨酸 )和液体状的消旋蛋氨酸羟基类似物游离酸 (ＤＬ -ＭｅｔｈｉｏｎｉｎｅＨｙｄｒｏｘｙＡｎａｌｏｇｕｅＦｒｅｅＡｃｉｄ ,以下简称ＭＨＡ -ＦＡ)。与蛋氨酸不同 ,ＭＨＡ -ＦＡ分子中α-氨基 ( -ＮＨ2 )被α -羟基 ( -ＯＨ)取代 ,见图 1。因此 ,它不是蛋氨酸 ,只是一种具有蛋氨酸活性的蛋氨酸类似物。理论上 ,ＭＨＡ -ＦＡ在动物体内须经转氨酶的作用 ,用其它来源的氨基代替其分子上的羟基 ,才能形成蛋氨酸并参与蛋白质的合成。ＤＬ -蛋氨…     

关于液体蛋氨酸的质疑

读了《中国饲料》1999年第21期上袁虎等同志的“ＭＨＡ和蛋氨酸在肉用仔鸡配合饲料中应用方法”(后称“方法”)一文,疑惑颇多,故提出几点疑问,与作者商榷。1　“ＭＨＡ”是否是液体蛋氨酸　“方法”一文把“ＭＨＡ”称作液体蛋氨酸,这显然是概念模糊。美国孟山都公司生产的蛋氨酸羟基类似物钙盐,叫作ＭＨＡ,是固体产品,含量为86%。“ＭＨＡ”是诺伟思国际有限公司的注册商标名称,蛋氨酸值为86%,水含量(最高)1%,在我国农业部登记的制品名称为ＭＨＡ。由此证明,ＭＨＡ是专用产品名称,是固体的蛋氨酸羟基类似物钙盐,而不是液体蛋氨酸。2　试验…     

不同水平的蛋氨酸锌对肉用仔鸡生产性能和免疫的影响

试验采用完全随机试验设计,将1日龄的罗斯308肉鸡360只分成6组,每组3个重复,每个重复20只鸡,研究蛋氨酸锌(ZnMet)对肉鸡平均日增重(ADG)、平均日采食量(ADFI)和料重比(F/G)以及免疫器官指数和ND抗体效价的影响。日粮处理组为在不添加锌的玉米-豆粕型基础饲粮基础上分别添加20、40、60、80和100mg/kg水平的蛋氨酸锌(以锌计),结果表明,饲粮中添加蛋氨酸锌能提高肉鸡的平均日增重,改善料重比和免疫功能,60～80mg/kg为适宜添加量。     

蛋氨酸铬对肉鸡生长、脏器指数及血液生化指标的影响

试验旨在研究日粮中添加蛋氨酸铬对肉鸡生长、脏器指数及血清生化指标的影响,为确定日粮中蛋氨酸铬的适宜添加量提供科学依据。试验选用1日龄AA肉鸡528只,设4个处理,每个处理4个重复,每个重复33只。对照组饲喂玉米-豆粕型基础日粮,其它处理组饲喂分别在基础日粮中添加蛋氨酸铬0.1 mg/kg(Ⅰ组)、0.2 mg/kg(Ⅱ组)、0.6 mg/kg(Ⅲ组)的日粮(以Cr3+计),试验期49 d。结果表明:蛋氨酸铬能显著降低饲料消耗(P<0.05),但对肉鸡各日龄段平均体重、料重比和成活率影响差异均不显著(P>0.05)。除能显著降低心脏相对重量(P<0.05)外,日粮中添加蛋氨酸铬对肉鸡其它脏器相对重量影响差异均不显著(P>0.05)。日粮中添加蛋氨酸铬对血液生化指标影响显著(P<0.05)。因此,日粮中补充蛋氨酸铬对肉鸡生产性能、脏器指数影响不明显;但对血液生化指标影响显著,建议日粮中蛋氨酸铬添加量以0.2 mg/kg为宜。     

Alimet和DL-蛋氨酸对肉仔鸡胴体品质影响的比较研究

通过两个试验比较了在玉米-豆粕-菜籽粕(试验一)和玉米-豆粕-棉籽粕(试验二)日粮中添加等摩尔数的Alimet(含88%的蛋氨酸羟基类似物)和DL-蛋氨酸(含99%的DL-蛋氨酸(DLM))对肉仔鸡肌肉沉积和肌肉颜色的影响.采用2×4×2因子设计:两个蛋氨酸源,四个蛋氨酸添加水平和性别.结果表明:以等摩尔有效成分为基础,Alimet在促进肉鸡肌肉沉积方面的效果与DLM相比没有显著差异(P＞0.05);与DLM相比,饲喂添加Alimet日粮的肉鸡的胸肌(P＜0.01)和腿肌(P＜0.01)色度比DLM处理明显提高.     

玉米-杂粕型日粮中添加蛋氨酸对肉鸡生产性能的影响

本试验旨在研究在杂粕日粮中添加蛋氨酸对肉鸡生产性能的影响。试验选用12栋标准化肉鸡舍,每栋鸡舍内饲喂1日龄、体重相近的AA肉鸡6,000只。试验分为4个处理组,每个处理3个重复,每栋鸡舍为一个重复组,处理1为纯豆粕日粮组,处理2为杂粕日粮组,处理3和处理4组分别在杂粕日粮中添加0.1%和0.2%的DL-蛋氨酸。结果表明,饲喂杂粕日粮组肉鸡平均日采食量、料重比显著高于纯豆粕日粮组(P<0.05);在杂粕日粮中添加蛋氨酸,可显著降低日粮的日采食量和料重比(P<0.05),对日增重有所改善;杂粕0.2%蛋氨酸添加组与纯豆粕日粮组相比,日增重、日采食量差异不显著(P>0.05),料重比显著降低(P<0.05);杂粕中添加0.2%蛋氨酸比0.1%蛋氨酸组,料重比显著降低(P<0.05)。因此,在杂粕日粮中,合理地补充外源性氨基酸可改善日粮的营养水平,提高肉鸡生产性能。     

蛋氨酸羟基类似物及甜菜碱对肉鸡血清生化指标的影响

试验选用AA肉仔鸡72只,采用3×2二因素随机分组试验设计,共计6个处理组,每处理4个重复,每重复3只鸡。在笼养条件下,对试鸡进行急性热应激试验,试验共进行1周,测定和评价甜菜碱、DL-蛋氨酸和液态蛋氨酸羟基类似物在急性热应激下对肉鸡血清生化指标的影响。结果表明,在急性热应激下,添加甜菜碱可不同程度地降低血糖、甘油三酯、尿酸和尿氮的水平。蛋氨酸羟基类似物(MHA)有利于防止热应激下血糖的升高,降低血清甘油三酯的含量,MHA比蛋氨酸更利于降低血清甘油三酯的含量;与蛋氨酸相比,添加MHA可降低血清甘油三酯、尿酸和尿氮的水平。甜菜碱可降低血中二氧化碳(CO2)的排出。     

蛋氨酸形式和饲粮蛋白质水平对黄羽肉鸡生产性能的影响

选用1日龄快长型岭南黄羽肉鸡公雏1500只,随机分为5个处理,每处理6个重复,每重复50只鸡,分别饲喂以下5种饲粮:正常蛋白质加Alimet饲粮(处理1)、正常蛋白质加DLM饲粮(处理2)、低蛋白质(比正常水平降低约1.5个百分点)加Alimet饲粮(处理3)、低蛋白质加DLM组饲粮(处理4)、正常蛋白质未加蛋氨酸饲粮(处理5)。结果表明,在等摩尔量有效成分添加基础上,Alimet比DLM更有利于提高黄羽肉鸡生长性能,降低饲料成本和死亡率;饲粮蛋白质水平和蛋氨酸形式对43～63日龄和0～63日龄黄羽肉鸡生长性能的影响存在互作效应,表现为在正常蛋白质水平时添加Alimet对黄羽肉鸡生长性能的改善效果优于DLM,且更有利于降低饲料成本,而在低蛋白质水平时添加Alimet和DLM则无显著差异;在本试验条件下,降低饲粮蛋白质水平会对黄羽肉鸡的生长性能、饲料成本和成活率产生不利影响。     

蛋氨酸螯合锌替代硫酸锌对肉鸡生产性能、肉品质及抗氧化指标的影响

本试验旨在研究蛋氨酸螯合锌替代硫酸锌对肉鸡生产性能、肉品质及抗氧化指标的影响。试验选用1日龄体重接近的健康爱拔益加(AA)肉公鸡200只,随机分为2个处理,每个处理5个重复,每个重复20只鸡。各处理组肉鸡均饲喂基础日粮且将Zn的添加水平定为40 mg/kg,其中处理1组以硫酸锌形式添加锌,处理2组以蛋氨酸螯合锌形式添加锌。试验期为42 d。结果表明,①与硫酸锌相比,蛋氨酸螯合锌显著降低了22～42 d和1～42 d肉鸡的料重比(P0.05),但对各阶段肉鸡平均日采食量、平均日增重以及21和42 d肉鸡体重均无显著影响(P0.05)。②蛋氨酸螯合锌替代硫酸锌对42 d肉鸡宰前体重、屠体重、全净膛重、腿肌重、屠宰率、胸肌率和腿肌率均无显著影响(P0.05),但显著降低了42 d肉鸡全净膛率(P0.05),增加了42 d肉鸡胸肌重、腹脂重和腹脂率(P0.05)。③蛋氨酸螯合锌替代硫酸锌对42 d肉鸡胸肌肉色、滴水损失和蒸煮损失均无显著影响(P0.05)。④与硫酸锌相比,蛋氨酸螯合锌显著提高了21和42 d肉鸡血清铜锌—超氧化物歧化酶(CuZn-SOD)活力以及42 d肉鸡血清总抗氧化能力(T-AOC)(P0.05),降低了21 d肉鸡血清丙二醛(MDA)含量(P0.05),但对21和42 d肉鸡血清谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活力无显著影响。由此可见,蛋氨酸螯合锌替代硫酸锌具有提高肉鸡生产性能和抗氧化功能的作用。     

肉鸡蛋氨酸铁生物利用率试验研究

选用1日龄狄高肉公雏252只,以研究蛋氨酸铁生物利用率,基础饲粮含铁138mg／kg,在此基础上,硫酸亚铁及蛋氨酸铁源的铁添加水平分别依次为200,400,600mg／kg,1-7日龄饲喂基础饲粮,8-21日龄饲喂试验饲粮,试验14天。研究结果表明,添加铁源及铁水平不影响肉鸡体重及饲料采食量(P>0.05),但极显著影响肝铁代谢(P<0.01),饲喂基础饲粮的肉鸡,导致血红蛋白显著下降(P<0.05),以对数转换后的肝铁含量为因变量,铁添加水平或日粮铁摄入为自变量建立多元线性回归模式,以硫酸亚铁为参比基础,采用斜率法综合求测肉鸡铁源生物利用率为:硫酸亚铁100％;蛋氨酸铁95％。该项研究表明,在实用饲粮条件下,测定肉鸡2周龄肝铁是铁源生物利用率评定的实用方法。     

饲粮蛋氨酸水平对43～63日龄黄羽肉鸡生长性能、胴体品质、羽毛蛋白质沉积和肉质的影响

本试验旨在研究饲粮中添加不同水平蛋氨酸对43～63日龄黄羽肉鸡生长性能、胴体品质、胴体和羽毛蛋白质沉积以及肉质的影响,并根据二次回归模型估测其蛋氨酸需要量.选用43日龄岭南黄鸡1 600只,按性别和体重分成10组(公母各5组),每组4个重复,每个重复40只.采用5×2(饲粮蛋氨酸水平×性别)两因子试验设计,饲粮蛋氨酸水...     

蛋氨酸添加剂对肉用仔鸡生产性能的影响

蛋氨酸是家禽玉米 -豆粕型日粮的第一限制性氨基酸 ,在家禽特别是肉鸡日粮中添加工业合成蛋氨酸才能满足其需要。市售蛋氨酸添加剂有固体蛋氨酸 (纯度为 99% )和液体蛋氨酸羟基类似物 (纯度为 88% )两种。有关液体蛋氨酸羟基类似物的生物学效价目前还存在争议 :一种意见认为在等摩尔含量的基础上 ,液体蛋氨酸羟基类似物可以代替固体蛋氨酸 ;另一种意见则认为液体蛋氨酸羟基类似物本身不是蛋氨酸 ,当进入动物体后需经化学转化才可形成蛋氨酸 ,进而参与代谢。许多试验结果亦表明 ,液体蛋氨酸羟基类似物的相对生物学效价较低 ,只有固体蛋氨酸的…     

北京鸭蛋氨酸羟基类似物相对蛋氨酸生物学效价的研究

本试验通过研究DL-蛋氨酸(DLM)及DL-蛋氨酸羟基类似物游离酸(DL-HMB-FA)对北京鸭生产性能的影响,进而探讨了蛋氨酸羟基类似物相对蛋氨酸的生物学效价.试验采用单因子完全随机试验设计,设11个日粮处理.其中,1个蛋氨酸缺乏的基础日粮组,5个DLM添加组(0.03,0.06%,0.10%,0.15%,0.21%),5个添加与DLM水平等摩尔浓度的DL-HMB-FA添加组(0.034%,0.068%,0.113%,0.170%,0.239%).704只7日龄雄性北京鸭随机分为11个处理,每个处理8个重复,每个重复8只鸭,饲养期为7～42日龄.结果表明,饲料中添加DLM与DL-HMB-FA均可显著提高7～42日龄北京鸭平均日增重(P＜0.05).同时,采用非线性模型斜率比法,以等摩尔添加水平为基础,以日增重为评价指标.DL-HMB-FA相对DLM生物学效价为67%.     

液体蛋氨酸羟基类似物的生物学效价

蛋氨酸是畜禽必需氨基酸 ,特别在禽饲料中常常是第一限制性氨基酸。两种化学结构不同的蛋氨酸可以满足这种添加需求 ,一种是众所周知的粉状DL -蛋氨酸 (DLM) ,另一种是液体蛋氨酸羟基类似物 (MHA) ,它与DLM分子结构相似 ,称作DL - 2 -羟基 - 4- (甲硫基 ) -丁酸或者DL -蛋氨酸羟基类似物。几十年来 ,由于研究参数的复杂性 (例如营养水平、日粮组成和动物生产阶段 ) ,研究结果没有完全揭示蛋氨酸的吸收方式和吸收率。本文的目的在于总结两类蛋氨酸产品在试验条件和生产条件下生物效价的比较研究资料 ,供应用时参考。1　MHA单体、二聚…     

不同来源蛋氨酸添加剂对肉鸡生产性能的影响

试验比较了固态蛋氨酸和液态蛋氨酸羟基类似物在肉鸡上的应用效果。选取1日龄平均初始重为(47.2±2)g的Avain肉鸡990只,随机分为2个处理,每个处理15个重复,每个重复33只鸡。处理A添加固态蛋氨酸羟基类似物,纯度为99%(以下简称固蛋),处理B添加液态蛋氨酸羟基类似物,含量为88%(以下简称液蛋),配制日粮时用100g液蛋代替88g固蛋。试验结果表明:试验全期及0~2w、3~4w、5~6w3个阶段两个处理肉鸡的个体质量、日增重、料肉比、采食量等生产性能均无显著差异(P>0.05)。3~4w固蛋组的死亡率显著大于液蛋组(P<0.05),其余各阶段及试验全期两个处理的死亡率无显著差异(P>0.05)。添加固蛋或液蛋每千克增重的饲料成本相差不大,固蛋组比液蛋组低0.38%,经济效益稍好。     

不同蛋氨酸源对肉仔鸡胴体品质的影响

DLM和MHA-FA是常用的2种蛋氨酸添加剂。试验旨在研究2种蛋氨酸添加剂对肉仔鸡胴体品质的影响。试验采用单因素完全随机设计。7日龄艾维茵肉仔鸡560只,随机分为7个处理,每处理5个重复,每重复16只,试验持续至42日龄,自由采食饮水。试验结果显示,添加MHA-FA对肉仔鸡的腹脂率无影响,添加DLM可显著降低肉仔鸡的腹脂率。添加DLM和MHA-FA均可提高肉仔鸡的胸肌率,降低腿肌率。MHA-FA相对于DLM的生物学效价是74%(胸肌率),72%(腿肌率)。添加DLM或MHA-FA影响肉鸡整体蛋白含量和蛋白沉积率,但影响规律不明显。同时还使肉鸡整体能量含量和能量沉积率升高。MHA-FA的相对生物学效价分别是52%(能量含量)、48%(能量沉积率)。     

蛋氨酸螯合铬与甜菜碱对肥育猪体蛋白质沉积的影响

本文旨在研究不同水平的蛋氨酸螯合铬与甜菜碱时肥育猪体蛋白质沉积的影响,并初步探讨两者的互作效应.选用81头平均初始体重52 kg左右的三江白猪肥育猪为试验材料,随机分成9组,每组3个重复,每个重复3头猪.采用2因子(蛋氨酸螯舍铬X甜菜碱)3水平有重复试验设计.试验组日粮为在玉米-豆粕型基础日粮上添加不同水平的蛋氨酸螯合铬(以铬计0、200、400 μg/kg)与甜菜at(0、1000、1250 mg/kg),对照组饲喂基础日粮.试验结果表明:(1)时第7肋背膘厚和眼肌面积存在交互作用,与对照组相比差异显著(P<0.05).(2)对总蛋白质、尿素和葡萄糖存在交互作用,与对照组相比差异显著(P<0.05).(3)生长激素、胰岛素样生长因子-Ⅰ、胰岛素含量与对照组相比差异显著(P<0.05),存在交互作用.结果表明复合添加优于单独添加.     

MHA和蛋氨酸在肉用仔鸡配合饲料中应用方法

实践中,人们对于蛋氨酸和蛋氨酸羟基类似物(MHA)在配合饲料中的使用方法并非十分明确,本项试验旨在实地了解65份固体蛋氨酸替代100份液体蛋氨酸(MHA)的可靠性。 1 材料与方法 1.1 试验动物与试验处理 将1400只健康1日龄商品代肉用仔鸡随机分成蛋氨酸和MHA两组,     

消旋蛋氨酸与液体蛋氨酸羟基类似物在肉仔鸡上的相对生物学效价比较

本试验采用生长试验结合数学模型探讨了消旋蛋氨酸(DL-methionine,DLM)和液体蛋氨酸羟基类似物-游离酸(methionine hydroxy analogue-free acid,MHA-FA)的相对生物学效价。选取990只7日龄体重相近且健康的雄性肉仔鸡(Avian)随机分为11个处理,每个处理6个重复,每个重复15只鸡。基础日粮设计为蛋氨酸缺乏但其他营养素均满足动物需要,各处理水平分别为:对照组、DLM(0.03%、0.06%、0.10%、0.15%和0.21%)、液体MHA-FA(0.034%、0.068%、0.114%、0.171%、0.239%)。结果表明:7～42日龄,添加蛋氨酸源显著改善了肉仔鸡的增重和饲料转化效率(P<0.05);在等摩尔基础上,液体MHA-FA的相对生物学效价是DLM的59.9%(增重)和74.2%(饲料效率)。