世界肉类市场纵览

据乌拉圭产品商会日前公布的一份研究报告,世界肉类年产量达到 2.22亿吨 (带骨 ),人均肉类消费约 37公斤。 　　在世界肉类的生产结构中,猪肉产量最高,达 8900万吨;鸡肉次之,为 6500万吨;牛肉占第三位,为 5600万吨;羊肉仅 1200万吨。 　　世界每年人均肉类消费量差别很大,最多的是美国、欧盟 15国、阿根廷、乌拉圭、巴西、加拿大和俄罗斯,从 60公斤至 126公斤不等。年人均消费量最低的是印度,仅 5公斤。非洲和亚洲其它国家的年人均肉类消费量为 10至 20公斤。 　　猪肉 　　1990年至 2000年期间,世界猪肉产量增加了 2000万吨…     

世界肉类行业看好中国市场

据世界粮农组织统计数据显示，2001年中国肉类总产量为6300多万t，占世界总产量的27％。人均消费量为48kg，大大超过世界人均37kg的水平。我国既可谓肉类生产大国，又是消费大国。     

2005年韩国人均肉类消费量3年创新高

去年韩国消费者人均肉产品消费量为31.9kg，达到3年以来的最高数值。根据韩国农林部的统计数据，在去年全年的内产品消费中．牛肉消费量为31．7万t，鸡肉消费量为38．8万t．猪肉消费量为83．8万t．人均肉类消费量为31．9kg。另外鸡内消费量高于牛肉消费量，也是自1993年以后12年来首次出现的现象。这是由于，美国牛肉被韩国下达禁令之后，价格一路飙升，因此鸡肉成为替代牛肉的一种肉类食品。鸡蛋的人均消费量为202枚，比前年增加9枚．包括牛奶在内的各种乳制品的人均消费量为62．7kg，比前年有所下降。     

世界肉类行业看好中国市场

据世界粮农组织统计数据显示,2001年中国肉类总产量为6300多万t,占世界总产量的27%。人均消费量为48kg,大大超过世界人均37kg的水平。我国既可谓肉类生产大国,又是消费大国。投资空间无限中国虽然是产肉大国,但从目前来看,产业的整体水平仍然不高,这不仅表现为肉类加工企业数量     

美国畜牧业

美国的畜牧业是高度发达的产业，也是资金和技术密集的产业。2002年肉类总产量为4265万t，20世纪90年代中期人均肉类的消费量开始达到100kg，2002年为165kg。牛肉的产量占世界首位，猪肉产量居世界第2位。美国养禽业发展迅速，是世界第2大禽肉生产国。鸡蛋产量仅次于我国，居世界第2位。     

阿根廷:国内苹果消费市场低迷

正苹果是世界消费量最大的水果之一。欧盟年人均苹果消费量15.9 kg,新西兰13 kg,智利11.5 kg,而在阿根廷,苹果年人均消费量仅8 kg。尽管国内消费量较低,但阿根廷苹果产量很高。根据阿根廷水果种植者商会(CAFI)的数据,阿根廷年均苹果产量为90万t,其中出口量     

世界羊肉贸易分析与我国羊肉生产贸易策略

羊肉营养价值很高 ,纤维细嫩 ,其所含的主要氨基酸的种类和数量能完全满足人体的需要 ,特别是羔羊肉具有瘦肉多、肌肉纤维细嫩、脂肪少、膻味轻、味美多汁、容易消化等特点 ,颇受消费者欢迎 ,已逐渐成为国际肉类贸易间主要的肉类品种。1　国际羊肉生产与贸易情况羊肉是国际间贸易中交易最多的肉类产品 ,2 0 0 0年全球羊肉总产量为 1130万t,人均占有量 1 9kg。世界羊肉主产国排序 :中国 2 74万t ,人均 2 1kg ;印度 93 8万t,人均 0 9kg ;澳大利亚 6 3 3万t,人均 13 7kg ;新西兰 49 7万t ,人均 2 5 7kg ;土耳其35 6万t,人均 5 6kg ;英国 3…     

大兴区发展肉牛规模养殖优势分析

近年来,随着人民生活水平的不断提高和肉食结构的改善,牛肉的消费量呈现持续增长的局面,牛的存栏总数从1980年的7 200万头增加到2000年的1.4亿头;我国牛肉产量从1980年的26.9万t增加到2000年的532.8万t,已成为美国、巴西之后的世界第三大肉牛生产国[1].2008年虽然达到近690万t的增长量,但我国牛肉人均产量仅为4.9 kg,而世界人均占有牛肉量为9.8 kg.     

中国乳品进口贸易影响因素的实证研究

<正>最近十几年我国乳制品的消费量呈明显上升趋势,我国乳制品消费量以年均14.6%的速度增长:1990年我国乳品年人均占有量(以牛奶计)仅为3.7kg,到2006年我国乳品人均占有量已经增长到24.69kg;但仅占世界乳品消费水平的1/4左右,与世界水平还有很大的差距。90年代初,我国乳制品总产量一直在500万t左右徘徊,而随着国家在90年代末期加     

加入WTO后猪牛羊肉生产竞争力分析

1 生产、消费及贸易状况 2000年,世界肉类产量达到23 322万t,其中猪肉产量为9 090.9万t,牛羊肉产量为7 152.7万t,禽肉产量为6 651万t;全球人均肉类占有量为39 kg,发达国家为80.2 kg,美国则高达136.3 kg.1999年世界肉类进出口贸易总量达4 494.6万t,贸易额达863.7亿美元.其中猪肉贸易额为182.6亿美元;牛肉为312.0亿美元,羊肉为42亿美元,禽肉为188.1亿美元.     

影响高寒地区放牧藏羊生长育肥的几个重要因素

随着城市化步伐加快和城镇人口增长 ,市场对羊肉的需求量不断增加。牧区广大牧民也开始改变传统的饲养方式 ,逐步开始尝试放牧藏羊育肥 ,以获得较好经济效益。据资料 :在1983— 1997年短短 14年中 ,中国人均肉类消费量的增长速度超过一倍。其中羊肉生产增长更快 ,1989年总产量为 81.8万t ,到1997年就增加到 2 2 5 .4万t,增长了 2 12 .2 2 % ,是国内肉类增长幅度最大的。我省 1999年羊肉产量 6.65万t,省内人均占有12 .8kg ,虽然高于全国人均占有羊肉 2kg的水平。但羊肉产量仅占全国羊肉产量的 3 %。可见国内市场羊肉需求和我省羊肉生产都是颇…     

奶业企业应大力拓展农村市场

中国奶业协会秘书长方有生表示,奶业巨头在专注城市市场的同时,还应该大力拓展农村市场。 据联合国粮农组织(FAO)预测,2005年世界奶类总消费量将达到6.15亿t(中国为1611.9万t),人均11.3kg,而我国目前人均消费量仅为     

同期发情技术在肉牛改良中的应用效果试验

在我国畜牧业中,牛肉产量已占世界总量的11%,位于美国和巴西之后,名列世界第三位,但因肉牛良种率低,导致出栏率低、胴体重低,与发达国家相比存在较大差距.据统计,2000年我国牛肉人均占有量仅4.3 kg,仅占肉类消费量的10%,不及世界人均消费量(10 kg)的1/2.     

如何提高乳品企业的顾客忠诚

我国作为拥有13亿人口的大国,目前年人均奶类消费量仅为7.2kg,不到全球年人均奶类消费量100kg的8％。据中国乳制品工业协会预测,未来5年,我国乳类产品消费将大幅度增加,特别是液态奶,预计年增长率将达到10kg/人,总产量达到1350万t;到2030年,这两个数字将分     

国际金融危机对我国畜牧业的影响

<正>2007年,我国肉类年产量6865.7万t、奶类产量3633.4万t、禽蛋产量2529.0万t,人均占有肉类52.1kg、奶类27.6kg、禽蛋19.2kg,畜牧业产值占农业总产值的33%,由此可见,畜牧业是我国农业     

一二三产业融合模式发展肉牛产业的探讨

肉牛产业是当今最具发展潜力的畜牧产业。牛肉以其高蛋白、低脂肪、营养丰富、风味独特等优点,日益成为居民的消费热点。据统计,2018年世界牛肉总产量6048.6万t、总消费牛肉5872.8万t、人均牛肉消费9.8kg,其中美国41kg/人、韩国12kg/人。2018年中国肉牛出栏总数为5161.9万头,牛肉产量为726.1万t,人均牛肉表观消费量5.2kg,比国际平均水平相差4.6kg。     

新世纪福建省畜牧产业结构调整的走向

１问题的提出１．１统计数字的提示上个世纪末我国肉类、蛋类的产量已分别占世界总产量的２６．２％和３７％，在亚洲约占总量２／３，其地位和发展潜力越来越为世人瞩目，具体表现在：①肉总产量提高幅度快：世纪末全国肉类总产量高达５９３５．７万t，居世界各国第一位，其中猪肉、羊肉总产量分别达４００１．１万t和２３１９万t，分别占世界总量的４５．２％和２０．３％，均居第一位。②肉类人均占有量增加：尽管我国人口多，但肉类人均占有达４６．５２kg，超过世界人均３７．２kg的２５％，其中，猪肉３１．５８kg、牛肉３．９６kg、…     

商品猪杂交利用方式和育肥方法的调查与分析

在我区畜牧业生产中,生猪生产占有举足轻重的地位,年饲养量3 000万头以上,其中出栏1 800万头以上,年产猪肉140万t,全区猪肉消费量占肉类消费量的60%左右,人均消费量33kg,根据人们饮食习惯特点等因素预测,市场对猪肉的需求,仍呈快速增长趋势。     

健康猪群的建立与维护——我国猪群健康管理体系的构建

新中国成立以来,养猪业在我国得到了较快发展,我国城镇居民人均猪肉消费量由1957年的6．72kg升至2007年的18．2lkg,我国的猪肉产量由1983年的l316．1万t升至2007年的4287．8万t。特别值得一提的是,我国农村居民肉类消费的增长更快,猪肉的消费占居民消费的比重较高,我国猪的饲养量占世界总饲养量的一...     

畜禽养殖污染生态治理实践——以武汉银河生态农业有限公司为例

<正>2010年我国肉类总产量7 779.25万t、牛奶总产量3 575.62万t、禽蛋总产量2 762.74万t,分别是1980年的6.58、31.34及10.77倍;人均肉类总产量59.11 kg、牛奶26.67 kg、禽蛋20.60 kg,分别是1980年人均总产量的4.84、23.07及7.93倍;畜牧业总产值20 825.7亿元,占我国农林牧渔业总产值的30%。2009年我国生猪、蛋鸡和奶牛规模养殖比例分别为61%、79%和42%,畜牧业正由传统的农户散养向集约化饲养转变,即由过去的分散经营、