硒肥与氮磷钾肥配施对营养生长期水稻生长及硒吸收的影响

[目的]探讨硒肥与氮磷钾肥配施对营养生长期水稻生长及硒吸收的影响,为水稻富硒栽培技术提供参考.[方法]采用L16(45)正交设计,4个试验因素分别为施氮量(A)、施磷量(B)、施钾量(C)和施硒量(D),各因素均设4个水平,对营养生长期水稻进行土壤盆栽试验.通过测定水稻生长性状指标(最大叶长、最大叶宽、分蘖数、株高、叶绿素相对含量(SPAD值)、生物量和硒含量等参数研究不同处理组合和各试验因素对营养生长期水稻生长及硒吸收的影响.[结果]水稻生长性状的各项指标均随着施氮水平的增加而增加,硒肥对水稻的生长无显著影响(P>0.05);最佳组合是施氮量为0.25 g/kg,施磷量和施钾量均为0.10 g/kg,施硒量为0.12 mg/kg,其能显著提高水稻各生长指标和地上部生物量及水稻硒含量(P<0.05);水稻地上部和地下部硒含量均随着硒肥用量的增加而增加.[结论]氮肥是水稻生长的主导因子,氮磷钾肥和硒肥的配施能促进营养生长期水稻的生长及其对硒的吸收,增施硒肥能提高营养生长期水稻硒含量.     

4款红薯叶食品加工技术

红薯叶具有特殊风味和丰富的营养,胡萝卜素含量比胡萝卜高出将近4倍,粗蛋白质、铁、钙及维生素含量也比一般蔬菜高。常食红薯叶可增强免疫功能,降血糖,通便利尿,预防动脉硬化和细胞癌变,催乳解毒并保护视力。红薯嫩茎叶原料来源丰富,加工简便,开发利用前景广阔。     

不同钾素水平对水培韭菜生长、品质和产量的影响

在水培条件下,研究了不同钾素水平对韭菜生长、营养品质和产量的影响.结果表明o～18mmol/L钾素范围内,各处理间韭菜叶长均表现为割后8 d为快速生长期,此后为缓慢生长期.在钾素水平为6～9 mmol/L时,韭菜产量、Vc、可溶性糖、蛋白质含量均处于较高水平.硝酸盐含量与硝酸还原酶活性随营养液中钾素水平的提高呈相反变化趋势.以植株产量和品质作为衡量指标,水培韭菜以6～9 mmol/L的钾素浓度为宜.     

海水蔬菜 健康新宠

海水蔬菜主要有北美海蓬子、海芦笋、海英菜、红菊苣、蕃杏、蒲公英、甘蓝等。经北京理化中心检测，海水蔬菜除含有普通蔬菜所含的各类营养成分外，灰分、粗蛋白质、维生素B2、维生素C、胡萝卜素含量比同种的普通蔬菜要高，其中胡萝卜素含量高出40倍，锌、硒等微量元素含量高出2-6倍。可以降低胆固醇、血脂，对高血压、糖尿病均有很好的疗效。     

养殖药蚁“钱”途大

蚂蚁被誉为微型动物营养宝库，现代医学研究证明，蚂蚁含有人体的50余种必需的营养物质，其体内蛋白质含量在42％-67％(蚁数不同)，已检测出含氨基酸多达30种，微量元素31种，尤以锌、铁、钙、磷、锰、铝、镁含量最为丰富。且延缓衰老作用的硒含量也较高。其中促进生长发育、提高免疫功能与延缓衰老有密切关系的锌的含量比动物性食品和普通食品均高出10-20倍，     

4种蔬菜对硒酸盐的吸收、富集与转运特征的研究

用盆栽试验研究了不同含鼍硒酸钠对4种蔬菜(小白菜、芥菜、牛菜和菠菜)生长、硒吸收及转运特征的影响,为富硒蔬菜的开发和硒污染土壤的植物修复提供理论依据.结果表明,低含量的硒酸钠态硒(<1.45 mg·kg-1)可促进4种蔬菜的根和茎的生长,增加其生物量,但过量硒酸态硒(>2.04mg·kg-1)对蔬菜有明显的毒害作用.供试的4种蔬菜地上、地下部硒含量均随外源硒含量的增加显著增大(P<0.01),其中小白菜和芥菜地上硒含量是牛菜和菠菜的5.8～8.5倍;4种蔬菜地下部硒含量的大小依次为芥菜>小白菜>菠菜>生菜.所有施硒处理小白菜、芥菜和生菜地上硒含量约是地下硒含量的1～2倍,菠菜地土与地下硒含量与土壤硒含量高低有关,当土壤硒含量<5.02 mg·kg-1时,菠菜的地下硒含量大于地上部,当土壤中硒含量>5.02 mg·kg-1时,地上部硒含量大于地下部.4种蔬菜相比较,地上部硒富集系数(BCFshoot/soil)值的大小依次为小白菜≈芥菜>菠菜>生菜,地下部富集系数(BCFroot/soil)值的大小依次为芥菜>小白菜>菠菜>生菜:以小白菜对硒的转运系数(TF)值最大,菠菜最小.供试的4种蔬菜中,小白菜因具有较高的将六价硒从地下转运到地上的能力,且拥有较高的地上生物量,可作为富硒蔬菜和硒污染土壤修复植物.     

韭菜设施栽培技术

<正>韭菜原产我国,在我国不仅栽培广泛,而且历史极其悠久。韭菜对调节蔬菜供应起着重要作用,且营养丰富,有医疗价值。韭菜适应性强、南北各地均有栽培,为多年生蔬菜,产量高,栽培广泛,栽培方式多样。     

水芹的营养保健成分分析

以节水型水芹和贵阳地区的野生水芹为试验材料,测定了其产品器官中营养保健成分的含量差异.结果表明:野生水芹中的总糖、葡萄糖、蛋白质、黄酮含量高于“节水型”水芹,而蔗糖和硒含量则显著低于“节水型”水芹;“节水型”水芹叶片中的总膳食纤维、可溶性膳食纤维含量显著高于茎及野生水芹;水芹中黄酮、硒和膳食纤维含量较高,蔗糖含量较低,属于一种优质的保健蔬菜.     

外源硒对白菜芽苗菜生长和品质的影响

芽苗菜营养价值高、便于工业化大规模生产,栽培周期短、效益高而逐渐发展为一类重要的蔬菜产业。硒作为人体健康必需的微量元素而备受关注,富硒农产品也称为市场和健康养生的追踪热点。外源施入硒后能被芽苗菜转化成为活性更高的有机硒,更利于人体吸收,本文通过以大白菜为材料,探究不同浓度亚硒酸钠对白菜芽苗菜中总酚、总黄酮、花青素等生物活性物质营养指标的影响,探究外援施硒对白菜芽苗菜生长和营养品质的影响。结果表明：白菜芽苗菜总酚含量随着外源硒浓度的升高,呈下降趋势; DPPH自由基清除率降低;白菜芽苗菜中花青苷含量在低浓度硒处理时高,在高浓度硒处理时低;类黄酮含量随着硒浓度的升高而下降。     

不同供氮水平对菜用甘薯营养品质的影响

研究了不同氮营养水平对福菜薯18可食部分营养品质的影响.结果表明:施氮可以提高福菜薯18可食部分的营养品质,茎叶中氨基酸总量、人体必需氨基酸、非必需氨基酸、儿童必需氨基酸、蛋白质、粗纤维、钙等营养成分的含量较不施氮肥处理均有所增加,但随氮肥的进一步增加则有所降低;钾、硒含量随施氮量的增加而增加,锌含量则先减少后增加.     

微生物富硒菌肥在叶用莴苣生产上的应用

【目的】为微生物富硒菌肥农业生产上实际应用寻找依据。【方法】以安妮、北紫生二号和北紫生三号为试验材料,采用田间小区裂区试验法,在叶面上喷施微生物富硒菌肥,分析营养品质及硒含量。【结果】叶面喷施微生物富硒菌肥可以有效增加叶用莴苣的单株质量和硒、维生素C、蛋白质含量,且不同品种的叶用莴苣外源施硒的最佳喷施浓度和喷施时间存在显著差异。【结论】本试验条件下,安妮喷施稀释25倍菌肥、北紫生二号和三号使用稀释30～60倍菌肥时效果最好。     

高产高淀粉甘薯新品种2款

一、世界黑薯王一号 1.外观优:薯肉黑色,单株结薯2～4个,结薯多而集中,薯形美观. 2.品质优:据美国权威部门检测,营养成分含量明显高于其他薯类,赖氨酸、钾、锰、锌的含量多于一般红薯8倍,尤其是抗癌物质碘、硒的含量比其它红薯多10倍,在美国被誉为绿色保健食品.     

不同浓度硫、硒处理对茎瘤芥营养元素吸收和营养品质的影响

通过对土壤施用不同浓度的硫(S)、硒(Se)处理,研究其对茎瘤芥13种矿质元素吸收积累及其对膨大茎营养品质的影响.主成分分析和因子分析结果表明,叶片和膨大茎的硫浓度随着硫浓度的增高而增加,硫硒浓度的低比率(S/Se=17,S 50 mg·L-1,Se 3 mg·L-1)更有利于叶片和茎中硒的积累,同时也促使无机硒向有机硒转化.硫、硒素不同浓度处理主要影响茎瘤芥膨大茎中磷、钾、硫、硒、钼、钙和铁等7种矿质元素吸收,其中膨大茎中有机硒含量与磷、钾、硫、硒含量呈正相关,游离氨基酸含量与磷、钾、硫、硒、钙、铁元素呈正相关,粗蛋白含量除与钼元素呈负相关外,与其余的磷、钾、硫、硒、钙、铁均呈正相关.综合分析,S50Se1(S 50 mg·L-1,Se 1 mg·L-1)处理为较合理的土壤施用量     

大棚韭菜连作对产量和品质及土壤养分状况的影响

研究了武山县大棚蔬菜不同连作年限对韭菜产量、品质和土壤养分状况的影响.结果表明:随着韭菜连作年限的增加,产量和品质下降,且下降幅度随连作年限的增加而增大,土壤中全氮、速效磷和有机质的含量增加;速效钾含量减少;土壤pH值降低;随着连作年限的增加,土壤表层出现盐类累积.说明土壤养分失衡和盐渍化有可能是造成韭菜产量和品质下降的重要原因.     

无公害韭菜高产栽培技术

<正>韭菜是人们一年四季都喜欢食用的蔬菜品种之一,不但营养丰富,老少皆宜,而且还有药用价值,在我国北方地区一直保持着较大的种植面积。柘城县远襄、牛城等乡镇种植面积比较大,是全县无公害韭菜种植基地。特别是利用拱棚栽培韭菜,不仅上市早、品质好,而且投资小、收益高。但是近年来,由于一些菜农的生     

钾、氮营养对莲藕膨大过程中产量和品质的影响

为了探明钾、氮营养对莲藕膨大过程中产量和品质的影响,采用盆栽试验,设置2个钾处理(不施钾和适量钾)和3个氮处理(不施氮、适量氮和2倍适量氮),分别于子藕移栽后76 d、97 d、118 d、139 d、160 d和190 d收获莲藕膨大茎,记录其鲜、干重,分析还原糖、可溶性总糖、淀粉和粗蛋白质含量。结果表明:当钾、氮营养不足时,莲藕茎膨大形成的时间提前。在莲藕膨大茎形成早、中期,适量钾处理的产量低于不施钾处理;在莲藕膨大茎形成早期,适量氮处理的产量低于不施氮处理;在莲藕膨大茎成熟后,适量钾处理的莲藕产量比不施钾处理高出20%以上,适量氮处理的产量比不施氮处理高出2.3倍以上。施氮过量时,莲藕膨大形成的时间推迟,且适量氮处理的莲藕最终产量比2倍适量氮处理高出1.2倍以上。适量的钾、氮营养可以提高莲藕膨大前、中期还原糖和可溶性总糖含量以及膨大中、后期淀粉含量,表明适量的钾、氮营养能明显改善莲藕品质。     

山野菜市场潜力大

营养价值高 山野菜不受化肥、农药的影响,而且营养成分大都高于栽培蔬菜,如粗蛋白质平均含量为3.72％,是一般蔬菜平均含量的2.7倍;维生素、无机盐的含量也高出几倍,甚至上百倍。如维生素C,平均含量为79.12毫克/100克,是常用蔬菜的3.4倍,最高的可达886毫克/100克。如钙、钾的平均含量为273.10毫克/100克和453.27毫克/100克,分别为一般蔬菜的6.2倍、2.6倍。微量元素中铁的平均含量16.28毫克/100克,是常用蔬菜的5.8倍,最高的可达     

韭菜无公害栽培技术

<正>韭菜为多年生宿根性蔬菜,属葱蒜类百合科葱属。韭菜既耐寒又耐热,有广泛的适应性,产量高,因此,在我国各地普遍栽培。韭菜既可露地种植,也可保护地栽培。韭菜是我国的传统蔬菜作物,营养丰富,含多种维生素,粗纤维及蛋白质含量较高。韭菜病虫害多,特别是地下害虫危害严重,防治难度大,要实现韭菜的无公害栽培应做好以下几个方面的工作:1环境要求必须符合农业部《无公害食品蔬菜产地环境条件》中对无公害蔬菜产地环境的各项要求。基地排     

3种野菜的硝酸盐及主要营养成分含量测定

以常食菜心为对照品种,对勒菜、鱼腥草、水芹等3种野生蔬菜的硝酸盐及主要营养成分含量进行了比较分析,结果表明:水芹、勒菜、鱼腥草的硝酸盐含量分别比菜心低90%、85%和40%,完全符合卫生标准要求;3种野菜的矿物营养丰富,其中勒菜的钙、铁含量以及水芹的钙含量比菜心高出数倍,鱼腥草的粗蛋白含量也比菜心高。建议加大勒菜、鱼腥草和水芹等3种野菜的开发利用。     

天之佳菜--枸杞头

枸杞头,即枸杞的柔嫩茎尖,被誉为宁夏“红宝”因其营养丰富,脆嫩爽口,被誉为天下第一保健蔬菜。据测定,枸杞头中含有19种氨基酸,总量达到26.11mg/100mg,含人体必需的8种氨基酸。枸杞头中粗蛋白含量高达26.40%比枸杞子含量高14.24%,粗脂肪2.6%,总糖18.2%,膳食纤维16.4%;枸杞头还含有天然的钾、钠、钙、镁、铁、铜、锰、锌、磷、硒、锂、锗等微量元素,特别是有机锗被誉为二十一世纪的“救世主”、硒及锂是多种保健菜中所没有的,这二种元素都是抗癌防癌的必需成分。同时,枸杞头中还含有甜菜碱、东莨菪素、芳香甙及非常丰富的维生素。其中维生素…