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范仲先 《农村实用科技信息》2009,(8):21-21
面条菜又名千叶菜,是从日本引进的高级特菜新品种。国内各大酒店、宾馆和超市少见面条菜上市,是急待菜农开发种植的叶菜新品种。面条菜的植株长势特别强盛,具有极强的分枝能力,每个茎叶腋间又可分生出新的茎叶,单株可分生几百上千个分枝,整株由几百上千个分枝的绿色嫩茎叶组成,极为奇特,叶片深绿色,椭圆形,无缺刻,叶柄细长呈绿白色,株高40厘米,栽培非常容易。单株重2~3公斤,大者4公斤以上,亩产一般5000-6000公斤,最高可达10000公斤,品质优,味道特别鲜美,生、熟食均可。 相似文献
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“金天鹅”南瓜为葫芦科美洲南瓜属一年生草本植物,植株矮,无蔓,不需搭架,匐地栽培即可。植株长势稳健,节间极短,叶片缺刻深,叶色深绿,花着生于叶腋。雌花率高,坐果力强。果实为金橙色,果面有粗糙的疣状突起.果实高约20厘米,果实颈部上方略微鼓胀且大幅度弯曲。似“天鹅”的头部:果实下方近高球形,状似优雅曲颈的“天鹅”。其造型奇特,小巧玲珑.观赏价值较高。 相似文献
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为了研究不同面粉对鲜白盐面条颜色的影响,在澳大利亚商业面粉中添加一定量的淀粉、面筋粉和麦芽,配制了8种面粉,用其制成鲜白盐面条后,用Minolta在0和24h时分别测量其L*、a*、b*值。经分析,在0和24h时,8种面条的L*、a*、b*值都分别达到显著或极显著水平;在24h后,所有面条的颜色变差,其L*值降低,a*、b*值升高;经比较,在添加了淀粉的面条颜色较好,其中以面条CK 9%S(在面粉中添加9%淀粉)的颜色最好。结果建议育种家在优质面条小麦育种中,应注意选出的品种蛋白质含量不应高,而淀粉含量应较高和面条颜色稳定性好的抗穗发芽品种。 相似文献
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影响面条感官质量的因素分析 总被引:4,自引:1,他引:4
【目的】分析制作工艺和面粉品质对面条感官质量的影响程度和趋势。【方法】试验选用9种面粉,以加水量、和面时间、醒发时间和压延比为试验因素,每种面粉均采用4因素5水平的二次正交旋转设计的试验方法。【结果】面条色泽、弹性、硬度、黏性、光滑性、总评分和表观状态等变异系数依次减小。面粉种类在面条色泽、表观状态、硬度、黏性、弹性、光滑性和总评分变化中的贡献率分别为95.18%、80.64%、45.96%、70.94%、56.30%、38.64%和79.17%。所选面粉中,高筋粉、矮抗58、小偃6号所制面条总评分较高(>75);所制面条感官质量变异系数较小(<5%)。【结论】面粉种类、制作工艺主要对面条的色泽、弹性和硬度等感官质量有影响。面粉种类存在对加工工艺耐受性差异。面粉种类是影响面条感官色泽、表观状态、黏性、弹性和总评分的主要因素,影响程度均超过50%以上。醒发时间、和面时间和加水量主要影响面条的硬度和弹性。 相似文献
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简述了鲁梅克斯K-1杂交酸模的开发利用价值,并以该酸模、小麦粉等为主要原料,研制出一种集营养、保健、疗效于一体的营养保健面条。该产品外形美观、营养丰富、口感良好。 相似文献
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为实现蛹虫草的综合利用,制作出营养丰富的蛹虫草面条,对蛹虫草面条的加工工艺进行了优化.以虫草素及虫草多糖含量为指标,考察了蛹虫草、食盐、水的添加量对蛹虫草面条的品质和感观的影响.结果表明,100 g面粉中,蛹虫草的添加量为5%,水的添加量为30%~34%,食盐的添加量为1%时,蛹虫草面条的品质、感官及营养价值取得平衡,且虫草素和虫草多糖的含量丰富. 相似文献
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薛鸿雁 《中国农业信息快讯》2014,(2S):80-80
冬季温室叶菜生产投入少,尤其是能源投入少,效益高,平均每667平方米效益可达到1万元以上,并且技术简单,容易掌握。蒜苗,一栋420平方米的温室如果全部雇工纯效益5000元,整个生产季可实现纯效益2.0~2.5万元;每栋温室两茬生菜可实现产值10500元。 相似文献
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特征特性:植株为单杆型,株高160—180厘米,根系发达,茎杆粗壮,生长势强:叶色淡绿,花冠白色,一叶三蒴:蒴果四棱肥大,成熟时蒴果为黄绿色,落黄性好:果轴长度一般为100厘米以上。单株结果数100个左右,最多可达200个、平均每蒴果粒数65—70粒:始蒴高度40—50厘米: 相似文献
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《农村实用科技信息》2009,(2):23-23
人参菜属多年生菜药两用新品种,其地下块茎似人参,浸酒饮用或泡菜食用,能补气血、助消化,滋补保健功能近似人参,其地上的嫩茎苔,食味鲜美,可作高档蔬菜。该品种依靠肉质根自然越冬,春天气温12℃以上即开始萌发。整个生长期无病虫危害,无需使用农药防治病虫,是无污染高营养高档珍稀特菜。其株高15厘米即可采摘嫩茎苔,每株每年采摘8~10次, 相似文献
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“新葵14”油葵属于中晚熟杂交种,生育期113天左右,植株茎秆粗壮,幼苗长势强,植株生长整齐,抗旱,籽粒容重高,抗向日葵锈病,耐菌核病,抗褐斑病、霜霉病。抗逆性好。株高175~195厘米,叶片数29~31片,叶深绿色,舌状花冠黄色,花粉量大,果盘呈微凸状,果盘直径18~21厘米,果盘倾斜度4级,瘦果,果皮黑色,边缘暗灰色,花盘籽粒辐射状紧密排列,结实率高。单盘粒重67克,千粒重64克,籽仁率77.3%,含油率47.5%。 相似文献
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麟游血面条是宝鸡地道的特色美食,它是先秦血祭制度的产物,是先秦时期用血祭祖和用血祭社的直接体现,同时也反映出人们对美好生活的追求和向往。 相似文献