高钙果-欧李的育苗和栽培技术

欧李为蔷薇科樱桃属欧李树种,多年生落叶小灌木。因果实含钙高又称高钙果。欧李作为第3代新型保健时尚水果,果实似小李子,酸甜可口,风味独特,营养丰富,其钙和铁的含量为水果之王。每100克果肉中含钙360mg、铁58mg、蛋白质1．5g、     

新型抗旱灌木经济林树种—欧李

欧李是蔷薇科樱桃属的一种矮生灌木 ,在我国华北、东北、西北干旱地区广泛分布。欧李为我国特产 ,其果实色泽鲜艳 ,酸甜适口 ,果香浓郁 ,营养价值极高。据测定 ,欧李果肉钙、铁含量较高 ,分别达 352 .5mg/kg和 15.1mg/kg,比苹果高 3.9倍和 6 .3倍 ,因此欧李又被称为“钙果”。此外 ,欧李还富含 17种氨基酸 ,是老人、儿童补钙补血的营养佳品。据史料记载 ,清朝康熙皇帝喜食欧李 ,皇家曾在松花江畔的黑龙江省双城县建有大型欧李种植园 ,并由皇宫派出的差役监管 ,并将成熟的欧李加工成蜜饯送到宫中供康熙皇帝享用 ,因此该地的欧李又称为“康熙…     

欧李在伊金霍洛旗引种试验及综合开发

欧李为蔷薇科、樱属落叶小灌木,是我国特有的一个古老野生树种,广泛分布于我国东北、华北、西北等干旱、寒冷地区,对自然条件的适应性极强。欧李果实形似樱桃,味似李子,酸甜适度,风味独特,钙、铁、维生素C及氨基酸含量丰富,特别是钙的含量在诸水果中居于榜首,故有"钙果"之称。欧李产量高、品质好、生长快、结果早,是集果用、药用、花用、饲用于一体的多功能果树,且根系发达,枝叶茂密,抗旱、抗寒、耐贫瘠,     

辽宁地区不同种源地欧李果实品质分析

以辽宁地区5个不同种源地的欧李(辽欧1号、辽欧2号、辽欧3号、辽欧4号、辽欧5号)果实为研究对象,测定、比较其营养成分及矿质元素含量。结果表明:不同种源地的欧李果实的功能营养成分存在显著的差异,但其可溶性糖和果胶的含量均较低;5种欧李果实中,果肉的可溶性糖含量最高为1.80%,而果皮中的可溶性糖含量最高为1.25%;果肉中的果胶含量最高达到0.33%,而果皮中的果胶含量最高为0.40%。与其它水果相比,单宁、维生素C以及多种矿质元素,尤其是钙元素的含量较高,其中辽欧1号果肉、果皮中的钙含量分别高达986、1673 mg·kg~(-1)。综合比较结果表明,辽欧1号的综合性状优于其它品种,可作为欧李育种、品质改良及欧李资源开发利用的原材料。     

著名生食品种──鸡蛋枣

鲜枣是维生素含量最多的水果,被誉为“天然维生素丸’：“维生素大王”据分析,每百克鲜枣果肉中,含有维生素C、P、A及B,尤其是维生素C的含量高达320～600mg,是柑桔的12～20倍,苹果的76～120倍;还含糖25．5～30．35g,蛋白质3．3g,脂肪0．3g,钙4mg,磷23mg,铁0....     

番茄系列制品的加工技术

番茄又名西红柿,原产于南美,现已成为我国主要蔬菜之一。番茄营养丰富、味道鲜美,每100g鲜果中含糖为1.8g～5.0g,果胶物质1.3g～2.5g,柠檬酸0.15g～0.75g,蛋白质0.7g～1.3g,纤维素0.6g～1.6g,矿物质0.5g～0.8g。番茄果中含有多种维生素,如维生素A、B1、B2和维生素C,其中维生素C已达每100g鲜果含20mg～25mg,此外,番茄中还含有钙、磷、钾、钠、镁等多种人体必须的矿物质,尤其是每100g鲜果中含番茄红素2mg～10mg,红玛瑙140中含番茄红素高达60mg～     

欧李

欧李属蔷薇科李属灌木树种,在我国主要分布在山西、内蒙古、辽宁、吉林、陕西、甘肃、宁夏、河北、北京、河南等13个省(区、市)。主产区一般在东经130°～135°,北纬33°～45°、海拔1000m～1800m的丘陵山地。在山西,欧李天然分布在太行山和吕梁山区。其中代县、武乡、左权、绛县、大宁、蒲县等县分布较多,集中生长在林缘、丘陵、地堰等处,呈片状或零星分布。其果实营养丰富,钙、铁含量较高,每百克含钙60mg,含铁1.50mg,比苹果钙、铁含量高6.70倍和6.30倍,故欧李亦称钙果。欧李果实中还富含17种氨基酸,每百克总量高达338.30mg～451.70mg,是老…     

野生蔬菜——老山芹人工栽培技术

老山芹,即东北牛防风（Heradeurn moellendorffii）又称山芹菜、短毛白芷,属伞形科,多年生草本植物,基生嫩叶可食用,是色、香、味俱佳的山野菜。它含有多种丰富的营养成分,具检测分析,每100g鲜品含维生素A105mg、维生素B222．3mg、维生素C65．88mg、维生素E45．3mg、铁30．6mg、钙1280mg、蛋白质2160mg,还有苏氨酸、胱氨酸、精氨酸等16种氨基酸。     

刺脑包栽培技术

刺脑包是槐木的俗称,又叫鹊不宿、树头菜、椿头等,为五加科槐木属多年生落叶小乔木。刺脑包嫩叶营养丰富,每100g嫩叶含维生素C32.2mg、维生素E1.52mg、纤维素2.61mg、钾382.7mg、钙34.68mg、镁36.8mg、磷124.1mg等。刺脑包重要的有效成分是槐木皂甙,其根皮总皂甙含量是人参总皂甙含量的3倍,     

宁杞9号枸杞叶芽营养成分分析

为了进一步开发利用叶用枸杞新品种宁杞9号,对其叶芽营养成分进行了测定分析,结果表明叶用枸杞新品种宁杞9号叶芽含有17种氨基酸,氨基酸总量(4.61-7.33g/100g);矿质元素含量丰富,尤其以钾、钙,铁,锌含量较高,分别是4170-5310mg/kg、649-1565mg/kg、39.14-73.48mg/kg、6.38-12.28mg/kg;枸杞多糖、甜菜碱、总黄酮、生物碱含量分别为3.4-3.5g/100g、0.62-0.74g/100g、124.7-1662.2mg/100、2.96-3.54 mg/kg;维生素含量丰富,检测到维生素类的总含量为402.29-606.74mg/100g。综合分析认为宁杞9号枸杞叶芽是一种氨基酸种类齐全、比例平衡,富含钙铁锌等矿质元素,具有枸杞多糖、枸杞甜菜碱等特有保健成分,低脂肪、低热量、高蛋白、高膳食纤维的健康养生食品。     

野生欧李生长期各组织器官中不同形态钙的分配率变化

以野生欧李为试材,逐级提取不同形态的钙,研究欧李生长发育阶段(萌动期-开花期-果实发育期)主要结果基生枝各组织器官(木质部、韧皮部、花和果实、新梢)中不同形态钙(水溶钙、果胶钙、磷酸钙、草酸钙、剩余钙)的分配率变化及其与总钙分配的相关关系。结果表明:不同组织器官中钙吸收和分配与钙形态转化和分配密切相关,随欧李生长期发育进程,木质部和韧皮部中不同形态钙分配呈明显下降趋势,新梢中不同形态钙分配呈明显增长趋势,花器官中水溶钙、果胶钙和磷酸钙形态在盛花期均有一分配高峰,果实中果胶钙和水溶钙形态分配分别在果实发育初期和后期有一分配高峰;花和果实总钙分配率变化与输导组织器官木质部和韧皮部中各种形态钙的分配呈显著或极显著正相关关系,新梢总钙分配率变化与输导组织器官木质部和韧皮部中各种形态钙的分配呈显著或极显著负相关关系。欧李生长期结果基生枝各组织器官中存在钙形态转化与再分配,水溶钙和果胶钙形态是欧李果实钙素吸收积累的主要钙形态。     

祁连山北麓钙果(欧李)荒滩造林试验研究

通过在祁连山北麓荒滩采取穴状造林方式为主,在确保灌足1次定植水的条件下,开展鱼鳞坑、鱼鳞坑+覆膜、鱼鳞坑+覆膜+给水袋不同造林技术措施对比试验,测定钙果(欧李)(Cerasus humilis)的成活率、生长量等指标。结果表明:钙果(欧李)荒滩造林中采用造林技术措施,可在祁连山北麓荒滩上正常生长,因此钙果(欧李)可以作为荒漠治理树种在造林中推广引用。     

甘肃庆阳地区杏树资源开发

杏树用途十分广泛,果实味甜多汁、营养丰富,含有多种维生素,是人们喜爱的大众化果品;据分析,每百克鲜杏的可食部分含可溶性糖10g,蛋白质0.9g,钙2.6mg,磷2.4mg,胡萝卜素1.79g,硫胺素0.02mg,核黄素0.03mg,尼克酸0.6mg,抗坏血酸7mg。杏花色艳丽,开花期早,是优良的观赏树种,也是较好的密源植物;杏仁富含蛋白质和脂肪,既可食用,也可作工业和医药原料;据分析,杏仁的含油量高达50％～60％,蛋白质23％～25％,还含有磷、铁、钙、钾等人体不可缺少的营养元素。杏核壳可制作活     

刺嫩芽加工过程中维生素C的变化

选择刺嫩芽采集后24h内的鲜样、盐渍初期、盐渍中期和盐渍后期的样本分别进行处理，采用二甲苯萃取比色法测定维生素C含量，通过实验得到相关数据，对数据进行分析得出结论：刺嫩芽加工过程中维生素C含量分别是11．6mg／100g、8．6mg／100g、7．2mg／100g、4．6mg／100g。     

北京地区5个欧李品种的果实形态及品质特征

为了比较分析北京地区5个欧李品种的果实形态及品质特征,对分别来源于北京地区的怀柔喇叭沟门、怀柔汤河口、怀柔官帽山、房山黄山店、延庆千山店等5个野生欧李品种的果实颜色、果沟、果顶、梗洼、果肉颜色等形态特征进行了观察,并对其果实的可食率、汁液含量、口感、风味、涩味及是否粘核等指标进行了测定,同时对果实中可溶性固形物含量、可滴定酸含量、糖酸比、维生素C含量、钙含量等营养品质指标进行了测定与分析。结果表明:房山黄山店欧李果实的综合性状优于与其它品种,适合在北京地区大面积推广。     

欧李及其发展前景

欧李(Cerasus humilis(Bge)Sok)为蔷薇科樱桃属、落叶小灌木，是我国特有的一个古老野生树种。长期以来一直处于野生状态，直到20世纪80年代才走人人工栽培行列。欧李果实营养丰富，其含营养种类之多，含量之高，优于樱桃、桃、杏、李等果品，尤其是同等重量的鲜果中钙和铁的含量分别是苹果的7～10倍和6～10倍，且富含18种氨基酸。     

欧李果实营养成分分析与评价

欧李是蔷薇科樱属灌木野生果树,为我国特有的第三代小水果.为了对欧李资源的开发利用提供科学依据,对人工栽培的6个欧李品种的果实产量及营养成分进行了测定、分析与评价.结果表明:相同栽培条件下,不同品种间的果实产量差异显著,京欧2号产量最高.欧李果实含有糖、蛋白质、微量元素、维生素C、17种氨基酸等多种营养物质,其中微量元素...     

宁杞9号枸杞叶芽营养成分分析

为给叶用枸杞新品种宁杞9号的开发利用提供参考依据,对其叶芽营养成分进行了测定与分析。结果表明:宁杞9号五叶一芽和两叶一芽氨基酸总量分别为46.1 mg/g、73.3mg/g,人体必需氨基酸占氨基酸总量47.70%和45.53%;矿质元素含量丰富,微量元素含量顺序为铁锌锰铜,常量元素含量顺序为钾钙钠镁磷;宁杞9号五叶一芽和两叶一芽中具有保健作用的枸杞多糖、甜菜碱等含量较高,分别为34 mg/g和35 mg/g,6.2 mg/g和7.4 mg/g;维生素含量丰富,检测到维生素类的总含量为4.03mg/g及6.06 mg/g;脂肪、碳水化合物及能量含量较低,蛋白质及膳食纤维含量较高;与宁杞1号枸杞果实比较除枸杞多糖含量略低外,其余营养成分均为枸杞果实的2倍以上;综合分析认为宁杞9号枸杞叶芽是一种健康养生食品。     

鲜食杏优质高产栽培技术

1　鲜食杏的特性鲜食杏为世界“五果”之一 ,其果形圆润 ,果色鲜艳 ,果实肉厚汁多 ,风味甘美 ,酸甜适口 ,营养丰富 ,并有较高的药用价值。据测定每10 0g鲜杏果中 ,含糖 11g、蛋白质1.2g、钙 2 6mg、磷 0 .8mg、胡萝卜素1.79mg、维生素B10 .0 2mg、核黄素0 .0 3mg、尼克酸 0 .6mg、维生素C 7mg。杏除了可供直接鲜食以外 ,还可制成多种味美的加工品。因此 ,深受人们的喜爱。杏原产于我国 ,是我国最古老的栽培果之一 ,栽培历史已有 4 0 0 0年之久。它适应性强 ,耐干旱瘠薄 ,不论大江南北、平原、山区、丘陵、河滩或沙荒盐碱地 ,均能适应和正常…     

喷施赤霉素对欧李果实抗氧化能力的影响

为给调控欧李果实品质提供参考,选用'农大6号'和'农大7号'2个欧李品种果实作为试验材料,分别喷施质量浓度为50、100和150mg/L的赤霉素,测定总酚和类黄酮含量及抗氧化指标。结果表明:赤霉素处理抑制了'农大6号'欧李果实总酚和类黄酮的合成;100mg/L的赤霉素处理促进了'农大7号'欧李果实总酚和类黄酮的合成,50和150mg/L的赤霉素处理抑制了'农大7号'欧李果实总酚和类黄酮的合成。赤霉素对'农大6号'欧李果实总酚和类黄酮的抑制作用要大于'农大7号'。3个抗氧化指标(ABTS、FRAP和DPPH)中,'农大6号'欧李果实的ABTS受赤霉素作用的影响最小,'农大7号'是DPPH受赤霉素作用的影响最小。