江苏省猪肉质量安全可追溯体系建设研究

2017年6月30日,国家农产品质量安全追溯管理信息平台上线运行启动仪式在北京举行。国家追溯平台上线运行启动,标志着农产品向实现全程可追溯迈出了重要一步。农业部按照"部省联动推进、县域整建制运行、规模企业带动、重点品种示范、协作机制驱动"的思路,以期建成食品全产业"来源可追溯、去向可查证、责任可追究、消费有保障的安全责任链"。截止到目前,江苏省乃至全国猪肉质量安全可追溯体系的实施比例不高,猪肉供应链上各相关主体仍未充分参与。文章从研究猪肉质量安全可追溯体系的制度出发;分析可追溯体系的三个基本要素、企业如何建立可追溯体系、追溯流程及可追溯体系目前存在的问题等;同时提出完善可追溯体系制度的可行性建议。     

诚信为本 质量兴业——记河南普瑞蜂业有限公司董事长

河南普瑞蜂业有限公司是一家集蜂产品生产收购、加工、销售和进出口贸易为一体的专业化企业,已有20多年的发展历史,拥有国内先进的蜂胶加工设备、质量检测设备及多名专业技术人员。年生产各种优质蜂胶140多t,提纯蜂胶30多t,年产值达4000多万元,产品畅销全国各地,远销日本、韩国、俄罗斯等国家和地区,深受消费者欢迎。今年42岁的冀彦民就是这家公司的董事长兼总经理。冀彦民幼时,家庭经济十分拮据,个人性格也较内向,为人忠厚老实,上进心强。在高三时因身体不适而辍学,最终无奈地步入社会。当初,为择业他也犹豫和苦恼了很长时间,后来下定决心…     

平罗县动物卫生及动物产品质量安全可追溯体系建设的探索

2010年我县实施动物卫生及动物产品质量安全可追溯系统建设,采用无线射频识别技术(RFID),把RFID电子标签作为信息载体,通过对可追溯动物的饲养、运输、屠宰及动物产品的加工、储藏、销售等环节相关信息进行记录,实现对动物及其产品从养殖场(户)到餐桌的全程监管,从而真正实现畜产品从养殖到餐桌的可追溯,探索畜产品安全监管新措施,确保畜产品质量安全,本文将对可追溯体系建设做一综述。     

昆明市安全畜产品生产体系建设初探

畜产品质量问题不仅制约了我国畜产品的大量出口，同时还限制了内需的扩大。影响畜产品质量的因素涉及养殖、加工、销售等诸多环节。参照国外畜产品质量管理运作模式，结合农业部《关于加强农产品质量安全管理工作的意见》，提出建立昆明市安全畜产品生产体系的构想，通过管理体系和技术体系两方面的建立来推动整个安全畜产品生产体系的运转。     

国内外猪肉质量安全可追溯体系发展现状

1国外猪肉质量安全可追溯体系研究现状与进展作为食品质量安全管理的重要手段,可追溯系统是由欧盟为应对疯牛病(BSE)问题于1997年开始逐步建立起来的。欧盟国家由于多次受到影响面大的畜禽产品恐慌,欧盟国家民众对自己本国政府在食品安全监管职能的信心较低,因此,肉类食品的"追溯"系统在这些国家中诞生较早。1.1丹麦猪肉质量安全可追溯体系发展现状     

酿造甜蜜事业的人——记天水西联蜂业有限公司总经理张振中

人的一生应该有所追求 ,有所作为 ,有所奉献 ,这才是人生真正的价值。但在人的一生中总会遇到困难、艰辛和坎坷。有人被困难拦在成功的彼岸 ,知难而退 ;有人却迎难而上 ,在困境中咀嚼出一股股清香 ,挤出一滴滴甜汁来。甘肃省天水西联蜂业责任有限公司总经理张振中就是一位藐视困难 ,乐于吃苦 ,执著酿造甜蜜事业的人。他凭着一股子热情和钻劲 ,硬是在养蜂事业中闯出了一条路子。爱蜂入迷为他下岗创业打下了基础今年已 5 3岁的张振中原是甘肃省天水市木材公司的干部。 1 974年夏天的一个中午 ,他收捕了飞到母亲住的院里来的一群蜂 ,从此养蜂着…     

关于蜂产品安全生产可追溯体系建设的几点建议

蜂产品安全生产可追溯体系建设的内涵,主要是指蜂产品质量管理部门能够结合养蜂生产的特点,并按照《中华人民共和国农产品质量安全法》、《中华人民共和国畜牧法》和《中华人民共和国消费     

四川绿色食品可追溯体系全国领先

本刊讯据四川省农业厅消息,自7月1日起,国内所有的有机食品上市时,都要张贴有机追溯码。四川省基于云计算和物联网技术建设的绿色食品可追溯体系已走在全国的前面。该省绿色食品质量追溯体系建设从2010年开始起步,目前已基本建成了四川省绿色食品质量安全追溯平台,该平台采用物联网和云计算技术,以及IBM的SOA架构技术进行建设,由"企业管理平台"、"质量监管平台"和"消费者查询平台"等三大平台构成,可查询到绿色食品的每个批次、每个田块和每个过程。目前,全国多个省份都在进行绿色食品可追溯     

肉牛生产全程质量安全追溯体系国内外研究进展

可追溯性是指通过一定的手段追溯食品在生产、加工和流通过程中任何指定阶段的能力,它是食品安全风险管理的重要措施,也是食品供应链全程管理的有效技术手段.肉牛生产过程追溯必须依赖于牛只的准确身份标识.肉牛个体身份标识系统是国家对肉牛产业实施有效管理的基本系统,也是肉牛生产全程可追溯的基础;而肉牛生产全程可追溯系统则将肉牛产品的安全性与牛只个体及当事人责任紧密联系在一起.     

对动物及动物产品标识与可追溯体系的思考与建议——与《动物及动物产品标识与可追溯体系模式研究》的作者商榷

《中华人民共和国畜牧法》、《中华人民共和国农产品质量安全法》、《中华人民共和国动物防疫法》的颁布实施,奠定了我国动物及动物产品     

借助现代“程序”思路提升安全监管的执行力——论如何提高饲料企业生产质量安全水平

2007年中央一号文件明确指出,要按照预防为主,关口前移的要求,积极推行健康养殖方式,加强饲料安全管理,从源头上把好养殖产品质量安全关。专家强调指出,目前,饲料生产环节安全问题集中表现为使用劣质原料、违规使用添加剂、滥用药物,以及动物源性饲料等生产工艺参数不达标。饲料生产环节是控制饲料产品质量安全的源头,强化饲料生产环节安全管理,是提高饲料质量安全水平,从源头上杜绝不安全因素进入人类食物链,保障动物性食品安全的重要措施。中央一号文件为饲料质量安全监管工作指明了方向。2007年5月1日实施的《饲料生产企业审查办法》中第十七条规定,饲料生产企业应在每年3月份底前将企业生产状况报省级人民政府饲料管理部门备案。通过该制度的实施,饲料管理部门可以通过备案提供的信息掌握企业的生产情况和存在的问题,强化饲料生产企业自我监督的意识,同时增强饲料行政主管部门对企业的日常监督管理。并可借鉴发达国成熟的管理经验,如美国政府根据获得安全信息,对违法违规企业实施非常严厉的惩罚制度。堪萨斯州商业饲料法规定对任何贴错标签、掺假、含有或可能含有任何有损于公众健康、畜禽或宠物健康物质的饲料采取就地查封的处罚,直至通过进一步取样分析做出最终处理决定;同时,对任何饲料制造商、进口商、批发商、公司或个人违反该法律条款时,最高可对每次违法处以1000美元的民事罚金,如果为连续违法,则每一天的违法行为将被认定为单独一次违法,进行处罚;此外,对故意或肆意违反法规或相关规章制度,将进行刑事处罚。     

强化质量意识 加强政府监管 确保重大动物疫病疫苗质量安全——记2011年全国重大动物疫病疫苗定点生产企业负责人会议

国家对动物疫病防控和食品安全工作历来非常重视。近年来,农业部更是将保障农产品质量安全和动物卫生当作一件头等大事来抓。社会各界对动物源性食品安全和人畜共患病导致的公共卫生问题越来越关注,人民群众对动物产品消费数量需求和质量要求越来越高。这在给兽医兽药事业大发展带来机遇的同时,对生产企业重大动物疫病疫苗的有效供给、疫苗安全有效及各级兽医行政管理部门的监督管理水平和能力同样也带来新的挑战。     

全面组织实施兽药安全民心工程建设——广东兽药行业发展情况及监管主要做法

本文系统阐述了近年来好兽药广东造,全省兽药质量更好,企业行为更加规范;行业管理有序规范创新,广东成为全国重要决策常客的主要做法、成效,存在问题和未来依法依规办事、依法治"药"的工作思路。