水产病害中细菌产生耐药性的根源及应对措施

近年来，随着水产养殖技术水平不断提高，养殖单产水平也越来越高，亩产两吨鱼、一吨虾已不算稀奇。但随之而来的是水产病害也越来越多、死亡率也越来越高、治疗效果亦每况愈下。其中细菌性疾病难以彻底治愈的问题尤为突出，这不光是因为水质恶化、寄生虫病并发及饲料配方不合理等因素造成，主要是致病菌易产生耐药性而导致治疗效果不理想。大家在实际应用中应该能感觉到：一种好的水产药品刚上市两年左右效果明显，但三年以后则效果不明显，其根源为何？如何应对呢？笔者就上述问题发表一些浅见，供广大同行参考。     

鲤鱼暴发性出血病防治体会

<正> 鲤鱼是我国北方地区的主要水产养殖品种。近年来,由于颗粒饵料的普及推广,集约化养殖程度越来越高,吨鱼塘、双吨塘屡见不鲜。暴发性鱼病也日趋严重,给养殖单位造成极大损失。笔者根据多年实践经验和与有关专家探讨,将该病的发生情况及防治方法介绍如下,仅供参考。 1 发病特点 1.1 流行季节长 6月下旬至9月中旬是该病     

我国水产养殖尾水处理现状与技术应用

正水产养殖业为人类提供了优质的动物蛋白,在解决全球粮食问题中发挥着重要作用。我国是水产养殖大国,2019年,我国水产品总产量达到了6 480.36万吨,其中有5 079.07万吨来源于养殖。我国水产品的养殖产量呈逐年增加的趋势,而水产养殖面积却逐年减少,这意味着高密度养殖成为主流。与此同时,含有大量残饵、粪便等有机污染物的养殖尾水排放引发的环境问题得到了广泛关注,水产养殖尾水治理越来越得到重视。     

渔用药物使用中应注意的问题

近年来,水产养殖中应用抗生素和其他药物越来越多。如挪威1985年使用了17吨抗生素,1987年则达到了48吨。据报道,挪威水产养殖用抗生素量超过了人、畜用量的总和。事实上,滥用抗生素的最严重后果是提高了细菌的抗药性。育苗过程中大量使用抗生素预防疾病是造成细菌抗药性增强的主要途径。另外,有些养殖单位在养殖时为预防疾病没病时也投喂药饵使后果更加严重。现在,最早用     

水产品消费现状与工业化循环水养殖产品的调查分析——基于水产品消费者的问卷调查

<正>我国是水产养殖大国,但是水产养殖的高产量并没有带来水产养殖业的高质量和整个行业平稳可持续的发展。近年来食品安全事件频发,尤其是水产养殖业两次多宝鱼药物残留事件,使消费者对水产品市场和水产养殖业的信任降到低点。伴随而来的是消费者不仅对水产品的营养和味道有高的要求,对水产品的安全也越来越重视。同时随着社会上消费群体的变化,消费者对水产品的食用方式和品质的要求也越来越高。传统的     

世界水产养殖生产结构特点

据最新统计分析 ,世界水产养殖生产结构呈现出以下特点 :世界水产养殖总产量的 91 3%来自亚洲(4172万吨 ) ,其次是欧洲 (2 0 3万吨 )、南美洲和加勒比海地区 (87万吨 )、北美洲 (5 5万吨 )、非洲 (40万吨 )和大洋洲 (14万吨 )。世界水产养殖产量的 5 4 9%来自海水养殖(包括半咸水养殖 ) ,4 5 1%来自淡水养殖。淡水水产养殖主要以鱼类为主 ,占 97 7% ;半咸水养殖以贝壳类和鱼类为主 ,分别为5 0 5 %、4 2 7% ,而海水养殖的主要种类是软体动物和水产植物 ,分别占海水养殖的 4 6 1%和4 4%。鲤科鱼类养殖占世界水产养殖产量的一半以上 ,海水…     

浅析我国水产养殖废水处理技术的发展现状与趋势

<正>我国是世界水产养殖第一大国,2014年,全国水产品总产量6461.52万吨,其中水产养殖产量4748.41万吨,占我国水产品总产量的73.49%,水产养殖业在保障国家粮食安全方面发挥了重要作用。当前,我国在水产养殖中普遍采用池塘高密度养殖方式,这种方式在提高水产养殖产量的同时也带来了许多问题和弊端,如养殖水域环境恶化,造成近年来淡水鱼类、海养虾类、贝类等的暴发性疾病和大面积死     

从抑制素谈无公害鱼药的开发

近年来,我国水产养殖发展迅速,环保和食品安全也越来越受到大家的关注。但是在外用杀菌、杀虫方面过分依赖高毒和高残留的化学药物,尤其是菊酯和有机磷的大量使用已严重影响水产养殖的可持续发展。目前安全有效的新型调水制品越来越受到重视,在认识和实践中取得了很大提高,主要     

我国水产饲料业的现状和发展方向

我国是世界渔业大国，也是世界水产养殖大国，在2003年水产总产量的4706万吨中，养殖产量达到3029万吨，占总产量的64％，是世界上唯一养殖产量超过捕捞产量的国家，目前全世界年养殖产量国的70％来自中国。我国水产养殖业的迅猛发展，得益于近年来科学技术在水产上的应用，     

推进水产养殖法制建设促进养殖管理水平的提高

目前,随着世界性渔业资源的普遍衰退,水产养殖在丰富国内外水产品市场、增加农民收入方面发挥着越来越重要的作用。2001年,世界渔业总产量为1.29亿吨,其中捕捞产量9100万吨,养殖产量3750万吨,呈上升趋势。中国渔业发展较快,2002年全国水产品总量4565万吨,其中水产养殖产品占水产品总量的比重从20年前的28.9％升至62％。水产品出口量208.5万     

水产品质量安全管理的现状及措施

我国是世界第一水产养殖国,2003年全国水产养殖面积690公顷,养殖产量4706.11万吨,养殖产量占水产品总产量的64％,是世界养殖产量的70％。从发展方面看,水产养殖仍将是我国渔业发展的主要领域。虽然我国水产养殖生产发展取得了巨大成就,但也面临许多严重问     

试谈“山区山溪泉水流水喂草生态养殖草鱼”养殖记录档案格式

<正>随着生活水平的不断提高,人们越来越崇尚无公害、健康、生态食品,对产品质量安全的要求也越来越高,同时还要求有健全、完整的养殖生产记录档案,产品质量安全追溯期越来越长,水产养殖执法也日趋完善;我国大部分山区农村都进行山溪泉水流水喂草养鱼,因此有一套既达到准确记录无公害水产养殖全过     

通威微生态制剂助力我国水产养殖提档升级

近年来,人们对水产品的需求量越来越大,促使水产养殖业迅速发展。但在养殖户们获取收益的同时,水产养殖环境也越来越受到大家的关注。应对养殖中饵料系数高、生态平衡失衡等问题,获得长期更高的养殖收益,养殖户们开始越来越多地尝试在生产中使用微生态制剂类调水产品。     

澳大利亚Kyall Zenger教授 提高育种水平 突破养殖瓶颈

正水产育种为何那么重要?澳大利亚詹姆斯库克大学教授Kyall Zenger指出,当前水产养殖的价值越来越高,但是水产养殖的生产率并不高。而利用水产动物的有益性状优选优育,从而得到更好的后代,无论在提高生产率方面,还是在挖掘水产养殖潜力方面都有重要作用。水产养殖亟待提高生产率Kyall Zenger指出,养殖水生动物数量增长是为了满足世界上不断增长的     

饲料中虾青素对水产动物品质影响的研究进展

正据联合国粮食及农业组织数据统计,1990—2013年世界水产品养殖产量从1.83×107 t持续增长至9.72×107 t,水产养殖产业正在不断兴起。1900年中国水产养殖量就已达到约世界水产养殖总产量的50%,之后比例不断上升,中国已成为世界上水产养殖量最高的国家[1](表1)。人们对于水产品的喜爱来源于它的营养与美味,随着水产养殖规模越来越大,人们对于水产品品质的要求也越来越高,不仅要求其品质安全、味道鲜美,还更加注重色泽、运输、保藏等方面的因素。水产品品质受水     

微生态系统与水产动物的健康养殖

近年来 ,我国的水产养殖业取得了较大的成就 ,水产品的养殖产量持续、稳步增长 ,１９９７年海淡水养殖总产达２０１７．１２万ｔ,比１９９０年增加１０６０ｔ,成为世界第一养殖大国。但是随着水产养殖业的发展和人工养殖集约化程度的提高 ,养殖环境的日趋恶化 ,病害的发生率也越来越高 ,危害也越来越重。因此对于水产动物病害的防治及水产动物的健康养殖已越来越引起人们的重视。探讨水产动物病害发生的原因 ,以往人们都偏重于从“环境—致病体—养殖动物”等宏观生态系统去分析 ,从而采取相应的措施 ;但对于养殖对象体内外的微生态系统 ,…     

工厂化循环水养殖系统含氮物质净化方法

近年来,随着养殖技术和水质处理技术的不断进步,水产经济动物养殖的工厂化程度越来越高,人们从中所获得的经济利益也日益增多.工厂化养殖具有易控制、设备利用率高等优点,主要分为流水养殖和循环水养殖两种方式.工厂化循环水养殖系统可以避免工厂化流水养殖的能耗大、水温和水质不稳定等缺点,且具有节水、环保和高效率等优点,故越来越受到人们的青睐,是现代水产养殖的发展方向.……     

水产品质量安全管理的现状与措施

我国是世界第一水产养殖国,2003年全国水产养殖面积690公顷,养殖产量4706.11万吨,养殖产量占水产品总产量的64%,是世界养殖产量的70%.从发展方面看,水产养殖仍将是我国渔业发展的主要领域.虽然我国水产养殖生产发展取得了巨大成就,但也面临许多严重问题,其中水产养殖质量安全问题最突出,成为制约当前水产养殖持续健康发展的主要因素.主要表现在:     

虾蟹混养效益高

正位于沙家浜镇的金唐市水产品有限公司是常熟市水产龙头企业,也是集水产养殖、加工、储藏、批发、零售为一体的综合性民营企业。公司拥有水产加工基地258亩、水产养殖基地598亩、苗种培育基地250亩,基地年产量1000多吨。自2017年开始在李市基地(210亩)进行中小池改大池养殖,获得良好效益。     

加强池塘水质管理和尾水处理 促进水产养殖健康发展

正编者按:随着水产养殖业的发展和技术的进步,水产养殖的放养密度越来越高,池塘养殖作为当前我国水产养殖业最主要的养殖方式,养殖密度也在逐年增大,池塘养殖系统中含有蛋白质的配合饲料大量投入,成为集约化养殖过程中养殖动物饵料的主要来源,但未能被养殖动物摄食的残饵以及养殖动物排泄的含氮物质也给养殖生态系统的自净能力带来了沉重的压力。养殖池塘水体是水生动物赖以生存和生长的环境基础,水质管理