从“沙场”到餐桌——珍禽斗鸡的产业化飞跃

中国斗鸡,原名鲁西斗鸡,是中国四大斗鸡品种之一。由于斗鸡是小众的嗜好,随着时代的发展,玩传统斗鸡的人也越来越少,斗鸡面临着濒临绝种的困境。为此,2001年10月国家农业部将其列为第一批国家级畜禽品种资源保护名录加以保护,但不论怎么保,斗鸡行业还是一片惨淡。在新的时代背景下,我们如何才能更好地保护斗鸡品种?让这个珍贵的品种发挥它应有的价值,为此,我们走访了鲁西斗鸡品种资源保护场的场长高翔。     

鲁西斗鸡的生物学特性与驯养

斗鸡是我国特有的禽类珍稀资源。主要分为中原斗鸡、吐鲁番斗鸡、漳州斗鸡和云南斗鸡等。鲁西斗鸡与开封斗鸡、洛阳斗鸡同属中原斗鸡。农业部于２００１年１０月对全国畜禽资源保护场的抽查，对鲁西斗鸡保护场———山东省鄄城鲁西斗鸡原种场的品种保存、鲁西斗鸡发展等相关情况进行调查。本文对鲁西斗鸡的形成、体型外貌及管理技术进行简要介绍。１鲁西斗鸡的形成及发展鲁西斗鸡原产于山东西南部的古城曹洲一带，即菏泽、鄄城、曹县、成武等县。据史料记载，自春秋至诏唐代，诸侯世家乃至民间以观赏斗鸡为乐，唯曹州鸡最佳之说。《史记》和…     

鲁西斗鸡的选育与开发初探

斗鸡,又称咬鸡、打鸡和军鸡,以好斗闻名于世,属玩赏型鸡种。斗鸡是我国珍贵的家禽品种资源,也是我国家禽的稀有基因之一。《中国家禽品种志》中将中原斗鸡、漳州斗鸡、吐鲁番斗鸡和西双版纳斗鸡并称为"中国四大斗鸡"。鲁西斗鸡现存1万余只,主要分布于山东省西南部的黄河冲     

斗鸡研究现状

1中国斗鸡品种1.1来源及分布中国斗鸡按其地理分布可分为:中原斗鸡:包括河南斗鸡、皖北斗鸡和鲁西斗鸡。产区位于广大的中原黄河冲积平原一带,地貌类型为沙丘、河地与统淤平地。气候属半干旱半湿润气候,具有明显的季风气候特点。年降水量为     

试论鲁西黄牛今后的发展

鲁西黄牛是1986年列入《中国牛品种志》中28个黄牛品种之一，与秦川牛、晋南牛、南阳牛、延边牛并列为“五大地方良种牛”。2000年8月23日，农业部公布的78个国家级畜禽品种资源保护品种名录中，牛占了15个，其中就有鲁西黄牛。2004年1月出版的《中国畜禽遗传资源状况》中，地方黄牛品种增加到了52个，鲁西黄牛仍作为五大地方良种黄牛，以其“体躯高大结实、役用能力强，肉用性能好”的特点，是发展和培育中国肉用牛的基础．     

我国宝贵的禽种资源——斗鸡

我国的禽种资源丰富，许多的地方鸡种具有国外鸡种所不及的优良性状，斗鸡是我国特有的鸡种之一。这一举世罕见的珍贵品种，由于历史的局限，社会的轻视，以及斗鸡者的垄断保守，所以有关斗鸡的系统资料，至今尚很少见，这对斗鸡品种的继承、研究、改良、发展无疑是一个重大的缺陷。为了让斗鸡这一珍贵的品种成为人们娱乐的工具而走向全国，走向世界，让更多的人了解斗鸡．饲养斗鸡。现将斗鸡的品种形成、特征、特性介绍如下。     

鲁西黄牛品种资源保护与开发的建议

鲁西黄牛,是我国中原黄牛四大品种之一.目前鲁西黄牛的饲养量逐渐下降,因此有必要对鲁西黄牛进行保护性开发和利用.本文分别从加强领导及依法保护、强化基础及组建核心群、加强基础研究及提供技术支撑、资源优势向经济优势转变、加强品种资源收集等方面提出鲁西黄牛品种资源保护与开发的建议.     

版纳斗鸡的品种特性及其开发利用

<正>斗鸡是我国珍贵的家禽品种资源,在我国有较长的驯养历史。版纳斗鸡是中国斗鸡的一个种群,与中原斗鸡、吐鲁番斗鸡和漳州斗鸡合称"中国斗鸡"。西双版纳斗鸡,傣语称"盖跺",是傣家人勇敢的象征,分布于云南省西双版     

西双版纳斗鸡的品种特性及开发利用

斗鸡是我国珍贵的家禽品种资源,在我国有较长的驯养历史,西双版纳斗鸡是中国斗鸡的一种,它和中原斗鸡、吐鲁番斗鸡和漳州斗鸡合称“中国斗鸡”。西双版纳斗鸡,傣语称“盖跺”,是傣家人勇敢的象征,分布于云南省西双版纳自治州橄榄坝一带,属亚热带玩赏型鸡种。目前主要产于景洪市勐罕镇、勐龙镇、景洪镇,其他坝区傣族村寨有零星分布,在民间有着广泛的群众饲养基础,是我国历史悠久的一个珍稀禽种,已被列入国家级主要畜牧品种资源保护名录。1999年曾代表中国斗鸡参加过在泰国举行的国际斗鸡比赛,并由国家投资在州兽医站建立了西双版纳斗鸡保种场。经反复提纯选育,其生产性能和打斗技法都有了很大提高,版纳斗鸡的推广、开发和应用都具有很大的潜力。     

山东省公布《山东省地方畜禽品种保护名录》

为更好地保护山东省地方畜禽资源,搞好开发利用,日前,山东省公布地方畜禽品种保护名录。山东省地方畜禽品种保护名录一大家畜鲁西黄牛、渤海黑牛、德州驴二猪莱芜猪、大蒲莲猪、里岔黑猪、烟台黑猪、五莲黑猪三羊小尾寒羊、济宁青山羊、沂蒙黑山羊、崂山奶山羊、洼地绵羊、大尾寒羊四家禽寿光鸡、济宁百日鸡、鲁西斗鸡、微山麻鸭、五龙鹅山东省公布《山东省地方畜禽品种保护名录》     

中国斗鸡研究进展

斗鸡是我国古老而宝贵的家禽品种,但是,对斗鸡的开发利用并不多,以往只是停留在娱乐的层面上。随着现代化的发展,斗鸡优良的品种特性渐渐引起了大家的重视。本文作者从斗鸡的发展历史、品种特性、种质资源、饲养管理、生理生化、行为学等方面进行了综述,这有利于大家全面认识斗鸡,更好的开发利用这一优良的资源。     

“吐鲁番斗鸡”饲养管理技术

吐鲁番斗鸡是中国四大斗鸡品种之一,于2006年列入《国家畜禽遗传资源保护名录》,2009年列入《新疆维吾尔自治区畜禽遗传资源保护名录》,地方畜禽遗传资源一级保护品种。随着特色特种养殖业的发展,特养技术、生产管理水平需要相应的完善与提高。希望通过这些技术指     

我国优质鸡种——吐鲁番鸡保护与利用

吐鲁番鸡是中国斗鸡的重要品种之一,它以体大、健壮、善斗著称,在当地被誉为“吐鲁番斗鸡”,抗病力强,综合利用价值高。吐鲁番鸡是珍稀的品种资源,是培育新品种难得的遗传材料。十几年来,由于许多当地群众片面追求短期效益,盲目引进外来品种如越南斗鸡、泰国斗鸡、河南斗鸡等与吐鲁番鸡杂交,致使吐鲁番鸡混杂退化,纯种吐鲁番鸡存栏数量明显下降。因此,实施吐鲁番鸡品种资源保护及开发利用,将资源优势转变为产业优势显得尤其重要。     

鲁西斗鸡的斗性及开发应用

通过对鲁西斗鸡的生物学特性的介绍,提高对鲁西斗鸡的认识,掌握鲁西斗鸡的选择要点。鲁西斗鸡不仅具有非常大的观赏价值,同时具有饲养周期短、见效快,肉质细嫩,骨质脆酥,皮薄脂肪少,味道鲜美,含有人体所必需的多种微量元素,常食用能促进正常分泌代谢,增强免疫力,对营养不良和病后体虚有良好的滋补作用。斗鸡这种集野味、观赏、保健药疗等多种功能于一体的品种,将倍受人们的喜爱,具有较大的开发潜力。     

2005中国畜牧业交易会又添新亮点——青岛鲁西黄牛文化宣传节

为了促进地方肉牛良种的品种保护与开发．推动鲁西黄牛产业的全面均衡发展．中国畜牧业协会牛业分会鲁西黄牛生产者联合会与山东省畜牧业协会肉牛产业分会联合．隆重推出“鲁西黄牛文化宣传节”活动．旨在通过品尝鲁西黄牛肉的美味．感受黄牛文化的博大精深．进一步开发黄牛文化产品．丰富黄牛文化内涵。     

鲁西黄牛首次人工培育胚胎获得成功

日前,我国著名的黄牛品种——鲁西黄牛首次人工培育胚胎在山东获得成功。这项技术使鲁西黄牛一牛双胎的愿望成为可能,对保护和扩大鲁西黄牛这一优质牛种资源具有重要价值。     

德化县畜禽地方品种资源的保护与开发的探讨

我国畜禽品种资源十分丰富。根据品种资源调查及2001年“国家家畜家禽品种审定委员会”审核, 中国畜禽品种资源共有20个物种、576个品种和类群,其中地方品种(类群)为426个,占74％,培育品种有73个,占12．7％、引进品种有77个,占13．3％。品种资源保护是一项基础性、战略性与全局的工作, 建立完善的资源保护体系、应用现代技术保护畜禽品种资源非常必要。     

中国斗鸡mtDNA遗传多样性及起源研究

本研究旨在探究中国斗鸡的遗传多样性和起源.运用DNA测序的方法测定了河南斗鸡、鲁西斗鸡、吐鲁番斗鸡、西双版纳斗鸡和漳州斗鸡5个斗鸡品种40个个体的mtDNA细胞色素b(Cytb)的部分碱基序列(535 bp).结果表明,这5个斗鸡品种共有6种单倍型;单倍型多样度为0.428 57～0.785 71;核苷酸多样度为0.000 80～0.006 54;漳州斗鸡与其它斗鸡的遗传距离均较远;基于单倍型构建的系统发生树分析表明中国斗鸡母系起源于多个红色原鸡亚种.结论,漳州斗鸡的遗传多样性最丰富,而西双版纳斗鸡和吐鲁番斗鸡最贫乏;中国斗鸡母系起源于多个红色原鸡亚种.     

华东27个地方鸡品种(品系)的遗传变异

应用30个微卫星标记对华东27个地方鸡品种（品系）进行了遗传多样性分析，计算了多态信息含量、平均杂合度和遗传距离等遗传参数，并用类平均法进行了聚类分析。结果表明：平均杂合度最高的是河田鸡，为0．6870，最低的是狼山鸡，为0．6170；27个地方鸡品种（品系）的杂合度都较高，反映了这些品种的多种多型；各品种的平均遗传距离反映了各品种分化时间的长短；UPGMA的聚类分析将27个品种（品系）聚为10类：丝绒乌骨鸡、济宁百日鸡、河田鸡、安义瓦灰鸡、仙居鸡、江山乌骨鸡、溧阳鸡、金湖乌风鸡、灵昆鸡、余干乌骨鸡、康乐鸡、萧山鸡、琅讶鸡、淮北麻鸡、淮南三黄鸡为第1类，白耳鸡为第2类，浦东鸡为第3类，崇仁麻鸡与丝羽乌骨鸡为第4类，狼山鸡与寿光鸡为第5类，鹿苑鸡、东乡绿壳蛋鸡、汶上芦花鸡各独自聚为第6、7、8类，鲁西斗鸡与宁都三黄鸡聚为第9类，漳州斗鸡独自聚为第10类。通过微卫星标记对华东27个地方鸡品种（品系）遗传变异的分析说明这些地方品种的遗传多样性极其丰富，各具特色，应促进资源优势向经济优势转化。     

中国6个地方鸡品种的母系起源

通过对线粒体DNA（mtDNA）D-loop区的测序和比对,探讨了中国6个地方鸡品种的母系起源。结果表明,文昌鸡、鲁西斗鸡、寿光鸡、济宁百日鸡和莱芜黑鸡分别有5、5、5、6和7种单倍型,琅琊鸡只有3种单倍型;6个地方鸡品种聚为3个分支：分支A是1个主要分支,共有17种单倍型,有寿光鸡（10只）、鲁西斗鸡（9只）、文昌鸡（5只）、莱芜黑鸡（6只）、济宁百日鸡（6只）和琅琊鸡（2只）,分别占所分析各地方鸡品种个体数的100%、90%、84%、75%、60%和20%,与分布于老挝、云南红原鸡的3个大陆亚种（G.g.gallus、G.g.jabouile和G.g.spadi-ceus）关系较近;分支B中包含8只琅琊鸡（80%）和1只济宁百日鸡（10%）;分支C中有1只鲁西斗鸡（10%）、1只文昌鸡（16.7%）、2只莱芜黑鸡（25%）和3只济宁百日鸡（30%）;分支B和C分别与来自红原鸡G.g.gallus亚种H19单倍型和H32、H33单倍型聚在一起。推测这6个地方鸡品种分别来自云南、老挝和越南附近地区的红原鸡大陆亚种。基因流是上述品种群体间遗传分化的主要因素。错配分布和Fu＇sFs检验表明,分布于山东的5个地方鸡品种未发生群体扩张。