二十一世纪日本的柑桔新品种

决定柑桔果实市场竞争力的主要因子是品种、品质、价格、包装。品种是第一性的。目前,我国的柑桔业仍处于大发展中,着眼未来,应强化柑桔品种结构的改革,本刊曾陆续介绍日本的一些柑桔新品种,今又择要介绍二十一世纪日本的柑桔新品种,以飨读者。     

几个柑桔品种加工制汁适应性研究

目前世界柑桔年产量已达6000多万吨,其中约40％即2500多万吨被加工成柑桔汁,由柑桔汁制成的饮料几乎占世界果汁饮料的一半。近年来,我国柑桔制汁业有了较大的发展,年果实加工能力按开工100天计算已近30万吨。但是,由于制汁用的原料果实质量差、数量少、成熟期集中等原因,实际加工量不到加工能力的50％。因此,筛选和发展柑桔汁用良种,是我国柑桔业面临的一项重要任务。70年代中期,我国曾开展过柑桔汁用品种的筛选工作,初步明确了先锋橙、哈姆林甜橙、伏令夏橙和雪柑等是     

全国鲜柑桔收购标准已制定

由商业部组织制定的《鲜柑桔收购标准》,已于1983年1月在武汉召开的柑桔标准审定会通过。制订全国鲜柑桔收购标准,经历了两年多的深入调查和经营部门内部试点,并先后召开了四次制标会,除主管部门外,还邀请了有关农业、外贸、商检,科研以及大专院校的专家、教授共同讨论,反复修改而成。代表们认为这个标准适合我国情况,是可行的。本标准共分五个部分。第一部分是柑桔分类与     

提高广西柑桔品质之我见

广西是我国9个柑桔主产省之一,其中沙田柚是全国的第二大产区。2004年广西柑桔面积20.49万hm2,占全区水果总面积的17.5%,柑桔产量198.64万t,占全区水果总产量的37.4%,柑桔产值29.23亿元,占全区水果总产值的29%。因此,如何提升柑桔的品质,增强市场竞争力,提高广西柑桔业的整体效益,已成为目前亟待解决的问题。1柑桔品质的内涵及广西柑桔品质的现状1.1柑桔品质的内涵笔者认为广义的品质内涵包括1果实自身的品质:包括果实的外观,如形状、大小、色泽、清洁度等;和果实的内质,如可溶性固形物含量、糖酸比、可食率、果汁量、Vc含量、化渣程度、种…     

当前柑桔商品质量存在的主要问题及对策

随着我国社会主义市场经济体制的建立和逐步完善，农村产业化结构的调整，柑桔业仍是水果业的重要组成部分。因此，探讨在优化柑桔品种结构，发展名特优良种的基础上，如何解决现有柑桔存在的小果多、不整齐、果面差、内质不佳等品质问题，实现柑桔高产、优质、高效，振兴农村经济，增强市场竞争力，是摆在我们面前亟需解决的问题。本文就这个问题作粗浅的讨论。1柑桔商品质量存在的主要问题1．1果实个头小，不均匀。果实个头的大小及整齐度是商品质量直观的首要问题，如八十年代中期消费者对中熟温州蜜柑要求果实横径在5cm以上即可，而现在…     

国内外柑桔果实农药最大残留限量标准对比分析

近年来,我国、国际食品法典委员会（CAC）、欧盟、美国及日本等国家、地区和组织先后对柑桔果实农药最大残留限量（MRL）标准进行了更新。现对国内外柑桔果实农药最大残留限量标准进行对比、分析,以期规范柑桔生产与贮运过程中农药及其他化学药品的使用,促进我国柑桔果品的出口。     

主要柑桔进口国家或地区柑桔果实中允许的残留农药种类及其最高残留限量

近年来,我国柑桔产业得到快速发展,柑桔产量大幅上升,质量也有所提高,柑桔鲜果出口量逐年增长,目前已达到20多万t.由于各柑桔进口国或地区对柑桔的安全质量越来越重视,以及一些国家和地区为了保护本国柑桔产业,有意设置绿色贸易壁垒,对进口柑桔果实的农药残留标准不断提高.为了避免我国柑桔果实因农药残留问题而影响出口,笔者收集了最近一两年来世界主要柑桔进口国家和地区的柑桔果实农药残留限值要求.因各国对柑桔果实的农药残留限值经常进行修订,因此,该限值并非固定不变.同时,因笔者水平和资料来源所限,难免有谬误之处.以下提供的数据,仅供参考.     

我国柑桔生产现状及所面临的挑战

中国加入WTO已指日可待，加入WTO意味着国内经济和国际经济的全面接轨，我国政府已作出大幅度降低柑桔类水果及其加工品进口关税的承诺，我国的柑桔业即将经受激烈国际竞争的考验。柑桔为我国南方第一大水果，产量排名世界第三，与柑桔主产国相比，我国柑桔生产的技术水平相对落后，面对激烈国际竞争的态势，我国的柑桔业何去何从已成为关注的焦点。本文就我国柑桔生产现状，入世后对柑桔业的影响及我们应采取的对策作一浅谈。 1 我国柑桔生产现状及存在问题 1.1 柑桔业在农业中的地位 柑桔是我国南方第一大水果，也是世界第一大水果…     

柑桔果实采后枯水机理的研究进展

柑桔果实的“枯水”或“粒化”现象是柑桔在成熟后期和采收后贮藏过程中发生的一种生理变化。果实枯水后品质大大降低,以至不能食用,因而是世界柑桔业面临的难题之一,引起许多学者的极大关注,其生理机理及调控技术进行了广泛研究,并取得了一系列进展,在此作一概述。     

柑桔贮藏处理要点

近年来,随着柑桔生产的发展和市场竞争的日趋激烈,采后贮藏保鲜和商品化处理已成为提高柑桔果实商品性状和经济效益的重要环节.现将柑桔贮藏前处理要点介绍如下: 1 适时采收 1.1采收标准柑桔类果实没有后熟过程,一旦采收,其内在品质和营养成分一般不会再提高.     

咪鲜胺对不同品种柑桔的保鲜效果评价

为探明采后咪鲜胺浸果处理防控柑桔果实贮藏病害的保鲜效果,以成熟时期不同、八成左右成熟度的兴津温州蜜柑、北碚447锦橙、塔罗科血橙、伏令夏橙果实为试材,以清水浸果为对照,利用自然通风贮藏库进行了贮藏试验。结果表明,咪鲜胺常规浓度(333.33mg/kg)浸果对柑桔青(绿)霉病、炭疽病和总病害均有较好的防治效果。各贮藏期咪鲜胺对各品种柑桔青(绿)霉病的防治效果无显著性差异;贮藏15d起对各品种柑桔总病害的防治效果有显著性差异,贮藏45d起对各品种柑桔炭疽病的防治效果有显著性差异,对锦橙的保鲜效果最好,血橙次之,温州蜜柑第三,夏橙最差。保鲜时间,锦橙和血橙长达120d,温州蜜柑为60d,夏橙为30d。咪鲜胺浸果处理,可使果蒂持续保持绿色,对果实失重率、其他外观和口感等无影响。     

家庭如何贮藏保鲜柑桔果实

新鲜柑桔果实倍受人们欢迎。但周年都能吃到新鲜柑桔,是不容易的。因为,一、我国柑桔大都产于南方农村、山区,消费者遍及全国,大调大运频繁,贮藏保鲜困难。二,柑桔果实的耐贮性能不一,即柚>橙>柑>桔。春节一过市场上的柑桔果实大大减少。三、柑桔果实多在11月前后成熟,旺季易烂,淡季不见。四、采果时如有机械伤,就不耐贮藏。因此大批量,大容量的柑桔贮藏保鲜始终不太理想。除国营、     

柑桔果实分级包装生产线简介

不少国家柑桔果实采收后均进行商品化包装处理,然后再投放市场,而我国目前绝大多数柑桔果实未经商品化处理就直接供应给消费者。随着我国柑桔生产的发展及人民消费水平的提高,人们对柑     

再论强化我国柑桔业体质的策略——由黄岩柑桔生产现状引起的思考

世界柑桔年产量已接近7000万t,柑桔业已步入国际化、高品质化时代。我国柑桔产量已占世界总产量的1/10左右,目前国内市场柑桔价格稳中有降,柑桔业外向型体质难以增进。面对新形势,我国柑桔业唯有强化竞争体质,接受市场经济挑战,才能求得生存和发展。在此,作者以浙江黄岩柑桔产区为例,对我国柑桔业在新形势下应采取的策略,发表一己之见。     

2008年冰冻对柑桔果树的影响

桂林市自1969年以来遭遇一次强寒潮入侵,低温寒冷阴雨冰雪天气从1月下旬～2月上旬长达1个多月时间,柑桔果树枝叶与果实受冻引发枝枯、落叶和果实失水变质,给桂北柑桔业带来严重灾害,直接影响当年的产量.     

大力提升我国柑桔业的整体素质

加入WTO后，加剧了我国柑桔在国内外市场的竞争。作为柑桔生产大国，在激烈的竞争中如何继续占领国内市场，在国际市场挤占一席之地，是柑桔界关注的焦点。以笔者之见，科学分析我国柑桔业的利弊，扬长避短，依靠科学技术，大力提升我国柑桔业的整体素质，应是众多策略中的首选。     

提高我国柑桔果实品质的探讨

柑桔(Citrus Linn)是一种热带和亚热带植物,它是我国南方重要的经济作物。柑桔的产量和品质与多种因子相联系。这些因子是:生产对象、环境因子和人为因子。本文讨论了柑桔品质与上述因子之间的相互关系,以及提高我国柑桔果实品质的方法。为了提高我国柑桔果实的品质,作者建议:(1)选择生态环境适宜的地区栽培柑桔;(2)选育和推广柑桔良种;(3)采取各种有效措施改造桔园生态环境,诸如搞好桔园基本建设,营造桔园防护林和应用合理的栽培技术等。     

广西柑桔发展的出路

柑桔是我国重要的水果 ,柑桔栽培总面积 1998年已达 144万ｈｍ2 ,占世界柑桔总面积的 2 0 % ,1998年我国柑桔总产达 85 0万余ｔ ,占世界柑桔总产的 10 %左右。我区1998年柑桔栽培总面积达 19 6 7万ｈｍ2 ,总产超过 10 0万ｔ,1997年柑桔大宗品种价格暴跌 ,1999年贮藏的沙田柚、柑又出现“卖果难”局面 ,随着我国加入世贸组织 ,我区柑桔业亦面临更为严峻的挑战。广西柑桔向何处去 ,如何在激烈的市场竞争中发挥我区优势 ,使我区柑桔业立于不败之地是摆在我区各级领导和果树工作者面前的重要问题。一些人认为广西柑桔已发展到顶峰再没有什么发…     

寄望《中国柑桔》

《中国柑桔》的刊发,是我国柑桔业的一件大喜事,亦将是国内外从事柑桔工作者所共同关心的事。 解放前我国柑桔的历史,是血泪斑斑的历史,广大柑农同样在三座大山的重压下,长期发出“柑子苦”的呼声。偶然有一些热心柑桔的有心人,愿意从事柑桔生产、科研的拓荒工作,但多是没法坚持,半途而罢。     

晚熟柑桔--中国柑桔业的希望

众所周知，我国柑桔业存在的主要问题之一是早、中、晚熟品种不配套，上市期太集中。据统计，目前我国柑桔在11-12月成熟上市的中熟种占75％，9-10月上市的早熟种占20％，12月以后的晚熟种只占5％左右，每年39月为我国自产柑桔的空档，为国外柑桔的大量涌进提供了有利商机。