湖羊与澳湖F1代羔羊短期育肥效果的比较

本研究以湖羊和澳湖F1代羔羊(澳洲白绵羊♂ × 湖羊♀)为研究对象,对其生长性能、屠宰性能、体组成和肌肉品质进行比较分析,综合评估湖羊与澳湖F1代羔羊育肥效果。随机选择湖羊和澳湖杂交F1代羔羊各61只,在相同的饲养环境和日粮下进行育肥和性能测定。饲养试验结束后立即屠宰,对试验羊只的生长性能、屠宰性能、体组成和肌肉品质等...     

湖羊、澳湖F1代与白杜泊羊杂交试验

本试验配种公羊选用适配年龄健康白杜泊公羊,对照组选用周岁湖羊母羊40只纯繁;试验一组选用湖羊适龄母羊40只,与杜泊公羊杂交生产杂种一代(以下简称F1代),试验二组选用澳洲白×湖羊F1代适龄母羊40只与白杜泊公羊杂交生产杂种二代(以下简称F2代)。试验在冬春季舍饲、夏秋季半放牧条件下进行,采用阴道栓塞同期发情人工授精技术配种。经过12个月的饲养试验,测定各组母羊繁殖性能及所产羔羊初生、1月龄、2月龄、4月龄和6月龄的体重,体尺,通过数据比较,得出杂种后代和湖羊纯繁后代的增重比较结果。     

湖羊与杜泊×湖羊F1代羊肌肉脂肪酸组成的比较

选6月龄健康湖羊和杜泊×湖羊F1代羊进行屠宰,采集背最长肌,用气象色谱法分析其脂肪酸种类及含量。结果:6月龄湖羊与杜湖杂交F1代羊背最长肌中均检测出27种脂肪酸,在肌肉脂肪酸种类方面没有显著差异(P>0.05)。湖羊肌肉中花生四烯酸(C20:4)含量极显著低于杜湖杂交F1代羊(P<0.01);湖羊肌肉中木蜡酸(C24:0)含量极显著低于杜湖杂交F1代羊(P<0.01),其余脂肪酸含量无显著差异(P>0.05)。湖羊肌肉中单不饱和脂肪酸(MUFA)总含量显著高于杜湖杂交F1代羊(P<0.05);湖羊与杜湖杂交F1代羊在肌肉多不饱和脂肪酸(PUFA)总含量与饱和脂肪酸(SFA)总含量方面差异均不显著(P>0.05);湖羊肌肉中多不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸的比值(P/S)小于杜湖杂交F1代羊,但差异不显著(P>0.05)。     

湖羊与杜泊或萨福克羊杂交F1代羔羊生产性能分析

近年湖羊因其良好的适应性和卓越的繁殖性能在全国得到广泛推广。为提高湖羊的产肉性能,生产中通常用肉用绵羊与其经济杂交。本研究旨在探讨舍饲条件下,湖羊与杜泊羊或萨福克羊杂交F1代羔羊生产性能。90只年龄体况接近、经产1胎繁殖性能正常的湖羊母羊,随机等分为3组,试验Ⅰ组作为对照组采用湖羊公羊交配(HH组),试验Ⅱ组采用黑头杜泊公羊交配(DH组),试验Ⅲ组采用萨福克公羊交配(SH组)。观测分析母羊繁殖性状,F1代羔羊生长性状, 4月龄、6月龄各组羔羊屠宰性能和肉质性状。结果表明:(1)F1代羔羊初生重、60日龄断奶重、90日龄、120日龄、180日龄体重DHF1和SHF1显著大于HHF1(P0.05),DHF1和SHF1之间差异不显著(P0.05);(2)纯繁湖羊的情期受胎率(P0.01)和平均每胎产羔率(P0.05)高于SH和DH;(3)4月龄和6月龄羔羊宰前活重、胴体重及胴体产肉率SHF1和DHF1显著大于HHF1(P0.01),屠宰率DHF1显著高于SHF1和HHF1(P0.05);(4)4月龄DHF1和HHF1肉色优于SHF1,熟肉率SHF1和DHF1高于HHF1(P0.05),其他肉质性状指标各组之间无显著差异(P0.05)。综上所述,用杜泊羊或萨福克羊与湖羊进行二元经济杂交可显著提高F1代生长和产肉性能,对肉品质无显著影响。     

杜湖杂交F1代与湖羊羔羊生长性能和血液生理指标比较研究

为了评定杜泊羊与湖羊杂交F1代和湖羊羔羊在河北省邢台地区的生长发育和身体状况,试验对二者从初生到断奶期间的成活状况、生长性能及断奶时的血液生理指标进行了比较分析。结果表明：杜湖杂交F1代和湖羊羔羊从初生到断奶期间的成活率分别为100%和95%;体重的累积生长中,除了初生重外,杜湖杂交F1代公羔、母羔各年龄段的体重均高于湖羊,其中在15日龄时二者差异显著(P<0.05);绝对生长中,初生～15日龄杜湖杂交F1代公羔、母羔体重均极显著高于湖羊(P<0.01);相对生长中,初生～15日龄,杜湖杂交F1代公羔、母羔体重均高于湖羊,其中公羔差异极显著(P<0.01),母羔差异显著(P<0.05)。杜湖杂交F1代公羔、母羔的大部分体尺指标均高于湖羊,其中1月龄公羔的腰角宽差异显著(P<0.05),断奶母羔的胸围差异极显著(P<0.01)。杜湖杂交F1代和湖羊公羔、母羔大多数血液生理指标均在标准参考值内。说明杜湖杂交F1代羔羊的成活状况、生长性能和断奶时的血液生理指标均表现出较强的杂种优势,可在当地大力推广。     

波尔山羊改良贵州沿河白山羊F1代羔羊肉用性能测定

沿河山羊是贵州白山羊的代表种群 ,属皮肉兼用型地方优良品种 ,以其性成熟早 ,繁殖性能好 ,屠宰率高 ,肉质鲜嫩 ,膻味轻 ,板皮质量优良而著名。但由于缺乏科学的选种选育 ,品种退化严重 ,导致个体小 ,生长发育缓慢。为了提高沿河山羊的生产性能和养羊经济效益 ,1998年特引进世界著名肉用山羊———波尔山羊种公羊进行杂交改良。几年来的改良结果表明 ,波本杂交后代羊的初生重和各阶段月龄的体尺、体重都有明显提高。为了解其产肉性能 ,我们对波本杂交后代羊进行了屠宰测定试验 ,现报道如下。1　材料与方法1 1　时间和地点　本试验于 2 0 0 1…     

蛋白质水平对湖羊断乳羔羊生长性能的影响

为考察不同蛋白质水平对甘肃地区湖羊断乳羔羊的生长性能的影响,本试验使用豆粕、棉粕、菜籽粕作为主要蛋白质来源,选取60只健康状况良好的湖羊断乳羔羊分别饲喂高中低三种蛋白质水平饲料,检测各组生长性能及营养消化率。结果显示,中高蛋白质组的肉羊在平均日增重显著高于低蛋白组,料重比显著低于低水平组,而平均采食量没有显著差异;营养物质消化率试验显示,高中蛋白质组肉羊的干物质、粗蛋白和酸性洗涤纤维消化率均高于低蛋白质组。出于饲料成本和氮排放方面的考量,高蛋白水平组料重比和中蛋白水平组结果相接近,因此建议使用中水平蛋白质饲料用于湖羊断乳羔羊的饲养。     

湖寒杂交F1代与小尾寒羊生长性能比较研究

试验旨在研究母本小尾寒羊与父本湖羊的杂交F1代在生长性能方面具有的杂交效果。试验以小尾寒羊为对照,选择新生（0日龄）小尾寒羔羊和湖寒杂交F1代羔羊,在相同舍饲饲养条件下,进行羔羊补饲（6~45日龄）和育肥（46~150日龄）试验研究。结果显示,杂交F1代羊初生重、断奶重、3月龄体重、5月龄体重分别比小尾寒羊提高20.00%、25.17%、19.92%及20.42%,差异极显著（P < 0.01）;补饲期和育肥期的平均日增重分别比小尾寒羊提高26.91%（P < 0.01）和17.63%（P < 0.01）。湖寒杂交F1代羊育肥到5月龄时,其体高、胸围、管围等生长指标极显著高于小尾寒羊（P < 0.01）,而体斜长不存在显著性差异（P > 0.05）。杂交F1代羔羊腹泻率比小尾寒羊降低8.33%,成活率提高5.55%。试验期末,5月龄杂交F1代羊经济效益比小尾寒羊提高69.34%。研究表明,利用湖羊改良本地肉羊品种小尾寒羊,其羔羊成活率和宰前活重明显提高,杂种优势明显。     

不同饲料配方对杜湖F2代羔羊饲养育肥效果试验

在同等舍饲条件下,采用不同的饲料配方分组对杜湖F2代羔羊进行饲养育肥试验,经过增重效果及效益分析,从4组饲料配方中优选出更适合杜湖F2代羔羊育肥的饲料配方及饲喂方式。     

不同肉羊品种F_1代杂交羔羊生产性能测定

对以杜泊羊为父本,以当地蒙古羊或小尾寒羊为母本的杂交后代羔羊和当地蒙古羔羊、小尾寒羊羔羊在同等饲养管理条件下的生产性能进行了比较。试验结果表明,在相同的圈养舍饲饲养管理条件下,以同等营养水平饲喂杂交一代羔羊和当地蒙古羊羔羊、小尾寒羊羔羊,5月龄出栏重为杜蒙F1代杂交羔羊51.18 kg,当地蒙古羊羔羊36.76 kg,杜寒F1代杂交羔羊46.13 kg,小尾寒羊羔羊37.90 kg;从出生到5月龄,羔羊平均日增重的大小顺序为杜蒙F1代杂交羔羊杜寒F1代杂交羔羊小尾寒羊羔羊当地蒙古羊羔羊,说明杜蒙F1代杂交羔羊生长速度最快。     

开食料中纤维来源对湖羊羔羊生长性能、营养物质消化的影响

为研究四种不同中性洗涤纤维来源的开食料对湖羊羔羊生产性能、采食量及营养物质消化代谢的影响,试验选用初生重(3.47±0.69)kg,日龄相同,健康状况良好的湖羊公羔60只作为试验动物.羔羊0～3日龄吮食母乳,4日龄与母羊分离开始饲喂乳源性代乳粉至28日龄断奶,在7日龄[(3.77±0.46)kg]开始补饲开食料前,采用...     

早期断奶对湖羊羔羊生长性能及胃肠道发育的影响

为研究湖羊羔羊28日龄断奶是否可行,本试验选用48只初生重[(3.51±0.57)kg]接近的湖羊公羔,随机均分为2组,分别为早期断奶组(28日龄断奶)和对照组(56日龄断奶)。从7日龄开始补饲开食料,60日龄同时逐渐换生长料。分别在42、56、70、84日龄测定羔羊体重,每组屠宰6只,测定各胃室重量、容积以及各肠段重量、长度。结果表明:1)42、56、70、84日龄2组羔羊体重差异不显著(P0.05),各时间段平均日增重2组差异不显著(P0.05);2)瘤网胃、瓣胃的重量、容积,瘤网胃相对重量(占活体重、胃肠道重、胃重百分比),瘤网胃相对容积(占胃容积百分比)在42、56日龄早期断奶组显著高于对照组(P0.05);3)除70日龄结肠重外,其余各肠段重量、长度在各日龄2组间无显著差异(P0.05)。综合以上各项指标认为,本试验条件下,28日龄断奶可促进湖羊羔羊胃肠道早期发育,28日龄断奶可行。     

4～6月龄杜湖羊杂交F_1代母羔净蛋白质需要量

本试验旨在探讨杜泊羊×湖羊(杜湖)杂交F1代母羔羊在4~6月龄生长阶段的蛋白质代谢规律的同时确定其净蛋白质需要量。选取4月龄左右湖羊杂交F1代母羔[(35.68±1.68)kg]42只,结合比较屠宰试验(30只)和消化代谢试验(12只),利用析因法探讨预测维持和生长净蛋白质需要量的方法。比较屠宰试验:正试期第1天随机挑选6只母羔进行屠宰(A屠宰批次,n=6),其余24只羊随机分为自由采食(AL)组(n=12)、低限饲(LR)组(n=6)和高限饲(HR)组(n=6)3组,当AL组羊均重达42 kg时,选取6只进行屠宰(B屠宰批次,n=6),待其余自由采食组羊均重达50 kg时,将AL组、LR组和HR组羊屠宰,分别作为C、D和E屠宰批次(n=6)。消化代谢试验:将12只羊按照比较屠宰试验的设计,分3组(n=4)进行饲喂。预试期7 d,正试期5 d。结果表明:4~6月龄杜湖杂交F1代母羔的内源性氮损失量为261 mg/kg SBW0.75(SBW为宰前活重),换算为维持净蛋白质需要量为1.63 g/kg SBW0.75。该品种肉羊在35~50 kg体重阶段,平均日增重为100~300 g/d的生长净蛋白质需要量为9.83~25.08 g/d。本试验建立了利用氮沉积量与氮摄入量估测4~6月龄杜湖杂交F1代母羔维持净蛋白质需要量的模型以及体蛋白质含量与排空体重估测生长蛋白质需要量的模型。     

20～35 kg杜泊羊×湖羊F_1代公羔常量元素维持和生长需要量

本研究采取比较屠宰法测定20~35 kg杜泊羊×湖羊(杜湖)F_1代公羔代常量元素[钙(Ca)、磷(P)、钾(K)、钠(Na)和镁(Mg)]的维持和生长需要量。选择35只杜湖F1代公羔[初体重为(19.20±0.36)kg]作为试验动物。随机选取7只羊,体重达约20 kg时进行屠宰以测定羊体常量元素含量的初始值。再随机选取7只羊,饲喂全混合颗粒饲粮,自由采食(AL),体重达约28 kg时进行屠宰。剩余的21只羊随机分为3个组,分别为AL组、70%AL组和40%AL组,每组7只羊。当AL组体重大约为35 kg时,这3组将被屠宰。屠宰后,测定空腹体(头+足、皮、内脏+血液和胴体)常量元素含量。结果表明:在20~35 kg体重阶段,杜湖F1代公羔的钙、磷、钾、钠和镁维持需要量[空腹体重(EBW)为基础]分别为24.01、11.70、3.20、6.60、1.20 mg/kg EBW,生长需要量[空腹体增重(EBW G)为基础]分别为11.55~11.41 g/kg EBW G、5.82~5.77 g/kg EBW G、1.47~1.69 g/kg EBW G、0.42~0.44 g/kg EBW G和0.98~0.88 g/kg EBW G。总之,20~35 kg杜湖F_1代常量元素需要量的确定将有助于此生长阶段合理饲粮的配制,有利于羔羊生长性能的提高。     

Effects of dietary energy on growth performance,carcass characteristics,serum biochemical index,and meat quality of female Hu lambs

This study evaluated the effects of dietary energy levels on growth performance, carcass traits, meat quality, and serum biochemical of female Hu lambs. Seventy female Hu lambs (aged 4 months) were randomly allotted to 5 dietary treatments. Lambs were fed diets with 5 levels of metabolizable energy (ME): 9.17 (E1), 9.59 (E2), 10.00 (E3), 10.41 (E4), and 10.82 MJ/kg (E5). The lambs were adapted to the experimental diets for 10 d and the experiment period lasted for 60 d. Dry matter intake and feed conversion ratio linearly (P < 0.001) increased and decreased (P < 0.001), respectively, with increasing dietary ME levels. Average daily gain (ADG) linearly (P < 0.001) increased with increasing dietary ME levels, with the highest final body weight (P = 0.041) observed in E4 group. Moreover, dietary energy level was associated with linear increases in serum total protein (TP) (P < 0.001), albumin (ALB) (P = 0.017), glucose (GLU) (P = 0.004), and low-density lipoprotein cholesterol (LDLC) (P = 0.006) concentrations, and it was associated with a quadratic decrease in serum triglyceride (TG) concentration (P = 0.002). Serum ammonia concentration, which was firstly decreased and then increased, was quadratically affected by dietary ME levels (P = 0.013). Compared with E1 group, lambs in E4 group had higher (P < 0.05) live weights, carcass weights, mesenteric fat ratio, non-carcass fat ratio, and larger loin muscle area, but lower (P < 0.05) meat colour a∗ and b∗ values, and lesser (P < 0.05) C17:0, C20:0, C18:1n-9t, C18:3n-3, and n-3 polyunsaturated fatty acids (PUFA), but greater (P < 0.05) C18:3n-6 and n-6:n-3 ratios in longissimus dorsi (LD) muscle tissue, and lesser (P < 0.05) C17:0, C18:3n-3, C22:6n-3, and n-3 PUFA in the biceps femoris (BF) muscle tissue. The results demonstrated that increasing dietary energy level improved the growth performance and affected carcass traits, serum biochemical indexes, and fatty acid profiles in different muscles of female Hu lambs. For 4-month-old female Hu lambs, the recommended fattening energy level is 10.41 MJ/kg.     

日粮粗蛋白质水平对育肥湖羊瘤胃微生物组成和发酵参数的影响

为研究日粮粗蛋白质水平(crude protein, CP)对育肥湖羊瘤胃微生物、pH及VFA含量的影响,选取54只4月龄[(32.25±2.50) kg]湖羊公羔,采用完全随机分组设计,将试验羊分为3个处理组,每个处理组18个重复,每个重复1只羊,3个处理组日粮CP水平分别为11.5%、14.0%、16.5%,试验期共70 d,包括7 d预试期,63 d正试期。试验期结束后,每组选择10只试验羊进行屠宰,测定屠宰性能并采集瘤胃内容物,用于瘤胃微生物DNA提取。结果表明:1)不同CP处理组对宰前活重、胴体重、屠宰率、瘤胃总重、瘤胃组织重及尾脂重无显著影响(P> 0.05)。2) 11.5%CP组瘤胃液氨态氮显著低于14.0%CP及16.5%CP组(P <0.001),但14.0%CP组与16.5%CP组无显著差异(P>0.05)。瘤胃液p H随日粮蛋白水平的增加有增加的趋势(P <0.1)。3)总挥发性脂肪酸(total volatile fatty acids, TVFA)浓度不受日粮中CP水平的影响(P> 0.05),其中乙酸、丙酸、异丁酸、丁酸、戊酸...     

甘肃高寒牧区高山细毛羊杂交一代生长及肉用性能研究

在甘肃省天祝县高寒牧区条件下,以引进品种邦德、特克赛尔、白萨福克、澳洲美利奴为父本,以甘肃省高山细毛羊为母本,在相同管理条件下进行杂交对比试验。分别在羔羊出生至6月龄每月测定体重,并于断奶开展屠宰试验,分析其产肉性能。结果表明:这种经济杂交方法显著地提高了生长速度和屠宰性能。除初生重外,从1月龄到6月龄的月龄体重及断奶体重邦甘细F1羔羊均显著高于其它杂交组合(P<0.05)。断奶时邦甘细F1体重为27.86kg,分别比澳甘细F1、白萨甘细F1、特甘细F1和甘高细羔羊(22.97kg)高出34.46%、19.88%、15.75%和21.29%。同样,邦甘细F1的胴体重高于其它杂交组合,但屠宰率差异不显著(P>0.05)。邦甘细F1相对于其它组表现出良好的生长和屠宰性能,初步认为是当地饲养管理条件下较为理想的杂交组合。     

牛POU1F1-exon6多态性与生长性状的相关性研究

为了研究弗莱维赫牛和蒙贝利亚牛POU1F1-exon6多态性与体重、体尺等生长性状指标的相关性,试验采用PCR-RFLP技术分析其多态性,并采用最小二乘法拟合线性模型,对各标记基因型与部分生长性状指标差异显著性进行检验。结果表明:2个群体POU1F1-exon6基因存在2个等位基因A/G,基因频率分别为0.175 9/0.824 1,0.096 8/0.903 2;在该位点上,弗莱维赫牛处于Hardy-weinberg平衡状态(P0.05),而蒙贝利亚牛处于不平衡状态(P0.05);2个群体中AA基因型体重均值高于AG、GG基因型均值(P0.05),GG和AG基因型个体腹围均值高于AA基因型个体均值(P0.05),但在体高、体长、胸围和管围4个性状上无显著性差异(P0.05)。说明POU1F1基因的A15636G位点可以作为牛的体重和腹围指标的候选遗传标记之一。     

Carcass traits,meat quality,antioxidant status and antioxidant gene expression in muscle and liver of Hu lambs fed perilla seed

The effects of perilla (Perilla frutescens L.) seed on carcass traits, meat quality, antioxidant status and antioxidant gene expression in the liver and muscle of Hu lambs were investigated in this study. Sixty Hu lambs (23.02 ± 1.36 kg) were randomly divided into four experimental groups receiving diets containing 0%, 5%, 10% or 15% perilla seed (CD, 5%PFSD, 10%PFSD and 15%PFSD, respectively). The addition of perilla seed had no significant impacts on carcass traits (p > .05). There were no differences in pH, meat colour, drip loss, cooking loss or shear force among the four treatments (p > .05). Addition of perilla seed increased (p < .05) deposition of intramuscular lipids but had no effect on other chemical components in the longissimus dorsi (LD) (p > .05). The 15%PFSD diet decreased the total antioxidant capacity (T‐AOC) and malondialdehyde (MDA) content in the liver (p < .05 for both) but increased the activity of these antioxidant enzymes in LD (p < .05 for both). Compared to CD, addition of perilla seed increased superoxide dismutase (SOD) and glutathione peroxidase (GPX) expression in the liver and LD (p < .05 for all). These results indicate that perilla seed supplementation in lambs’ diets can increase deposition of intramuscular lipids and improve muscular oxidative status and meat quality.     

山东地方鸡种屠宰及体尺性状的比较分析

本试验随机选取相同环境条件下饲养的170日龄汶上芦花鸡、济宁百日鸡和莱芜黑鸡各30只,测定其屠宰性能和体尺性状,并进行品种间的比较分析。结果表明,170日龄的活体重济宁百日鸡为1532.03 g,莱芜黑鸡为1431.20 g,汶上芦花鸡为1369.83 g;莱芜黑鸡的屠体率、半净膛率、全净膛率和腿比率值均为最高,且与其他品种间存在显著（P＜0.05）或极显著（P＜0.01）差异;3个地方鸡种的肌肉pH在宰后15 min至宰后24 h内均呈下降趋势,各时期pH均符合正常肌肉要求范围。肌内脂肪含量以济宁百日鸡最高,剪切力和肌内脂肪含量均以汶上芦花鸡最低;各品种的体型特征比较接近,胫围和髋骨宽以汶上芦花鸡最小,莱芜黑鸡最大。