青贮饲料安全控制要点及农药残留限量

虽然目前国家已经颁布了关系畜产品安全的政策法规,并对人类食品的安全指标做出规定。但对饲料中残留农药在动物体内的代谢规律、蓄集情况和对畜产品质量安全的影响方面的研究很少,对饲料中污染物质的限量指标缺乏深入研究。本文作者针对青贮饲料农药残留和原料奶安全方面存在的问题开展青贮饲料农药残留规律及其对原料奶安全的影响研究,探索解决原料奶安全问题的技术措施,提出青贮饲料中常用农药残留限量,通过保证饲料安全提升奶牛健康水平,达到保障原料奶安全的目标,增加社会效益和经济效益。     

影响原料奶质量安全的因素及控制措施研究

我国的乳制品加工业自20世纪50年代中期开始发展,至今已有50多年,且已形成一定规模,但在产品质量安全、加工技术及设备方面与世界先进水平仍有一定差距,特别是原料奶的质量安全水平。原奶料生产是乳品企业的第一车间,只有好的原料奶才能生产出好的产品。本文分析了影响我国原料奶质量安全的因素,如奶牛养殖模式、饲料、饲养管理、挤奶等,并提出了控制原料奶质量的具体措施。     

集约化奶牛场的规划与设计

建设现代化集约奶牛场,是调整畜牧业结构,推进健康养殖的必然选择。奶业是世界公认的节粮、经济、高效型产业,是畜牧业结构调整的最佳选择。目前,我国奶牛生产规模化程度不高,80%以上的个体散养户仍采用手工挤奶,致使原料奶生产卫生条件差,细菌数量偏高、杂质较多,不能满足现代企业对原料奶的质量要求。尤其2008年"奶粉事件"的出现,建设现代化奶牛场,推行标准化生产,有利于控制动物疫病、建立公共卫生防疫体系、确保人畜安全,有利于实行严格的养殖、防疫和环境控制标准、建立优质奶源基地,以保证奶产品质量,从而增强市场竞争能力。所以,集约化奶牛场的规划与设计是发展优质、安全、高效现代奶业的必然要求。     

饲养奶牛管理中存在的问题及解决对策

目的:提高奶牛奶产量;方法:技术指导农牧民科学饲养奶牛;结果:家家户户共同提供市场优质牛奶;结论:农户增收。全面分析饲养户在奶牛饲养中存在的主要问题,第一是包括粗饲料单一、饲料品质差,日饲料配合不合理,胎间距偏大,第二是选择冻精观念淡薄,产奶高峰期较短,干奶期饲养管理不当,乳房炎发病率高,酒精阳性乳夏秋季节时有发生,饲喂、挤奶不科学,第三是忽视原料奶质量、卫生,记录不完善、运动场地小等问题,并提出了相应的解决办法及应对措施。     

原料奶运输过程实时监控系统的设计

本文以原料奶运输过程为研究对象,利用物联网技术,研究GPRS(General Packet Radio Service)、GPS(Global Positioning System)、TCP/IP协议等关键技术,设计适用于原料奶运输过程的实时监控系统。过程的实时采集和存储运输车辆定位和牛奶箱的温度信息以及对原奶运输过程的实时监控能够实现从牧场、奶站到加工厂全过程的可视化,从而确保原料奶运输过程的透明度,为原料奶质量和安全提供保证,对我国乳制品行业的健康发展具有十分重要的意义。     

饲料安全就是畜产品安全

养殖业可以说是人类用饲料喂养畜禽而换取肉蛋奶等蛋白质产品的过程。饲料是畜禽的食物,饲料质量关系到畜产品的质量。现在人们对畜产品的品质要求,更注重的是畜产品的卫生质量安全。要生产出让人类放心食用的卫生、安全、符合质量标准的优质肉、蛋、奶等畜产品,饲料的品质和安全性是最基本的先决条件。     

安徽：将向饲料企业派监督员

日前安徽省121家饲料企业共同签署了饲料质量安全承诺书，向社会公开承诺严把原料关，确保原料来源安全。安徽省将继续严厉打击饲料中人为添加三聚氰胺的违法行为．并将建立饲料生产企业黑名单制度。     

如何提高饲料检验化验人员的检测分析技能

饲料的质量源于优质的原料和良好的生产工艺,原料的检测和饲料生产跟踪检测是饲料企业不可缺少的一个环节,饲料检验化验人员能够正确评估饲料的质量,对饲料的安全生产及生产经营起着非常重要的作用。检测人员要了解饲料的质量就要了解饲料所含有的营养成分的高低与成分间的平衡     

集中连片种植高产优质苜蓿有奖励

据《山西日报》报道,记者从山西省农业厅饲料奶站管理办公室获悉,为从根本上提高奶牛综合生产能力和牛奶质量安全水平,山西省启动了2014年高产优质苜蓿示范区建设,对集中连片3000亩以上的苜蓿种植基地,按照每亩600元的标准给予补助。     

白牦牛消毒奶HACCP体系的建立

为规范白牦牛牛奶加工过程,确保消毒奶安全,从天祝天润绿色食品公司白牦牛原料奶验收、加工等环节入手,在对消毒奶加工工艺流程进行分析和检测的基础上,确定了危害点,建立了一整套完整可行的消毒奶加工HACCP体系。     

浅谈牛奶质量参数

近年来,随着消费者对乳品质量的关注度越来越高,乳品企业对原料奶质量的要求也在不断提升,同时,国家对原料奶质量安全的监管和检测力度逐年加大。牧场在提高原料奶质量方面面临着严峻的挑战。为此,2014年,本刊将携手利拉伐公司推出“牛奶质量”系列文章,围绕挤奶设备对牛奶质量的影响,标准挤奶流程及奶厅卫生,挤奶系统清洗、CIP原则和常见问题,奶厅管理及评估,牛奶质量测定及分析,乳房炎诱因、影响和经济效益解析等等方面展开讨论,供广大奶牛养殖者参考。     

乳品质量安全溯源和监控体系构建

文章分析了我国乳品存在的质量安全问题,并提出了构建乳品质量安全溯源和监控体系来保证乳品的质量。详细阐述了该体系中三个系统(基于RFID技术的原料奶品质管理系统、原料奶品质现场分析和监控系统、乳品运输过程品质监控及温度监控和报警系统)的构成、核心技术及功能。     

宁夏奶产业面临的挑战与发展策略

宁夏奶产业发展面临奶牛饲养管理有待规范、奶业科技水平仍然较低、资源与环境约束日益增大、生鲜乳价格形成机制不合理、生鲜乳质量监管体系不完善和动物疾（疫）病防控形势严峻等因素的挑战。为持续推进奶产业发展需加快奶牛养殖模式创新,推进奶产业集约化发展;强化科技支撑,促进奶产业升级;加强饲草料生产基地建设,保障奶牛高产饲料供给;创建区域性奶业联合会,提高奶产业组织化程度;强化生鲜乳质量安全监管,确保生鲜乳市场安全;完善疫病监控和防疫体系,保障奶产业安全发展。     

HACCP在原料乳生产中的应用初探

乳品安全问题的关键是原料奶的质量和安全问题,而HACCP管理体系能较好地解决食品安全问题。在介绍HACCP管理体系的基础上,针对我国原料奶生产中存在的问题,提出了在原料乳生产中建立HACCP管理体系及应进行的标准操作规范,并指出了目前在原料乳生产中建立HACCP管理体系还存在一定的难度。     

在原料奶生产中HACCP系统应用的必要性及其建立

介绍了在原料奶生产中应用HACCP系统的必要性和HACCP系统的建立方法。即通过对原料奶生产过程进行危害分析,确定关键控制点,制定相应的实施措施,从而实现对危害的有效控制,确保原料奶及其制品的安全。     

提高畜产品质量安全检测结果准确性的方法探究

提高畜产品质量安全检测结果准确性是为了贯彻、响应、落实当前《食品安全法》和《农产品质量安全法》相关规范内容,切实保证食用畜产品质量安全监督检查工作过关。在该过程中,需要深入基层探究畜产品安全检测站相关检测结果,大力检测样品包括肉、蛋、奶等食用畜产品,同时也对饲料、兽药、饲料添加剂等投入品进行检测,全面优化包括养殖场、屠宰场、奶站、贸易市场、兽药经销点、超市等地方畜产品质量,这关乎到广大消费者的食品安全问题,关乎国计民生。     

政法前瞻

全国奶站将100％纳入监管；做好原料奶价格协调工作；饲料安全整治行动启动；大力推进秸秆养畜；新型农保试点有望年内启动。     

奶站原料奶常见质量问题的预防措施

主要讨论奶站原料奶常常出现的抗生素超标、美兰阳性、酒精阳性乳、亚盐超标、黄曲霉素等质量问题,提出可行的预防措施,以期保证奶制品的安全。     

农业部六项措施确保婴幼儿配方乳粉奶源安全

<正>近日,农业部召开常务会议,研究部署确保婴幼儿配方乳粉奶源安全监管工作。农业部将继续保持高压态势,实现与食品药品监管总局无缝对接,全力以赴打好这场提高婴幼儿配方乳粉质量安全水平的攻坚战,重点采取六项措施确保婴幼儿配方乳粉奶源安全。一是建设优质奶源基地;二是保证优质饲草料供应;三是强化奶站和运输车监管;四是加大奶源质量安全抽检密度;五是培训推广关     

农业部拟制定三聚氰胺残留量标准

据农业部10月4日发布的消息说，农业部部长孙政才在奶农扶持、饲料整治和奶站整顿工作督导汇报会上强调，要深入开展饲料质量安全整治行动，尽快制定饲料中三聚氰胺残留限量行业标准。