玉米深加工及其综合利用

概述了我国目前玉米生产和加工的现状及国外玉米深加工的状况,提出了我国玉米深加工应以方便、营养的玉米食品作为开发重点,并介绍了几种现有的玉米食品。     

关于粮食主产区(吉林省)玉米转化与利用探讨

论述了饲料工业、玉米深加工工业和食品工业是玉米转化的主要方向,通过对吉林省玉米产业发展现状、转化潜力和增值分析,提出玉米转化途径的重点选择以及发展玉米经济的战略对策。     

玉米产业经济发展战略的思考

玉米产业经济是以玉米生物产品为基础(包括子实、秸秆、花丝、花粉、穗轴等),以流通、加工、转化为手段,按产业递进原则向外延伸,跨行业、跨产业、跨部门的经济活动的总称。玉米产业经济是一个多元经济概念,横跨一、二、三产业,是现代多产业和多种技术在一个链条上的集成。粮食保障能力的提高,使玉米的多元属性得以充分的释放。发展玉米产业经济必须客观科学地把握好玉米消费的发展趋势,对玉米产业经济的开发必须予以科学合理的定位。     

玉米加工利用的现状与途径

我国玉米资源丰富,现阶段玉米加工主要产品是淀粉,其次为纤维、蛋白粉和胚油。这些产品不仅可直接用作食品原料,经深加工生产的多种产品,在食品、医药、饲料、纺织、造纸等工业上有着广泛的用途。玉米深加工是变资源优势为经济优势,提高玉米经济效益的有效途径。     

重点生态功能区域特色优势产业选择——以张家界市为例

如何做到既保障生态产品供给能力又实现产业经济发展,是重点生态功能区面临的难题。虽然中国西部大开发实践表明,发展特色优势产业是落后地区永续发展的根本出路,但是缺乏针对重点生态功能区域特色优势产业的研究。本文提出了环境友好、有比较优势、以市场导向和产业关联度高是特色优势产业的选择基准,并重点以张家界市为例实证分析了重点生态功能区域的优势产业与特色优势产业选择基准的吻合度。结果表明,张家界市的旅游业既是当前的支柱产业,也是其今后重点发展的产业;第一产业中,林业可作为重点产业来发展,绿色和有机农业也是有发展前景的特色优势产业;第二产业应当着重发展以酒、饮料和精制茶制造业和农副产品加工为主的旅游食品、以林业资源加工为主的旅游纪念品、以五倍子和杜仲等中药材活性物提取为主的生物医药、以水电资源综合开发利用为主的清洁能源等特色优势工业。     

发展食品业大豆加工业居首位

国家发展计划委员会张国宝副主任 ,在不久前召开的全国农产品加工业工作会议上 ,强调农产品深加工 -食品工业在我国有特别重要意义。他说 ,食品工业作为农产品面向市场的重要后续加工产业和先导型产业 ,在农产品加工中占有最大比重 ,而且投资少 ,见效快。大力发展食品工业 ,是全面提高人民生活质量水平 ,实现人民向小康生活过渡的首要任务。“十五”计划期间 ,国家对食品工业中的大豆加工业、玉米加工业、马铃薯加工业、乳制品加工业、肉类加工业、制糖工业、果蔬储运加工业、饮料工业、方便食品和功能性食品、水产加工业、食品加工与包装机…     

优化布局狠抓重点全面提高我国玉米产业市场竞争力--刘新录副司长在全国玉米产业论坛会上的讲话提纲

首先,感谢路部长给我提供与在座的专家、学者共同研讨玉米产业发展问题的机会。这次在吉林召开的玉米产业论坛非常及时、非常必要。主要有三方面原因:一是加入世贸组织后玉米是粮食作物中受影响最大的作物之一,我国已承诺取消玉米等农作物出口补贴,同时玉米进口配额超过历史最高进口量;二是通过近几年的种植业结构调整,玉米已成为我国第二大粮食作物;三是随着畜牧业的发展和玉米精深加工新技术的应用,玉米直接影响到畜牧、医药及其他行业的发展和国家粮食安全。     

黑玉米营养保健及产业化开发

从黑玉米子粒营养及保健功能、加工利用与产业化开发等方面进行了论述,提出了黑玉米产业化开发需要重点抓好以下几点：黑玉米产业化开发需要确定产业主导方向;需要特别注重品种的选择;需要选择有一定实力、素质的企业为龙头;需要借助于＂公司＋农户＋基地＂的运作方式;需要有强有力的科学技术作为技术支撑。     

黄胚乳和白胚乳玉米籽粒水分,苞叶水分及熟性的配合力

由一对简单基因(Y)控制着玉米胚乳的黄色或白色(Neuffer 等,1968)。对玉米干磨工业来说,白胚乳(yyy)玉米是极其重要的。在美国,玉米片(花)、玉米粥、粗粉和玉米粉通常都是用白胚乳玉米加工制造的。美国南部用白玉米磨制的食品比黄玉米(YYY)的更受欢迎。玉米干磨工业仅加工约2%的全国玉米产量。     

吉林省人参食品产业发展座谈会2011年1月27日在长春市召开

2011年1月27日,吉林省人参食品产业发展座谈会在长春市召开。来自吉林大学科技学院、吉林大学药学院、吉林农业大学食品学院、吉林省中医中药科学院、吉林省疾控中心、吉林人参研究院等六所     

玉米转化增值有效途径的探讨

玉米转化增值应从多方面考虑,要做到多层次加工、全部利用、不断增值.在稳步发展大众化玉米工业的同时,不断推出玉米加工新产品,特别是各种玉米精制食品;在玉米主产区要大力发展配合饲料工业,变销售玉米原粮为销售优质畜禽产品;在牛羊饲养量较大地区,建立青贮玉米种植、青贮饲料加工和优质牛羊饲养密切结合的高效农牧业示范基地,逐渐扩大普及;对以玉米秸秆为主的玉米副产物加工业要大力支持。     

广东大豆产业现状及原料需求分析

广东是我国大豆加工大省，大豆食品加工企业经济效益突出，仅酱油一个产品纯利润就高达100亿元以上。2006年以后广东大豆育种取得了突破，先后审定了25个新品种，大豆平均公顷产量达到2.6吨。广东大豆食品加工年大豆原料需求约200万吨，主要来源于黑龙江、内蒙和吉林，部分来自黄淮海及南方各省。2016年广东大豆产业技术创新联盟成立，联盟成员企业多是该区域或领域的龙头企业，加上联盟内的高校科技资源，形成资源共享的完整产业链，将为广东大豆产业的发展发挥重要的作用。     

玉米──保健的“黄金食品”

玉米在许多发达国家已成为一种保健的“黄金食品”。玉米比水稻有较强的抗毒等元素，锌、硒含量高于水稻，卫生质量也优于水稻．有较丰富的营养及药用价值。若能在加工制作方面逐步克服玉米的粗糙、口感不好等缺陷，玉米市场将更加广阔。美国上千种食品中，有1／10是用玉米原料加工而成的。德国将玉米粉膨化．添加营养剂或佐料制成面包，用玉米提胚后制作啤酒。玉米──保健的“黄金食品”     

国家玉米工程技术研究中心(吉林)简介

为了充分发挥吉林省优越的玉米优势 ,配合“九五”科技攻关重中之重项目“玉米大面积高产综合配套技术研究开发与示范”课题 ,形成全国的玉米技术集散地和辐射源 ,成为全国最大的玉米产业网络 ,国家科委批准依托吉林省农科院成立了“国家玉米工程技术研究中心 (吉林 )”。国家玉米工程技术研究中心 (吉林 )的总体目标是 :立足玉米主产区 ,面向全国 ,走向世界。通过依托单位 ,采取承接委托、合作开发、技术转让等途径 ,引入国内外玉米新品种 ,开展以优化品种为中心的玉米工程化综合配套技术研究 ,形成玉米技术集散基地和转移网络 ,加速技术转…     

国内外甜玉米产业现状及发展前景

甜玉米作为新型果蔬型食品,已经在世界多国得到迅速发展.美国是世界上首要生产、消费和出口大国,人均每年消费甜玉米10 kg以上,每年创造产值5～6亿美元.法国、泰国也是重要生产地区.国际甜玉米罐头进出口贸易发展迅速,年度贸易量达到25～30万t,日本、德国、英国等是主要进口国.亚洲是笋玉米主要生产和消费地区.我国甜玉米产业发展有利于农业产业结构调整,具有广阔发展前景,将产生90亿元左右巨大规模市场.目前仍处于初级阶段,存在一些市场开发、产品开发、品牌开发、配送体系建设等方面问题.     

江苏省茶叶产业"十二五"发展思考

江苏是我国名优绿茶的重点区域之一,在茶园建设与管理、茶叶栽培技术、加工技艺、产品质量等方面一直处于全国领先地位。经过近五年的发展,茶叶产业已成为丘陵山区农村经济的重要支柱产业,成为各茶叶主产区提升形象和魅力的重要区域品牌。     

美国玉米加工业的历史与现状

美国玉米加工业始建于1848年,第一、二次世界大战刺激了玉米加工业的发展,并使美国玉米加工企业获得了大量的经济利益.本世纪50年代前,美国玉米加工业就已实现了综合利用,并开发了多种变性淀粉.60年代以后实现了从淀粉到生物技术产品的转化.首先,玉米高果糖浆实现了工业化生产,并成为目前玉米加工业的主要产品.此外,以葡萄糖为原料,生产有机酸、醇等化工原料.目前,美国加工业正致力于开发替代石油制品的玉米深加工产品。     

抹茶生产现状与质量安全控制

抹茶因其独特风味和保健功能,被作为营养强化剂和天然色素添加剂广泛应用于食品、保健品、日化品等诸多行业。随着抹茶应用领域的扩大,现代抹茶的加工技术、加工设备和应用技术也得到较大的发展。梳理和总结抹茶生产技术的演变、加工技术、加工设备等产业现状,对比不同的抹茶标准,提出抹茶加工过程中的质量安全控制要素,以期为抹茶产业进一步的开发与研究提供参考。     

黑龙江省工业大麻产业发展及收获加工机械情况调研

工业大麻纤维具有独特的透气、抑菌等特性,受到国内外的关注。黑龙江省较适宜工业大麻的种植,目前已成为我国最大的种植区。本文介绍了工业大麻在黑龙江省的发展现状,重点阐述了生产上应用的收获加工机械情况,指出了产业发展存在的问题,最后给出了发展工业大麻产业的有关措施建议,供工业大麻的发展参考借鉴。     

国家茶叶现代农业产业技术体系综合试验站落户绍兴

本刊讯国家茶叶现代农业产业技术体系建设绍兴综合试验站建设已经正式启动,由浙江省诸暨绿剑茶业有限公司负责该站建设。2007年以来,国家农业部、财政部联合启动了水稻、玉米、茶叶等50个农产品现代农业产业技术体系建设工作,旨在提升国家和区域创新能力,增强农业科技自主创新能力,保障国家粮食安全、食品安