浅谈雨茶的加工取料与拼配技术

雨茶是我国出口绿茶花色品种之一。近年来雨茶在国际市场上供不应求,因此,发展雨茶生产对改善产品结构,适应国际市场需求,使产品适销对路具有重要的意义。雨茶的嫩度实际低于3级珍眉,但价格与3级珍眉相同,比4级珍眉价格每公斤高0.70元,如果不提取雨茶,则雨茶料将大部分走料到4级珍眉,可见,取雨茶对充分发挥原料的经济价值也有积极的作用。此外,提取雨茶还有利于提高三四级珍眉的外形品质。为此,笔者就眉茶加工中如何掌握雨茶花色的加工取料与拼配技术谈些浅识,供同行参考。     

武义县举办2014“武阳春雨”品茗会

4月27日，由浙江省武义县人民政府主办，武义县农业局、杭州茶都名园承办，武义县文化馆、武义县茶文化研究会和武阳春雨加盟企业协办的2014“武阳春雨”品茗会在杭州市茶都名园举行。     

浙江十大名茶

浙江名茶，始于汉代，兴于唐代，盛于当代，历史悠久。杭州西湖、余杭径山、温州雁荡、开化钱江源、宁波望海岗、淳安千岛湖等风景名胜区盛产名茶，以茶兴景，以景扬茶，名茶胜景相得益彰。浙江十大名茶是大佛龙井、开化龙项、安吉白茶、西湖龙井、武阳春雨、松阳银猴、径山     

武阳春雨茶文化建设的实践

武阳春雨茶产自中国有机茶之乡——浙江武义。其形似松针细雨,色泽嫩绿稍黄,滋味甘醇鲜爽,具有独特的兰花清香,以其甜、绵、软的独特风味深受消费者青睐。武义县通过武阳春雨茶文化建设,丰富武阳春雨茶品牌的内涵,展示武阳春雨品牌形象,推动武义县茶产业的发展。     

诗二首

一、新世纪清明品茶诗会 绿到西湖耀眼明， 东方日照万峰新。 茶人村里茶人聚， 龙井先尝第一春。 (二一年四月五日)/(于西湖国际茶人村) 二、题《武阳春雨》茶 牛头山麓武阳川， 春雨轻雷绿似烟。 惊蛰未惊茶已醒， 迎新世纪敢争先。 ［注］：今日惊垫(三月五日，农历为二月十一日)喜尝武义县新制的《武阳春雨》茶，生产期为二月二十五日，即在惊蛰前八日。茶色绿润，甘醇鲜爽，香气浓郁，回味悠长，特题诗赠谢。     

武阳春雨茶标准实物参考样品质及滋味化学成分研究

研究对比了武阳春雨3个种类(针形、卷曲形、扁形)的3个等级标准实物参考样的感官品质特征和基本理化成分。结果表明,不同外形的武阳春雨茶其感官审评结果存在显著差异,针形茶花香突出,滋味较浓;卷曲形茶香气清高,滋味较甘;扁形茶表现为高爽香气,滋味醇厚。不同类型及同一类型不同等级的武阳春雨茶理化成分含量存在显著差异,原料嫩度和做形工艺对理化成分的含量具有显著影响。标准实物参考样的各项指标符合武阳春雨茶行业标准样要求,所制作的武阳春雨标准样可用于指导今后的茶叶生产和感官审评检验。     

武义县有机茶产业化建设成效与措施

武义县是浙江省重点产茶县之一，2001年被命名为“中国有机茶之乡”。现有茶园面积11万亩，产量7100吨，产值2．28亿元，其中有机茶规模化基地2．1万亩，年产量850吨，年产值6000万元。近年来实施“规模化基地、标准化生产、品牌化经营、产业化运作”的有机茶产业发展模式，实现了提高茶叶产品质量，增强市场竞争力，以及茶业增效、农民增收的目的。2003年武义县被评为浙江省茶树良种化先进县；2004年被评为浙江省茶叶加工厂改造先进县，武阳春雨茶荣获浙江省十大名茶称号；2005年获得全国三绿工程茶业示范县、浙江省十大旅游名茶茶文化休闲观光基地，武阳春雨茶获浙江省名牌产品称号、中国茶叶流通协会推荐“放心茶”品牌。     

6CT—65型茶叶脱水机安装、操作 使用

6CT—65型茶叶脱水机系福建省农科院茶叶研究所设计、屏南县茶叶机械厂试制的新产品。两年来,经茶叶研究所有关科技人员对2039.95公斤雨青鲜叶脱水试验,百公斤雨青脱除表面水少的为5.59公斤,多的达21.94公斤,平均达11.38公斤。如以4.3公斤雨青折1公斤干茶计算,百公斤干茶可去表     

浙江省十大名茶在香港集体亮相

8月12日～16日，在香港会展中心举行的“2004—香港美食博览”上，大佛龙井、开化龙顶、安吉白茶、西湖龙井、武阳春雨、松阳银猴、径山茶、金奖惠明、望海茶、绿剑茶等于今年5月由省农业厅和省茶叶产业协会联合评出的“浙江省十大名茶”在古色古香的“浙江名茶馆”集中亮相，迎来了一批又一批的各国客商和香港市民，反响热烈。     

藏茶情缘

藏茶,一种孕育于四川雅安雨极高山的全发酵茶。其貌不扬却是藏族同胞赖以生存的生命之茶。“宁可三日无粮,不可一日无茶”是藏族生活的真实写照,表达了藏族人民对藏茶的珍爱和依赖。藏茶是三百多万藏族同胞不可或缺的生活饮品,又称为民生之茶。     

第十六届西湖国际茶会科学饮茶周活动圆满结束

4月15日至20日，由中国茶叶博物馆、吴觉农茶学思想研究会杭州联络处等单位共同主办的第十六届西湖国际茶会“科学饮茶周”活动在杭州多所院校以及茶博顺利举行。奉次科学饮茶周活动以“绿色环保低碳”为卡题，推出了茶雨科知识图板展览，馆藏十大名茶免费，恼鉴，斗茶及茶艺表演活动，在活动现场吸引了众多市民和学，生参与，向他们普及了科学饮茶的方法，     

巴陵春茶诗

七律·咏巴陵春茶 评出品牌十大家，巴陵沃土产名茶。 迎春过雨千重绿，出厂装箱一样佳。 京客南楼拼大碗，村姑北港采新芽。 物华天宝人间少，最合秋时泡菊花。     

浙江省地方标准—优质茶评选技术规范（节选）

1 范围 本标准规定了特种绿茶、龙井茶、眉茶(包括雨茶)、珠茶、花茶、蒸青茶、红茶(工夫红茶、红碎茶)的申报条件、送样要求与样品验收及评选方法等.     

武陽春雨~

正中国有机茶之乡中国茶文化之乡——浙江武义浙江省著名商标浙江十大名茶武阳春雨茶产于"中国有机茶之乡"浙江省武义县。境内峰峦叠翠,山清水秀。优越的自然环境造就了武阳春雨茶纯天然、无污染的先天品质。其形似松针细雨,色泽嫩绿稍黄,滋味甘醇鲜爽,具有独特的兰花清香。多年来,我们始终坚持实施"基地规模化、生产组织化、经营产业化、管理品牌化"发展战略,倾力打造     

武阳春雨~

<正>中国有机茶之乡中国茶文化之乡——浙江武义浙江省著名商标浙江十大名茶武阳春雨茶产于"中国有机茶之乡"浙江省武义县。境内峰峦叠翠,山清水秀。优越的自然环境造就了武阳春雨茶纯天然、无污染的先天品质。其形似松针细雨,色泽嫩绿稍黄,滋味甘醇鲜爽,具有独特的兰花清香。多年来,我们始终坚持实施"基地规模化、生产组织化、经营产业化、管理品牌化"发展战略,倾力打造     

试论提高南京雨花茶经济效益的途径

南京雨花茶创制于1959年,其以松针状的独特外形和清雅鲜爽的香味特点而于1965午被评为全国十大名茶之一,饮誉中外,并多次在全国和省级名茶评比中金榜题名。在80年代以前,其产量一直徘徊在几百千克左右,市场上几乎见不到雨花茶,至1984年前后,随着茶叶购销体制的改革,在引进、吸收日本煎茶整形机的基础上,研制、推广机械制作南京雨花茶获得成功,使产量扩大到目前的8万余千克,成为全国产量较多的名茶之一,产值由过去不足10万元,增加到现在的1000多万元。南京雨花茶近几年的生产开发实践证明,质量、规模、声誉、销售等作用于它的经济效益,本文试从这四个方面对今后进一步提高南京雨花茶经济效益的途径作一探讨。 一、发挥名茶优势,加大雨花茶规模 今后南京雨花茶的产量是否只能维持在目前的8万余千克,回答是否定的。从市场容量来看,雨花茶是南京地区颇具地方特色的土特产品,倍受人们的青睐,加之名茶效应,真正的南京雨花茶供不应求,南京市五县四郊所产的正宗南京雨花茶基本上没有滞销现象,     

热带人工雨林小气候效应分析

以纯胶林，胶茶人工林及旷地对照，分析了人工雨林的小气候效应，结果表明，随着林内层次的增加，林内太阳辐射量急剧减少。冬季人工雨林产生明显的热效应，为橡胶树的抗寒越冬提供了保障；且人工雨林内温，湿度日较差最小，对风的消弱最强。     

话茶

土壤酸型可安家 ,秋寒种植暖萌发。性习潮湿云雾雨 ,情嫌渍潴气通艰。岁满三年能盛产 ,成品四美受人夸。优良品种茶更好 ,琼乳浓香味美咂话茶@王海宽     

品质 文化 未来 营造武义县5月“知茶、爱茶、饮茶”氛围

正2019年11月27日,联合国大会第14届会议审议通过设立国际茶日的中国方案,并将每年5月21日确定为国际茶日。2020年5月21日是首个国际茶日。中国是茶的故乡,也是茶文化的发祥地,中华茶文化源远流长。为响应全民饮茶月号召,弘扬和宣传中华传统茶文化,倡导"茶为国饮",普及茶知识、弘扬茶文化,营造"知茶、爱茶、饮茶"氛围,武义县于5月16日-23日,举办了"2020年国际茶日暨武阳春雨品     

南京雨花茶机制工艺技术简介

南京雨花茶自1959年创制后,多次被评为全国名茶之一,深受国内外爱好饮茶人士的赞赏。制作雨花茶的原料鲜嫩,工艺操作精细,产品外形美观;内质汤色清澈,香高、味鲜。但南京雨花茶全系手工炒制,工效低、劳动强度大、成本高。为了改变这一落后状态,实现产品标准化、规格化,进一步提高雨花茶产品质量,增加产量,扩大出口,多收外汇,在1978年南京市科委和城建