茶叶副产品的综合开发与利用

种茶主要以采收鲜嫩芽叶为主,而忽略了茶花、茶籽、茶梗、茶灰、废茶渣等副产品的利用,对茶树资源是一大浪费。本文综述了茶叶副产品的综合开发利用,以期为茶叶生产拓宽出路,并提高茶产业附加值。     

茶叶深加工与综合利用的现状与发展前景

一、茶叶深加工概念 1.茶叶深加工的含义 茶叶深加工是指用茶鲜叶、成品茶,或是茶叶和茶厂的废次品、下脚料为原料,利用相应的加工工艺生产出含茶制品的加工过程.茶制品可能以茶为主体,也可能是以其他物质为主体.     

茶薪菇高产栽培技术研究

随着食用菌栽培技术的推广,用于栽培食用菌的主要原料棉籽壳正日趋短缺,利用荼油产生的下脚料茶籽壳和茶粕饼,资源丰富,是栽培茶薪菇的极好原料.本文介绍茶薪菇的生物学特征及行之有效的栽培措施,以提高茶薪菇的产量和质量.     

谈谈乡镇茶厂茶季结束后的管理工作

近几年来,随着茶叶市场的放开和名优茶热的兴起,各地区尤其是一些适宜种茶的老、少、边、穷地区,都把茶叶作为脱贫致富、发展地方经济的支柱产业来抓,茶叶生产发展迅速,茶叶质量明显提高,成效显著。茶叶的优质、高产、高效,既与茶园有关,也与茶厂有关。目前,各地乡镇茶厂对茶季的生产管理工作一般都很重视,而对非茶季节的一些管理工作却往往忽视和放松,有的茶厂甚至不知茶季结束后应做的工作,以致于影响到来年春茶正常生产和经济效益提高。为此,现就乡镇茶厂茶季结束后应做的管理工作以及来年春茶前的生产准备工作谈一点看法,以供参考。     

闽台茶机产业发展探析

台湾的地理、气候及环境非常适合茶树生长,是世界有名的茶叶产区。相对大陆茶叶生产历史而言,台湾发展茶叶生产历史较短。1980年,台湾政府推出“还茶于农”的政策,茶叶加工由过去大型茶厂转为茶农自产自制方式,推行茶庄园、茶旅游等休闲式茶叶生产,提供游客休闲游憩。同时台湾利用发达的食品工业优势,对茶叶副产品及提取物等茶叶深加工产品进行开发应用,开发出一系列茶食品、茶用品,大大提高了茶资源利用率和茶叶附加值。     

茶灰的新用途——茶叶法脱硫

茶叶经过精制加工后,产生80目以下的细末统称茶灰,积储在茶厂内无法利用,有的茶厂对这种废物的处理,感到非常困难.其实根据茶灰所含的化学成分来说,仍有许多宝贵的东西,例如茶灰中含有茶多酚、咖啡碱、氨基酸、茶皂甙等物质,假如应用一定的方法加以充分利用,确实可以化废为宝,增加人民财富.最近中国农科院茶叶研究所和浙江省化工研究所共同协作试验找到了茶灰的新用途.这     

降低夏秋茶苦涩味的加工技术研究进展

针对目前夏秋茶苦涩味重导致的夏秋季茶叶资源普遍利用率不高的现状,笔者总结了近年国内通过改进加工技术降低夏秋茶苦涩味的研究进展,以期为促进夏秋茶生产、提高茶叶生产整体效益提供一定的参考。     

稻草养菇及菇废料还田循环利用技术

利用稻草养菇和菇废料还田循环利用技术,既可以提高菇产量和品质,又可以提高稻谷产量和稻米品质。它不但能使废料得到充分利用,又增加了生产者的效益,是一种资源充分循环利用的可持续农业技术,实用简便,易于推广。     

秀珍菇遗传育种研究进展

秀珍菇是近年来的菌中新贵。从秀珍菇遗传特性、种质资源研究以及杂交育种、原生质体融合育种、自交育种、辐射诱变育种等综述了秀珍菇遗传育种的现状及进展。开展秀珍菇种质资源收集,进行优异种质资源的创新评价和利用研究,对秀珍菇种质资源的保护,合理开发利用秀珍菇种质资源,促进秀珍菇产业的可持续发展具有重要意义。     

浅析涪陵无公害茶生产的发展思路与策略

涪陵是重庆市主要的茶叶生产基地之一,产茶历史悠久.随着社会的进步和人民生活水平的提高,以及我国加入WTO后,农产品生产标准与国际接轨,对食品质量安全的要求日益提高,茶叶质量特别是卫生安全状况已成为决定茶叶市场竞争力的主要因素.自从2000年农业部启动了无公害食品(包括蔬菜、茶叶、水果和肉类)行动计划以来,各地纷纷响应,开发无公害茶、绿色食品茶和有机茶的生产.     

冬茶历史溯源及当今发展

研究利用好冬茶,有助于提高茶叶资源利用率,扩展茶叶生产季节,延长茶产业链,对于弥补茶叶细分市场的空白,提升资源综合开发与促进茶农茶企增产增收都具有重要的意义。本文论述冬茶的历史起源,冬茶在当今社会中的发展状况,并对如何提高冬茶的利用率提出建议。     

2000年茶业展望

茶是世界上消费量仅次于水的一种饮料。本文从宏观角度分析了世界茶叶生产和茶叶科学的现状,并对２０００年进行展望。全文分茶叶生产、育种、茶园管理、病虫防治、茶叶加工、茶与人体健康六个部分对此进行了讨论。     

中国茶叶深加工产业发展历程与趋势

我国茶叶资源十分丰富,在传统茶叶出现产大于销的背景下,中低档茶和夏秋茶资源的利用率偏低,影响茶叶行业效益水平。茶叶深加工是提高茶资源利用率、茶产业规模与效益的重要途径。本文系统阐述了国际茶叶深加工产业概况,以及中国茶叶深加工产业与深加工技术的发展历程与现状,分析了中国茶叶深加工技术与产品的发展趋势。     

綜合利用“泡水茶”

咖啡因又名茶素,在医藥上用途极广,因国內生产不足,每年多向资本主义国家进口,以滿足国内需要。去年四川省商业厅棉麻菸茶貿易局的同志們在思想大跃进的基础上,破除迷信,从废棄的“泡水茶”(吃过的茶叶)中提制出咖啡因,并利用提制咖啡因后的茶渣做雪茄菸和醬油的原料,經过多次試驗已获得成功,使廢棄的“泡水茶”得到充分利用,均加了社会主义財富,如按全省茶叶銷量囘收百分之七十廢茶     

加强管理实施股份制促进产业发展--记三门绿毫茶叶专业合作社

三门绿毫茶叶专业合作社于2000年成立,坐落在浙江省三门县亭旁镇的坝头办事处.合作社充分利用当地山地资源丰富,生态环境优越的自然条件,积极开发以太师峰牌绿毫茶为主体的名优茶,成为集名优茶生产、加工、销售为一体的农村经济合作组织.在短短的几年时间里,合作社着重抓好茶叶采制质量管理,搞好服务,赢得了社员的拥护和消费者的认可,产品供不应求.太师峰牌绿毫茶先后荣获2003年、2004年省农博会及2005年中国济南第三届国际茶叶博览会金奖,2003年还被有关部门认定为无公害农产品(基地).合作社主要做法有以下几点.     

追寻文化脚步 留存传统制茶——安徽名茶传统制作技艺搜集保存探索

安徽茶叶生产历史悠久,具有独特的区位优势,有着优越的生态环境和良好的茶叶资源,但随着机械制茶的普及,很多传统的制茶工艺越来越少,如何保护和继承传统制茶工艺,需要全社会的共同关注和努力。     

寿宁的茶歌茶舞

正茶歌茶舞是茶区群众在长期从事茶叶种植生产过程中形成的一种艺术形式。这种形式所反映的实际上是茶叶生产的历史,它诠释了茶文化的内涵。可以说,了解茶歌茶舞是我们了解茶文化的基础,是认识和传承茶文化的关键,也是帮助我们充分了解该地区民俗风情和发展历史的载体。福建闽东茶乡寿宁县种茶历史悠久,茶文化资源丰富,茶文化体系极为全面。在茶叶主产地的斜滩、武曲、南阳、竹管垅、凤阳、平溪等地以茶叶种植、生产、经营为主要素材     

论杭州市茶叶规模经营的发展条件

茶叶是杭州传统出口创汇产品。过去,由于生产经营分散,制约了生产的发展。在现阶段必须有所发展。现就其规模经营发展条件论述如下:一、现在茶叶生产责任制的基本类型我市现有生产茶园56万亩,1987年产茶27652吨,产值1 .52亿元,各种生产责任制类型如下: 1.平均承包到户。采取按人口或劳力平     

寿宁县茶叶区划的初步意见

对寿宁县的茶叶区划,我们是通过调查、模清茶叶自然资源和社会经济资源的基础上,联系茶叶生产的历史和现状,根据茶叶生长的自然规律进行分析研究,因地制宜地调整茶叶生产布局,划定商品茶基她和制定农业技术措施,为寿宁县制订茶叶生产发展规划提供科学依据。     

茶鲜叶自动清洗和脱水设备的研究开发

一、茶鲜叶清洗和脱水设备现状 茶叶初制加工从茶鲜叶到成品干毛茶,目前通过设备的研发创新已基本实现了清洁连续化加工,分析当前应用不同配置的茶叶初制加工生产线,尚缺少前道工序茶鲜叶自动清洗和连续式脱水设备.茶鲜叶原料是决定茶叶品质的关键要素,由于环境因素,茶鲜叶表面本身会产生泥灰和各种污染,从采摘、运输到加工场所将鲜叶表面的可能有的农药残留以及粉尘等表面附着物清洗干净,洗净后的鲜叶再进行加工生产,提高茶鲜叶的洁净度等卫生指标.