饲料防霉剂及其防霉效果的检测

饲料被霉菌及霉菌毒素污染已成为饲料业和畜牧业生产中不可忽视的问题。在农作物和饲料产品的生产、加工、运输及贮存过程中，由于霉菌及霉菌毒素对饲料和食品不同程度的污染，从而造成巨大的经济损失，据联合国粮食组织估算全世界每年大约有5％～7％的粮食、饲料等农产品受霉菌的侵害。饲料中添加防霉剂是预防霉变的重要措施，如何选用合适的防霉剂是在实际生产中值得重视的问题，本文就目前防霉剂的应用及其防霉效果的检测作一综述，以期为饲料厂家科学应用防霉剂提供参考。     

饲料防霉剂效果检测方法

饲料霉变及霉菌毒素污染严重影响着饲料工业和畜牧业生产，因此，国内外的饲料生产厂商和科研人员，十分重视防霉技术的研究和应用。近年来，采用的饲料防霉技术主要有以下几种：辐射灭菌；添加防霉剂；使用防霉包装袋；化学消毒和辐射结合防霉；控制真菌遗传密码。目前，主要在饲料中添加防霉剂，市场上防霉剂种类繁多，适用范围及防霉效果不尽相同，如使用不当还会引起中毒现象，如何选用合适的防霉剂是在实际生产中值得重视的问题。人们在使用防霉剂时往往注重防霉剂的价格，而忽视防霉剂防霉效果。为了解防霉剂防霉效果，更好地合理使用防霉剂。本文介绍影响防霉剂作用效果的因素和防霉剂防霉效果的检测方法，供同行参考。     

饲料防霉剂在畜禽生产中的重要作用

饲料一旦发霉,其饲用价值就会降低,发霉严重的饲料不仅饲用价值会明显降低,而且人离霉菌毒素中毒症,甚至会引起死亡,因此,使用饲料防霉剂预防霉变是很有必要的。     

霉菌及霉菌毒素对畜牧业的影响

据估计，全世界每年约有25％的谷物受到霉菌毒素的影响，霉菌在自然界巾分布广泛，种类繁多，饲料中常见的产毒霉菌多为曲霉菌(Aspergillus)、青霉菌(Penicillium)和镰刀菌(Fusarium)。这些真菌所产生的毒性代谢物称为霉菌毒物(Mycotoxins)。这些化合物(霉菌毒物)即使含很低的水平也是非常有毒的，饲料和谷物受到0.5ppm霉荫毒素的污染部会导致畜禽生长受阻、繁殖性能降低、组织坏死、免疫性能受到破坏、致癌以及基因突变(Terry，2000)。这些霉菌毒素还可以通过食物链污染畜禽产品-肉、奶、蛋。     

2010年饲料防霉剂与植酸酶应用新技术论坛成功召开

4月8日至9日，由德国巴斯夫公司、四川省畜科院动物营养研究所、四川省畜科公司联合举办的“2010年饲料防霉剂和植酸酶应用新技术研讨会”分别在眉山和成都召开。会议由四川省畜科院院长助理、研究员、四川省畜科公司董事长邝声耀首先致欢迎辞感谢与会代表，并畅谈了BASF与畜科的成长经历和管理经验。会议围绕当前畜牧业和饲料工业存在的饲料资源短缺和动物饲料霉菌毒素污染的问题，就如何提高产品质量，有效降低企业生产成本，从而提升市场竞争力和增加产品附加值的问题进行了深入的探讨。     

中草药及其提取物在饲料防霉剂中的应用

正饲料被霉菌及霉菌毒素污染已成为饲料业和畜牧业生产中不可忽视的问题。在农作物和饲料产品的生产、加工、运输及贮存过程中,霉菌及霉菌毒素对饲料和食品产生不同程度的污染,从而造成巨大的经济损失。据联合国粮食组织估算,全世界每年大约有5%～7%的粮食、饲料等农产品受霉菌的侵害。常见饲料防霉剂主要是丙酸、     

饲料中霉菌及霉菌毒素的危害与控制

一、霉菌及霉菌毒素的危害性霉菌在自然界中分布广泛 ,种类繁多 ,大多数霉菌都能引起粮食及饲料在内的多种物质的发霉变质。但不同饲料所产生的优势霉菌是不同的 ,而且有一定的规律性。目前 ,饲料中常见的产毒霉菌多为曲霉、青霉和镰刀霉。象黄曲霉毒素在玉米和花生中检出率较高 ,且花生上分离的黄曲霉有 80 %～90 %能产生毒素 ;麦类则以镰刀菌及其毒素污染为主 ;青霉及毒素易在大米中出现。这些真菌毒素直接影响畜禽的健康 ,间接影响人体的健康 ,危害性极大。1 1　对饲料的危害饲料原料收割后 ,往往从外界污染一些霉菌。它们所产生的酶 ,将…     

防霉剂在饲料中的应用

在畜牧生产中,因储存不当、高温、高湿等原因引起饲料霉变的问题十分严重,霉变的饲料严重危害畜禽健康,并且造成重大资源浪费,在饲料中添加防霉剂可以有效防止饲料霉变。介绍了防霉剂的种类及其应用条件、影响防霉效果的因素以及防霉剂在饲料中的应用,并对防霉剂未来的发展趋势进行了讨论,旨在为科学应用、研发饲料防霉剂提供参考。     

饲料防霉剂及其发展趋势

目前,由于饲料防霉剂种类繁多,涉及到不同的行业,因此各国对饲料防霉剂的定义不完全统一。《饲料工业通用术语》中将饲料防霉剂定义为:“为满足特殊需要而加入饲料中的少量或微量营养性或非营养性物质”。所谓“满足特殊需要”可归结为这样几个方面:①满足现代化饲养畜禽的营养     

猪用饲料调味剂的应用实践——访上海美农饲料有限公司技术总监刘庚寿先生

随着现代饲料工业的发展和猪营养学研究成果在生产实际中的推广应用,一方面养猪业逐渐向瘦肉型猪发展,而许多瘦肉型猪种对饲料的适口性相当挑剔,这很可能是瘦肉型猪往往采食量较低的重要原因;另一方面为了提高猪的生长速度和饲料品质,饲料中常常会使用各种饲料添加剂,而这些饲料添加剂中绝大部分均会对饲料的适口性有影响;第三方面由于常规饲料资源的日益匮乏,一些非常规的饲料资源不得不在饲料中使用,而这些非常规的饲料原料中往往含有较多影响饲料适口性的因子;第四方面为了提高经济效益,养猪生产者力求降低饲养成本,因而对饲料的品质提出了更高的要求,要求饲料不仅要全价而且必须具有良好的味道等等,因此如何最大限度的改善饲料的适口性提高猪的采食量越来越受到关注和重视。而调味剂作为一种可以赋予饲料良好味道,能改善饲料适口性和提高动物采食量的非营养性添加剂亦被广大饲料工作者所接受。为此,本刊记者采访了上海美农饲料有限公司的技术总监刘庚寿先生,请他详细介绍了猪用饲料调味剂的作用机理、功能、影响调味剂使用效果的因素及发展前景。     

诱食剂在水产养殖中的应用

1　诱食剂的特点鱼虾诱食剂是以鱼虾的摄食生理为理论基础研制的 ,是指能将鱼虾吸引到食物周围并激起其食欲进而促其摄食的一类物质。因此 ,鱼虾诱食剂应包含两方面的物质 :一是引诱摄饵物质 ,二是促进摄饵物质。研究发现 ,鱼虾诱食剂的类型与鱼虾食性有关。一般来说 ,肉食和杂食性鱼类对碱性和中性物质较敏感 ,而草食性鱼类则对酸性物质较敏感。2　诱食剂的作用机理诱食剂主要由具有一定挥发性的天然物质(如从植物的根、茎、叶、花、果等提取的浓缩物 )和人工合成香味原料 (如醛、酮、醇、酸、酯、醚等化合物 )配制而成。诱食剂是一种色、…     

复合纳他霉素配方组合在饲料中应用研究

作为天然、高效、低毒、实用型防霉剂－纳他霉素已广泛用于食品、饮料、水果、肉制品中。由于纳他霉素主要对霉菌及酵母有抑制作用，对细菌无效，而在各种饲料贮藏期间细菌危害也很严重，对产品质量有很大影响。因此实验拟采用两种低成本、高效，低毒的防腐剂与纳他霉素配制成复合配方，对鱼用饲料进行防腐防霉抑菌实验。实验结果表明，所用复合配方有很好效果，使用10mg/kg复方制剂可抑制鱼饲料中各种细菌及霉菌的生长。     

饲料保鲜应用研究及发展方向

饲料保鲜是一门综合技术，也可以说是一项系统工程，保鲜的效果是一个综合效果。饲料在贮藏过程中，不但要防止饲料发霉腐烂，而且对其色、香、味、形及其营养成分的原始新鲜度等提出更高的要求。现对饲料贮藏保鲜（保鲜剂、气调贮藏）应用试验、注意的问题及发展方向作一阐述。 1材料与方法 1.1试验材料 1.1.1主要仪器 　　菌落计数器、分光光度计、色谱仪、气体测定仪、氧弹式热量计、凯氏定氮装置、索氏脂肪提取器。 1.1.2防霉保鲜剂 　　永鲜宝（强力防霉、抗氧保鲜型）。 1.1.3包装袋 　　普通袋为 PE胶袋；致密袋（铝箔复合）为 P…     

饲料中霉菌的危害与控制

在现代大规模工业化饲料生产中 ,霉菌对饲料造成的损失 ,已日益引起人们的注意。经霉菌污染的饲料 ,不仅风味丧失 ,营养价值降低 ,饲养效果变差 ,而且在饲喂动物后还会严重危害动物健康 ,甚至导致动物死亡。本文主要就饲料中霉菌及霉菌毒素的危害与控制作一概述。1　饲料中的霉菌与霉菌毒素霉菌 (Ｍｏｌｄ)是真菌 (Ｆｕｎｇｉ)的一部分 ,一般认为凡是在基质上长成绒毛状、棉絮状或蜘蛛网状的菌丝体真菌都可称为霉菌 (于炎湖 ,1 992 )。霉菌在自然界分布很广 ,种类很多 ,目前有记载的约有 3 50 0～ 1 0 0 0 0 0种 ,其中大部分是非致病性的 ,…     

单细胞蛋白饲料的开发与应用

近年来,我国畜牧业的迅猛发展造成了国内常规饲料资源的短缺、价格上扬以及假货泛滥的局面。由于蛋白质饲料的优劣决定饲料的品质和水平,是满足畜禽生长、发育营养需要的核心,也是配合饲料的核心部分,使上述问题尤为突出。又由于我国废弃的农工业副产品数量庞大以及蛋白质饲料品种的多样性和可选择性,那么开发与利用既能替代现有饲料品种、又能降低成本的新的蛋白质饲料资源不但有极其重要的意义,且有极大的可行性。     

海参饲料使用和发展方向

<正>海参(Sea Cucumber,Holothurians)在分类学上属于棘皮动物门(Echinodermata)、海参纲(Holothuroidea)。全世界海参约有1200种,均属海洋种类,可供食用     

饲料霉变和有效防霉问题

<正>饲料是畜禽机体维持正常生命活动和生产性能所必需的物质和能量来源。饲料安全和卫生直接关系到饲喂畜禽的健康和生产性能,间接影响到人类的安全与健康。饲料在生产、加工、运输、贮存及使用等过     

中国饲料及饲料原料受霉菌毒素污染的调查报告

由于缺少试验数据和分析方法,霉菌毒素问题在中国还不能得到充分的认识。为了了解我国饲料及饲料原料受霉菌毒素污染的情况,我们进行了下面的试验研究。分别从华南、华北和华中的饲料厂、仓库及客户手中采集了109个样品,使用酶联免疫法测定各样品中的黄曲霉毒素B1、赭曲霉毒素、烟曲霉毒素、T-2毒素、玉米赤霉烯酮和呕吐毒素的含量。1样本采集从内蒙、宁夏、黑龙江、北京、辽宁、天津、湖南、湖北、河北、江苏、浙江、福建、广东、海南等省市采集31份玉米、21份全价饲料、27份植物蛋白饲料、12份菌体蛋白饲料和11份动物蛋白饲料和3个青贮饲…     

天然风味剂在水产动物饲料中的应用

<正>天然风味剂是指带有气味和滋味的、能刺激嗅觉受体和味觉受体的天然物质和其提取物,风味包括香、鲜、甜、酸、苦、咸和口感物质的辣与涩。天然风味剂大都是化学结构明确的单一物质,由两种以上物质复合而成的混合物。水产饲料添加天然风味剂可以掩盖饲料原料的非选择性气味,促进水产动物食欲,增加采食量,刺激唾液和胃液分泌,提高饲料消化率,达到促进生长与减少饲料耗费的目的。本文就水产动物选择性风味剂作以概述,为风味剂在水产动物饲料中的开发和利用提供参考。