官庄村的崛起

山西省洪洞县以一出“苏三起解”而闻名退迩。这里不仅有苏三监狱、大槐树迁民遗址、广胜寺、琉璃塔这些古老的人文景观，也有千百年来养育了洪洞人民的霍山脚下的霍泉渠。座落在霍山脚下的霍泉，泉水突起，清澈见底，并不亚于济南名城的趵突泉。看了这些名胜古迹自然会使人留连忘返，但更值得一看的是在改革开放中崛起的新农村——官庄。     

既普通又不普通的财富

人人都知道,“会不会说话”是项非常重要的事情。可是,很少有人会去有意识地把“说话”当作一项财富,从而去努力追求。美国有个州,居民们有这样一个生活习惯,就是在喝可可时放上鸡蛋。据说有两个毗邻的茶室,因为老板说话方式不同,导致一个生意日渐兴旺、一个生意每况愈下。生意逐渐兴旺的那家,每当顾客到来时,总是问在     

天下“陆泉”知多少

茶圣陆羽不仅一生与茶结缘，嗜茶如命，用毕生精力写出了世界第一部茶的专著《茶经》，而且还遍尝名水，挖井品泉，至今以他的名字命名的名泉尚有遗存。陆羽的故乡湖北省天门市（竟陵镇）北郊有古官池。池边高台上的陆羽亭下有一块八边形的巨石镶嵌于地，上刻品字形的三个井口，俗称三眼井。陆羽少时曾在此汲水煮茶，开始了他一生品泉、习茶的生涯。后因唐德宗李适曾诏拜他为“太子文学”而不就，所以人又称他“陆文学”，三眼井又名“文学泉”、“陆子泉”。泉水冬暖夏凉，晶莹洁净。更奇异的是泉水入杯，高出杯沿却不溢。用它泡茶，可使茶…     

济南泉域保泉与供水的地下水开采方案研究

在详细调查和研究济南泉域水文地质资料的基础上，建立非均质各向异性介质中的三维非稳定流数学模型，运用等参有限元技术进行数值求解，并根据2001年、2002年的水文地质资料，识别模型参数和数学模型的拟合校正。根据济南泉域岩溶地下水开采现状，结合济南市2010年城市用水规划，为寻求“保泉”与“供水”的最佳途径，设计3个优化开采方案。通过模型运转，预报趵突泉、黑虎泉在不同开采方案下的水位。     

神奇的喊泉

距河南省辉县西北60公里的太行山深处，有一处旅游胜地，就是被誉为太行明珠的郭亮村。这里风景秀美，在众多的景观中，一个与声学有关的喊泉最为神奇，吸引着大量游客。喊泉是一个悬挂泉，也叫空山泉，喊泉的泉眼，像个龙头一样探出悬崖绝壁。喊泉属于季节性出露的泉水。泉水从距今已有五亿年的钙泥质隔水层溢出，水很少，当游客站在悬崖下，面对泉眼呼喊时，泉水会丝丝缕缕不断的流出来。而且，随着人们喊声的高低，泉水流量会有变化，喊声越大，水流量就越大。就好像在泉里安装了声控开关，故称之为喊泉。     

王仁堪与第一泉

陆羽论水：“山水上、江水次、……”按这种理论标准评天下之水，当以“庐山康王谷谷帘泉”为第一，是于理不悖的。“杨子江中水”即中泠泉排位第七“也就不足为怪。唐张又新《煎茶水记》引当时高级官员刘伯驺之说，以“中治水为第一泉”。当然评分的标准主要是主观判断，标新立异，原无不可。但中泠是长江在金山附近的水域，并不是这一带的“水”都是“泉水”，据清人张潮永《中泠泉记》真正的中泠泉应在金山郭璞墓前“石窟中”，并且要用特制的汲水工具（形似葫芦的钢瓶）才能取得。因此“天下第一泉”确是难得。爱评泉者也只能“望江兴叹…     

珍珠泉村 碧水清幽

珍珠泉村位于北京市延庆县东北部山区,境内山多谷密,生态环境优良。珍珠泉村先后获得“北京市最美丽的乡村”“五项工程重点村”等荣誉称号。珍珠泉村得名于一口奇泉。相传,村里共有五个泉眼,泉水甘甜可口,水量充沛,泉中游弋着两条金色的奇鱼。突然有一天金鱼被恶人盗走,泉水顷刻干涸。村民的生活日渐穷苦,于是向天祈祷。神仙金蟾被百姓感动,于是挥镐破土,泉水立即翻滚而出,珠光四溢,村民视之为宝泉、救命泉,并在泉中     

寻访天下宜茶之水(续)

二十九 湖北宜昌陆游泉,陆游泉位于湖北宜昌市西约lO公里处三游洞风景区的下牢溪南岸边。泉水出褥自西陵山腰的岩壁石罅中，从三游洞前拾级而下百余步，在半山腰的悬崖下有一座半壁亭内有一石砌方池，长宽各1．5米，深约1米的泉池其后墙石壁上书“陆游泉”三字。泉亭两边石柱上刻有“囊中日铸传天下，不是名泉不合尝”。亭旁立一石碑上用中英文镌刻的碑文：“陆游泉，宋代爱围诗人陆游于孝宗乾道六年（公元1170年）十月八日。因被贬到夔州（今重庆奉节）去任通判路经夷陵游览三游洞时，取该泉泉水煎茶，故名为陆游泉”，又称三游洞潭水。     

天下第一泉新世纪国际茶会散记

一 宋代诗人苏轼诗云：“庐山之美在山南，山南之类数秀峰。”就是这句名诗，把秀峰推上了庐山景观之巅。与此同时，座落于庐山最高处的汉阳峰西的康王谷，俗称庐山垄，为庐山三大峡谷之一。谷底，有一奇观，据有关史料记载：“泉水西行为枕石崖所阻，湍怒喷涌，散落纷云，数十百缕，斑驳如玉帘，悬注三百五十丈，故名谷帘泉。亦匡庐第一观也。”唐代茶圣陆羽曾寻访踏勘此地，在考察全国名茶和水质的基础上，曾说：“谷帘泉水为天下第一。”而这里就是庐山优质云雾茶的主要生产基地。在自然界，天下产名茶之地，不一定有名泉，而有名泉之处…     

我的"阳台茶室"

喜欢喝茶的我，终于有了自己的“阳台茶室”。顾名思义，茶室设在阳台上。小小的茶室，也花费了我不少心血和工夫。原先，阳台上堆放了一些杂物，在选中阳台作茶室后，我先动手清理杂物，该扔的扔掉，必需的物品另行归置。在布置茶室上，我取简易之法，两个沙发椅和一     

泉城漫步

我虽较少远足，但也探访过几处名泉。师专求学时，几次驻足镇江金山的天下第一泉(中泠泉)，并未感到有何新奇，只觉得条石砌成的泉池中向上涌动的泉水像小小的人工喷泉。据说直到100余年前的咸丰年间，泉旁那一马平川的陆地还是滔滔不绝的长江水呢。怪就怪在江中怎么有泉水?当时不知陆羽何许人也，当然对茶圣点定的天下第七泉(陆羽品定为天下第七，唐刘伯刍评为第一)。也知之甚少，无甚兴趣。无锡惠山的天下第二泉清冽凝重，小小的硬币投下去，竟然能浮在水面上一段时间。好奇的游客拚命投掷，泉中居然经常积有一大堆各色硬币，加上著名的民…     

美食评审团新店试吃之辣屋

辣屋是隐泉旗下的第一家湘菜。让人很是好奇,以做新派日料出名的隐泉做起湘菜．会是怎样味道？没有人引路的话，恐怕会让人三过“辣屋”门而不知入。原因是“辣屋”太过低调，乳白色清爽的门面，看不出“辣”味，好在有变形字书写的英文名字，才让人看出一些端倪。     

天下第十八泉──圆泉

品茶，到了宋代，已日渐趋于工艺化，不仅讲究茶叶的品质、茶具，更讲究用水。“茶神”陆羽在《茶经》中提出，煎茶用水，以“山水为上，江水次之，井水为下”。他认为“江水以甘胜，井水以冽胜，山水则兼而有之”。天下第十八泉，在湖南省郴州市南面7．5公里处的“会胜寺”，该寺建于汉代，主殿早已坍塌；侧殿上有宋理学家朱熹写的“清风明月”四字，字迹已模糊不清。“圆泉”因泉水从石壁的圆孔中流出，汇为圆潭。北魏郦道元著《水经注》中说：“圆泉一边暖，一边冷，冷处极清绿……暖处水白且浊”形成非常奇妙的自然景观，人们称之为“圆…     

龙井与龙井茶

龙井，是地名，泉名，又是茶名。美丽的杭州西湖，素有“三面云山一面城”之称。唐代著名诗人白居易《春题湖上》诗曰：“湖上春来似画图，乱峰围绕水平铺。松排山面千里翠，月点波心一颗珠。碧毯线头抽早稻，青罗裙带展新蒲。未能抛得杭州去，一半句留是此湖。”在西湖面面的群山之中凤篁岭上，就是杭州旅游胜地之一──龙井。这里泉水淙淙，久旱不涸；重山叠石，树木葱郁；景色秀丽而清雅。有龙井泉、龙井古刹、龙井茶室等供海内外游客品饮龙井名茶。龙井，作为地名，一名“龙泓”，又名“龙湫”。相传在三国孙吴的赤乌年间（约公元238年…     

寻访天下宜茶之水（续）

七、四川峨嵋山上玉液泉———天下第一泉峨眉山雄秀奇丽 ,明·周洪谟在《三峨》诗中称 :“三峨之秀甲天下 ,何必涉海觅蓬莱” ;清人谢文明有句“峨眉天下秀”。峨眉山是佛教四大丛林之一 ,山中分布着许许多多的涌泉、飞瀑 ,如清音阁“双龙飞桥”下的黑白双溪水 ,为峨嵋山十景之一 ,报国寺附近的龙门飞瀑 ,虎溪鸣泉等真是众多碧水翻腾 ,汹涌澎湃。出露于神水阁前的玉液泉 ,泉水清澈湛碧悦人 ,饮之甘冽适口 ,治病健身 ,延年益寿 ,被清人邢丽江评为“天下第一泉” ,并书刻石碑立于泉畔。玉液泉位于峨嵋山市黄湾乡大峨村委会门口的“神水阁”前…     

寻访天下宜茶之水(续)

十四、河北承德热河泉热河泉位于河北省承德市避暑山庄正宫东北 1公里处的武烈河西侧冲积扇上 ,是从燕山断裂带中涌出的深层高压水 ,属砾岩下的地下温泉 ,泉头有自然石碣一块上刻“热河”二字。清乾隆帝曾赋诗赞曰 :“名泉亦多览 ,未若此为首。”热河泉的水温在 9- 1 1℃之间 ,其形成大约在 7千万年以前 ,当时这里曾发生过大规模火山喷发 ,演成了现在的热河泉。它是山庄内湖水的主要来源之一 ,与山间的瀑布和溪流汇合形成的宽阔的塞湖湖区 ,一年四季胜景不衰。春天泉水清澈见底 ,游鱼戏水 ;夏日浮萍点点 ,清香不绝 ;秋时湖中荷花同秋菊寒梅…     

济南冬季泉水水系中趋磁细菌的多样性

为探究济南冬季泉水水系中细菌的生态分布、未培养趋磁细菌及其磁小体形态的多样性,选择济南市泉水源头、护城河及泉水汇集的大明湖等8处不同位点,于2018年1月13日收集水底表层泥样,富集环境中趋磁细菌,提取样品总DNA,进行16S r DNA高通量测序及生物信息学分析,并利用透射电子显微镜观察和统计趋磁细菌及磁小体的形态,揭示济南泉水水系中趋磁细菌的分布特征。结果表明,济南冬季泉水水系中趋磁细菌分布明显不均,泉水源头处未检测到趋磁细菌;黑虎泉下游护城河中发现了少量单链趋磁球菌,基因序列表明为新种,暂定为η-变形菌纲(Candidatus Etaproteobacteria)的一个菌株;众泉汇集的大明湖中趋磁细菌种类最多,且细菌和磁小体形态多样性复杂。微生物多样性分析发现,冬季泉水水系中细菌种类主要是变形菌门(Proteobacteria)、蓝细菌门(Cyanobacteria)和绿弯菌门(Chloroflexi),三者总丰度均占细菌总量的65%以上,具有磁细菌生长所需的群落环境。本研究可为深入研究未培养趋磁细菌的全基因组及可培养条件等提供素材与线索。     

竹枝词中的茶文化(续)

（５９）清·王初桐《济南竹枝词》（三首） 玉虎同牵汲水丝，东亭茶宴夏初时。 郎心自爱罗姑井，妾意终怜瞽女池。 （自注：罗姑井，相传罗士信故宅。刘廷式聘女而替，竟娶之。庭下得泉成池，瞽女凡三饮其泉而得三男，号瞽女池。） 寒威不到小窗纱，夙炭添炉自煮茶。 腊月偏多屏障福，济南风土似京华。 （自注：《紫桃轩杂缀》：天下有九福，京师屏障，福也） 勾稽七十二名泉，每抚残碑恨转生。 闻说当年李文叔，济南水记最详明。 （自注：名泉碑不知何人所立，总七十二泉，远至中宫、灵岩诸泉具载。而华不注之华泉，明水镇之净名泉，皆失…     

茶乡见闻录

近年来，我常去外地出差，断断续续，曾走访过几个颇负盛名的茶乡。工作之余，我在夜深人静的灯光下，斟一杯香茶相伴，将自己在茶乡的所见所闻写成文字，以便奉献给善于茶事的朋友和诸君。一、色香醇美龙井茶龙井茶，产于美丽的浙江杭州西湖区。这里常年泉水淙淙，重山叠翠；树木葱郁，景色秀丽而清雅。据当地的茶农介绍说：西湖南山，原有龙泓一水，一年到头流水潺潺。古人认为地下水与大海相通，因有龙井而得泉水，故名。至今，龙井之西仍有一村庄“龙井村”，四周山石峥嵘，古木参天，十分清静而幽雅。从唐朝开始，该村茶农也世代繁衍，…     

寻访天下宜茶之水(续)

酿泉原叫玻璃泉，又名让泉，位于琅琊山国家森林公园内的醉翁亭前，沿琅琊古道下行至薛桥西边即是酿泉。欧阳修《醉翁亭记》日：“山行六七里，渐闻水声潺潺，而泻出于两峰之间者，让泉也。”泉池用石块砌成三尺见方，水注入池后汇入玻璃沼流入醉翁潭，经醉翁潭瀑布最后注入凤凰湖中。泉池旁立一石碑上书：“让泉”二字，为清康熙年间州守王赐魁立碑并镶嵌于泉侧石砌护墙中间。