百合枇杷粥治肺气肿

鲜百合、鲜藕、枇杷（去核）各30克，淀粉、白糖各适量。鲜藕洗净切片，与鲜百合、枇杷肉一起放入锅内共煮，待百合、枇杷肉快要熟时放入适量淀粉调匀，服时加少许白糖。     

藕田套养小龙虾效益高

<正>随着荷藕种植面积的扩大,鲜藕市场价格波动较大,为规避单纯种藕的风险,近几年笔者在渔业科技示范户的藕田中试验套养小龙虾的复合种养模式,取得了显著的生态效益和经济效益。套养田块一般每667平方米(1亩)产鲜藕1500公斤、小龙虾55公斤左右,比单纯种藕增收2000多元,效益较为可观。     

藕脯蜜饯制作工艺

一、糖藕片按鲜藕50千克、蔗糖35千克、食盐和柠檬酸适量的比例进行配料。选择藕节长而粗,肉质白嫩,无病虫害,无腐烂的鲜藕为原料。切掉藕蒂,用清水洗去泥土。用筷子或竹刀顺藕身刮去藕皮,用清水冲洗干净,切成厚0.5厘米的薄片。将鲜藕片立即投入浓度为2%的食盐水中浸泡护色,时间约15分钟。捞起,将藕片放入沸水中漂烫20分钟,捞出后立即投入清水中冷却。将藕片放入米汤或淘米     

几种风味泡菜的家庭制作

※藕※ 一、原料选配：鲜藕500克,冰糖25克,红糖10克,白醋10克,5％左右一等老盐水500克。 二、泡制方法：①挑选鲜藕的柔嫩部分清洗干净,用清洁的刀横切成藕片或竖切藕条。放人陶瓷、搪瓷缸或木盆内用老盐水渍两天,然后捞起晾干附着的水,即可人坛。     

藕脯蜜饯制作工艺

一、糖藕片 按鲜藕50千克、蔗糖35千克、食盐和柠檬酸适量的比例进行配料。选择藕节长而粗，肉质白嫩，无病虫害，无腐烂的鲜藕为原料。     

开在秸秆上的荷花

<正>您可能不知道,秸秆除了可以还田,可以粉碎做青贮饲料外,它还能摇身变为藕池的底肥并增加鲜藕产量呢。这下,山东省淄博市周村区萌山湖荷花生态园及其周边村的近200公顷秸秆养藕池可能要改写一下周敦颐的《爱莲说》了,莲不需再出污泥就能生成。秸秆养藕,荷花不再出于污泥,鲜藕生     

无公害藕田饲养淡水龙是新技术

近年来，我镇利用藕田发展淡水龙虾饲养，经济效益显著。可使藕、虾双丰收。一般每667平方米产鲜藕1500公斤～2000公斤、商品龙虾150公斤～200公斤。     

脱水藕干加工技巧

莲藕是我国目前出口创汇的重要蔬菜品种之一.如何使鲜藕保持新鲜、脆嫩,防止加工产品的营养价值降低,是提高藕产品质量的关键.     

水果型莲藕——南斯拉夫雪莲藕

<正>南斯拉夫雪莲藕是目前世界上最高产的雪莲藕,引进于原南斯拉夫。其中淀粉和糖分含量均为世界藕类最高,具有皮薄、脆甜,生食不涩、无渣,凉拌热炒不发黑、颜色雪白透亮等特点,故名"雪莲藕",又叫"水果莲"。南斯拉夫雪莲藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分,含糖量较高,生吃鲜藕能清热解烦、解渴止呕;如将鲜藕压榨取汁,则其功效更佳。煮熟的藕性味甘温,能健脾开胃、益血补     

水果型莲藕——南斯拉夫雪莲藕

<正>南斯拉夫雪莲藕是目前世界上最高产的雪莲藕,引进于原南斯拉夫。其中淀粉和糖分含量均为世界藕类最高,具有皮薄、脆甜,生食不涩、无渣,凉拌热炒不发黑、颜色雪白透亮等特点,故名"雪莲藕",又叫"水果莲"。南斯拉夫雪莲藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分,含糖量较高,生吃鲜藕能清热解烦、解渴止呕;如将鲜藕压榨取汁,则其功效更佳。煮熟的藕性味甘温,能健脾开胃、益血补     

脱水藕干加工技巧

莲藕是我国目前出口创汇的重要蔬菜品种之一。如何使鲜藕保持新鲜、脆嫩，防止加工产品的营养价值降低，是提高藕产品质量的关键。     

藕脯很好吃制作也不难

藕脯营养丰富,别具风味。一、选料应选表皮微黄、肉质洁白、藕径４０—５０毫米的鲜藕。所用白糖应干净洁白、颗粒均匀、透明,符合卫生标准。黄色的、含杂质较高的白糖不宜使用。二、预加工１．将藕放在干净的水中清洗干净,切掉藕蒂,再在净水中漂洗几次;２．配制好２...     

藕脯加工制作工艺

<正>1.糖藕片按鲜藕50公斤、蔗糖35公斤、食盐和柠檬酸各适量的比例进行配料。选择藕节长而粗、肉质白嫩,无病虫为害的鲜藕,去皮洗净,切成0.5厘米厚的薄片。将切片后的鲜藕立即投入2%的食盐水中浸泡护色,时间约15分钟。再将藕片放入沸水中漂烫20分钟左右,捞出后立即在清水中冷却。将烫好的藕片放入米汤或淘米水中浸泡发酵,夏季2~4天,冬季5~7天。将发酵后的     

甜藕脯加工方法

<正>1.选料。应选表皮微黄、肉质洁白、藕径大约为40～50毫米的鲜藕。所用白糖应干净洁白、颗粒均匀、透明,符合卫生标准。     

藕脯的制作

1．选料。应选表皮微黄、肉质洁白、藕径40-50mm的鲜藕;干净祜白、颗粒均匀、透明,符合卫生标准的白糖。 2．预加工。将藕放在干净的水中清洗干净,切掉藕蒂,再在净水中漂洗几次。配制好2．5％的氢氧化钠溶液,并加热到90℃。再把洗净的藕放入氢氧化钠溶液中,不断搅动,当藕的表皮开始脱落时,即可捞出放在清水中冲洗,直到把藕皮完全去掉为止。     

大雪梨的妙用

<正>将大雪梨1个连皮切碎,加适量水和冰糖炖煮后服食,可治咳嗽喑哑,咽喉干痛。大雪梨1个去核,装入川贝粉3克,隔水蒸熟,吃梨饮汤,对各种咳喘都有疗效。大雪梨1个,去核切片,鲜藕300克切片,鲜藕叶1张切碎,鲜白茅根30克洗净切断,水     

藕及藕节药用小方

1．治胃溃疡：取鲜藕洗净,切开一端藕节．注入蜂蜜盖上,用牙签固定,蒸熟后饮汤吃藕。或取藕一节,切碎后加适量水。煎汤服用。对溃疡痛出血者有效．但宜凉服。     

藕蜜饯的研发制作

<正>莲藕,属睡莲科植物,莲的根茎。形状肥大有节,中间有一些管状小孔,折断后有丝相连。藕微甜而脆,可生食也可做菜,而且药用价值相当高,它的根根叶叶,花须果实,无不为宝,都可滋补入药。用藕制成粉,能消食止泻,开胃清热,滋补养性,预防内出血,是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍,在清咸丰年间,就被钦定为御膳贡品了。藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分,含糖量也很高,生吃鲜藕能清热解烦,解渴止呕;如将鲜藕压榨取汁,其功效更甚,煮     

农家新事:田藕擂台赛

今年6月的一个上午,义乌农贸城内,来自城西镇的36位种藕能手各自拿出自己种植的20节鲜藕,经过精心妆扮,摆上首届东河田藕擂台。担任评委的市农业局、城西镇、农贸城领导,经过认真的过秤、外观比较和内在质量的检验,最后宣布:双溪村     

优质浅水莲藕“V武植2号”高产栽培技术

浅水莲藕（Nelumbo nucifera）属睡莲科莲藕属。浅水莲藕入泥浅,方便收挖,适应性强,容易种植管理,产量高,经济效益好,每公顷产鲜藕30~37.5 t,以每千克鲜藕4.00元批发价计算,每公顷产值达12~15万元,是目前农村调整产业结构、发展水生蔬菜的好项目。