山地鸡蛋贮存保鲜五法

如今,城里人都崇尚享用山地鸡蛋,因其味鲜美,色鲜艳,气清香,无污染,在市场上的销售价格要比养鸡场圈养的鸡蛋价高一倍。但山区养鸡规模小,产品零星分散,要想进入大市场,需有一个收集、贮存保鲜、形成批量的营销过程。有条件的地方可利用冷库、冷柜、冰箱贮存保鲜,在条件较差的地方,可按下列方法保鲜。     

山地鸡蛋贮存保鲜五法

如今，城里人都崇尚享用山地鸡蛋。因其味鲜美，色鲜艳，气清香，无污染，在市场上的销售价格要比养鸡场圈养的鸡蛋价高一倍。     

鸡蛋保鲜一法

<正> 用聚乙烯醇涂膜保存鲜蛋,可有效地阻止细菌的侵入,保存期在70～100天,完好率达95％以上。每公斤鲜蛋的保鲜费用仅需几分钱。 1、原料 ①聚乙烯醇:可形成无色透明薄膜,附在鲜蛋表面起保护作用。②醋酸钠:是一种较理想的食品     

贮存西瓜五法

贮存西瓜五法一、覆膜盖土法在背阳处的地面铺一层青草，摆一层西瓜后再盖一层薄膜和一层１０厘米厚的细土，摆３层，最上面的一层盖１５厘米厚的细土。此法贮存期可达２个月以上。二、塑料贮存法将选好的西瓜放入１５％的盐水中浸泡３分钟后，捞出装入塑料袋，把袋口封紧...     

高温条件下涂膜贮存对鸡蛋保鲜效果的影响

选择具抑菌作用的壳聚糖为保鲜剂,对产后24h内褐壳鸡蛋进行涂膜处理,研究高温条件下鸡蛋的保鲜效果。结果表明：保存25d,对照组蛋壳表面菌落总数为6.9×10^44 cfu/g,大肠菌群为132MPN/100g;蛋清、蛋黄混合物菌落总数为5.6×10^44cfu/g,大肠菌群为112MPN/100g,超过鲜蛋卫生标准和绿色鸡蛋标准,但壳聚糖组蛋壳表面和蛋清蛋黄混合物菌落总数、大肠菌群均未超过鲜蛋卫生标准和绿色鸡蛋标准;保存25d时,对照组出现散黄蛋,哈氏单位仪检测均为阴性,壳聚糖处理组降为次鲜蛋;壳聚糖组鸡蛋失重率、蛋黄指数均优于对照组。壳聚糖能有效抑制细菌繁殖,具有延长鸡蛋保质期的作用。     

干香菇安全贮存五法

香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，氍民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D1、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。     

青椒保鲜五法

青椒的贮藏保鲜以中晚熟品种为好，贮前要先将摘下来的青椒摊放在干燥的房屋内晾 2～ 4天。　　一、埋藏法可分为沙埋、灰埋及糠埋三种，室内外均可进行。 (1)沙埋。室外沙埋：在墙北侧阴凉处用砖垒一个槽子，槽底铺一层潮湿厚沙土，沙土上放 1～ 2层青椒 (柄朝上 )，青椒上盖     

插花保鲜五法

1.剪枝法每天或隔一天用剪刀修剪花枝条末端切口处,使花枝切口保持新鲜,可以使花枝的吸水功能保持良好的状态,这种方法适用于各种花卉。2.烧枝法先把花枝末端切口处2—3厘米,用火烧一下,使它变色后,再插进瓶水中,这     

青椒保鲜五法

青椒贮藏前先将其摊放在干燥的屋内晾2～4天.一、袋藏法用宽25～30厘米的塑料袋,在袋中与下部用图书订扎透气小孔后,装入青椒,扎进袋口,放在8～10℃空屋内,可贮1～2个月.     

青椒保鲜五法

青椒贮藏前先将其摊放在干燥的屋内晾2～4天。一、袋藏法用宽25-30厘米,长40～50厘米的塑料袋,在袋中与中下部用图书订扎透气小孔后,装入青椒,扎进袋口,放在8-10℃空屋内,可贮1～2个月。如袋内水珠过多,可7天左右开袋口放风1次,并拣出烂椒。     

青椒保鲜五法

青椒贮藏前先将其摊放在干燥的屋内晾2～4天. 一、袋藏法 用宽25～30厘米,长40～50厘米的塑料袋,在袋中与中下部用图书订扎透气小孔后,装入青椒,扎进袋口,放在8～10℃空屋内,可贮1～2个月.如袋内水珠过多,可7天左右开袋口放风1次,并拣出烂椒.     

青椒保鲜五法

<正>1.沙藏法。贮藏、保鲜用青椒,应选用中、晚熟品种。贮前要先将摘下来的青椒摊放在干燥的室内晾2～4天,共摊放4～5层,最上面盖13厘米厚的沙土,随着气温下降,逐渐加盖草苫。也可在室内用箱或筐沙埋,一层沙土一层青椒地摆放,直至距上口5～6厘米处,再盖一层沙土密封。     

青椒保鲜五法

<正>1.沙藏法。青椒的贮藏保鲜,应以中、晚熟品种为好,贮前要先将摘下来的青椒摊放在干燥的房屋内晾2～4天。贮时共摊放4～5层,最上面盖13厘米厚的沙土,随着气温下降,逐渐加盖草苫。也可在室内用箱或筐沙埋,一层沙土一层青椒摆放,直至距上口5～6厘米处,再盖一层沙土密封。