肉牛生产技术讲座

第 3讲　架子牛的短期肥育1　架子牛快速肥育的原理如果肉牛在犊牛和育成牛阶段饲养的营养水平较低 ,饲养管理比较粗放 ,会导致肉牛的骨骼生长发育较快而肌肉生长较慢。牛的骨架长成以后 ,而身体上肌肉较少 ,这样的牛常被称为架子牛 ,这主要是由于牛的生长特点和营养水平受到限制造成的。一旦饲料营养水平和饲养管理条件得到改善 ,架子牛的肌肉生长速度会显著加快。肉牛的这种生长特点称补偿生长。我国肉牛肥育的历史较短 ,肉牛生产各个阶段例如肉牛的育种体系、繁殖体系与肥育体系不够完善 ,目前我国农区大部分肉牛肥育场均采用短期肥育方…     

育肥肉牛的饲养管理

肥育肉牛包括幼龄牛、成年牛和老残牛.肥育的目的是科学应用饲料,以尽可能少的饲料消耗获得尽可能高的日增重,提高出栏率,生产出大量优质牛肉.肥育期肉牛的饲养管理应从以下几个方面做好工作.     

育肥肉牛的饲养管理

肥育肉牛包括幼龄牛、成年牛和老残牛，肥育的目的是科学应用饲料．以尽可能少的饲料消耗获得尽可能高的日增重，提高出栏率，生产出大量优质牛肉。肥育期肉牛的饲养管理应从以下几个方面做好工作。     

采购架子牛应注意的事项

肉牛异地肥育技术已在国内外肉牛繁殖、肥育中发挥了十分重要的作用，并将继续在我国肉牛肥育产业化进程中进一步显示他的功能效力。应用好肉牛异地肥育技术，必将给养牛者带来更大的效益。实施肉牛异地肥育技术离不开架子牛的采购。因此，了解和掌握并充分利用架子牛的买卖规律，对缩短饲养期、降低养牛成本、提高肉牛饲养质量、获得高价（优质）肉牛及减少病残牛，具有十分现实的经济意义。     

采购架子牛应注意的事项

<正>肉牛异地肥育技术已在国内外肉牛繁殖、肥育中发挥了十分重要的作用,并将继续在我国肉牛肥育产业化进程中进一步显示他的功能效力。应用好肉牛异地肥育技术,必将给养牛者带来更大的效益。实施肉牛异地肥育技术离不开架子牛的采购。因此,了解和掌握并充分利用架子牛的买卖规律,对缩短饲养期、降低养牛成本、提高肉牛饲养质量、获得高价(优质)肉牛及减少病残牛,具有十分现实的经济意义。1采购前的准备工作     

肉牛百日肥育方法

所谓肉牛百日肥育,是指把350kg以上的改良架子牛,分3个期段(适应期、正常育肥期、强化育肥期),经过3个多月的肥育,使牛的体重达到500~550kg,膘度达到不露肋骨、不露腰角、不露坐骨结节、不露脊骨的4不露标准,而且食肚要小,屠宰率达到56%左右。具体肥育方法是:1选购架子牛架子牛的优劣与肥育速度及肉牛品质关系甚大,是确保高效饲养的首要环节,应注意以下几个方面。1.1品种:应选购肉用牛的杂交后代,如西门塔尔牛、利木赞牛、德国黄牛、夏洛来牛与本地牛附:肉牛肥育日粮配方(表1)、添加剂配方(表2)表1肉牛肥育日粮配方g阶段精料粗料合计玉米高…     

架子牛科学肥育技术

架子牛肥育，是在目前我国肉牛生产技术水平不高情况下，增加牛肉产量、改善牛肉品质、提高肉牛出栏率的一项时间短、见效快、效益高的技术措施，仍不失是国内肉牛肥育的主要方法。笔者根据多年的架子牛肥育实践，总结归纳了“架子牛科学肥育技术”仅供参考。１架子牛的选...     

肉牛肥育技术

肉牛肥育前首先应根据肥育牛的体重、品种和营养状况进行分群．使每群肥育牛的情况一致．有利于肥育牛的饲养和增重。其次,要进行驱虫,并注意日常清洁卫生和防疫工作。每出栏一批牛,对牛舍进行彻底清扫消毒。     

肉牛肥育技术

肉牛肥育前首先应根据肥育牛的体重、品种和营养状况进行分群,使每群肥育牛的情况一致,有利于肥育牛的饲养和增重.其次,要进行驱虫,并注意日常清洁卫生和防疫工作.每出栏一批牛,对牛舍进行彻底清扫消毒.     

育肥牛的选择、肥育方式及实例分析

肉牛在出售或屠宰前的一定时期内,用易消化的谷物饲料育肥,以提高肉产量和改善肉品质的方法,称为肉牛的肥育。育肥牛包括幼龄牛、成年牛及老残牛。育肥的目的是科学应用饲养和管理技术,以尽可能少的饲料消耗,获取尽可能高的日增重、优质的牛肉和取得最大的经济效益。一、我国正在探讨的肉牛肥育方式 (一)6月龄犊牛肥育方式 春季产的公犊牛,哺乳期以当年11～12月(即6月龄)时断奶为好,断奶后马上转移到精料条件较好(或气候较暖和)的地区越冬。越冬期精料要占日粮30%左右,并进行舍饲;在12月龄时,开始加强饲养,最后强度肥育100～120天,18月…     

不同饲养方式对肉牛肥育效果的比较

饲料是发展畜牧业的基础.达到营养水平和满足需要是生产优质肉牛的关键.在贵州石阡传统的肉牛饲养方式下,饲料饲草营养水平不足,牛的肥育用时较长,效果较差,生产的牛肉品质也受到影响.肉牛短期肥育就是将具有一定体况,身体不丰满的架子牛或犊牛集中补饲3～4个月,使其快速丰满,长膘出栏.但在石阡具体的自然资源的制约下,完全舍饲代价太高,农民也很难接受.为彻底了解不同饲养方式对肉牛肥育效果的影响,进行本试验.     

架子牛如何搞好短期肥育

在目前我国肉牛生产技术水平不高的情况下 ,架子牛肥育是提高肉牛出栏率的一项时间短、见效快、效益高的肥育方法 ,值得大力推广。１架子牛选择架子牛的优劣决定着肥育水平及经济效益 ,必须充分重视 ,选择架子牛时应注意以下几个方面 :１．１品种在具体牛种选择上 ,应首选夏洛来、西门塔尔、海福特、安格斯等优良肉用或肉乳兼用品种公牛与当地黄牛的杂交种 ,其次选择轮回杂交的杂种牛 ,最后根据实际需要选择本地黄牛品种。黄牛选择宜选五大良种黄牛 ,其中尤以秦川牛、晋南牛、南阳牛最好 ,而鲁西牛仍有役用牛特点。１．２性别在相同的饲养管…     

如何选购肥育牛

1肉牛品种的选择选择原则:基于我国目前的市场条件,以生产产品的类型、可利用饲料资源状况和饲养技术水平为出发点。①选择生产性能高的肉用型品种。以生产小牛肉和高档牛肉为目的专业化规模肥育场,应尽量选择国外优良肉牛品种,或其一、二代杂交种,或三元、四元杂交种,或选择我国优良的黄牛品种如秦川牛、鲁西牛、南阳牛、晋南牛、延边牛、渤海黑牛等。不用回交牛和非优良的地方品种。有条件的企业也可组织杂交组合,或自行进行不同品种、杂交组合的肥育性能和肉质比较试验。成年牛肥育和     

美国生长和肥育肉牛生产体系的介绍

<正>在美国肉牛生产体系随地理位置的不同有所差异,大多数犊牛断奶后可直接进入肥育场,也可进入架子牛饲养场(生长阶段)。带犊母牛饲养企业开始倾向于自己饲喂犊牛,直至屠宰。本文重点介绍美国生长和肥育肉牛的集约饲养体系和粗放饲养体系。在集约饲养体系中,犊牛断奶后被直接送入围栏肥育场肥育;而在粗放饲养体系中,断奶犊牛将进行不定时间的放牧,然后在肥育场中用肥育饲粮肥育。1集约化饲养体系与自由采食粗饲料类型饲粮的方式相比,饲喂谷物类型     

架子牛后期育肥的关键技术

<正>架子牛通常是从牧区选购至农区肥育场,用高能量饲料进行短期催肥,进一步增加脂肪沉积、改善肉质,即为架子牛后期集中肥育。1架子牛的选购并不是所有的牛都具有育肥价值,所以选购牛只非常重要,它关系到育肥牛经济效益的高低。在购买牛只时可以从以下几个方面考虑:1.1选购饲养杂交改良牛利用杂交优势,可大大提高肉牛的产肉性能、经济效益。条件好、饲料充足的肉牛肥育场(户),首先选良种肉牛或肉乳兼用牛与本地牛的杂交牛,如利杂     

肥育肉牛的生产管理

3肥育饲养管理 肉牛的育肥方式可分为全舍饲育肥、放牧育肥和放牧结合舍饲育肥。按营养可分为高营养育肥、中营养育肥和低营养育肥。按饲料类型可分为精料型育肥、半精料型育肥、粗料型育肥和糟渣型育肥。这里主要介绍肥育肉牛舍饲百天的饲养方法。3.1百天肥育肉牛饲养方法3.1.1适应期的饲养适应期10～15d,这段时间主要是使牛只恢复体重,适应环境和肥育期的     

肉牛肥育效果的影响因素

1 品种 不同肉牛品种类型,生产力水平明显不同.肉用品种比乳用牛、乳肉兼用牛、役用牛品种更快地结束生长期,能早期进行肥育,提早出栏,既节约饲料,又获得较高的屠宰率、净肉率,肉的大理石纹明显,质量较好,且肉味鲜美.通常肉牛肥育后的平均屠宰率为60％～65％,兼用牛为55％～60％,18个月龄秦川牛和鲁西牛分别为58.28％和58.33％,水牛为53％.在同等饲养环境条件下,一般大型肉牛品种比小型肉牛品种的初生重和日增重要高.成年母牛体重大小对犊牛的生长也有明显效应.     

国外西门塔尔牛饲养动向

近年来,增加牛肉产量有两种措施,一是改善饲料和饲养条件,缩短肉牛肥育期;二是选用大型优良品种,提高母牛生产力。因此,在品种选择上,首先要求生长发育快、瘦肉和优质肉比率高、饲料消耗少的品种。而西门塔尔牛是乳、肉、役三用型牛(又称全能牛),与乳片或肉用型牛杂交,能将其产乳或产肉性能遗传给后代,且杂种牛易于肥育,特别适于放牧。     

肉牛的饲养标准与日粮配合

由于牛的生理状态,如年龄、体重、性别、妊娠、哺乳和增重水平的不同,牛的营养需要量是不同的.我国科技工作者通过对肉牛的饲养和消化代谢试验,计算出了各类牛,如种公牛、母牛、生长肥育牛的营养需要量,并据此制订出了肉牛饲养标准.     

肉牛肥育期的饲养管理

<正>(一)肉牛肥育期饲养技术肉牛肥育期间应该注意饲养,勤观察,发现问题及时调整,不仅能提高育肥效果,还可以降低成本,减少损失。1.饲草饲料多样化,合理搭配。牛的日粮一般由粗(青)饲料