田基黄中微量元素含量研究

[目的]分析田基黄中微量元素的含量,为中草药的药理研究提供一定的数据支持。[方法]将田基黄用去离子水冲洗干净,在80℃下恒温烘干后粉碎。利用PQ Excel电感耦合等离子体质谱仪(TJA Solutions,USA)测定田基黄中微量元素的含量。[结果]田基黄中Mn、Fe、Cu、Zn和Ca的含量分别是321.73、974.24、12.759、1.76和1 180.78 mg/g DW,Se和Mo的含量分别是390.74和125.97 ng/g DW。田基黄中微量元素Mn、Fe、Zn的含量比玉米高出许多。[结论]田基黄中的微量元素可能与其肝病治疗效果密切相关。     

ICP-MS法测定大菱鲆饲料中微量元素的含量

采集辽宁葫芦岛地区10个大菱鲆养殖场的13份配合饲料样品和4份冰鲜野杂鱼样品,利用微波消解-电感耦合等离子体-质谱法(ICP-MS)检测样品中11种微量元素Cu、Zn、Fe、Mn、Co、Se、Cr、Pb、Cd、Hg、As的含量。结果表明:11种微量元素在大菱鲆配合饲料中的平均浓度顺序为Fe(719 mg/kg),Zn(122 mg/kg),Mn(32.4 mg/kg),Cr(8.35 mg/kg),Cu(7.31 mg/kg),Se(1.48 mg/kg),Pb(0.503 mg/kg),Cd(0.462 mg/kg),Co(0.422 mg/kg)和Hg(0.036 mg/kg)。除Cr外,配合饲料中微量元素水平均高于冰鲜鱼,差异极显著(P0.01);饲料质量评价结果显示,大菱鲆配合饲料中微量元素含量的变异程度比较稳定,潜在有毒元素Pb、Cd、Hg、As的含量均低于水产配合饲料安全限量,且大多数必需元素的最低含量均高于推荐剂量;相对于冰鲜野杂鱼,配合饲料能够为大菱鲆生长提供更为充足的必需元素,但Fe、Cr、Se存在超标现象。     

ICP-MS同时测定火棘果中多种微量元素含量

[目的]测定火棘果中多种微量元素含量。[方法]首次建立了ICP-MS同时测定火棘果中Na、Mg、Al、K、Ca、Mn、Fe、Cu、Zn、Ba、Ti、V、Cr、Co、Ni、Ga、As、Se、Rb、Sr、Mo、Cd、Cs、Pb这24种微量元素含量的方法。[结果]该法简单、快速、可靠,线性关系好,检出限低,灵敏度高,相关系数均大于0.999 1;分析结果的相对标准偏差RSD为0~4.4%;标准物质GBW10028(GSB-19黄芪)的测定结果均在真实值范围以内,偏差为1.7%~13.6%。[结论]该方法为火棘果中微量元素含量测定以及火棘果药用价值的深度开发提供了参考依据。     

青海沙棘原汁中微量元素含量的测定及其聚类分析

【目的】测定青海不同地方沙棘原汁中微量元素的含量,并进行聚类分析,为沙棘资源的开发提供依据。【方法】采用电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)法,测定青海东部地区21个采样点沙棘原汁中的Fe、Zn、Mn、Cu、Cr、Ni、Pb和Cd 8种微量元素的含量,并采用SPSS 16.0统计软件对其样品进行聚类分析。【结果】青海沙棘原汁中Fe、Zn、Mn、Cu、Ni和Cr的平均含量分别为14.94,2.06,1.88,0.69,0.19和0.14mg/L,Pb和Cd的含量分别是28.97和4.76μg/L。产地是影响21个沙棘样品聚类结果的主要因素,相同产地的样品多聚为一类;但由于沙棘原汁中的微量元素含量受多种因素影响,仅靠微量元素含量不能对其样品进行合理归类。【结论】青海沙棘原汁中的Fe含量丰富,重金属含量低,具有较好的开发利用价值。     

土壤中12种微量元素的高效测定方法研究

该研究采用具有双内弧密封设计的防腐高效溶样罐消解土壤样品,使用电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)测定国家土壤标准物质中的12种微量元素含量。与以往消解方法相比,该方法密封性好,酸消耗少,只需1.5mL浓HF、0.5mL浓HNO_3就可将40mg的土壤样品在短时间内消解完全,消解效率高。方法检测下限为0.048~0.634μg/g,精密度(RSD,n=10)优于5%,准确度优于5%,适用于土壤样品中的元素含量分析。     

不同品种番木瓜果实中微量元素含量差异分析

采用火焰原子吸收光谱法分析测定了白皮日升、穗选1号、穗优2号、夏选1号和穗黄5个品种番木瓜果实中Ca、Mg、Fe、Zn、Mn和Cu 6种微量元素的含量。结果显示,番木瓜果实中所测微量元素含量比较丰富;各品种中6种微量元素含量的高低顺序一致,均为Mg>Ca>Fe>Zn>Cu>Mn,且Mg、Ca的含量远远高于Fe、Zn、Cu、Mn;同一种微量元素在不同品种、不同产地之间也存在一定的差异。最后分析讨论了不同品种番木瓜果实中微量元素含量差异性存在的原因。     

不同地区苹果微量元素测定及分析

苹果对各种元素都有一定的富集能力,以市场上常见的几种不同地区苹果作为研究对象,采用微波消解法处理样品,ICP-MS法测定不同地区苹果果皮和果肉微量元素含量。该分析方法各待测元素的R2为0.999 6～0.999 9,线性关系良好,具有较高的准确度和灵敏度,能够满足微量元素分析检测要求。检测结果表明,苹果皮中铬（Cr）、锰（Mn）、铁（Fe）、镍（Ni）、铜（Cu）、锌（Zn）、砷（As）、铅（Pb）元素含量显著高于苹果肉含量,各元素在不同地区苹果中的含量依次为Fe> Mn> Zn> Cu> Cr> Ni> Pb> Co（钴）> As> Cd（镉）> Se（硒）,均未超标。此研究为人们食用苹果提供了科学的数据参考,对食品卫生及安全具有非常重要的意义。     

不同水稻品种中镉及微量元素含量的差异分析

采用盆栽试验,以沈阳农业大学水稻所提供的10个水稻品种为供试作物,在土壤外源添加Cd为2.5,10mg.kg-1,以不添加Cd为对照的条件下,根据方差分析和聚类分析筛选出低镉和高镉积累水稻品种,分析水稻根、茎叶、糙米中Cd含量与Cu,Fe,Mn,P,Si,Zn的相关关系。在Cd添加2.5mg.kg-1的条件下,研究低Cd和高Cd积累水稻品种中Cu,Fe,Mn,P,Si,Zn含量差异。结果表明:供试的10个水稻品种中,品种4和品种5属于低镉积累,品种9属于高镉积累,在Cd添加浓度为2.5mg.kg-1和10mg.kg-1时,2个水稻品种糙米中Cd含量分别相差0.79mg.kg-1和2.61mg.kg-1。水稻根系中Cd与Mn有协同作用,茎叶中Cd与Mn、P有协同作用,糙米中Cd与P有拮抗作用。减少水稻对Mn的吸收量可以降低根系对Cd的吸收,适当增加P的使用量有利于降低糙米中Cd含量。     

牛奶中硒含量测定方法的分析

硒是动物必需的一种重要微量元素,通过对奶样的采集、贮藏、前处理及分析方法的综述,对牛奶中微量元素硒的测定方法进行了介绍。     

超高温灭菌纯牛奶杀菌工艺的多响应曲面法优化研究

利用改进的满意度函数,结合RSM对超高温(UHT)灭菌纯牛奶的瞬时超高温杀菌工艺参数进行优化,建立了关于d值的二次多项数学模型,得到UHT纯牛奶杀菌的最佳工艺参数:杀菌温度136℃,杀菌时间3 s。现场验证结果表明:采用新的瞬时超高温杀菌(UHT)工艺条件,UHT纯牛奶的感官质量明显改善,每100g UHT纯牛奶蛋白质的平均含量提高了0.2 g,维生素损失减少659.18μg/L,生产周期缩短,能耗降低,产品的货架期几乎保持不变。     

UHT乳货架期预测模型的建立及检验

【目的】建立以原料奶体细胞数、嗜冷菌数、耐热蛋白酶活性、贮藏温度等指标来预测UHT奶货架期的预测模型,预测不同原料奶加工UHT产品的货架期。【方法】通过三因素二次正交旋转组合试验及多元线性逐步回归的方法,以煮沸试验、酒精试验结果作为UHT乳货架期的判定指标,以感官评分分数和蛋白水解度值作为辅助,监测不同品质原料奶经UHT加工后产品在不同贮藏温度下产品的主要品质指标的变化规律。【结果】通过试验得到UHT乳货架期（Y）与体细胞数SCC（X1）、蛋白酶活性（X2）以及温度(X3)三因素在编码空间的回归方程为：Y=53.94-3.46X1-6.56X2-3.52X3+0.89 X12+2.67X22+0.19X32-2.75X1X2+1.50X1X3+2.0X2X3。三因子对货架期影响显著,其中X2对货架期的影响最大（P =0.0002）,其次是X3（P =0.0160）,最后是X1（P =0.0173）。在三因素二次正交旋转组合试验结果基础上,采用多元线性逐步回归,得到优化的UHT乳货架期（Y）与SCC(X1)、嗜冷菌数(X2)、PL活性(X3)、总菌数(X5)、贮藏温度（X6）的模型方程Y=103.752+0.0297X1-0.0000597X2- 3.661X3-0.000316X5-0.469X6（R=0.8870,R2=0.7867）。【结论】模型通过回归系数t检验、回归方程F检验、回归标准差检验、拟合优度检验、D.W检验,平均绝对百分误差MAPE＜10,模型2预测精度较高,可用于预测。     

猕猴被毛微量元素含量的测定与分析

采用原子吸收或原子荧光分光光度法,对分别生活于人工圈笼、猴园和野外的3组猕猴(每组10只)被毛中的6种微量元素(Cu,Fe,Mn,Zn,Pb与As)进行测定和分析。结果发现,Cu和Fe的含量无差异(P>0.05),但人工饲养(猴园和笼养)猕猴被毛中Mn,Pb和As的含量均极显著高于野外猕猴(P<0.01),而野外猕猴被毛中Zn的含量显著高于人工饲养猕猴(P<0.05)。将上述结果与已报道的川金丝猴和人类毛发相应元素的含量做比较分析,提示适当调整人工饲养猴饲料中Mn,Zn,Pb的添加量可作为改善猕猴被毛质量的尝试方法。     

带鱼中微量元素的检测分析

采用微波消解-电感耦合等离子体-质谱法(ICP-MS)检测带鱼中的15种微量元素的含量。结果表明:带鱼中含有大量的人体必需元素,其中钾、钙、镁、铁、磷含量尤为丰富,分别达到了3.37、13.07、3.76、2.45、1.82 g/kg;同时也检测到带鱼中砷、汞、铬、镉、铅5种有害重金属部分超出我国无公害水产品有害重金属限量标准,分别为38.73、1.47、0.98、0.14、0.34 mg/kg。     

蛋黄果中微量元素分析

采用等离子体发射光谱法对蛋黄果中14种微量元素(钾、钠、钙、镁、磷、铜、铁、锰、锌、钼、镍、铅、镉、铬)进行了分析,结果表明蛋黄果含有钾、钠、钙、镬、磷、铁、锰、锌等人体必需的微量元素.尤其钾、钠、钙、镁、磷等含量很高,而对人体有害的重金属元素铅、镉、铬含量则较低,为进一步研究和综合利用蛋黄果提供了科学依据.     

Survey of Tetracyclines, Sulfonamides, Sulfamethazine, and Quinolones in UHT Milk in China Market

This study surveyed 180 samples of ultra high temperature (UHT) milk of four top Chinese dairy brands collected in the 25 cities in China in June 2011, and assessed their contamination with antibiotics, using the ELISA method. The percentages of tetracyclines, sulfonamides, sulfamethazine, and quinolones detected in the samples were 0, 16.7, 40.6, and 100%, respectively. The maximum concentrations of the tetracyclines, sulfonamides, sulfamethazine and quinolones in UHT milk samples were <1.5, 26.2, 22.6, and 58.8 μg kg-1, respectively. None of the samples exceeded the maximum residue levels (MRLs) for these four veterinary drugs, according to the regulations set by China, the European Union (EU) and the Codex Alimentarius Commission (CAC).     

不同添加剂饲喂的肉鸡中微量元素及亚硝酸盐含量的测定

以3组配方饲喂的600只AA肉用仔鸡为试材,对其7种微量元素和亚硝酸盐含量进行了随机测定。结果表明,3组肉鸡中微量元素(铅除外)、亚硝酸盐含量均低于我国无公害畜禽肉安全要求(2001)中规定的最高限量,并且组间无显著性差异(铅除外),但蜂胶组的铅含量显著高于其他组。     

贵州鲜半夏中微量元素含量的测定

为了解贵州野生半夏和栽培半夏中主要微量元素含量,采用原子吸收光谱法(AAS)和原子荧光光谱法(AFS),对采自贵州12个不同地区的野生半夏和4个栽培半夏进行了微量元素(Pb,Cd,Cu,Zn,Fe,Mn,Hg,As)含量的测定。结果表明:野生半夏和栽培半夏样品中8种微量元素平均含量均为铁>锌>锰>铜>镉>铅>砷>汞,不同地区间微量元素含量存在明显差异,最高相差370多倍;贵州半夏存在较严重的镉污染,超标率达62.5%;其余重金属含量在标准范围内。     

冀西北地区奶牛微量元素、维生素适合喂量的调查

对冀西北奶牛养殖较集中的察北管理区近3万头奶牛历时5 d微量元素、维生素的应用观察,认为微量元素、维生素要因地制宜的合理应用,才能有效提高奶牛生产水平.冀西北奶牛养殖要较大幅度提高饲料中微量元素锌、硒、锰、铬和维生素E日给量,更有利于奶牛生产性能的充分发挥,而微量元素铁不必添加.