不同营养液配方对水培韭菜生长发育和品质的影响

水培环境配合一定设施条件,可以实现蔬菜的周年生产,增产效果显著。营养液的配制和管理是无土栽培的关键环节,本文研究了水培条件下不同营养液配方对韭菜生长发育和品质的影响。结果表明,在本试验条件下,日本千叶农试葱配方处理的韭菜产量、可溶性糖含量最高,硝酸盐含量及用肥量适中,综合评价产量、品质、成本等因素条件,日本千叶农试葱配方处理表现最优,对于促进水培韭菜的生长发育,提高其品质具有重要意义。     

不同营养液浓度对水培韭菜生长适应性的影响

在正常营养液基础上设置0.5倍(0.5 C)、1.0倍(1.0 C)、1.5倍(1.5 C)、2.0倍(2.0 C)、2.5倍(2.5 C)5个梯度,研究韭菜水培条件下适宜的营养液浓度及其对韭菜生长、产量和品质的影响。结果表明,随着营养液浓度的增加,韭菜株高、叶长、叶宽、叶片数、假茎粗和根系活力均呈先降低后升高的趋势;VC、可溶性糖、可溶性蛋白等品质指标呈先升高后降低的趋势。0.5 C处理的韭菜产量最高,为4 924.14 kg·(667 m~2)~(-1),且硝酸盐、亚硝酸盐含量最低,是水培韭菜适宜的营养液浓度。     

氨基酸处理对水培韭菜产量、品质及风味的影响

水培韭菜风味不及土壤栽培韭菜,其原因在于风味前体物质CSO积累不足。为提升水培韭菜风味,将4种参与CSO生物合成的氨基酸(缬氨酸、丝氨酸、半胱氨酸和谷氨酸)添加到营养液中,研究4种氨基酸对水培韭菜生长发育、营养品质及风味的影响。试验结果表明,氨基酸处理对光合色素含量和营养品质指标影响不大,而对韭菜生长指标、产量及辛辣度的影响不尽相同,其中以谷氨酸处理效果最佳,不但能显著促进韭菜生长,增加产量和VC含量,而且能显著提高4个韭菜FMO基因表达,韭菜辛辣度提升至土壤栽培产品水平。综上所述,在营养液中添加1 mmol · L^-1谷氨酸,能够有效改善韭菜品质,增加产量,显著提高辛辣度,提升韭菜风味。     

不同营养液浓度对叶菜类水培苗的影响

采用营养液育苗具有省工、苗齐、苗壮、适应性强等优点,近年来在许多国家得到广泛推广和应用。针对水培蔬菜尤其是叶菜类水培育苗经常出现的营养液管理问题,我们在现有的基础上设计了营养液浓度梯度试验,旨在筛选出营养液水培苗的最佳管理技术,为更好地管理水培苗营养液提供参考。     

适合营养液水培的韭菜品种筛选

为了筛选适合营养液水培的韭菜品种,采用北京市农林科学院蔬菜研究中心研发的新型水培
系统进行水培试验,对791 宽叶雪韭、平韭4 号等7 个韭菜品种的生长指标、生理指标、营养品质、单株
干鲜质量和产量进行比较分析,结果表明在生长性状、产量性状上以791 宽叶雪韭和多抗富韭11 表现最佳,
营养品质上以791 宽叶雪韭表现相对较好,综合分析认为791 宽叶雪韭更适合于营养液水培。     

光照强度和营养液浓度对水培生菜产量和品质的影响

以生菜为试材,在人工光环境条件下进行水培试验,在不同营养液浓度(山崎营养液配方0.8、1.0、1.2倍)和不同光照强度(80、130、180μmol·m~(-2)·s~(-1))处理组合下,测定了收获期生菜的产量和维生素C、硝酸盐、可溶性蛋白质以及可溶性糖等品质指标,研究了营养液浓度与光照强度处理组合对水培生菜产量和品质的影响。结果表明:1.0倍营养液与180μmol·m~(-2)·s~(-1)光照强度处理下生菜地上鲜质量最大、硝酸盐含量最低;1.2倍营养液与180μmol·m~(-2)·s~(-1)光照强度处理下生菜的可溶性糖含量最高;1.0倍营养液与130μmol·m~(-2)·s~(-1)光照强度处理下生菜的可溶性蛋白质、维生素C含量最高。综合考虑,1.0倍营养液与180μmol·m~(-2)·s~(-1)光照强度处理为水培生菜最佳处理。     

氮素浓度及形态对韭菜硝酸盐及硝酸还原酶活性的影响

水培条件下,研究了氮素浓度及氮素形态对"汉中冬韭"体内硝酸盐含量和硝酸还原酶活性的影响。结果表明:随营养液供氮浓度的提高,韭菜叶片硝酸盐含量及硝酸还原酶活性均呈上升趋势;随营养液中铵态氮浓度的增加,韭菜叶片的硝酸盐含量及硝酸还原酶活性均逐渐降低;以硝酸盐作为衡量标准,韭菜适宜的氮肥施用量为4～8 mmol/L,适宜的NO₃^-←NH₄⁺为1←3～0←4。     

水培条件对红香椿生长发育及品质的影响

以红香椿为试材,研究了不同营养液、液态肥、pH对水培红香椿生长发育及品质的影响。结果表明:定植的红香椿幼苗以pH 5.5~6.0的1/2剂量改良Hogland营养液培养20 d后,生长发育较好,VC、叶绿素、可溶性糖及可溶性蛋白质的含量最高。     

外源褪黑素对水培韭菜生长和品质的影响

水培韭菜辛辣风味不足是限制产业发展难题之一,其主要原因是韭菜风味前体物质S–烃基半胱氨酸亚砜[S-alk(en)yl cysteine sulfoxide,CSO]积累不足。为提升水培韭菜风味,以‘791’韭菜为试材,研究含有不同浓度(25、50、75、100、150μmol·L^-1)褪黑素的水培营养液对韭菜生长发育和品质的影响。结果表明：水培韭菜的株高、叶宽、叶长、根系活力、单株干(鲜)质量、理论产量等指标随外源褪黑素浓度的增加呈现先上升后下降的趋势,在褪黑素浓度为100μmol·L^-1时达到峰值;褪黑素处理显著提高超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶(POD)活性,显著降低丙二醛(MDA)和过氧化氢(H₂O₂)含量;75或100μmol·L^-1褪黑素处理能有效促进韭菜可溶性糖、可溶性蛋白、维生素C、总黄酮、总酚等营养物质的积累,硝酸盐含量略有增加;褪黑素处理能显著提升韭叶辛辣度,编码CSO合成关键酶基因AtuFMO4/5/6的表达量也显著增加,它们可能与韭叶辛辣风味提高密切...     

韭菜水培技术要点

采用水培生产韭菜可解决其农药残留问题。生产上,按草炭土∶蛭石∶珍珠岩=2∶2∶1配制育苗基质;在韭菜苗期添加营养液,提供充足养分;分苗时用1/4～1/2剂量叶菜类标准配方营养液,5～7天可生根;定植时用pH值为6.5～7的叶菜类标准配方营养液栽培,生产的韭菜无病虫害且绿色新鲜。     

不同生长阶段营养液浓度对水培生菜产量和品质的影响

以生菜为材料,采用水培法研究了不同生长阶段营养液浓度对生菜产量和品质的影响。试验结果表明,与C1处理(营养液每20 d更换一次,营养液浓度在整个生长期均为1/2霍格兰配方)相比,C2处理(营养液每10 d更换一次,1~10 d为1/4霍格兰配方,11~20 d为1/2霍格兰配方,21~30 d为1/2霍格兰配方)、C3处理(营养液每10 d更换一次,1~10 d为1/8霍格兰配方,11~20 d为1/4霍格兰配方,21~30 d为1/2霍格兰配方)的生菜叶片数、全株鲜质量、地上部鲜质量和地上部干质量,VC、可溶性蛋白、硝酸盐和叶绿素含量均无显著差异;C2与C1处理的生菜可溶性糖含量也无显著差异,但C3与C1处理相比,生菜可溶性糖含量则显著降低。     

水培营养液配方对不同叶菜产量和品质的影响

为了研究不同水培营养液对不同类型绿叶蔬菜产量和品质的影响,寻求适合华南地区叶菜生长的营养液配方,采用穴槽无土栽培种植方式,比较了日本园试配方与霍格兰配方对苋菜、芥菜、菜心、生菜、油麦菜生长情况、产量和品质的影响。结果表明,在所有供试蔬菜种类中,使用日本园试配方的蔬菜产量显著高于霍格兰配方,株高、茎粗、叶宽、叶长等外观品质多数较霍格兰配方更具优势,且日本园试配方处理下油麦菜、菜心和苋菜的VC含量较高。因此,日本园试配方更适合华南地区小型蔬菜生产企业实际生产中单一配肥池培养多种叶菜的生产模式。     

不同营养液配方对水培莴苣的影响

无土栽培作为新发展起来的一种栽培技术,是当今农业现代化生产技术的代表.无土栽培技术可分为多种类型,其中以水培方式最为常见.现研究不同营养液配方对水培莴苣的影响.     

微酸性电解水有效氯浓度对封闭式水培空心菜产量与品质的影响

合理的营养液消毒技术是无土栽培蔬菜取得优质高产的保证。微酸性电解水作为高效、低残留的杀菌剂已应用到许多领域,其能否应用于无土栽培营养液消毒需要进一步验证。以台湾长叶空心菜为试材,研究了营养液不同浓度电解水有效氯对其产量和品质的影响,探索利用微酸性电解水进行水培营养液消毒的可行性。结果表明:在水培条件下,随着营养液中有效氯浓度的增加,空心菜的产量(鲜重、干重、株高、茎粗)和品质指标(可溶性糖含量、维生素C含量)均表现出先增大后减小趋势。总体而言,空心菜的产量指标对有效氯浓度反应比较敏感,使用微酸性电解水消毒后的营养液在回收利用前需要进行有效氯浓度检测,若有效氯浓度过高则可以通过搅拌扰动的方法促进其分解,将其控制在合理的范围内,以免其对空心菜的生长产生不利影响。     

不同营养液配方对水培苦苣的影响

无土栽培技术是近百年来新发展起来的一种栽培技术,是当今农业现代化生产技术的代表,无土栽培技术就是不用天然土壤,而利用含有植物生长发育所必须的元素的营养液来提供营养,并使得植物能够正常地完成整个生命周期的种植技术。无土栽培技术可以分为多种类型,其中以水培方式最为常见,水培是指植物根系直接生长在营养液层中的栽培技术。水培作物一般生长周期短,复种指数高,生产经济效益高,产品质量好,具有鲜嫩,洁净,口感好,是解决蔬菜淡季供应的有效方式,可进行周年生产。水培生产的成功与否,取决于营养液配方是否合适,因此,研究不同营养液配方对水培苦苣的影响具有一定的理论意义和使用价值。     

不同浓度氮素对无土栽培一串红生长发育的影响

以矮生一串红"展望"品种为试材,研究了不同氮素施用量对无土栽培一串红生长发育的影响。结果表明:无土条件下,一串红适宜的氮素施用量为:Ca(NO3)2.4H2O 100~130 mg/100g水,可有效增加一串红茎粗、花序长、叶绿素含量、可溶性蛋白质含量及根系活力各指标,促进一串红的生长发育,使植株生长健壮,观赏性提高。     

不同配方营养液对鹅掌柴水培生长的影响

研究了不同配方营养液对鹅掌柴水培养生长的影响。结果表明:配方4培养鹅掌柴的鲜重、株高、根数、根长、叶数增长量均显著高于其它配方处理。     

组合型漂浮板对水培韭菜生长及抑制青苔发生的影响

试验以"791宽叶雪韭"为试材,采用水培的方法,将单体型和组合型2种类型漂浮板在不同催芽时间(7、8、9d)内对韭菜生长、生理指标等进行了分析比较,以期获得最适韭菜水培的漂浮板类型。结果表明:2种漂浮板随着浸液时间的延迟,发芽率逐渐增加;在韭菜假茎粗、叶片数、叶长、叶宽、根体积、根系活力、叶绿素总量、干鲜质量上,处理间不存在显著性差异;在青苔发生上,组合型漂浮板比单体漂浮板减少81.37%,显著降低了青苔面积。说明组合型漂浮板可以作为韭菜水培的一种新选择,并能起到有效减少青苔面积的作用。     

不同供氮水平对韭菜产量和品质的影响

 采用水培法研究了不同供氮水平对‘汉中冬韭’产量、硝酸盐含量和营养品质的影响。结果表明: 2～20 mmol·L ^{- 1}氮素水平范围内, 随韭菜叶片硝酸盐含量增加硝酸还原酶活性也呈升高趋势。当氮素水平为8～12 mmol·L ^{- 1}时, 韭菜产量、维生素C、可溶性糖、蛋白质含量均处于较高水平, 而硝酸盐含量和纤维素含量处于较低水平。以产量和品质作为衡量指标, 水培韭菜以8～12 mmol·L ^{- 1}的氮素水平为宜。