2009年3月30日～4月9日中央电视台七频道《每日农经》节目内容

牛奶做成片片卖“云南十八怪，牛奶当成片片卖。”这句话里说的就是“乳扇”。白族人家多数都养看奶牛，除了出售鲜奶．一部分就用来制作成乳扇。     

靠夏布创业:女店主把10元扇子卖到了158元

"158!一个布扇子怎么卖这么贵?旁边铺子的扇子才卖10元一把!"去年夏天,重庆洪崖洞壹秋堂店铺内,从山东来重庆旅游的吕馨拿着一把扇子,眼睛瞪得溜圆. "小姑娘,你手上这把扇子可是用重庆的国家级非物质文化遗产——荣昌夏布做的,夏布的纺织工艺已有上千年的历史,制作夏布的苎麻纤维有‘中国草'的美称……"壹秋堂的老板、42岁的綦涛细心地向吕馨介绍.     

扇摇凉风说古今

扇子,在我国有着悠久的历史。汉《说文解字》记载："扇,古称。"但是,古书中提到的"扇"却不一定都是指现代概念中用以取风驱暑的扇子。一是指竹类编织的帘幕。清代王廷鼎在《杖扇新录》中提到"如其形而编竹为之以取风,故遂从竹为。"二是指门或屏风。《说文》载曰："扇     

趣话扇子

扇子,最早称"翣",在我国已有3000多年的历史。最初的扇子不是用来取凉,而是一种装饰品。据晋崔豹的《古今注》记载,最早的扇子是殷代用雉尾制作的长柄扇,但并不是用来拂凉的,而是仪仗饰物,由持者高擎为帝王障尘蔽日,以显示皇家威严。到了汉代以后,湖南的竹扇和山东的绢扇普遍用来取凉,形式也日渐多样。《西京杂记》一书中对此有较详细记载:当时的纨扇,大都用绢等丝织品制成。相传那时长安有个技艺高超的工匠名叫丁缓,曾制出一种很大的"七     

牛奶做成扇子卖

<正>在云南大理,流传着一种风味独特的传统食品——乳扇。乳扇是一种用鲜牛奶制成的薄片,以形似竹扇而得名。基本做法是将鲜牛奶煮沸,混合1/4的食用酸炼制凝结,     

饲喂鱼粉代乳对9～15日龄小尾寒羊羔羊消化代谢的影响

将12只初生体重为(3.75±0.71)kg的小尾寒羊公羔随机分为两组,每组6只,喂给牛奶粉代乳或鱼粉代乳(鱼粉53.6%、棉籽油32.0%、葡萄糖16.1%),在9～15日龄进行消化代谢试验,并测定不同日龄时的体增重,以研究9～15日龄羔羊对鱼粉代乳的消化及其对代谢与生长的影响。结果表明,羔羊对牛奶粉代乳干物质、有机物、粗蛋白、粗脂肪、能量、钙和磷的表观消化率分别为(96.4±1.6)%,(97.6±1.2)%,(96.2±2.0)%,(99.3±0.2)%,(97.2±1.3)%,(88.2±5.0)%,(97.2±1.3)%;而对鱼粉代乳的分别为(78.3±7.9)%(P<0.01),(80.0±5.0)%(P<0.01),(75.7±2.6)%(P<0.01),(85.3±3.8)%(P<0.01),(79.8±5.7)%(P<0.01),(63.5±9.5)%(P<0.01),(80.3±5.9)%(P<0.01),表明羔羊对鱼粉代乳的消化率低于牛奶粉代乳。饲喂牛奶粉代乳羔羊的自由采食量、氮保留量和体增重分别为(156.41±41.46),(3.60±1.08),(139.3±41.8)g/d,而饲喂鱼粉代乳羔羊的分别为(134.41±27.21),(1.52±0.74)(P<0.01),(49.9±31.1)(P<0.01)g/d,表明饲喂鱼粉代乳羔羊的氮保留和日增重也远低于牛奶粉代乳。而在60日龄时,牛奶粉代乳和鱼粉代乳组羔羊体重分别为(11.6±2.4),(11.7±1.4)kg,没有显著差异。分析表明,9～15日龄羔羊对鱼粉代乳存在着严重的消化障碍,但饲喂鱼粉代乳对羔羊的后期体重并没有显著的影响。     

扇文化集趣

古往今来，扇子与人们的生活结下了不解之缘，由此派生出许多与扇有关的文化，令人耳目一新，意趣无穷。扇书扇面书法历史悠久，历代不少书法大家都有扇面书法佳作。最早见于《晋书》说书圣王羲之曾为一老媪题扇，老媪每字售价百钱。几年前江苏常熟造纸厂陈嘉良利用１０个...     

7日龄内仔猪肠道吸收猪瘟抗体的初步研究

对27头出生7日龄以内健康的仔猪,采用隔离饲养,全部人工喂养牛奶方法,并在牛奶中添加不同剂量的猪瘟抗体,喂养不同时间,以空白和肌肉注射作对照,利用间接血凝试验(IHA)方法测定其仔猪血清猪瘟抗体效价的变化.结果表明,随着猪瘟抗体剂量的增加,仔猪血清猪瘟抗体效价增高;在相同剂量的组别中,随着饲喂猪瘟抗体日龄的延长,吸收总量的增加,但吸收比例逐渐降低,效价也降低.该试验说明,初生仔猪消化道吸收猪瘟抗体与吃乳乳中抗体剂量和饲喂时间有关,但口服肠道吸收不全,而肌注后仔猪血清抗体很快达到和维持较高水平.     

2010年5月27日～6月15日中央电视台七频道《每日农经》节目内容

5月27日 论斤卖的草鲫鱼观赏鱼通常都是＂按条卖＂.在北京市通州区施园村却有一种论斤卖的观赏鱼,这样卖鱼还能赚钱吗？这种论斤卖的鱼是国产的草鲫鱼,它实际上就是中国金鱼的祖先,经过杂交以后,又产生了红、白、红黑、黑色等不同颜色的品种.     

日粮组成对乳成分的影响

随着人类生活水平的提高,人们对牛奶品质的要求也越来越高。牛乳具有较高的营养价值,含有水分、乳蛋白、乳脂肪、乳糖、矿物质、磷脂、维生素、酶类、免疫体、色素等多种成分。正常的乳成分基本上是稳定的,但各成分也有一定的变动范围,其中变化最大的是乳脂肪,其次是乳蛋白。牛乳成分受多种因素影响,主要包括奶牛品种、环境和营养,日粮中所含营养物质是影响牛奶品质的一个重要因素。本文主要综述日粮组成对乳主要成分的影响。     

乳扇中乳酸杆菌的分离鉴定以及产酸量的测定

通过细菌培养、菌体鉴定和生理生化试验对分离到的乳酸杆菌(简称乳杆菌)进行属种的鉴定.结果显示:从3份乳扇中分离得到8株乳酸杆菌,将8株乳酸杆菌编号为001至008,其中编号001、002、003、005、006等5株乳酸杆菌为植物乳杆菌,编号004、007、008等3株为弯曲乳杆菌.然后用0.1 mol/L NaOH滴定发酵液测定其产酸量,测得001～ 008酸度分别为0.017 2、0.015 4、0.016 7、0.013 2、0.015 3、0.015 7、0.013 9、0.013 6°T.说明植物乳杆菌的产酸量均比弯曲乳杆菌的高,为乳扇中乳杆菌种类及优势种群的调查奠定了基础.     

2015年4月6日—4月13日中央电视台七频道《每日农经》节目内容

4月6日 水中的财富:找来水葫芦,泥鳅帮忙的黄鳝不愁卖 黄鳝肉质爽滑、细腻,味道鲜美,体内含有大量的蛋白质、卵磷脂等营养物质,被誉为"水中小人参".黄鳝有昼伏夜出的习性,根据它爱钻洞的习性把水葫芦种到网箱里,盘根错节的发达根系可以让黄鳝在里面钻来钻去,累了、困了还可以趴在上面休息,大大的叶片又可以遮阳.当投喂饲料时,黄鳝抢食完后,多余的饲料就会沉淀到网箱底部,时间长了会变黑发臭、污染水质.在每个网箱里放几十条泥鳅,便可净化水质.     

季节、饲养管理水平影响原料乳主要理化指标的研究

[目的]对奶牛场所生产的原料乳进行理化指标检测,分析原料乳主要理化指标的影响因素,并提出一些解决措施.[方法]采集奶牛场的奶样,在实验室检测原料乳的主要理化指标(脂肪、蛋白质、非脂乳固体),所得数据绘制曲线图,并进行对比、分析、差异性检验,分析影响原料乳主要理化指标的因素.[结果]实验统计数据表明在实验区域和实验期间内,季节、饲养管理水平对牛奶中蛋白质、脂肪及干物质含量影响明显.通过改善奶牛圈舍条件,可以使牛奶的蛋白质、脂肪及干物质含量有所增加,并且可以缓和季节对牛奶中这些指标的影响.通过提高养殖小区的饲养管理水平,可以在原有水平上使牛奶的蛋白质、脂肪及干物质含量有所增加,并且缩小了养殖小区和核心牛场的差距.[结论]通过具体措施的实施,原料乳的主要理化指标有所增加,奶品质提高.     

选择"妇检日"销售快又多

河南省安阳县安丰东稻田村的妇女福琴,丈夫外出打工,她在家做家务.随着儿子长大,空闲时间越来越多,和公婆商量之后,她邀了三个与她年龄相当的妇女,从距家五六里的内衣市场批来儿童衣物,然后用自行车载着,走村串户卖.有时,一天也卖不出一件,有时一天只能卖三四件,因为利薄,也就是赚四、五元钱.半月之后,一个妇女退出不干了,福琴和另外两个妇女却坚持着.因她们知道:"万事开头难."时间长了,情况会有所改观.果然,一个月后,每天都能卖出几件.这下同伴满足了,福琴却在琢磨如何才能卖得更多更快.开始时,她将货带到庙会上去卖.但庙会就那么几个,不能每天都有.她想,要是经常有像庙会上那么多的人就好卖了.通过两三个月的摸索,她得出一个结论:货要卖得多卖得快,必须在妇女多的地方卖,因为儿童衣物大都是妇女负责购买,男人大都不屑一顾.她发现,每月一次的"妇检日",正是妇女集中的日子,也是卖儿童衣服的最佳时刻.于是,她对周围三个乡镇的村庄做了调查,了解各村的妇检日子,然后选择妇检日这天,到相应的村子去卖,销售情况十分可观,她每次带去三四十件,两三个小时即可售完,生意大有起色.     

奶牛酒精阳性乳的防治

酒精阳性乳就是在牛奶的质量检验中,将牛奶与等量68～70%的酒精混合后产生微细颗粒或絮状凝块的现象。这种奶按酸度不同可分为两种:1.高酸度奶是由于容器与挤奶卫生不合格,造成细菌分解奶中的乳糖,产生乳酸使奶的酸度增高变质的牛奶。这样的奶加热后凝固且含有大量的细菌,为不合格奶。     

安吉工艺扇"扇"进北京奥运会

最近,2万把款式各异、图案不同、大小不一的工艺扇从浙江安吉县金玉扇厂正式装车启运到北京奥运会组委会。金玉扇厂厂长袁飞勇激动地说:“能够从全国数以千计扇厂的竞争中独家获得生产奥运工艺扇,真是不易呀!”安吉是中国著名的竹乡,也是著名的扇子之乡。截至目前,全县有各种扇     

鱼粉代乳对7~21日龄小尾寒羊羔羊生长及血液生化指标的影响

【目的】研究鱼粉代乳对7~21日龄小尾寒羊羔羊生长及血液生化指标的影响。【方法】选取12只初生重为(3.45±0.72)kg的小尾寒羊公羔随机分为两组,每组6只,喂给牛奶粉代乳或鱼粉代乳,测定羔羊的体增重和血液生化指标。【结果】鱼粉代乳羔羊的干物质自由采食量和平均日增重分别下降了38.0%(P0.01)和35.8%(P0.01);鱼粉代乳组的血糖、尿素氮、白蛋白、球蛋白和总蛋白含量分别下降42.6%(P0.01)、12.6(P0.05)、34.7(P0.01)、32.2(P0.01)和33.6(P0.01)。【结论】鱼粉代乳组的自由采食量、平均日增重和血液生化指标均低于牛奶粉代乳组。     

奶牛日粮因素对乳产量及品质的影响

介绍了日粮中一些可控制因素对乳产量及乳品质的影响,为牛奶生产者通过营养措施提高奶牛产乳量和改善牛乳品质提供了技术上的参考方向。     

菜用地瓜高产栽培技术

酒精阳性乳是指用68％～72％中性酒精与等量的牛奶在试管或器皿中予以充分？昆合后而产生微细颗粒或絮状凝块的牛奶。在乳品加工厂,这样的牛奶一般按不合格处理,致使大量牛奶被拒收,给奶牛养殖户造成一定的经济损失。产生酒精阳性乳的原因主要有以下几个方面：     

含双蛋白风味发酵乳的开发研究

本文拟研究用传统发酵乳生产菌和耐酸性乳酸菌结合,发酵含动植物双蛋白的风味发酵乳。结果表明:使用浓度11%的豆浆,以1∶1与牛奶混合,用最适菌种即新型乳酸菌和保加利亚乳杆菌以1∶4混合作为发酵剂,在最佳温度42℃恒温培养7 h,发酵出的新型双蛋白乳酸菌制品的口味最佳。