人参果果汁的加工

人参果是我国近年来新开发的一种理想的保健品。其果肉清香多汁,风味独特,具有高蛋白、低脂肪的特点,富含维生素C和硒、钼等十几种微量元素。硒是维持机体正常生命活力的微量元素,被誉为“抗癌之王”;铜也具有防癌作用,并对高血压和糖尿病患者有益处。下面介绍人参果果汁的加工     

专家点拨

专家点拨人参果，掀开你的面纱来山东荷泽市八一西街地区科技开发中心刘广全近年，一种瓜果新品种———人参果被各大新闻媒体炒得沸沸扬扬。据报道：人参果含有人体所需的各种元素，对各种癌症、高血压、糖尿病、冠心病等有较好的防治效果，被誉为“抗癌之王”、“生命火...     

人参果栽培管理技术

<正> 人参果是一种新型亚热带水果,果肉清香,风味独特,具有高蛋白,低脂肪特点,富含Vc、矿物质及多种微量元素。尤其含有被称为“生命火种、抗癌之王”的硒元素,在我国水果蔬菜中异常少见,其含钙量高达910mg/100g鲜重,是西红柿的114倍,黄瓜的364倍,高于已知的一切蔬菜和水果。因此人参果是一种高营养水果和理想的保健食品。 人参果是多年生草本植物,寿命达8年,亩产4—6千斤,其适应性较广,成熟果实较耐贮藏。人参果成熟后,可长期留挂枝头,3—4个月不落果,一年四季均可随意调节鲜果上市。 一、种子繁殖。露地育苗3—5月份较好,育苗时     

警惕:引种"人参果"有骗局

近年来,各地报刊纷纷刊登出售“人参果” 种苗的广告,把“人参果”的营养价值吹上了天。其实,这是一个很大的骗局。 “人参果”在20世纪90年代初被人们称为“香艳梨”,属茄科类植物,最先在四川芦山县推广,在有关单位和     

人参果糖制品的加工

人参果是我国近年来新开发的一种理想保健品,其果肉清香多汁,风格独特,具有高蛋白、低脂肪的特点,含维生素C 和硒、钼等十几种微量元素。硒是维持机体正常生命活力的微量元素,被誉为“抗癌之王“;钼也是具有防癌的作用,并对高血压和糖尿病患者有益。下面介绍两种人参果糖制品的     

种养园地

人参果[新闻链接]《甘肃经济日报》报道:武威市组建“天梯山”人参果产业协会,将人参果高价销往北京、上海等城市。[品种介绍]人参果系多年茄科草本植物,原产于南美洲,果似心脏形状,成熟时果皮     

抓住机遇加速我省猕猴桃产业化进程

一、我省猕猴桃发展现状 猕猴桃,学名又叫“中华猕猴桃”,商品名称或称“奇异果”、“人参果”,因其果实维C含量高出一般水果五倍,而被誉为“水果之王”、“维C之冠”。猕猴桃对人体具有特殊的营养、药用、保健价值,可鲜食,也可进行系列加工。为了开发猕猴桃,     

凉州区张义镇人参果产业现状与发展对策

分析了凉州区张义镇人参果产业发展的现状和存在的问题，指出人参果产业是张义镇脱贫致富产业中最具优势的产业，并提出了通过建立脱毒苗生产设施、扩大有机产品标准化生产基地、加快龙头企业和产业协会建设力度、建设人参果的保鲜贮藏设施和市场交易设施等促进“天梯山”品牌人参果产业健康持续发展的对策。     

日光温室人参果栽培技术

人参果是一种水果兼茄果类蔬菜,它富含人体所需的维生素C、氨基酸及钾、钼、铁、钙和硒等多种营养元素,特别是钙和硒含量极高,具有“抗癌”、“补钙”之功效。在阿瓦提县团结村试种两年,发现其连续结果时间长、座果率高,亩产达到2000~3000kg。     

人参果

[新闻链接]《甘肃经济日报》报道：武威市组建“天梯山”人参果产业协会，将人参果高价销往北京、上海等城市。     

人参果营养究竟如何

人参果又名香艳茄、香瓜茄、香瓜梨,属多年生茄科植物,原产南美洲,有人为了好卖而取其名为“圣果“、“人参果“. 　　人参果的果型似梨,幼果淡绿色,成熟后淡黄色,并有深色的花纹,果肉淡黄多汁,味似黄瓜.生熟食皆宜.种子腔小,有的无种子或仅有少量的小黑种子. 　　对于人参果的营养价值,各地反映不一,褒贬反差很大.有的介绍它低脂肪,富含高蛋白及30多种氨基酸,高含钙、硒、钼等,有防癌、抗癌、抑制心血管疾病的作用,对冠心病、高血压、糖尿病有很好的疗效,称之为“生命火种“、“补钙新星“、“减肥健美、健康之源“.也有的说人参果的营养价值与药用价值全是吹出来的.为正确认识人参果的营养价值,我们于2000年5月委托农业部食品质量监督检验测试中心(济南)对我们大棚栽培的人参果进行了营养品质分析.送检品种为“福寿山“人参果. 　　从营养成分检测结果看,人参果虽具有一定的营养价值,但并不比一些常用蔬菜丰富很多.其钙含量并不比大白菜、茄子和黄瓜高.而铁的含量是常见蔬菜中最低的.至于其他微量元素和氨基酸的含量,尚未见到完整的分析材料.关于对人体健康的影响,目前也未见具体的临床实例报道,所以尚需进一步深入研究,才能确定其营养价值.我们认为作为一个新的品种,可以先进行试种,调节市场花色品种.但不可盲目地无根据地宣传,误导生产,误导消费,造成不应有的经济损失和不良影响.     

一声承诺 十年坚持——昆明市农业科学研究院为人参果产业发展凝心聚力

<正>题记:如婴参果满园芳枝繁叶茂赛牡丹草本灵根势如灌茄科浆果饴含甘丰收时节庆丰收凤果似珠落玉盘一村一品展丰采小小产业带四方人参果原名香艳梨、香瓜茄,又名长寿果、凤果、艳果。20世纪90年代引入昆明石林县栽培。从最初的以农户为主体种植到现在“农户+合作社+企业+市场+消费者”共同参与的产业发展模式;从起初的零星种植,发展到2023年的11.33万hm²,农业产值达16亿元,形成了以石林县为中心,辐射带动泸西、师宗、弥勒、陆良、宜良等地的人参果生产格局,带动了省内冬季无霜地区楚雄、西双版纳、文山、普洱、红河、保山等秋冬人参果种植及甘肃省武威、酒泉等地的暖棚种植;从无资金到中央下达农业生产发展资金实施人参果农产品地理标志保护工程;从产品在当地销售到销往北京、上海、广州、深圳等全国各大中心城市和在淘宝、京东、天猫等电商平台上销售;从默默无闻到国家地理标志农产品登记和绿色食品认证,云南名牌农产品,“十大名优农产品”,“2020—2021年度最受欢迎的果品区域公用品牌100强”称号,人参果种植核心区西街口镇荣获国家“一村一品”示范村镇、全国农业产业强镇称号,20...     

玉门市清泉乡人参果日光温室栽培技术

人参果属茄科蔬菜、水果兼观赏型草本植物,有"防癌之王"、"补钙新星"之美誉。玉门市清泉乡土壤富含硒、钼、钙、铁、锌、硼等各种微量元素,具有得天独厚的人参果生产条件,所产人参果口感爽脆、淡雅清香、甘甜爽口、营养丰富、风味独特。目前,清泉乡人参果种植总面积1 132亩,年产优质鲜果4 000t,平均每亩年纯收入4.88万元,已成为当地农民增收致富的支柱产业之一。     

人参果种植技术

<正>人参果是一种清香多汁、风味独特、营养丰富的水果,果实成熟后呈金黄色。人参果富含维生素C、钙元素、硒元素等,具有一定的保健作用,深受广大消费者喜爱,除鲜食外,人参果还可以制成果酒、果饮、水果罐头等。一、人参果生长环境要求1.温度。     

人参果的特点及栽培技术

人参果为茄科茄属多年生半木质化草本植物,原产南美洲秘鲁、哥伦比亚和智利安第斯山,最初称为安第斯山茄。20世纪80年代后期,引入中国后叫香艳梨、香瓜梨、艳果、茄瓜、番茄瓜、仙桃等，后更名为人参果。昆明市官渡区大板桥镇于2004年引进人参果种植，现已发展到21hm^2，发展速度之快，与其营养价值高是分不开的。人参果虽然没有人参的主要成分，但其营养价值较高，现介绍如下。     

石羊河上游冷凉灌区有机人参果生产技术

石羊河流域南部冷凉灌区气候凉爽湿润,土壤富含有机质,工矿企业“三废”污染少,农业灌溉以祁连山雪水为主,是人参果生产的最佳区域［1～2］。尤其以石羊河源头的武威市凉州区张义镇和天祝臧族自治县哈乡镇生产的人参果,肉厚实多汁、淡雅清香、风味独特、品质优良,畅销国内各大中城市［3～5］。张义镇天梯山人参果2003年在国家工商总局注册,2004年通过甘肃省农牧厅无公害产地认证,2005年被中国绿色食品发展中心认证为绿色食品,2006年又被中绿华夏有机食品认证中心认证为有机食品。我们按照有机食品标准化生产要求,结合有机食品人参果生产实际,对石羊河流域南部冷凉灌区人参果生产技术进行了总结,现介绍如下。     

人参果日光温室冬春茬栽培技术

人参果鲜艳美丽,风味独特,营养丰富,果肉清香多汁,富含微量元素硒,被誉为“生命的火种”、“抗癌之王”。它既有极高的观赏价值,又是一种高效经济作物,日光温室冬春茬栽培产量高、效益好,其栽培技术如下: 1.品种选择冬春茬栽培选用丰产性、抗病性、抗寒性、耐热性和商品性     

人参果的栽培

人参果,俗名香艳梨或草本苹果,是一种营养极其丰富的保健水果。其果实富含人体所需的维生素、氨基酸、硒、钼等多种微量元素,被誉为"生命之种"和"抗癌之王",特别受糖尿病、心血管疾病人群的青睐。由于人参果富含人体所需的多种营养元素,食后清凉,越来越受到消费者的喜爱,销售市场不断扩大,消费     

日光温室人参果无公害栽培技术

人参果 ,在植物学上称香瓜梨。其果实鲜艳美丽 ,果肉清香多汁 ,风味独特 ,营养丰富 ,可溶性固形物 10 .6 % ,高蛋白、低糖、低脂肪 ,富含维生素和各种微量元素 ,硒、钼和钙的含量比一般水果、蔬菜高 ,尤其硒元素含量达 0 .15mg/kg ,被誉为“生命的火种”、“抗癌之王”。目前我     

UV-C处理对人参果贮藏期冷害及风味品质的影响

目的 研究UV-C处理对人参果Solanum muricatum贮藏期间冷害及风味变化的影响,以期为人参果的采后贮藏保鲜及防止低温冷害提供新的技术手段及理论依据。方法 将人参果置于不同温度(0、5、10、15、20 ℃)下贮藏15 d,通过测定贮藏期间的冷害指数、感官品质、呼吸强度和乙烯释放量的变化,验证人参果在5 ℃及以下贮藏会发生冷害。采用0.25、0.50和1.00 kJ·m^-2剂量的UV-C处理人参果,在5 ℃冷库中贮藏15 d,测定贮藏期间其冷害及风味品质的变化,并结合电子鼻测定风味物质的变化情况。结果 在5 ℃冷胁迫下,不同剂量的UV-C处理均有效地保持了人参果的风味品质,减轻了人参果的冷害症状,抑制了人参果在低温下的呼吸强度和乙烯释放量。在贮藏第15天,1.00 kJ·m^-2UV-C处理组乙烯释放量比对照组低46%,1.00、0.50和0.25 kJ·m^-2 UV-C处理组的冷害指数分别为30%、70%和67%,均显著低于对照组(81%),且1.00 kJ·m^-2 UV-C处理将冷害的发生时间推迟了6 d。通过线性判别法和雷达图分析发现,不同剂量的UV-C处理均保持人参果较好的挥发性香气成分。结论 在冷胁迫下,不同剂量的UV-C处理均明显减轻人参果的冷害症状,不同程度地保持了人参果贮藏期的风味品质,延缓衰老;与其他处理相比,1.00 kJ·m^-2 UV-C处理的人参果在贮藏期间冷害指数较低,处理效果最佳。