浅圆仓稻谷空调控温应用研究

采用空调控温法,将表层1m内的粮面分为3层,分别距粮面300 mm、600 mm、900 mm,研究了浅圆仓稻谷在控温期间表层稻谷品质及整仓粮温的变化趋势。结果表明:空调控温能有效延缓表层稻谷品质劣变,发芽率、脂肪酸值、黄粒米三个指标的变化均优于对照仓;空调运行14d后,空调仓粮温超过30℃的比例为0,对照仓最高比例为27%。     

空调控温确保稻谷安全度夏的实践

山东地区普遍采取冬季机械通风降温方法,使粮堆平均温度下降至10℃以下。夏季,粮堆内部温度较低,但粮堆表层温度受气温、仓温影响,形成温度较高的热皮,造成粮堆表层结露,影响储粮品质。在平房仓内安装制冷空调,在气温回升时,启用制冷空调,营造准低温储粮环境,确保稻谷品质。     

移动式空调控温储粮试验

华南地区长期处在高温高湿天气,低温时间较短,对储粮品质的稳定性和安全极为不利。在高大平房仓利用移动式空调,调控仓内粮面到拱板之间的空间温度,减轻仓内温度对粮温的影响,对延缓粮堆粮温上升速度,延缓粮食品质劣变起着积极作用。     

稻谷综合控温技术探讨

在对库存稻谷进行机械通风降水、降温的基础上,采取棉被、薄膜进行粮面隔热密闭,夏季高温时段适时开启空调控温,使粮堆长期保持在相对低温环境,达到减少粮食熏蒸用药量,延缓稻谷储存品质快速劣变的目的,确保稻谷储存安全、品质良好。     

高大平房仓空调控温结合氮气气调对小麦品质的影响

对4个高大平房仓储粮小麦在度夏期间进行空调控温。在此基础上选取2个仓进行氮气气调,研究了单独空调控温以及空调控温结合氮气气调储粮过程中小麦的品质变化情况。研究结果表明：仅单独空调控温时,随着储藏时间的增加,小麦的害虫数量不断增加,而小麦的害虫数量在氮气气调后则开始呈现显著降低的趋势;两种储粮方式下小麦的水分含量、容重和面筋吸水率均随着储藏时间的增加而降低,其中氮气气调的小麦水分含量、容重和面筋吸水率降低程度稍低于仅空调控温的小麦;小麦的色泽、气味和呕吐毒素含量在储藏期间未发现明显改变,表明应用氮气气调未对其产生显著影响。     

福建东南沿海地区稻谷控温度夏实仓试验

根据泉州直属库的仓房、设备及当地气候等条件结合稻谷储藏特性,在综合运用机械通风技术、气密及隔热保温技术和谷物冷却机制冷等技术的基础上,运用空调机控温度夏,使储粮保持在适宜的温度环境下,延缓了品质劣变,取得了较好的效果.     

不同干燥方式对稻谷品质的影响

用自然晾晒、室内阴干、机械干燥3种我国农村地区常见的稻谷干燥方式对新收获的稻谷进行干燥处理,研究了稻谷干燥后出糙率、整精米率、黄粒米、裂纹粒率、脂肪酸值的变化。结果表明：采用机械干燥明显提高了稻谷的干燥效率和出糙率,有效降低了黄粒米、延缓了脂肪酸值的变化,虽然出现一定程度的裂纹粒率增大、整精米率降低,但其劣变程度仍在合理范围内,符合相关国标要求。利用变异系数法对三种干燥方式下稻谷品质进行综合评分,分值分别为自然晾晒0.3768、室内阴干0.4317、机械干燥0.6677。研究结果表明,机械干燥后稻谷品质明显优于室内阴干和自然晾晒。     

重庆地区稻谷控温储藏效果研究

通过对两个稻谷仓定期监测粮温数据、定点取样跟踪稻谷的水分和脂肪酸值以及稻谷带菌量。通过检测数据分析,结果表明：空调控温缩短了表层粮温超过25℃的时间,对于表层粮温起到了很好的控制作用;空调控温技术在当地具有较好的保水效果,度夏后整仓稻谷水分基本没有损失;稻谷的低含水量延缓了脂肪酸值的升高速率,对霉菌的发生发展起到了抑制作用;在墙体附近和局部水分偏高区域有霉菌孢子的检出,在实际储粮过程中应作为重点关注的位置。     

纳米包装材料对稻谷储藏品质的影响

在30℃、80%RH条件下,用含纳米无机抗菌剂的聚乙烯(PE)包装袋储藏稻谷,研究纳米包装材料对储藏稻谷品质变化规律的影响。在90d储藏期内跟踪检测稻谷的脂肪酸、糊化特性、质构等指标的变化,分析纳米抗菌包装材料和普通包装材料对稻谷品质劣变的影响。结果表明,经90d储藏后的稻谷脂肪酸升高9.41%,与普通包装材料相比,含纳米抗菌剂的包装材料能够较好地抑制稻谷品质劣变,延长稻谷储藏期。     

不同温度下稻谷的品质变化

三种不同温度条件下储藏稻谷的试验表明：稻谷的发芽率、粘度和脂肪酸值等指标均随着储藏时间延长而发生变化，但变化的幅度不同。高温条件下稻谷的陈化速度最快，不利于粮食储存与保鲜；变温条件下品质陈化速度次之；而低温条件下的稻谷品质指标变化最小，都与原始数值相差无几，说明在低温下储存能够很好保持稻谷原有的食用品质。     

稻谷控温储藏试验

根据中央储备粮昆明直属库的气候、仓房等条件,综合运用机械通风、隔热保温等技术,进行稻谷控温储藏试验.试验表明仓房周边种植青藤能较好的起到遮阳作用,对降低周边粮温具有积极作用.利用当地气候特点,夜间低温时段及雨后低温时机进行排积热和均衡粮温通风,降低表层粮温和最高粮温效果显著.     

稻谷储藏品质变化规律研究

通过对高大平房仓散装晚籼稻谷进行分点、分层跟踪检测其水分、黄粒米率、脂肪酸值、发芽率等指标,并对其变化规律进行了分析。研究结果表明,随着储藏时间的延长,高大平房仓粮堆表层受环境影响最大,其品质变化最为明显,中上层次之,中下层、底层品质变化较小。     

稻壳粮面压盖密闭控温对稻谷品质变化趋势的影响

为了控制稻谷储藏期间品质的变化,针对稻谷的储藏不稳定性,对高大平房仓散存稻谷进行了稻壳压盖密闭控温技术与常规储藏技术试验对照。通过定层、定点、定时对粮温、品质等数据进行检测和分析,在粮面采取稻壳压盖控温的条件下,能有效控制稻谷表层粮温的上升,隔热保冷效果明显,延缓了稻谷品质变化的速度,实现了稻谷的安全度夏储藏。