提高江蓠琼胶质量的新工艺

琼胶(Agar)，又称琼脂、冻粉，是由某些红藻类植物提取出来的一种极有经济价值的多糖，具有特殊的理化性质，可广泛地应用于食品、经工以及医疗科研等方面．我国的琼胶工业以石花菜为主要原料，江篱次之，而江蓠主要产于我国的福建、广东、海南岛沿海。估计目前我国江篱的年产量为8000～10000吨，但是由江 提取琼胶的质量一直达不到出口的要求．     

江蓠琼胶生产工艺中稀碱处理新方法的研究

本文提出了以酒精-水稀碱溶液处理原料江蓠以制造琼胶的新方法。溶液由酒精、水和氢氧化钠组成，其中酒精(工业用)与水的体积比约为4：1，氢氧化钠的浓度为2—6％(W／V)，以3—4％为最好。不论干湿原料，经此种溶液在78—80℃加热处理3小时或在较低的温度下处理较长时间，所制琼胶的产率和凝胶强度都比一般用碱的水溶液处理的工艺高。     

江蓠琼胶的研究——Ⅱ.碱处理对琼胶质和量的影响

为提高江蓠琼胶的凝胶强度和产率，本文报道了对提取过程中碱处理的温室、时间和碱的浓度对凝胶强度和产率影响的试验结果。试验结果表明，对于不同的江蓠原料，采用热碱处理法，其凝胶强度大体上都可以提高4倍，而采用冷碱处理时，对于某些原料可以提高10倍，比热处理效果好。而且冷碱处理的产率也较热碱处理的高。     

福建紫菜制琼胶的发展和问题

琼胶义称琼脂，是由红藻类的石花菜、江蓠等经化学处理加工制成。它是生产软糖、冷饮制品。化妆品、果浆和药品等增稠剂和稳定剂，又是微生物的培养基。     

江蓠的收获与加工

江蓠收获时间南方一般在３月开始，北方要在７月份开始。在潮间带养殖的，可以利用退潮时直接用手摘；扦签养殖的，可以将竹签一起拔起，采下江蓠，将竹签留来年再用；筏式养殖的，可以将夹苗绳或网帘取下，带到岸上采收处理。 江蓠收割后，要立即进行加工。一般先除污泥杂质，     

五种江蓠切段离体培养的研究

江蓠是重要的经济红藻，是目前制造琼胶的主要原料之一。近年来，由于琼胶在工、农、医药等方面的用途日益广泛，特别是农业上作为细菌肥料和医药上作为微生物培养基，对江蓠的需求量日益增多。随着琼胶制造业的迅速发展，引起了人们对江蓠养殖的重视，同时也大大促进了江蓠养殖业的发展。     

超声波去除养殖江蓠附着物研究

江蓠(Gracilaria)属红藻门(Rhodophyta)的经济海藻，广泛分布于世界许多国家的沿海和岛屿附近，与石花菜(Gelidium)一样，是当前藻胶工业制取琼胶的主要原料。随着国际市场上对琼胶需求量的增大，供求关系矛盾日益尖锐，供不应求，原料和产品价格不断上涨。出现这种现象的主要原因是天然采收的江蓠和石花菜量已远远不能满足琼胶工业发展的需要，人工养殖江蓠已势在必行。近年来许多学者都对江蓠的人工养殖问题进行了研究，取得了不少成功的经验。     

碱处理对中国江蓠属海藻所含琼胶的作用

本文分析了10种22份中国产江蓠样品碱处理前后所得琼胶的产率、凝胶强度、凝固点、融点、粘度及其硫酸基、半乳糖和3．6-内醚半乳糖的含量，为筛选适宜的种类作制造琼胶的原料提供依据。未经碱处理者，凝胶强度都很低，达不到商品要求。碱处理后，真江蓠、龙须菜和细基江蓠三种的凝胶强度大幅度上升，产率亦高，是极好的制造琼胶的原料。     

江蓠人工养殖的现状与几点建议

江蓠(Gracilaria verrucosa)是一种常见的红藻，俗称“龙须菜”、“海面线”。红藻门，江蓠科。我国从南到北沿海均产，尤以南方沿海品种繁多，资源丰富，生长旺盛。由于江蓠经济价值高，藻体较大，生长快，一般含胶量达10-40％左右，是制造琼胶的重要原料之一。目前，国内外市场琼胶需求量越来越大，因此，江蓠的人工养殖生产已引起世界各国许多藻类学家、海藻养殖工作者和琼胶工业部门的关注和重视。     

江蓠[Gracilaria verrucosa（Huds．）Papenfuss]的生长与生殖周期的初步观察

江蓠由于分布广泛、生长快和捞取方便，在琼胶工业中较其他琼胶原藻越来越具有更大的发展前途。Causey、Isaac、,Iones、stokke、齑藤让及曾呈奎等，曾就江蓠的生长与生殖等问题进行过一些研究，提供了一些有用的资料。     

江蓠与虾蟹混养技术

江蓠(Gracilaria)俗称“龙须菜“、“海菜“、“蚝菜“,是生长在潮间带的红藻类之一(图1).我国沿海风浪平静的内湾均有分布,自然海区生长盛期在5～6月.……     

鸡毛菜的生长与海水比重的关系

鸡毛菜 (Ｐｔｅｒｏｃｌａｄｉａｓｐ .)属红藻门 (Ｒｈｏｄｏｐｈｙｃｏｐｈｙｔａ )中的石花菜目 (Ｇｅｌｉｄｉａｌｅｓ ) ,它是制取琼胶的辅助原料。随着社会经济的发展 ,琼胶的需求量越来越大 ,因此有必要对鸡毛菜的生长特性进行研究。材料和方法　　实验材料采自厦门鼓浪屿潮间带的不干露水洼中 ,挑选藻体健壮 ,生长良好的种藻。实验过程如下 :1 .先用过滤海水洗刷藻体 3遍 ,再用消毒海水 (加温至 80～ 90℃的过滤海水 )洗刷 3遍 ,将藻体上的杂藻和浮泥洗刷干净。2 .用刀片在藻体顶端、中部及基部各切取 36段长 3ｍｍ的片段 ;用比重为…     

海康县细江蓠人工栽培技术

细江蓠学名为细基江蓠繁枝变型(Gracilaria tenuistipitata f Iiui)，是生长在潮间带的经济红藻，含胶量为15％，是制造琼胶的主要原料之一。近年来，在大搞开发性农业热潮中，我县利用沿海滩涂及浅水虾池进行细江蓠人工栽培，获得了较好的经济效益和社会效益。1991年全县栽培细江蓠1800亩，其中池塘栽培1050亩，年产干品450吨，     

江蓠在不同水层中的光合作用与生长

本文报道了1962年和1980年两次在汕尾港进行江蓠在不同水层中的光合作用试验及生长情况观察的结果。两次试验的结果基本一致：(1)越接近海水表面江蓠的光合作用越旺盛，生长速度也快；越向水的深层江蓠的光合作用越差，生长速度也越慢。(2)海水的透明度深度似乎成了相抵深度，即在透明度深度的水层中江万光合作用产生的氧几乎等于江蓠呼吸作用所消耗的氧。在该深度以下的水层中，江蓠几乎停上生长。在进行江蓠人工栽培的时候，应考虑尽量采用浮筏式栽培，使江蓠藻体悬浮水面，可获得高产。在透明度较大的海区，可考虑采用垂下式浮筏栽培，但最好在水深1．5米以内，可望获得高产。     

江蓠养殖技术

江蓠,俗称龙须菜、蚝菜、海菜等,是经济价值很高的红藻,又能与其他藻类轮作,如羊栖菜收割后闲置的海区正好养殖江蓠,是一种值得推广养殖的优质藻类。嵊泗县冠岛水产有限公司从2010年开始试养江蓠,现有养殖面积达到700亩。五六月份可收,预计平均亩产450千克,总产量为315吨,产值超过140万元。笔者结合该公司养殖经验,把江蓠养殖技术介绍如下。一、养殖海区选择     

细基江蓠繁枝变种养殖技术

细基江蓠繁枝变种 (Gracilaria tunuistipitata V.1iui)俗称细江蓠,其提取的琼胶经济价值大,在食品工业和医药卫生领域有着广泛的用途.目前在海南有许多鲍鱼养殖场用细江蓠喂养鲍鱼,因而使得细江蓠海藻供不应求,价格一度走俏,养殖经济效益显著,大大增加了农民养殖细江蓠的信心.本文是根据我们2003年在老城海藻养殖场对细江蓠养殖情况的总结,旨在为广大养殖者提供养殖细江蓠的一些生产经验.     

高温条件下营养盐对江蓠生长与氮、磷去除效率的影响

以两种大型红藻菊花江蓠和脆江蓠为试验材料,开展为期30d的养殖试验,通过分析江蓠的生长和氮、磷变化特征,研究在25℃条件下不同质量浓度氮(磷)营养盐——1.65(0.23)mg/L、4.12(0.57)mg/L、8.24(1.14)mg/L、12.35(1.71)mg/L、16.5(2.28)mg/L对江蓠生长和去除效率的影响。试验结果表明,整个试验周期各组菊花江蓠相对生长速率无显著性差异(P>0.05),分段研究发现,各组相对生长速率均有随时间的增加而下降的趋势;氮(磷)质量浓度超过8.24(1.14)mg/L各试验组的脆江蓠相对生长速率显著低于其他各组(P<0.05),且在养殖超过10d后,表现为负增长,并随着营养盐质量浓度的升高出现负增长加快的趋势。各试验组氮、磷去除效率均显著高于对照组(P<0.05),营养盐质量浓度相同的条件下,菊花江蓠对磷的去除效率显著高于脆江蓠(P<0.05);两种江蓠对水体中氮、磷的去除时段均主要集中在0～10d。营养盐质量浓度对两种江蓠的氮、磷吸收速率产生显著的影响,吸收速率随氮、磷质量浓度的升高而增大。研究结果表明,在25℃及氮(磷)质量浓度小于8.24(1.14)mg/L时,菊花江蓠对水体中的氮、磷营养盐有很好的去除效果,且能维持正常生长。     

龍须菜de生物学作用及应用前景

龙须菜(Gracilaria lemaneiformis)又名江蓠、鹿角菜、凤菜等,是红藻门(Rhodophyta)、江蓠属(Gracilaria)的一个种,是产琼胶藻的优良品种.龙须菜新鲜的藻体具有毒体的风味和营养保健功能,可用_作鲍鱼饵料或者加工成海洋蔬菜作为风味食品,并且其多糖成分具有抗肿瘤作用.……