对我国养猪业几个问题的探讨

俗话说“猪粮安天下”。长期以来生猪养殖就是中国农民增加家庭收入的重要来源．当前猪肉依然是我们的主要餐桌食品。猪价稳定，则人民安康，社会和谐。2007年夏季以来．我国猪肉价格异常波动．引起了国家领导人的高度重视．温家宝总理亲临调研，在此效应下，我国养猪业引起了全社会的关注。对于其中的一些热点问题，笔者在此进行如下探讨。     

浅谈猪肉安全与发展"绿色"养猪业的几个问题

猪肉是我国人民主要的肉食品 ,随着人们生活水平的提高 ,保健意识不断增强 ,越来越关注猪肉的品质 ,追求安全、优质、无残留、无疫病的“绿色”猪肉。1　关于猪肉安全问题的认识由于人们受教育的程度不同 ,科技知识的差别 ,消费者对猪肉安全问题的认识存在误区。如有的认为来自     

我国设施养猪业的发展趋势及存在问题

近年来,随着我国社会经济发展和人民生活水平的不断提高,消费者对动物蛋白的需求量逐年增加,进一步推动了养猪业的持续稳定增长。     

世界养猪业的发展趋势对我国养猪业的启迪

随着能源作物越来越多地被工业用来生产生物燃料,持续拉动这些作物价格的上涨,导致养猪的饲料成本不断上扬.另一方面,世界猪肉出口市场对质量的要求越来越严,贸易的技术壁垒将我国的猪肉产品挡在了世界市场的大门之外.     

对今后养猪业发展的几点看法

自去年7月份以来，猪的市场行情越来越好，目前育肥猪高达8.0～8．6元／kg，仔猪集市价8元／kg以上，猪场生产的洋三元杂交仔猪14元／kg，猪粮比价超过7．5：1，育肥一头猪纯收入200多元，是     

我国最近五年在猪肉品质方面的研究进展

我国是时下公认的世界第一养猪大国．但不是第一养猪强国．中国走向世界第一养猪强国的机遇正向我们逼近．这个机遇就是国际猪肉市场对猪肉品质的苛求。随着人们生活水平的提高．对猪肉品质的要求也越来越高．笔者针对这一情况就我国最近五年来关于猪肉品质方面的相关研究情况作一概述。     

“生态养猪”——我国养猪业发展的必然趋势

生态养猪是我国养猪业的刚刚兴起并逐步推行的新技术。该技术不仅能较好的解决环境污染、疾病防控、劳动强度等养猪业“顽疾”,还可以降低饲料消耗、缩短养猪周期、改善猪肉品质。现已在山东、福建、吉林、河南、北京、黑龙江等地推广应用,并取得了一定效果,从而带动全国出现了“生态养猪热潮”。     

直面我国养猪业强大背后的“虚弱”——对过去二十多年我国养猪业的反思和建议

受猪链球菌病疫情和2003～2004年高猪价的影响,导致2005年下半年猪价急剧下降,大量新养猪户倒闭,猪的生产来了个急"刹车"。我国养猪业还有哪些薄弱环节?猪市低迷,竞争激烈,市场低潮怎么度过呢?今年养猪业行情如何?近期,本刊总结了部分业内专家的观点,藉此希望能够给广大养殖户在生产实践中以启示。     

对养猪业几个问题的思考——魏国生教授浅谈养猪业

<正>为实现《黑龙江省五千万头生猪规模化养殖战略工程规划》的总体发展目标,结合黑龙江省养猪业现状和未来发展的需要,本着传播养猪科技知识、推     

我国养猪业面临的“环保难题”

<正>改革开放以来,我国国民经济持续高速发展,人民生活水平显著提高,对畜产品的需求也随之增加,在党和政府一系列加速农牧业发展政策的推动下,加大了"菜篮子"工程的实施力度,大大促进了我国集约化养猪生产的发展,猪肉产量跃居世界第一。而随着规模化养猪业的发展,养猪污染正上升为新的环境问题。目前,我国环境卫生设施较差,养猪业现代化、科学化水平还不高,对生猪粪便及其污水的处理能力有限。养猪业所产生的环境污染问题不仅出现在规模化的养殖场,规模小而相对集中的养殖小区也面临同     

加入世界贸易组织(WTO)对我国养猪业的影响

(1)我国是世界上第一养猪生产大国，猪年存栏和猪肉产量分别占世界的50％和42％，猪肉人均占有量已超过世界平均水平。     

黑龙江省养猪业生产的现状、存在问题和发展措施

<正>"粮猪安天下"。猪肉安全与粮食安全一样,始终是一个关系农村经济发展和社会安定的根本性问题。近年来,黑龙江省一直将生猪产业作为重点发展的主导产业之一,取得了长足发展,随着人民生活水平的提高,人均猪肉消费量日益增长,但是生猪饲养成本不断增加,疫情风险不断加剧,生猪价格周期性波动的幅度不断增大,在一定程度上影响了农民养殖积极性。因此,要着眼长远,采取多种手段和措施建立起稳定生猪生产的长效机制。本文就黑龙江省生猪产业发展的现状、问题及对策做了论述。     

从我国猪业面临的问题看集约化工艺的几个问题

近年来,疫病、环境和食品安全已成为困扰我国养猪业的三大棘手问题,它们相互关联、制约形成了一个恶性循环的怪圈.     

国外猪业可持续发展模式对我国养猪业的借鉴意义

我国是养猪大国,猪种资源丰富,生猪饲养量、猪肉产量均位居世界第一.据联合国粮农组织（FAO）统计数据显示,2005年我国生猪出栏6.52亿头,比上年增长了5.44%;猪肉产量为5 009.5万t,比上年增长了6.55%,超过了“十五期间”其它年份的增长速度.显然,我国养猪业已进入了新的发展阶段,猪肉产品供求基本平衡,提高猪肉产品质量与市场竞争力、增加经济效益和社会效益、改善生态环境已成为我国养猪业实现可持续发展的主要目标.以下就欧美国家的育种体系、健康养殖、疾病控制等在猪业中的作用进行讨论,抛砖引玉,希望其成功及先进之处能为我所用,为我国养猪业可持续发展提供一些思路.     

猪用青贮饲料桑饲喂技术产业化开发的重要意义和亟待解决的几个技术问题

饲料桑是人工杂交培育而成的草本桑,具有粗蛋白含量高、消化率高、营养丰富全面等特点。为推广应用青贮饲料饲喂技术,文章就青贮饲料桑饲喂技术的重要意义、产业化发展面临的技术难题等进行阐述,希望对养猪生产有所帮助。     

加入世界贸易组织（WTO）对我国养猪业的影响

我国加入世界贸易组织在即,这必然长远、深刻地影响我们每一个人的日常生活,也必然影响养殖业的每一个方面。这种影响到底如何?本刊自本期开始将分别选载这方面的文章以飨读者。     

由近年生猪市场波动看我国养猪业面临的机遇与挑战——2007年我国生猪市场回顾及分析

<正>2007年的中国养猪业着实地火了一把,名副其实的当了一次市场的主角。2007年生猪及猪肉价格波动之大、上涨之快、幅度之高均创历史新高。2007年也是政府出台各项养猪政策最多的一年。2007年虽然养猪效益明显,但也使养猪生产者深刻地感受到养猪业时刻存在的风险、机遇和挑战。回顾这一年     

我国猪肉加工产业现状、存在的问题及可持续发展建议

我国养猪业比较发达,猪肉资源非常丰富。最近20年来,饲养数量和猪肉生产量一直居世界首位。按国家统计局数据,2014年我国出栏生猪7.351亿头,比上年增加2.7%。2014年,全国猪肉产量为5 671万吨,比2013年增长3.2%;占肉类总产量65.1%,占世界猪肉总产量的51.2%。2014年,我国人均猪肉产量创新高,达到41.5千克,比2013年增长2.2%[1]。     

肉类安全问题和应对策略

1不安全内容危害随着人们生活水平的提高,肉类供给不足的时代已经过去,消费者越来越关注肉类食品的品质问题。因此肉类安全日益受到人们的重视,然而,社会上对肉类安全的认识还存在着很多差异,大多消费者对肉类安全知识还是了解的很片面,认为当时吃不出什么毛病就安全了。其实不然,安全肉类及其制品是食用后对人体不产生任何危害的肉类及其制品。其主要危害体现在物理、化学和生物三方面。     

对养猪业几个问题的思考——魏国生教授浅谈养猪业

<正>为实现《黑龙江省五千万头生猪规模化养殖战略工程规划》的总体发展目标,结合黑龙江省养猪业现状和未来发展的需要,本着传播养猪科技知识、推