地市学会动态

一、1991年度岳阳市名优茶评比揭晓岳阳市农业局牵头,组织市农场办、市茶叶学会等单位,为适应当前茶叶市场需要,提高茶叶品质,交流茶叶加工技术,发展名优茶生产,在4月30日邀请刘先和、卢志林等省、市有关专家,对各地送来的18个样茶,进行密码审评。根据茶叶内质,外形     

论我省名优茶生产的几项关键技术

我省名优茶一般是旨以名茶、优质茶为主体的一类以细嫩原料加工而成的绿茶或黄茶。在茶类中附加值较高为提高我省名优茶品质，扩大生产规模必需改进名优茶生产的几个关键技术措施，一是充分认识良种在名优茶生产上的特殊重要意义。大力发展良种；二是以增产春茶为主攻目标，从修剪、施肥等方面入手，改进名估茶生产园的栽培管理技术；三是规范加工工艺，将鲜叶摊放、灰缸收藏列为名优茶加工不可减缺的工序。     

第十一届“中茶杯”全国名优茶评比茶样征集中

<正>"中茶杯"全国名优茶评比创办于1994年,至今已成功举办10届,共计4876个茶样参与评比,是我国茶界历史最悠久的评比品牌。为进一步引导名优茶生产向标准化、清洁化、机械化、可持续化方向发展;为企业搭建平台,培育品牌,扩大宣传渠道,提高茶叶生产水平,提升市场竞争力;为消费者把关茶叶质量,鉴别茶叶品质,倡导绿色健康消费理念,中国茶叶学会决定举办第十一届"中茶杯"全国名优茶评比活动。本届活动     

浅析新昌县出现“名茶热”的原因

浙江新昌县名优茶生产开发起步于1981年,当时,县农业部门选择在距离县城百里以外偏僻山区的雪溪茶场悄悄开展名优茶试制工作,这里海拔700多米,远离公路和村庄,少受外界干扰,1983年试制成功“望海云雾”名茶,1984年以后又在原红旗良种场(现改为新昌茶叶良种场)和雪溪茶场试制了毛峰茶、旗枪茶和龙井茶。这些名优茶的试制成功,获得了县里主要领导的赞扬,于是,从1988年起,县农业局每年都举办名优茶采制技术培训班,掀起了试制开发名优茶的热潮,名优茶生产单位迅速增多,到现在全县720个产茶村(场)中就有500个生产名优茶,拥有名优茶电炒锅和柴炭两用灶23500多只,全县6.7万亩茶园     

第十一届“中茶杯”全国名优茶评比茶样征集中

<正>【中国茶叶学会】"中茶杯"全国名优茶评比创办于1994年,至今已成功举办10届,共计4876个茶样参与评比,是我国茶界历史最悠久的评比品牌。为进一步引导名优茶生产向标准化、清洁化、机械化、可持续化方向发展:为企业搭建平台,培育品牌,扩大宣传渠道,提高茶叶生产水平,提升市场竞争力;为消费者把关茶叶质量,鉴别茶叶品质,倡导绿色健康消费理念,中国茶叶学会决定举办第十一届"中茶杯"全国名优茶评比活动。本届活动将在总结前10届"中     

第十一届“中茶杯”全国名优茶评比茶样征集中

<正>"中茶杯"全国名优茶评比创办于1994年,至今已成功举办10届,共计4876个茶样参与评比,是我国茶界历史最悠久的评比品牌。为进一步引导名优茶生产向标准化、清洁化、机械化、可持续化方向发展;为企业搭建平台,培育品牌,扩大宣传渠道,提高茶叶生产水平,提升市场竞争力;为消费者把关茶叶质量,鉴别茶叶品质,倡导绿色健康消费理念,中国茶叶学会决定举办第十一届"中茶杯"全国名优茶评比活动。本届活动将在总结前10届"中茶杯"评比活动     

规范机制工艺提高扁茶质量

近年来,浙江省名优茶持续快速发展,特别是以机制扁茶为主的名优茶机械化加工技术,由于能显著提高工效,节省加工成本,提高名优茶质量,巳在浙江省茶区广泛推广,掀起了“机制名优茶热”,机制名优茶品种扩大到29只,其中机制扁茶有西湖龙井、杭州旗枪、大方、莫干剑峰、千岛玉叶、清溪玉芽等。为提高机制名优茶质量,浙江省于1997年举行了全省首届机制名优茶评比,共评出一类机制名茶七只,二类机制名茶十只。同时全程机制的“余姚瀑布仙”茶以其优异的品质荣获第二届全国农业博览会金奖,这是我省第一只在全国获奖的机制名茶。但由于我…     

冷冻贮藏杀青叶对绿茶品质影响的研究

名优茶生产具有很强的季节性,其品质尤以春茶较佳,春季是名优茶生产的高峰期。而品质最佳的名优茶生产往往集中在清明节前后几天,产量非常有限。显然,延长明前茶的生产期,对众多茶叶企业具有重要意义。本研究通过冷冻贮藏杀青叶,探讨贮藏过程中杀青叶生化成分与感官品质的变化,以试图延长明前茶的生产期。     

机制名优茶的发展前景及对策

名优茶商品化的根本出路在于机械化。机制名优茶工效高，成本低，工艺规范，品质稳定，经济效益丰厚，发展前景广阔。当前开发机制名优茶的主要对策是：建设名优茶生产基地，抓好名优茶机械的合理选型与配套；坚持名优茶品质特色，规范机制工艺；制订名优茶品质标准，注册商标。     

名优茶生产加工配套技术推广总结

衢州市农业局同各县(市)组成的"名优茶生产加工配套技术推广应用"协作组,通过推广早采、勤采、标准采,改变修剪时期,改进施肥方法,应用节能技术,实行名茶标准化管理及改进包装等技术措施和技术培训,调整茶类结构等多项工作措施,加快了名优茶发展,提高了经济、社会效益及衢州名茶的知名度。     

贵州名优茶品质形成的探讨

本文从贵州茶区的生态特点，主要名优茶的类型及品质特征，名优茶品质主要存在问题及贵州名优茶的发展等几方面对贵州名优茶的品质形成及未来发展作了阐述，旨在对贵州名优茶生产的发展提供参考。     

名优茶生产茶园的几项关键栽培技术

随着社会经济的发展和消费水平的不断提高，名优茶需求量越来越大。据报道，１９９１年全国名优茶产量约２８万ｔ，１９９４年达到４３万ｔ［１］，１９９６年又增至９４万ｔ，１９９７年继续上升，产量产值分别达１０５万ｔ和４１亿元［２］。我省的名优茶产量自１９９１年以来，每年以不低于４４％的速度递增［３］。１９９８年我省的名优茶产量达２４３０７ｔ，产值达１０９亿元。名优茶的生产开发，不仅增加了茶农的收入，满足了市场需求，而且从总体上提高了茶叶生产效益，因此，名优茶生产面积逐年扩大。怎样建设和管理好…     

余姚市名优茶加工连续化机械研发及应用

名优茶加工采用机械化是解决劳动力不足、降低生产成本、提高功效、保证产品质量、发挥规模效益和提高市场竞争力的有效途径,是茶叶产业化和现代化的必然趋势。目前,余姚名优茶加工全部采用了茶叶机械,瀑布仙茗实现了全程机械化,而要实现连续化生产则是余姚名优茶加工的瓶颈问题和需要探索的课题。为此,依托良好的惠农政策,余姚市姚江源茶叶茶机有限公司与中国农业科学院茶叶研究所联合进行名优茶加工连续化机械的研制,大力提高了茶叶机械的科技水平,生产规模迅速扩大。     

第十二届“中茶杯”全国名优茶评比活动茶样征集中

<正>【中国茶叶学会】为进一步引导名优茶可持续化发展,为企业搭建培育名优茶品牌的平台,提高茶叶生产水平,提升市场竞争力;为消费者把关茶叶质量,鉴别茶叶品质。中国茶叶学会将举办第十二届"中茶杯"全国名优茶评比。"中茶杯"全国名优茶评比创办于1994年,至今已举办11届,共计5756个茶样参与评比,是我     

第十一届“中茶杯”全国名优茶评比(第二阶段)茶样征集中

<正>为进一步引导名优茶生产向标准化、清洁化、机械化、可持续化方向发展;为企业搭建平台,培育品牌,扩大宣传渠道,提高茶叶生产水平,提升市场竞争力;为消费者把关茶叶质量,鉴别茶叶品质,倡导绿色健康消费理念,中国茶叶学会决定举办第十一届"中茶杯"全国名优茶评比活动。活动分为两个阶段,第一阶段评比已结束,共收到711个茶样。第二阶段评比已开始征集茶样。     

名优绿茶鲜叶摊放微域环境自控系统的设计与开发

随着人们对茶叶加工工艺认识和名优茶质量要求的不断提高,鲜叶摊放已成为名优茶生产中的一个影响茶叶品质的关键工艺。据中国农科院茶叶研究所尹军峰研究员的研究表明,随着摊放时间的增加,茶叶鲜叶中茶多酚和儿茶     

我国名优绿茶中无机元素含量及其现状分析

茶叶中一些无机元素对茶叶的品质具有重要作用，一些无机元素对人体健康有益。对2001年我国主要名优绿茶生产省的135只名优茶进行无机元素的含量分析表明，我国名优茶的无机元素含量较高，尤其是一些与茶叶品质有关元素如镁、锌、硫的含量较高，反映出我国名优茶品质总体良好，其中四川、贵州、云南省的名优茶无机元素含量较高。同时与浙江省的71只大宗茶的无机元素进行比较发现，名优茶中钾、磷、镁、锌的含量明显高于大宗茶，而大宗茶中钙、铁、锰、铝的含量高于名优茶。     

茶树一喷早应用试验与推广

茶树一喷早应用试验与推广辛崇恒（山东省日照市农业局果茶站·日照·８２７６８００）“茶树一喷早”是湖南省茶叶研究所研制的一种茶树叶面肥，具有提早春茶萌发，提高名优茶产量、品质等良好作用，最适合名优茶生产上应用，１９９５年春，日照市农业局果茶站引进了这一...     

第十二届“中茶杯”全国名优茶评比活动茶样征集中

正为进一步引导名优茶可持续化发展,为企业搭建培育名优茶品牌的平台,提高茶叶生产水平,提升市场竞争力;为消费者把关茶叶质量,鉴别茶叶品质。中国茶叶学会将举办第十二届"中茶杯"全国名优茶评比。"中茶杯"全国名优茶评比创办于1994年,至今已举办11届,共计5756个茶样参与评比,是我国茶界历史最悠久的评比品牌。获奖茶样将在2017中国茶业科技年会等     

用大宗茶初制机械加工优质绿茶的工艺及其意义

２０世纪９０年代以来,随着名优茶产销形势的快速发展,不少茶叶专业户放弃了大宗茶的生产,全年都加工名优茶,导致了大宗茶初制机械的闲置、浪费。针对这一情况,１９９３年,义乌市农业局分别在杨梅岗农场和道人峰茶厂进行试验,探索利用现有大宗茶初制机械（烘青茶机）加工优质绿茶（或称机制毛峰）的途径和方法,一举取得了成功并继而推广开来。如今,利用大宗茶初制机械加工优质绿茶与利用名优茶机加工名优茶,已成为义乌市用机械加工名优茶的两大特色。 一、加工工艺要求 在加工优质绿茶时,原有用于加工烘青毛茶的全套初制机械,包…