两种豆制食品中铁、铜、锰微量元素的测定

用硝酸和高氯酸的混合酸分解样品,采用火焰原子吸收光谱法测定黄豆芽和绿豆芽中Fe、Cu、Mn 3种微量元素的含量。结果表明:绿豆芽中Fe和Cu的含量大于黄豆芽,黄豆芽中M n的含量大于绿豆芽。黄豆芽中3种微量元素含量从大到小的排序为FeMnCu,绿豆芽中3种微量元素含量从大到小的排序为F eC uMn。试验加标回收率为101.0%~108.0%,RSD2.3%。两种豆芽中微量元素含量的差异可为微量元素缺乏症患者通过食疗进行治疗提供一定的参考。     

白菜叶和茎中微量元素Cu、Mn含量的测定

为研究白菜的食品应用及工业应用价值,采用HNO3-HCl O4(4∶1)湿法消解样品,火焰原子吸收光谱法(FAAS)测定白菜叶和茎中微量元素Cu、Mn的含量。试验结果表明,白菜叶和茎中Mn、Cu含量存在明显差异,Mn的含量均大于Cu的含量,且这两种元素在叶中的含量均高于茎。     

三种天然调味品中Fe、Cu、Mn微量元素含量测定

采用硝酸和高氯酸混酸(4+1)消解样品,火焰原子吸收法(FAAS)测定肉桂、沙姜、月桂叶三种天然调味品中Fe、Mn、Cu微量元素含量。试验结果表明,肉桂中为Mn>Fe>Cu,沙姜中为Fe>Mn>Cu,月桂叶中为Fe>Mn>Cu,RSD(相对标准差)在0.19%~1.03%,加标回收率在96.9%~103%。表明3种天然调味品中微量元素含量有明显差异,可为进一步研究这3种天然调味品中微量元素含量提供参考。     

三种植物调味料中铜、铁微量元素的测定

用硝酸和高氯酸的混合酸分解样品,采用火焰原子吸收光谱法测定生姜、大蒜、小葱3种常用植物调味料中Cu、Fe两种微量元素的含量。结果表明:生姜、大蒜、小葱中的微量元素含量存在差异,但Cu、Fe含量的大小关系均为生姜小葱大蒜。生姜、大蒜和小葱中含Fe较丰富,特别是生姜和小葱,可以作为人体补充该元素的食补材料。试验加标回收率为89.00%~110.50%,RSD2.0%,结果较为理想。     

葱叶、葱白中锌铁铜锰微量元素的测定

用硝酸和高氯酸的混合酸分解样品,采用火焰原子吸收光谱法测定葱叶、葱白中Zn、Fe、Cu、Mn 4种微量元素的含量并比较其差异。结果表明:葱叶中4种微量元素的含量均大于葱白,葱叶中4种微量元素含量从大到小的顺序为:FeMnZnCu,葱白中4种微量元素含量从大到小的顺序为:FeZnMnCu。试验加标回收率在95.07%~103.20%,RSD4.19%。葱叶、葱白中4种微量元素含量的差异可为进一步探讨葱的药用价值与微量元素之间的关系提供参考。     

蕹菜叶茎中微量元素Zn、Fe含量的测定

采用硝酸和高氯酸(4+1)消解样品,火焰原子吸收光谱法测定蕹菜叶、茎中微量元素Zn、Fe含量。试验结果表明,蕹菜中含有丰富的Zn、Fe,叶、茎中两种元素含量存在明显差异,测定回收率为96.69%～103.72%,RSD1.1%。该法测定速度快,操作简单,有较好的精密度和准确度。     

卷心菜和紫甘蓝中3种微量元素的测定

摘要：采用硝酸和高氯酸（体积比为4：1）的混合酸消解样品,通过火焰原子吸收光谱法对卷心菜和紫甘蓝中的3种微量元素Cu、Fe、Mn进行测定并比较其含量的差异。结果表明：卷心菜和紫甘蓝中Cu、Fe、Mn的含量存在着明显的差异,紫甘蓝中Cu、Fe、Mn的含量均高于卷心菜;试验加标回收率为93．0％～113．00％,RSD〈3．6％;紫甘蓝和卷心菜中Cu、Mn、Fe含量的差异可为缺乏相关微量元素的患者在进行食疗时提供参考。     

银杏叶片中微量元素的火焰原子吸收法分析

采用微波消解和火焰原子吸收光谱法对汉中市4个县区5份银杏叶片样品中的Fe、Mn、Zn、Cu的含量进行测定。结果表明:5个银杏叶片样品中4种微量元素含量(μg/g)依次分别是陕西理工学院校园Fe 365.7、Mn 24.3、Zn 13.6、Cu 8.7;汉台区Fe 283.1、Mn 20.7、Zn 10.2、Cu9.4;城固县Fe 395.0、Mn 30.5、Zn 19.3、Cu 18.0;南郑县Fe 194.4、Mn 25.0、Zn 13.0、Cu 7.7;勉县Fe 214.4、Mn 27.0、Zn 12.1、Cu 8.4;检出限(μg/mL)Fe 0.015、Mn 0.019、Zn 0.0062、Cu 0.006;回收率92%～110%。同一银杏叶片样品中各元素含量Fe>Mn>Zn>Cu,其中城固县样品中各微量元素的含量普遍较高。     

日本大葱中六种微量元素含量的测定

采用火焰原子吸收光谱法测定了日本大葱不同部位中Cu、Zn、Fe,Mg、Mn、Ca 6种微量元素的含量.结果表明:日本大葱各部位的微量元素含量不同,Ca、Mg、Fe、Zn等元素含量较高,而Cu、Mn含量较低,为研究金属元素在大葱中的含量与风味的关系提供了有效的数据.     

微量元素叶面肥料中铜、铁、锰、锌、硼、钼的ICP-AES法分析

采用电感耦合等离子体原子发射光谱法测定微量元素叶面肥料中的六种元素:铜、铁、锰、锌、硼和钼。结果表明:在优化实验条件下,方法检出限铜为10mg/kg、铁为6mg/kg、锰为1mg/kg、锌为2mg/kg、硼为10mg/kg、钼为10mg/kg,相对标准偏差(RSD,n=6)为0.99%～3.90%,加标回收率为93.8%～103.9%。该方法具有操作简便,快速,灵敏度高和准确度好等优点。     

杏鲍菇秀珍菇榆黄蘑中微量元素的光谱测定

采用火焰原子吸收光谱法直接测定了杏鲍菇、秀珍菇和榆黄蘑中铁、锰、锌、铜的含量,运用原子荧光光谱法测定了这3种食药真菌中硒的含量。选用硝酸和高氯酸（5：1）混合消化液进行消化。方法的相对标准偏差介于0．76％～2．12％,回收率介于95．8％～103．2％。结果表明,榆黄蘑、秀珍菇和杏鲍菇中含有较高的人体必须的微量元素铁、锰、锌、铜和硒等,揭示了这3种食药真菌具有较高的营养价值。     

AAS测定巨大口蘑子实体及生长土壤微量元素

本文所述用原子吸收法测定巨大口蘑子实体及生长土壤微量元素，其结果是红河菌株和思茅菌株子实体的微量元素富集量有较大差异，生长土壤微量元素富集量与子实体中的微量元素富集量都有密切关系。该方法操作简便、分析快速，测定结果令人满意。     

火焰原子吸收法测定新疆海棠果中的微量元素

本文建立了火焰原子吸收光谱法测定新疆海棠果中钾、钠、钙、镁微量元素含量的方法，样品平行测定的相对标准偏差（n=6）为0．5～1．5％，加标回收率为96．4-106．8％，方法准确、可靠，为今后微量元素的测定提供理论依据和技术支持。     

乌鲁木齐十种市售蔬菜微量元素测定与分析

采用电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)法分析测定了新疆乌鲁木齐市秋季市售蔬菜中的Pb、Cd、Cu等10种微量元素.结果表明:10种蔬菜中含有人体所需的有益微量元素钙(Ca)、镁(Mg)、锌(Zn)、铁(Fe)、铜(Cu)、镍(Ni)、锰(Mn)、铬(Cr);在调查的4种重金属微量元素铅(Pb)、镉(Cd)、铬(Cr)、铜(Cu)中,元素的检出率均为100%,其中,油麦菜、油白菜和紫包菜的铅元素含量超标,超标率分别为2.66、2.75和0.03;生菜、菠菜、油麦菜、油白菜和大白菜的镉元素含量超标,超标率达到了5.20、4.70、1.52、2.49和0.6;铬元素在10种蔬菜中全部超标,平均含量为1.38 mg/kg,平均超标率为1.76;虽然铜元素的检出率为100%,但无一例超出国家标准限值,在蔬菜的安全食用范围之内.     

云南红河野生树花中金属元素含量的分析

采用火焰原子吸收法同时测定了野生树花中Co、Cr、Cu、Zn、Ni、Fe、Mn、Mg、Ca和Pb10种金属元素的含量。结果表明:树花中含有丰富的金属元素,尤以Ca、Mg、Fe、Mn、Zn等元素的含量高,未检测出有害元素Pb,揭示了野生树花具有较高的营养价值。     

遵义李产品中铁含量的分析

采用干灰化法处理样品,火焰原子吸收法测定了遵义市龙坪镇、三岔镇和石板镇等地李产品中的铁含量。试验条件下,测定检出限为0.037μg/mL,灵敏度为0.0658μg/mL,李果酒的RSD为0.86%,李果干的RSD为0.75%;李果酒中铁含量差异较大,在0.10～3.60 mg/L,相差36倍;李果干中铁含量总体来说相对较高,差异较大,在4.95～41.65 mg/kg,相差8倍以上。分析结果表明,遵义市龙坪镇、三岔镇和石板镇等地区的李果实中铁元素的含量丰富,适合大部分人食用。     

黑脉羊肚菌元素测定

用原子吸收法（AAS测定黑脉羊肚菌（Morchellz angusticeps）子实体度生长土壤微量元素，其结果是生长土壤微量元素富集量与子实体中的微量元素富集量都有密切关系。该方法操作简便、分析快速，测定结果令人满意。     

几种苔藓植物对五种重金属富集能力的比较

采用原子吸收光谱法,对5种不同苔藓植物体内的Cu、Pb、Zn、Cr、Cd5种重金属元素含量进行测定.结果表明:不同种类的苔藓植物对同一种重金属富集能力不同,同种苔藓植物对不同种类重金属富集能力也不相同,其中真藓科丛生真藓和绢藓科的绢藓可以作为一种良好的重金属检测环境指示生物进一步研究.     

承德市五种野菜及五种常规蔬菜矿质元素的比较研究

采用原子吸收光谱法,测定了河北省承德市5种野菜(叶底珠、山马灡菜、北豆根、苜蓿、蕨菜)和5种常规蔬菜(茄子、茼蒿、胡萝卜、黄瓜、西红柿)中6种矿质元素(钙、镁、锰、铁、锌、铜)的含量,以期为指导人类健康饮食提供参考。结果表明:在测定的6种矿质元素中,钙、铜、铁、锌、锰5种元素在5种野生蔬菜的总含量均大于5种栽培蔬菜的总含量,只有镁在野生蔬菜中总含量小于常规蔬菜的总含量;试验表明,野生蔬菜含有比常规蔬菜更丰富的矿质元素,具有进一步研究开发利用的前景。     

原子吸收光谱法测定无花果中11种金属元素

利用微波消解系统处理无花果样品,采用空气-乙炔火焰原子吸收光谱法测定Mn、K、Fe、Cu、Zn、Mg、Ca、Ni、Na、Pb、Cd含量.结果表明,方法的各元素加标回收率在84.17％～106.39％之间,精密度的相对标准偏差为2.89％～9.8％,说明方法的回收率较高、精密度好、准确性高.研究得出,供试无花果中含有较多...