兽药使用和动物源性产品药物残留数据库开通

商务部《国内外兽药使用和动物源性产品药物残留数据库》查询系统于2006年3月31日正式开通，该数据库收集了美国、欧盟、澳大利亚、中国等主要贸易国家（地区）批准的兽药使用及动物源性产品药物残留等相关的食品安全信息。     

动物源性食品药物残留及其控制对策

1、我国动物源性食品药物残留现状 长期以来,我国处于食品特别是动物源性食品供应不足的状态,养殖业生产主要以增加动物源性食品的数量、满足市场的需求为主,对包括动物源性食品药物残留在内的食品安全问题重视不够。在对药物残留的要求、兽药的法律法规、兽药的使用和控制以及残留监控体系等方面还存在严重问题,尚未建立全国范围统一协调的兽药监控检测体系,还不能做到对动物源性食品进行全过程监管。特别是一些饲料生     

兽药残留的危害及无公害养殖用药基本要求

随着养殖业的迅速发展和兽药的使用范围及用量的不断增加,从而提高了动物产品的产量.但由于不遵守休药期规定、超量使用或非法使用违禁药品,常导致动物源性食品兽药残留.兽药残留不仅影响人类的健康,引起细菌耐药性的增加,给生态环境带来不利影响,而且影响养殖业的发展,并成为制约我国动物源性食品出口的瓶颈.因此,在无公害养殖中必须采取有效措施,合理使用兽药,减少和控制药物的残留.     

控制兽药残留保障食品安全

<正>兽药残留指给动物使用兽药(包括兽药添加剂)后,蓄积或贮存在动物体内的药物原形或代谢产物。人们吃动物源性食品(比如鸡肉、猪肉、牛奶等)时,残留在动物体内的兽药就可以进入人体,从而给人体造成危害。近年来,随着养殖业的大力发展,各种兽药、饲料添加剂的大量使用,我国兽药残留的问题日益突出。     

对我国动物源性食品中兽药残留问题的思考

二十世纪90年代以来,我国政府和有关部门对解决动物源性食品中兽药残留问题做了大量的工作,如制订“兽药残留标准检测方法”和“兽药最高残留限量和休药期”的标准,发布《饲料药物添加剂使用规范》,开展兽药残留监控和检测工作,打击、查处在动物生产中使用违禁药物等措施,并取得了明显的成绩,使我国动物源性食品中兽药残留的问题得到了明显的改善。但是,近年来我国动物源性食品在基本满足了数量要求以后,随着人民生活水平的提高,对食品的质量安全的要求已成为主要的问题,人民都要求吃上“放心肉”、“安全肉”,在这方面目前的现状尚有一定的…     

2006年第一季度兽药残留监控新动态(上)

一、加强兽药管理,降低兽药残留超标率 随着养殖业的迅速发展,为了提高动物性产品的产量,兽药的使用范围、用量不断增加.但由于不遵守休药期规定、超量使用或非法使用违禁药品,常导致动物源性食品兽药残留超标.兽药残留不仅影响人类的健康,引起细菌耐药性的增加,给生态环境带来不利影响,而且影响养殖业的发展,并成为制约我国动物源性食品出口的瓶颈.     

2006年第一季度兽药残留监控新动态（上）

一、加强兽药管理，降低兽药残留超标率 随着养殖业的迅速发展．为了提高动物性产品的产量．兽药的使用范围、用量不断增加。但由于不遵守休药期规定、超量使用或非法使用违禁药品．常导致动物源性食品兽药残留超标。兽药残留不仅影响人类的健康．引起细菌耐药性的增加．给生态环境带来不利影响，而且影响养殖业的发展，并成为制约我国动物源性食品出口的瓶颈。     

不可不知的“兽药残留”常识

<正>我国是养殖业大国,也是兽用抗菌药生产和使用大国。生产实践表明,兽用抗菌药是养殖过程中不可或缺的投入品,欧美等发达国家和地区也普遍使用,其使用量与养殖量有较明显相关性。只有合理规范地使用兽用抗菌药,畜禽产品中才不会出现兽药残留超标问题。1兽药残留是什么?兽药残留是"兽药在动物源性食品中的残留"的简称,是指食品动物在使用兽药后蓄积或储存在细胞、组织或器官内,或进入泌乳动物的乳或产蛋家禽的蛋中的药物原形及其代谢物。2兽药如何在动物性食品中残留和消除?     

畜牧

商务部《国内外兽药使用和动物源性产品药物残留数据库》查询系统正式开通，商务部：受禽流感影响国外低价禽产品大量进入中国，我国水产种质资源共享体系初步形成，我国首次在全国范围内推行禁牧休牧总动员，亚洲水牛大会将在广西召开。[编者按]     

兽药残留的危害及无公害养殖用药基本要求

随着养殖业的迅速发展和兽药的使用范围及用量的不断增加，从而提高了动物产品的产量。但由于不遵守休药期规定、超量使用或非法使用违禁药品．常导致动物源性食品兽药残留。兽药残留不仅影响人类的健康，引起细菌耐药性的增加．给生态环境带来不利影响，而且影响养殖业的发展，并成为制约我国动物源性食品出口的瓶颈。因此．在无公害养殖中必须采取有效措施，     

四川省政府办公厅：必须严格控制禁用药品入饲料

针对食品农兽药物残留超标威胁食品安全的问题，3月11日，四川省政府办公厅发出《关于认真抓好动物源性食品药物残留控制工作的通知》，要求各地、各部门对动物源性食品的生产、加工、检验和出口齐抓共管，在饲料等投入品的使用上。严禁兽药生产企业生产国家已经禁用的品种．严禁饲料生产企业违法添加禁用药品、滥用药物作为饲料添加荆。     

畜产品药物残留的危害及控制策略

造成动物性食品兽药残留超标的主要原因是非法使用违禁药物,滥用抗菌药物和药物添加剂,不遵守休药期的规定。兽药残留严重影响了我国动物源性食品的出口,造成了巨大的经济损失,给人民健康带来极大的危害。因此,必须加强兽药残留监测工作,开展兽药安全性评价,建立完善的兽药残     

兽药残留分析前处理技术

目前兽药性添加剂广泛应用于畜牧业中,虽然在动物发病率和死亡率、促生长和产品品质等方面起到了控制和促进作用,但由于药物剂量、违禁药物和不遵守停药期等问题已导致动物源性食品中兽药残留严重超标,使我国动物性产品在国际贸易当中屡屡受禁,这已严重影响和制约了我国动物性产品出口。     

动物源性产品质量安全标准沿革与现状

我国是一个人口大国,食品消费量大,加强食品安全是社会长治久安、和谐发展的前提,动物源性产品是我国生产消费比例较大的产品,兽药残留问题更与百姓生活息息相关。现以我国动物源性产品为着眼点,从标准化领域分析我国动物源性产品中兽药残留标准的沿革与现状,以供同行借鉴。     

兽药残留分析前处理技木

目前兽药性添加剂广泛应用于畜牧业中,虽然在动物发病率和死亡率、促生长和产品品质等方面起到了控制和促进作用,但由于药物剂量、违禁药物和不遵守停药期等问题已导致动物源性食品中兽药残留严重超标,使我国动物性产品在国际贸易当中屡屡受禁,这已严重影响和制约了我国动物性产品出口.     

信息广场

２０００年兽药残留监控抽样计划的通知 近日,农业部下达了关于２０００年兽药残留监控抽样计划的通知,文中指出为加强对动物及动物源食品中药物残留的监控工作,确保动物及动物源食品的安全,提高我国畜产品质量,保障人体健康,解决畜产品中的兽药残留问题,现将有关２０００年兽药残留监控抽样计划的有关事项通知如下： 一、根据我国２０００年动物及动物源食品中兽药残留监控计划和实际工作需要,２０００年度安排中国兽药监察所等２４家单位承担４４００批动物及动物源食品中药物残留的监测任务,并安排４６６０批动物及动物源食品的…     

农业部发布《中华人民共和国动物及动物源食品中残留物质监控计划》和《官方取样程序》

为加强兽药管理 ,提高我国畜产品质量和促进畜产品出口贸易 ,保证人体健康 ,农业部与国家出入境检验检疫局共同制定了“中华人民共和国动物及动物源食品中残留物质监控计划”及“官方取样程序” ,以农牧发 [1 999]8号文发布 ,请各地遵照执行。中华人民共和国动物及动物源食品中残留物质监控计划的制定是由于中华人民共和国政府认识到动物源性产品及其他食品中的某些物质及其残留对消费者有害 ,并影响动物源性产品的质量 ,同时不当地使用某些兽药将严重影响人体健康。鉴于我国已经制定了多部有关涉及安全卫生和进出口商品检验、动物防疫等方…     

加强监督执法工作 控制动物产品残留

随着人们生活水平的不断提高 ,动物源性食品安全越来越引起人们的重视。要真正保证人们吃上放心的动物源性食品 ,保证人们吃上“放心肉” ,在动物产品进入“菜蓝子”之前只检出传染病和寄生虫病 ,是远远不够的。目前动物产品农药、药物、重金属等残留超标问题已严重影响人民群众身体健康 ,多起有毒有害物质残留中毒事件使人们谈肉色变 ,有的残留还在人体中富积 ,对人体造成慢性毒害 ,引起过敏、致畸、致癌 ,影响儿童生长发育。要控制动物产品残留 ,必须严格控制饲料、兽药的生产、经营及使用 ,严格控制动物饲养、屠宰、加工等多个环节。《饲…     

兽药残留的危害及监控防范措施

兽药残留(Veterinary drugresidue)又称药物残留(drugresidue),是指给畜禽等动物使用药物后蓄积或贮存在动物细胞、组织和器官内以及可食性产品中的药物或化学物的原形、代谢产物和杂质。广义上的兽药残留除了由于防治疾病用药引起外,也可由于使用药物饲料添加剂、动物接触或吃入环境中的污染物如重金属、霉菌毒素、农药等引起。兽药残留超标不仅可以     

兽药残留的危害及监控防范措施

兽药残留(Veterinary drug residue)又称药物残留(drug residue),是指给畜禽等动物使用药物后蓄积或贮存在动物细胞、组织和器官内以及可食性产品中的药物或化学物的原形、代谢产物和杂质。广义上的兽药残留除了由于防治疾病用药引起外,也可由于使用药物饲料添加剂、动物接