锐意革新、进军世界的中国蔬菜流通业--中国蔬菜流通协会会长汤勇访谈录

谁也不能否认,加入世贸组织使我国蔬菜产业的发展步入了一个新的历史性阶段!本刊作为业内创刊最早的专业杂志之一,已伴随着新中国的蔬菜业走过了二十一个虽艰难但充溢进取豪情的春夏秋冬,在此蔬菜业即将走向万象更新的时刻,我们也正摩拳擦掌,期待着与她一起经历又一次让人振奋、让人欢跃的新生!由此,“与时俱进”的办刊理念催生出一个全新的栏目《特别企划》,在这里,栏目主持人将携同编辑部全体成员一起,与您探讨有关蔬菜产业发展的许多深具意义的话题,并期待着我们的努力能给您带来哪怕是一丝的思想启迪和一瞬的灵感火花。我们期待着,我们也将为此期待而殚精竭虑,尽献所能!众所周知,我国蔬菜产业在新的世纪的腾飞必将是在世界市场上的腾飞!因此,蔬菜流通的发展攸乎整个产业的命运,不可谓不重。很荣幸的是,本栏目第一期,我们就邀请到我国蔬菜流通协会会长汤勇先生一起来讨论蔬菜流通的方方面面。汤先生给我们传达的或令人振奋或叫人深思的信息,让我们又不得不有话要说,因此本期特别评论应运而生。不论您对本期主题的观点如何,只要您能明白我们企划的初衷,给予我们您的理解,我们都是快乐的!愿“特别企划”在千万个您的支持和鼓励下茁壮成长!愿“特别企划”在我们的努力下开启更多扇思想之门!愿我们和我们     

大棚蔬菜施肥技术

近年来，随着大棚技术在我市的推广普及，我们环城大棚蔬菜的面积也在逐年增加。生产实际中我们感到，掌握好大棚蔬菜施肥技术，对大棚蔬菜的产量、品质有着非常重要的影响。     

全球种子市场的趋势.机会.策略——在首界中国蔬菜种业发展论坛北京峰会上的讲话摘要

兴奋着,也踌躇着;行进着,也惶惑着。六月夏日,在那个绿茵如毯、百花争艳的美好时节里,"首届中国蔬菜种业发展论坛北京峰会"在众多种子企业的支持和期许中胜利召开了!对奋发崛起的蔬菜种业而言,这次峰会无疑是一个竞合共赢、发展产业的良好开篇,她为广大蔬菜种子企业搭建了一个互相交流与合作的平台,让大家能够有机会聚在一起,共同探讨产业发展大计。这是一个决策,也是一种尝试。本届峰会有何亮点?下届峰会该怎么开?大家反响强烈,纷纷献计献策。本刊摘编其中一二,以飨读者。会散人不散,心心向发展。我们期待蔬菜种业峰会这颗种子,在大家的呵护与支持下,生根发芽,茁壮成长!期待着中国种业在广大企业家的共同努力下,胜券在握,蓬勃发展!     

张家口蔬菜产业商会与金融机构战略合作

近日，河北省张家口市工商联、张家口市蔬菜产业商会与中信银行石家庄分行签署战略合作协议。据悉，中信银行在服务质量和效益方面都有很大的优势，其产品也比较符合小微企业的需求，此次签署战略合作协议将为该市民营企业和蔬菜产业的发展提供新的机遇，将极大缓解该市民营企业以及蔬菜产业在发展中遇到的资金不足等困难。与此同时，     

夏秋蔬菜堵淡栽培

夏秋蔬菜堵淡栽培２６４００１山东省烟台市农业技术推广中心曲云燕尹美英长期以来，蔬菜产销８、９月份夏秋淡季一直比较突出。为此我们从改善作物生长的光、温条件入手，探讨总结出以下几项堵淡栽培技术，并在生产中收到较好效果。一、增加适宜夏栽品种在现有适宜种植的...     

蔬菜专业合作经济组织在河北蔬菜产业发展中的作用

2005年第 1期,本刊以山东肥城“股份制”合作社为案例,从点上剖析了蔬菜专业合作经济组织在推动当地蔬菜产业发展中所起的作用,同时指出了蔬菜专业合作组织在发展过程中反映出来的种种问题,并请专家做了精辟的点评。本期,将从面上介绍蔬菜专业合作经济组织在河北省蔬菜产业发展中的作用,同时邀请中国农业科学院农业经济与发展研究所夏英研究员,分析我国农民专业合作经济组织目前的发展形势及未来发展方向。     

蔬菜消费的区域性差异

在蔬菜的销售过程中，我们常常会碰到这样一种现象：一样的产品，在此时此地价格低、卖不动，而在此时彼地则价高而畅销。究其原因并不全是因为“物多价贱或质劣价低”，蔬菜的区域性消费差异也是原因之一。     

蔬菜的营养与保健

蔬菜的营养与保健于德全程英魁（吉林省蔬菜花卉研究所·１３００３１）蔬菜是我们每日不可缺少的生活必须品。早在二千多年前，我们祖先就指出了合理的膳食结构，“五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充、气味合而服之，以补中益气”。五菜，泛指所有蔬菜也。我国人们...     

保护地蔬菜根结线虫病综合防治技术

根结线虫病原来在我国危害很轻，未被人所重视的一种蔬菜病害，但是最近几年伴随着保护地蔬菜栽培的发展而急剧加重，现已经上升为主要蔬菜病害之一，发生面积，发病率逐年上升，防治难度越来越大，对蔬菜生产，特别是保护地蔬菜生产危害极其严重，常造成严重减产甚至绝收。如何在保护地蔬菜生产中有效防治根结线虫病，是蔬菜生产中急需解决的问题，我们结合多年的生产实践，摸索了一套保护地蔬菜根结线虫综合防治技术，现简介如下：     

邯郸县试点建设车载蔬菜市场

车载蔬菜市场是国家商务部推出的一项惠民工程，旨在推动完善城市鲜活农产品零售网络，解决市民买菜贵、农民卖菜难的问题。河北省邯郸县按照政府引导、市场运作、减少环节、惠民利农的原则，由政府搭建平台，帮助城郊蔬菜生产流通合作组织进城直接销售蔬菜，通过农民自产、自收、自营，加强蔬菜产销对接。     

畸形蔬菜能吃吗？

日常生活中，水果和蔬菜是我们必不可少的食物之一，也是我们摄取维生素及微量元素的重要保障。在市场上，我们买水果、蔬菜时，时常能看到一些长相另类甚至畸形的果蔬，     

新世纪寄语

亲爱的朋友，跟随着时代的车轮，无声的脚步，我们携手迈进了21世纪。2001年的《长江蔬菜》则乘着新世纪的东风，满载着编者的问候来到您的身旁。她既是我们长江蔬菜人交给21世纪的一份答卷，也是为21世纪的辉煌继续奋斗的开端。她期待着您的审阅，期待着您的指正，期待着您一如既往的共进。岁月如梭，世纪更新，抚今忆昔，我们感慨万千。我们忘不了在那艰难创业的日子里，广大读者踊跃订刊，一心学刊，大胆用刊，用取得的骄人成绩，用走出贫困的喜悦赞誉《长江蔬菜》的一封封来信；我们忘不了广大作者灯前桌上，笔耕勤书，将各地蔬菜科技新…     

首届中国设施蔬菜品种展——蔬菜良种的自选超市

由山东省寿光市人民政府主办、寿光蔬菜产业控股集团承办的首届中国设施蔬菜品种展，于2013年4 月20 日在山东寿光开幕，6 月30 日结束。累计接待各级领导、专家、农民300 多批次，逾2 万人观摩了品种展，其中80% 以上是种植户。展会为科研单位、企业和农民之间架起了一座桥梁，解决了国产蔬菜良种推广“最后一公里”的问题。许多科研单位、制种企业表示要加强合作，加快良种推广。众多种植户对品种展示给予充分肯定，认为展会为他们搭建起了一个蔬菜良种的自选超市。     

观赏蔬菜良种介绍

蔬菜作为一种生活必需品，与我们的日常生活息息相关；而观赏蔬菜则从另一角度诠释了其作用：蔬菜不仅可以吃，也可以用来美化点缀环境。观赏蔬菜是指植株相对较小、形状奇特或株形优雅，具较高观赏价值，适宜家庭、办公室摆放的特色蔬菜，分为观果、观花和观叶等类型。     

重庆市潼南县拟建设我国西部地区蔬菜集散交易中心

最近从重庆市农委了解到，重庆市潼南县计划投资2亿元建设潼南蔬菜批发市场，新建蔬菜合作流通组织30个，培养农村蔬菜经纪人300余人；扩大蔬菜对外销售网络，在全国各大市场、超市设立潼南蔬菜配送中心、直销点或销售专区（柜），力争蔬菜外销率达90％以上；深化与市餐饮商会的合作，与陶然居、五斗米、家全居等企业建立购销合同，     

蔬菜无公害高产栽培技术

保护地蔬菜是我市农业提质增效，增加抵御自然灾害的有效途径，为能在温室中生产出优质、高产的无公害蔬菜，我们经过多年实践总结出一些经验，希望能给广大种植户带来收益。     

颗粒蔬菜

颗粒蔬菜蔬菜在人类生活中是一大营养宝库，然而有些人特别是一些孩子不受吃蔬菜，一些人也因工作关系缺乏蔬菜饮食。为了解决这些问题日本东洋ＦＤ食品株式会社将油菜、菠菜、萝卜叶、芹菜、豌豆、胡萝卜、南瓜及雪里等８种蔬菜粉碎混合，经真空冷冻干燥，制成一种叫做“...     

几种蔬菜对酶的抑制率试验初报

目前在蔬菜的生产和销售过程中，对蔬菜安全的监管力度正在加强，农药残留的快速检测工作正在深入。在实际检测工作中，我们发现有几种蔬菜如韭菜、茄子、芹菜等会出现假阳性现象，致使农药残留检测出现误差，给检测工作带来了负面影响。为了改变这一状况，我们打算通过本试验对韭菜、茄子、芹菜的检测标准作出定量的规定。     

蔬菜世界网2009年信息刊登启事

一、网站介绍 蔬菜世界网（网址：http：//www．veg．ac．cn）主要依托于（（蔬菜》杂志社，第一时间报道我国农业和蔬菜产业的最新新闻信息，也是为蔬菜杂志的客户、读者、合作单位、蔬菜种植户、农村经纪人、农业协会和涉农企业服务的综合性信息平台。     

21世纪蔬菜发展战略思考

面临21世纪的到来和我国即将进入WTO，蔬菜应该如何发展?笔者认为：应用高新技术提升蔬菜产业效益是实现农民增收、企业增效、政府兴业的重要途径。1 应用高新技术提高蔬菜生产单位面积产量①应用生物技术培育蔬菜新品种 21世纪生物工程将成为支柱产业，用分子生物学手段特别是基因工程、细胞工程的方法，研究培育转基因作物，已成为生物技术应用于农业生产的世界主流。虽然目前大多数转基因蔬菜尚处于研究阶段，但是我们相信能跨越物种屏障，培育出更多更好的蔬菜品种。可以大胆设想，21世纪的转基因蔬菜将分为三类：一是营养更加丰富，能满足人们一天内各种营养的需要，二是带有防治某些疾病的基因，起到防病的作用，三是生产工业原料、能源的转基因蔬菜。生物技术用于蔬菜品种的培育，其前景十分诱人。如果我们在引进名优特新蔬菜品种的同时，利用蔬菜生物资源，抓紧转基因蔬菜的研究和推广，我国就有可能成为转基因蔬菜输出大国，成为开发利用转基因蔬菜生产加工工业原料、能源的重要基地。