基层生猪屠宰管理人员有“两盼”——盼尽快出台《屠宰法》二盼完善生猪屠宰管理机构

笔者在一个县级生猪屠宰管理部门工作多年，与基层从事生猪屠宰管理人员接触较多，他们一致有“两盼”。一盼尽快出台《屠宰法》《生猪屠宰管理条例》（以下简称《条例》）的颁布实施，标志着我国生猪屠宰管理工作已进入依法管理的新阶段。同时也为制定和出台《屠宰法》奠定了基础。现在《条例》实施已近５年，立法条件应基本成熟，实际工作中急需有一部内容完整的《屠宰法》。《条例》除较大篇幅对定点屠宰厂（场）有关方面作了较详尽的规定外，屠宰管理工作中的相关内容规定甚少。有关领导在贯彻《条例》时讲，《条例》与其他法律法规是一…     

落实定点屠宰强化执法监督确保人民群众吃上放心肉

近年来，我县认真贯彻落实国务院《关于畜禽屠宰有关问题的通知》和《生猪屠宰管理条例》及自治区《生猪屠宰管理办法》精神，按照“便于生产、方便群众、合理布局”的原则，把畜禽定点屠宰做为提高城乡居民“菜蓝子”质量的一项重要工作，切实加大投入，规范管理，设点屠宰检疫，使全县畜禽定点屠宰管理工作取得了明显成效，使人民群众真正吃上了放心肉。我们的做法是：１ 强化宣传，提高认识 为了彻底改变过去一口锅屠宰、设施简陋、卫生条件差、私屠乱宰的旧习，实施畜禽定点屠宰，县人民政府结合宣传贯彻《动物防疫法》、《生猪屠宰管理…     

上杭南阳镇施行定点屠宰报告

我镇率先在全县基层一级施行牲畜定点屠宰，改变J一过去长期放任自流的被动状况，打开了牲畜屠宰的新局面．取得了前所未有的成效，半年内迅速向全县推广,现报告如下，1统一思想，高度重视牲畜定点屠宰工作我镇系上杭县最大的基层乡镇，有7394户，人口4．05万，如何在这样的基层大镇施行牲畜定点屠宰，作为职能部门兽医站大力宣传施行定点屠宰的必要性，积极地向镇政府建议，镇政府统一了思想，高度重视此项工作，将解决好牲畜定点屠宰问题，作为为民办一件实事来抓，这是做好此项工作的关键。2认真组织，宣传引导，广泛参与，让老百姓吃上…     

中央屠宰--禽流感的终极防线

中央屠宰作为杜绝禽流感及其它传染病的有效方法，在发达国家如美国、日本、加拿大、新加坡等已实行多年。我国香港自1997年爆发禽流感以来，关于是否实行中央的讨论一直不断，在今年初亚洲禽流感爆发之际达到高潮，政府于是推出中央屠宰和分区屠宰两个长远方案。中央屠宰似乎已成为一股不可阻挡之势。     

河北年底前将关闭不达标的生猪定点屠宰场

《中华人民共和国食品安全法》实施在即，河北省商务厅从4月开始在全省范围内开展为期9个月的畜禽屠宰和酒类流通的专项整治活动,切实加大市场监管工作力度。在整顿活动过程中，将实现对一、二级生猪定点屠宰企业互联网在线监控。年底前，关闭设区市市区及县（市、区）城区达不到生猪定点屠宰厂要求和未列入规划的现有生猪定点屠宰厂，     

日本:鸡减少 养殖者也减少

日本肉鸡年屠宰量从１９８７年超过７．４５亿只以上的高峰后，这一数据就在蹒跚下跌，到１０９７年仅高于５．８９亿，一共下降了２７％！饲养肉鸡的农场数下降更厉害，从７０００家左右到３９８０家，几乎下降了半（表１）。１９９７年的肉鸡屠宰数比１９９６下降了１．７％，１９９６的屠宰数刚刚低于６亿只。屠宰总活重略高于１６０万吨，下降了０．５％。平均屠宰活体重上升了１．２％，达２．７１７公斤。其它肉用型鸣（饲养期在３个月以上）的屠宰上升了近１０％，达到７８０万只。其它种类的家禽屠宰量很少，大约在２６０万只左右。…     

在市场经济条件下抓好定点屠宰集中检疫的探讨

定点屠宰、集中检疫是政府对屠宰畜禽的单位或个人进行行政管理的一种形式，近几年来，它已成为兽医卫生管理工作者研究并偿试的一个重要课题。据了解，全国各地在近十年来曾多次试行过定点屠宰、集中检疫，但迄今为止，大多数地区均未成功地实行定点屠宰、集中检疫，没有真正地把屠宰检疫管起来。分析原因可归纳如下几条：第一重管理，轻市场，他们只是根据自己的管理能力和水平，硬性规定一个乡只能允许2～3个屠宰厂产（点）屠宰，忽视了市场的需要，人民生活的需要，畜牧生产发展的需要以及竞争的作用，结果经过短暂时间、或屠宰厂户经营…     

生猪屠宰检疫工作注意事项

生猪屠宰检疫对于防控重大动物疫病、维护生猪产品质量安全具有重要意义。一直以来，我国对生猪屠宰坚持“定点屠宰，集中检疫”制度，随着国民生活水平的提高和屠宰企业规模的扩大，人们对畜产品质量安全和生猪屠宰检疫都提出了更高要求。为适应新形势，规范做好现阶段生猪屠宰检疫工作，笔者根据多年生猪屠宰检疫实操工作经验，围绕《生猪屠宰检疫规程》规定的14种检疫对象在检疫实操中的主要体现部位，对生猪屠宰检疫具体操作方法进行解析，对检疫有关注意事项进行总结，旨在为驻场官方兽医进行生猪屠宰检疫提供参考。     

台湾发现SARS病毒致命蛋白质有助药物研发

近日，北京市平谷区兽医卫生监督检验所接到群众举报电话称，“平谷区大兴庄镇白各庄村王文起未取得定点屠宰证，擅自非法屠宰淘汰鸡”。监督所立即组织执法人员对该屠宰加工点进行突击检查。经查，当事人王某在未取得定点屠宰证的情况下，私自进行活禽屠宰。在现场，执法人员查获淘汰鸡186只，其中活鸡55只、已屠宰未加工白条鸡131只。     

建议制定《动物屠宰法》确保食肉安全

近年来，我国肉品卫生质量不断提高，屠宰管理加强了，肉品卫生状况改善了，但缺少一部法律来系统规范动物屠宰。“为了我国13亿人民的食肉安全，适应人世后国际贸易的需要，建议制定出台《动物屠宰法》，以填补我国没有《动物屠宰法》这一立法空白。因为没有一部法律对畜牧业生产和肉品销售等都有制约，所以必须单独立法，绝不是其他法规可以包容或替代的。”全国人大常委会委员高洪说。     

也谈非定点生猪屠宰场屠宰检疫的实施--与《非定点屠宰生猪的检疫》一文商榷

国家实行生猪定点屠宰制度后，动物卫生监督机构在检疫实践中经常会遇到非定点的生猪屠宰检疫问题，各地对此类问题尚无统一的认识。在权威部门至今没有明确说法的情况下，弄清楚非定点屠宰检疫问题，显得非常必要。《中国动物检疫》2013年第5期刊载了《非定点屠宰生猪的检疫》一文，文章阐明了所涉及法律关系的效力层次，并且分类说明了生猪非定点的检疫、处理依据及法律后果。在对生猪非定点屠宰的处理问题上，笔者有一些不同看法，现提出与原作者商榷。     

浅谈濮阳市生猪定点屠宰、集中检疫的成功经验

１以往生猪定点屠宰失败的原因我市自１９８９年以来，生猪定点屠宰、集中检疫工作经过了三起三落，其主要原因有以下几个方面：一是宣传不够深入。广大消费者和有关部门没能深入了解开展这项工作的目的和意义，致使这项工作没能充分得到社会的理解和支持；二是工作流于形式，开展不深入，不彻底，措施不到位，因而出现了私屠滥宰屡禁不止，定点屠宰工作名存实亡；三是有关部门配合不够密切。生猪定点屠宰工作是一项社会工程，涉及到多部门，范围较广，实行生猪定点屠宰后，将在市场收取税费改为在生猪定点屠宰点收取税费，因而收费区域发生…     

屠宰检疫的管理措施

从屠宰管理的角度看，省市县均依据《生猪屠宰管理条例》相应地成立了生猪屠宰管理所，就《条例》和管理组织看，适用范围和管理权限只限于生猪屠宰活动，而对其他畜禽的屠宰管理不相适应。有的地方在政府的支持下，生猪屠宰管理所统一管理猪牛羊等     

安徽省宿州市畜禽屠宰行业现状

为了解畜禽屠宰行业发展现状，安徽宿州市以全国畜禽屠宰信息管理系统数据为基础，通过对宿州市畜禽屠宰企业进行调研，分析了畜禽屠宰行业和监管现状，指出了检疫监管力量不足、生猪屠宰产能过剩、牛羊屠宰规模化程度低等问题，针对性地提出了加强监管队伍建设，强化监管技术手段，加快转型升级，统筹规划牛羊禽屠宰产业等策略，以期为畜禽屠宰行业监管和发展提供参考。     

屠宰用钛质手套

屠宰用钛质手套瑞典一家公司开发出一种以钛质网眼材料制成的屠宰用钛质手套，可用来很好地保护肉类加工业工人的手与手指。这种屠宰用钛质手套，屠宰工人套到手上后，柔韧合手，可以很好地握住刀把。同时，还可遮盖部分手腕。与屠宰用不锈钢手套相比，这种钛质手套比较轻...     

国家国内贸易局将对全国屠宰行业基本情况进行普查

国务院《生猪屠宰管理条例》发布实施以来， 商品流通行政主管部门在政府的统一领导下，认真贯彻落实《条例》，私屠滥宰得到有力打击，逐步形成了符合市场经济要求的肉类流通秩序。但是，我国的屠宰行业整体水平不高，生猪屠宰管理工作还存在许多问题，任务还相当艰巨。为进一步加强屠宰管理工作，经研究决定，国家国内贸易局屠宰管理办公室与屠宰技术鉴定中心将联合对全国屠宰行业基本情况进行普查。 　　这次普查是我国首次在全国范围内进行屠宰行业基本情况进行普查，将对我国屠宰行业的产业政策、发展方向产生深远的影响。各省、自治…     

广东拟要求屠宰场记录保留2年

现行的《广东省生猪屠宰管理规定》将进行修订。2010年1月14日，广东省政府法制办公布了修订后的征求意见稿。对于现行条例，征求意见稿内容增加了一倍，旨在进一步加强生猪屠宰管理，规范屠宰行为，加大对违法行为的处罚。     

信息大观

国务院《生猪屠宰管理条例》发布实施以来，各级商品流通行政主管部门在政府的统一领导下，认真贯彻落实《条例》，私屠滥宰得到有力打击，逐步形成了符合市场经济要求的肉类流通秩序。但是，我国的屠宰管理工作还存在着许多问题，任务还相当艰巨。为进一步加强屠宰管理工作，经研究决定，国家国内贸易局屠宰管理办公室与屠宰技术鉴定中心将联合对全国屠宰行业基本情况进行普查。 　这次普查是我国首次在全国范围内进行屠宰行业基本情况普查，将对我国屠宰行业的产业政策、发展方向产生深远的影响。各省、自治区、直辖市商品流通行政主管部…     

搞好机械化屠宰生猪检疫工作探讨

温州市区唯一的生猪定点屠宰场──温州菜篮子集团屠宰加工厂自１９９９年７月１０日开业以来，以机械化的屠宰方式日平均屠宰生猪在千头以上，节日高峰期间最高日屠宰量达到２０００头左右。我站作为法定检疫实施单位，肩负着保证市民吃上“放心肉”的重任。为此，在人力、物力和检疫管理等方面的投入同以往手工屠宰方式时相比都成倍地增加。同时也经历过一场转型的阵痛。经过站领导和全体检疫人员的共同努力，终于制订出一整套生猪屠宰检疫和管理方案，并在日常工作中注意摸索经验、总结教训，经过１年多来不断的修订和补充已运行自如，使…     

曲阜市生猪定点屠宰稳步开展和兽医卫生监督

根据中央领导同志的指示精神和省政府、济宁市政府的部署，曲阜市从今年2月8日起对全市生猪正式实行定点屠宰。为配合全市生猪定点屠宰工作顺利开展，曲阜市兽医卫生监督检验机构按照市政府和上级业务部门的要求，并结合自身的业务职责，认真开展工作，积极为全市生猪定点屠宰保驾护航。1领导重视，派出专人靠上机在市政府成立的生猪定点屠宰管理领导小组中，畜牧部门主要负责同志为成员。为搞好全市生猪定点屠宰工作，曲阜市兽医卫生监督检验机构派出一名兽医卫生监督员，到市生猪定点屠宰管理办公室办公，具体负责全市定点屠宰场（点）的…