转基因产品的潜在风险及预防对策

本文从生态环境、人类健康及人类伦理道德观念三个方面探讨了转基因产品存在的潜在风险,并提出了风险规避对策.     

世界各国对转基因食品的态度和管理

1 前言 转基因食品是指由转基因微生物、转基因作物和转基因家畜生产的食品.     

关注转基因产品

随着社会的发展和人们健康意识的提高,食品的安全与卫生愈来愈受到更多的关注。英国的“疯牛病”,比利时的“二恶英”以及国内的瘦肉精中毒事件等,一次次给食品的安全问题响起了警钟。而且寻根求源,饲料的安全与卫生等问题也更迅速地摆在了人们面前。转基因产品作为生物高新技术的展示和运用,其迅猛的发展和产品在饲料和食品工业中的广泛应用,更成为贸易和关注健康争议的焦点。     

抗生素禁令及替代产品

众所周知,从今年的1月1日起,欧盟就全面禁止在饲料中添加以保健促生长为目的的抗生素类饲料添加剂（Antibiotic Growth Promoters,AGPs）.欧盟抗生素禁令的施行,与欧盟食品安全管理局采用的“预警原则”密切相关.该原则目的是最大限度的保护动物产品的最终消费者,即人类自身。在该原则的指导下,只要有任何合理的理由怀疑饲料中含有某种对人类可能有害的潜在风险,而无需得到确证,欧盟委员会即可采取措施来降低或消除这一风险。     

大武镇易燃易爆场所雷电灾害风险普查及预防对策

简要阐述了大武镇易燃易爆场所雷电灾害风险普查技术方法和内容,全面了解大武镇易发生雷电灾害的风险区域情况、雷电灾害发生的历史概况、灾害隐患点。同时根据普查内容,对大武镇进行雷电灾害易发区域等级划分,为灾害预警和风险评估提供基础数据,并提出雷电灾害防御预防对策,为提高大武镇雷电灾害防御能力,保障人民群众生命财产安全,提供政府防灾减灾科学决策依据具有重要意义。     

饲料污染对生态环境和人类健康的影响及控制对策

民以食为天,吃饭是天下头等大事,是人类生存、发展之首。消费者最关心的是食品的安全（药物残留和污染等）。动物性食品的安全,首先源于饲料的安全。随着社会经济的发展和科学技术水平的提高,饲料安全问题越来越突出,它不仅关系到动物的安全和生产效率,更直接影响到人的身体健康和生命安全。１饲料的污染源因素１．１生物性污染生物污染是指由微生物,包括细菌与细菌毒素及霉菌和霉菌毒素、寄生虫及虫卵、昆虫等引起的污染。细菌、细菌毒素、霉菌毒素可能对饲料造成的污染,饲料在微生物作用下,蛋白质分解为氨、硫化氢、硫醇、粪臭素…     

转基因饲料的安全性及监管对策

目前大部分转基因（GM）植物及其产品被用作饲料原料,而且随着今后转基因技术的不断发展,转基因植物种类将会不断增多。但转基因饲料的安全性一直受到质疑,我国对转基因问题一贯持谨慎态度,于2002年颁布了《农业转基因生物标识管理办法》,规定作为饲料原料的转基因豆粕、玉米、油菜籽粕,必须进行标识。鉴于转基因饲料存在非预期风险,对转基因饲料的使用应加强监管,确保动物源性食品安全。     

转基因产品对蜜蜂和熊蜂的影响

随着更多的转基因农作物商业化,人们需要更多的信息以了解它对蜜蜂和熊蜂的影响.如果转基因在花粉、花蜜或树脂中得到表达,那么转基因编码所表达的蛋白被蜜蜂吸收后,会对蜜蜂产生直接影响;如果改变了花的表现型,将会对蜜蜂产生间接影响.讨论了Bt、蛋白酶抑制剂、几丁质酶、葡萄糖酶和生物素结合蛋白基因等对蜜蜂的影响.迄今为止的结果表明转基因植物对授粉者的影响将依赖于所涉及基因的个案分析以及被蜜蜂吸收植物的基因表达情况.     

转柞蚕抗菌肽D基因辣椒的目的基因及表达产物检测

应用现代生物技术,从核酸和蛋白质水平对转柞蚕抗菌肽D基因辣椒第4代的目的基因进行了检测。发现所分离的柞蚕抗菌肽D基因与原设计的序列一样;辣椒组织中也含有抑菌物质,经与天然抗菌肽D对比,表明抗菌肽D基因得到了表达。     

转基因动物制作及提高外源基因表达的策略

本文综述了近年来发展起来的转基因新方法及技术路线，转基因的整合与表达特点及提高转基因表达水平的策略等。     

云南黄牛腌腊制品及加工配方筛选

黄牛腌腊制品的特点是易于加工、风味独特、耐贮藏,但传统加工存在的缺陷是色泽差、味咸。本文在继承传统工艺的基础上,通过正交试验,探讨了食盐、发色剂、异维Ｃ和甜味剂的用量对成品质量的影响,结果表明：用４．５％ＮａＣｌ、０．１ｇ／ｋｇＮａＮＯ３、０．０３ｇ／ｋｇ异维Ｃ、０．５％甜味剂作为腌制配方,产品质量最佳。     

逆转录病毒介导的PrV Ea株gD基因转基因细胞系的建立

采用逆转录病毒介导的方法,将PrV Ea株gD基因整合进PK-15细胞染色体中,建立起表达gD蛋白的细胞系PK^D。通过荧光观察,发现PK^D表达的gD分布在细胞膜上,具备原有的免疫反应性;同时,还发现gD蛋白在PK^D细胞膜上呈明显极性分布。PCR技术和间接免疫荧光染色法对PK^D进行检测的结果表明该细胞系具有良好的遗传稳定性。在相同培养条件下,PK^D细胞的生长速度及形态与正常PK-15细胞无明显差异。用脂质体介导的方法,将PrV Ea株基因组转染PK^D细胞,在转染后30h细胞发生典型病变,表明PK^D细胞对脂质体的毒害具有耐受性。TCID50测定结果显示：PK^D对PrV Ea株增殖尽管有明显的抑制作用,但PrV Ea株仍能在其上正常增殖。上述研究结果提示：所构建的细胞系PK^D可用于构建PrV Ea株gD基因缺失毒株,为PrV Ea株gD基因缺失毒株的构建提供了必备的工具。     

影响畜产品价格的原因及稳定对策

在市场经济条件下,畜产品价格在一定范围内的正常波动,符合市场经济运行规律,也有助于产业结构调整,但近年来我国畜产品价格频繁出现大幅波动,不仅严重影响了生产者和消费者的利益,同时也对整个产业链的健康发展造成了不利的影响。本文对近几年全国畜产品价格进行了总结,深入分析造成畜产品价格波动的主要原因,并对今后如何有效稳定畜产品价格提出了相应的对策。     

雌激素受体基因和骨调素基因对苏钟猪初生重和乳头数量的影响

本文研究了雌激素受体基因和骨调素基因对苏钟猪生长繁殖性能的影响。41头母猪120多窝产仔数记录用来分析雌激素受体和骨调素基因型对仔猪初生重、母猪乳头个数和仔猪乳头个数的影响。在母猪乳头个数方面,骨调素142/152和168/170、142/168基因型之间差异显著(P<0.05);在经产胎次中,仔猪初生重140/152和168/170、164/168、142/168、142/152基因型之间差异显著(P<0.05)。母猪乳头个数雌激素受体AA型和AB型之间差异显著(P<0.05)。     

部分禽源生物制品外源病毒的检测

进行了部分禽用生物制品外源病毒检测的鸡胚检查法、细胞检查法和鸡检查法.鸡胚检查法应用SPF鸡胚检验;细胞检查法主要通过鸡红细胞吸附试验、禽白血病病毒ELISA和禽网状内皮组织增生症病毒IFA检验疫苗是否含有外源鸡红细胞吸附因子、禽白血病病毒和禽网状内皮组织增生症病毒,并提出疫苗检验的判定标准,为各兽用生物制品生产企业新城疫疫苗的外源病毒检验提供参考.     

基因芯片的应用

基因芯片技术是最近几年在国际上迅猛发展起来的一门高新技术,是生物技术与芯片技术相结合的产物。本文就基因芯片的应用作了简要的介绍。     

脂肪酸结合蛋白（FABPs）基因多态性对畜产品品质的影响

脂肪酸结合蛋白（FABPs）属于脂结合蛋白超家族成员,广泛存在于动物细胞质中,承担着细胞内脂肪酸的运输任务。研究发现,脂肪酸结合蛋白（FABPs）基因多态性可以通过调控脂肪代谢来改善畜产品品质,提高饲料利用率,降低环境污染。就FABPs的结构和类型,FABPs对脂肪代谢的影响,FABPs基因多态性及其应用后在改善畜产品品质中发挥的作用、功效和应用特点进行了阐述,以期为改进畜禽养殖技术提供参考。