关于江西省有机竹笋基地建设的建议

随着人们对环保生态食品的关注,有机竹笋的开发对人类健康的发展有着极其深远的意义。江西是全国竹子的重点产区,发展有机笋基地建设有着得天独厚的条件。本文综述了江西省有机竹笋的加工技术,出口贸易、保鲜技术的新趋势以及中国竹笋产业的进展;同时对江西有机竹笋基地建设提出了建议。     

竹林地上的小精灵——绿竹笋

每年四五月,绿竹笋就从冬眠中苏醒,一根根尖笋儿在春雨的催促下,快速地从泥土中钻出,成了许多人百吃不腻的佳肴。竹笋,是竹子的新芽,从绿竹丛生的地下茎发出来。所以当嫩笋大量长出时,笋与笋往往十分拥挤,要将笋顺利完整地挖出,就特别需要技巧与体力。地下茎的形态与生长方式,则是分辨多种竹类的重要依据。