生长调节剂对莱阳茌梨脱萼率和果实品质及新梢生长的影响

正莱阳茌梨是我国的传统梨地方品种,在莱阳已有200余年的栽培历史,以其肉嫩质细、清脆可口而驰名中外。在莱阳茌梨栽培管理中,历史上形成一个独特传统,即谢花后20 d左右在人工疏果的同时,将果顶的萼端切去,使成熟的果实呈倒卵圆形。孙敏、刘成连、姜彦辰等学者研究表明,与宿萼果相比,人工剪萼能够改善莱阳茌梨的果形,使果实可食部分增加,可溶性糖含量高,可滴定酸含量低,石细胞团直径小,能     

莱阳梨的品牌现状及发展对策

茌梨又名莱阳慈梨,盛产于山东省莱阳,俗称莱阳梨,是传统名优果品,已有400多年的栽培历史。主要分布于莱阳市五龙河几条支流的河滩地带,其中以清水河、蚬河和富水河沿岸砂土和细砂壤土栽培最盛,独特的生态环境,孕育了莱阳梨极佳的果实品质,倍受国内外消费者青睐。     

晚熟梨新品种‘新慈香’

‘新慈香’梨是从‘新梨7号’ב莱阳慈梨’杂种后代选育出的大果优质晚熟新品种。果实大,圆形,平均单果质量597 g,最大单果质量达780 g;黄绿色,果点不明显,梗洼深,萼片残存;果心居中;果肉白色细腻,汁多,味甘甜,香气独特,品质优良。在山东冠县4月上旬开花,9月底果实成熟,果实发育期170 ~ 180 d;对梨黑星病、轮纹病及叶斑与褐斑病等病害具有较强抗性,坐果率高,丰产性强。     

水平棚架式栽培对玉露香梨脱萼率和果实品质的影响

适宜的栽培方式可以提高果实品质，以水平棚架式栽培与密植式栽培的玉露香梨为试验材料，分析不同栽培方式对玉露香梨果实脱萼率及果实品质的影响，为棚架在梨产业中的推广应用提供理论依据及实践指导。结果表明：水平棚架式栽培玉露香梨与密植式栽培相比，果实脱萼率提高了19.49个百分点；脱萼果的单果重、可溶性糖含量均显著提高，分别提高了9.37%和11.90%；宿萼果和脱萼果的果心比均显著降低，分别降低了5.94%、12.32%；可滴定酸含量和果面平整度也明显降低，其中宿萼果的差异达显著水平；宿萼果和脱萼果的果实黏附性、咀嚼性有所增加，但差异均不显著。可见，水平棚架栽培方式可以提高玉露香梨果实脱萼率、果实品质和一致性。     

新疆梨系统品种花粉直感对香梨果萼发育及品质的影响

采用14个新疆梨品种花粉和1个花粉组合分别为香梨授粉,研究花粉直感效应对香梨果实萼片发育、萼片状态以及果实品质的影响,结果显示:不同授粉品种和组合对香梨萼片脱落产生明显影响,脱萼率较高的授粉组合和品种分别是新梨2号+句句梨、沙01号、新梨2号和新梨5号;授粉后香梨果实单果重、硬度、可溶性固形物含量和石细胞含量也因授粉品种不同而差异明显。综合果实萼片脱落情况及品质指标,新梨2号+句句梨、沙01号、新梨2号和新梨5号是香梨较理想的授粉品种和组合品种。     

不同脱萼剂对库尔勒香梨石细胞、木质素及其关键合成酶的影响

为了揭示使用脱萼剂和植物三碘苯甲酸(TIBA)对果实石细胞的影响,以库尔勒香梨为试材,采用间苯三酚染色法研究石细胞变化情况,同时测定果实石细胞含量、木质素含量及其关键合成酶活性。结果表明:经脱萼剂与TIBA处理的库尔勒香梨果实脱萼率均提高,且脱萼剂效果更加明显,但在盛花后110 d脱萼剂与TIBA处理的石细胞含量均高于对照,且在果实成熟期即盛花后145 d均显著高于对照,TIBA处理的石细胞含量始终高于脱萼剂处理。综上,脱萼剂与TIBA处理虽可使果实脱萼率增加,但同时造成果实的石细胞含量增加,影响果实口感,综合考虑推荐在生产中使用脱萼剂更有利于保证库尔勒香梨果实品质。     

适时采收对莱阳梨品质的影响

适时采收对莱阳梨的品质保存有着至关重要的影响。采收过早,果实发育不完全,个头小,含糖量低,口感差,不耐储存;采收过晚,肉质疏松,口感不脆,也不耐储存。本文通过实验,分别在莱阳梨的采收前、中、后期,对其甜度、硬度、重量进行测定,选出更适合莱阳梨的采收时间,以便更好的储存和食用。     

中华人民共和国农业行业标准NY／T955—2006——莱阳梨

1范围 本标准规定了莱阳茌（慈）梨鲜食果实的技术要求、试验方法、检验规则、包装、标志、运输与贮存。     

种植油菜对“玉露香梨”着果及果实品质的影响

为明确梨树行间种植油菜在改善果实品质方面的作用,本试验比较了行间清耕和行间种植油菜处理下梨园土壤养分和访花昆虫情况,以及着果率、脱萼率及果实品质。结果表明,行间种油菜较行间清耕处理显著提高了梨园土壤中速效磷和速效钾含量,增幅为36.6%和11.2%,可以增加昆虫特别是蜜蜂的访问量,减少金龟子的访问量;与行间清耕+自然授粉相比,行间种油菜+自然授粉与人工授粉处理均可显著提高梨着果率和脱萼率,增加果实质量和减小果实偏斜率;同时,行间种植油菜+自然授粉处理下梨果实可溶性固形物和总糖含量均最高,达13.83%和94.5 mg/g。行间种植油菜可以提高梨园土壤营养和授粉昆虫的数量,增加梨着果率和改善果实品质。     

不同授粉措施对三季梨果实品质及内源激素的影响

以‘三季梨’为试材,对果实内激素进行了动态分析,总结不同授粉方式和不同花粉浓度对三季梨果实品质及生长素、赤霉素、脱落酸和细胞分裂素的影响规律。结果表明:花粉与淀粉比为1?2的人工点授方式可以得到单果重量最大的果实。三季梨的生长素含量先升高再降低,在7月4日达到最高水平;赤霉素含量先升高再降低,在6月21日达到最高水平;脱落酸含量呈现一直升高趋势;细胞分裂素含量一直下降。纯花粉的授粉效果最好,液体授粉效果好于自然授粉。人工点授和液体授粉通过影响花粉的浓度来改变果实内4种激素的含量。花粉与淀粉比为1?2的人工点授方式加快果实的快速发育期,延长了三季梨的发育时间,容易获得单果重量较大的果实。     

套袋对砀山酥梨果实石细胞发育及木质素代谢的影响

 以砀山酥梨为材料,于花后15 d 对果实套袋,观察不同发育时期果实石细胞团分布,测定 石细胞、木质素及木质素中间代谢产物含量及木质素代谢相关酶活性,以期探讨套袋对梨石细胞发育和 果实品质的影响。结果表明：套袋后,砀山酥梨果实石细胞含量下降31.6%,石细胞团数量减少28.0%, 石细胞团直径减小45.8%。木质素含量下降13.9%,木质素含量与石细胞含量极显著正相关。梨果实发育 的整个时期,套袋果实中PAL、C4H、4CL 和CAD 活性受到抑制,木质素中间代谢产物肉桂酸、香豆酸、 咖啡酸和阿魏酸含量降低。套袋使木质素合成减少,石细胞发育受到阻碍。砀山酥梨果实木质素合成可 能主要是通过香豆酸途径。     

外源褪黑素对梨叶片及果实矿质营养的影响北大核心

为探究外源褪黑素对梨果实发育过程中叶片和果实矿质营养的影响,以玉露香梨为试材进行叶面喷施褪黑素处理,测定不同时期叶片和果实中的矿质元素含量,并对其进行差异显著性分析。结果表明,外源褪黑素处理能够提高玉露香梨整个果实发育过程中叶片的N、Mg、Cu含量和果实的N、Mg、Cu、B含量,降低叶片和果实中的K、Fe、Mn含量,其中100μmol/L褪黑素处理对矿质元素含量的调控作用效果更好。生产中可以通过喷施外源褪黑素调控矿质营养在叶片和果实中的分配及含量,从而为提升梨果实的营养品质提供新途径。     

翠冠梨果不同部位可溶性固形物及硬度测定比较研究

为确定更加高效、便捷的翠冠梨可溶性固形物与果肉硬度适宜测定部位、检测方法,探究手持折光仪与无损测糖仪检测结果的相关性,将不同成熟时期采摘的翠冠梨果实划分为果实顶部(萼端)、果实胴部(赤道)和果实肩部(梗端)等3个部位,使用手持折光仪、经校正后的无损测糖仪、果实硬度计分别对其可溶性固形物含量、果肉硬度与感官品质进行测定,并进行显著性差异分析。结果表明：不同成熟时期采摘的梨果可溶性固形物含量与果肉硬度整体表现为萼端>赤道>梗端;果实赤道位置可溶性固形物含量、硬度与果实3个部位所测均值无显著差异。经校正后的无损测糖仪与手持折光仪各部位所测结果无显著差异,感官品质分析与理化指标测定结果相一致。初步认为,梨果可溶性固形物的测定可简化为无损测糖仪对果实赤道位置的测定,硬度值应取果实赤道3个不同方位硬度的平均值。     

用主成分分析法选择'莱阳茌梨'果实品质的评价因子

为了科学简化'莱阳茌梨'果实品质的评价指标,采用主成分分析法和聚类分析法,测定分析了16个果园'莱阳茌梨'的单果重、果形指数、果实硬度、可溶性固形物含量、可溶性糖含量、可滴定酸含量、固酸比、糖酸比等主要果实品质指标。结果表明:在'莱阳茌梨'果实品质评价的各主成分中,提取的前3个主成分的贡献率达到86.338%,基本可以反映'莱阳茌梨'果实品质的大部分信息,简化后的品质指标为可溶性固形物含量、单果重、可滴定酸含量。     

梨果实有机酸代谢研究进展

在全面收集了国内外相关研究文献的基础上,综述了梨果实中有机酸的组分,有机酸对果实品质的影响,果实中有机酸的含量,果实中有机酸的来源和遗传,果实发育过程中有机酸变化,有机酸代谢酶与果实有机酸含量的关系,有机酸与果实的抗性和影响果实有机酸含量的主要环境因素,并提出了今后梨有机酸代谢研究的方向.     

梨果实石细胞发育机理的研究进展

石细胞是影响梨果实品质的重要因素,石细胞大小、分布与梨果实品质密切相关,石细胞发育是木质素的合成、转运和沉积的结果。在前人对不同系列梨果实石细胞的大小和分布、生长发育特点、木质素合成途径以及影响石细胞发育的环境因素等方面的研究总结的基础上,阐明了梨果实石细胞的形成特点和发育规律,为梨果实石细胞的进一步研究提供了理论借鉴和实践依据。     

壳聚糖复合涂膜处理对鲜切库尔勒梨生理生化品质的影响

为研究壳聚糖复合涂膜处理对室温贮藏下鲜切库尔勒梨生理生化品质的影响，将鲜切库尔勒梨浸泡在蒸馏水、0.3%、0.6%、1.0%的壳聚糖复合溶液中5min，在常温下贮藏，每日测定鲜切库尔勒的总糖含量、可溶性固形物含量、硬度、多酚含量、PPO（多酚氧化酶）活性、POD（过氧化物酶）活性、MDA（丙二醛）含量。结果表明，不同浓度的壳聚糖复合涂膜处理可以不同程度地延缓果实的衰老，在常温贮藏下保持鲜切库尔勒梨的生理生化品质，可以维持鲜切库尔勒梨的总糖含量、可溶性固形物含量、硬度、多酚含量在较高水平，延缓果实营养物质的流失，有效抑制PPO、POD活性，降低了果实酶促褐变的趋势，延缓MDA含量增加的速度，提高果实的抗逆性。尤其是0.6%的壳聚糖复合涂膜处理保鲜效果最佳，保持了鲜切库尔勒梨较好的贮藏品质。     

提高莱阳茌梨质量研究的初步总结

茌梨在莱阳县已有三百余年的栽培历史,肉嫩质细,清脆可口,品质极佳,驰名中外,因其盛产于莱阳县,外地俗称莱阳梨,但是,近几年来普遍反映莱阳茌梨质量下降,为了探讨茌梨品质下降的原因,于1978—1979年在莱阳农学院加工教研组协助下,对提高莱阳在梨品质进行研究,找出影响茌梨品质的重要因素和提高果品质量的相应管理措施,现将试验结果初步总结如下: 一、基本情况和试验方法 茌梨主要分布在莱阳县境内五龙河几条支流的河滩地带,以清水河,蚬河、富水河沿岸栽培最盛,土壤为砂土和细砂壤土,土层深厚,土壤养分较低: PH值6—7,地下水位为2—5米,具有…     

梨果实石细胞研究进展

概述了梨果实石细胞的形成、发育过程、形态特征、含量、大小以及与品质之间的关系,并对石细胞形成的因素进行了总结,对梨果实石细胞研究进行了展望。     

梨果实石细胞研究进展

概述了梨果实石细胞的形成、发育过程、形态特征、含量、大小以及与品质之间的关系,并对石细胞形成的因素进行了总结,对梨果实石细胞研究进行了展望。