3个南高丛蓝莓品种果实主要风味品质比较

以南高丛蓝莓品种蓝美1号、奥尼尔和海岸为试材,对3个品种成熟果实中的可溶性糖、有机酸和挥发性成分进行比较分析。结果表明：奥尼尔果实甜酸比显著高于蓝美1号,海岸果实甜酸比与前两者均无显著差异;蓝美1号、奥尼尔、海岸果实中的挥发性成分总含量分别为215.89、407.08、129.66μg/kg,挥发性成分种类分别有39、51、36种,其中活性香气成分分别有5、8、6种;奥尼尔果实整体香气强度显著高于蓝美1号和海岸,后两者之间差异不显著;蓝美1号果实的基本香气轮廓由2-己烯醛及正己醛的青草味、癸醛及芳樟醇的花香味和异戊酸甲酯的水果香味构成,海岸果实的基本香气轮廓较之多了异戊醛的水果香味,奥尼尔果实的基本香气轮廓较之多了异戊醛的水果香味及2-甲基丁醛的水果、烘焙香味和β-紫罗兰酮的花香味。总体而言,奥尼尔果实香气馥郁,口感纯甜;蓝美1号与海岸果实属于酸甜口感,香气较淡。     

3个南高丛蓝莓品种果实品质及光合特性分析

为明确南高丛蓝莓新品种"明星""绿宝石""珠宝"在安徽省南陵县的栽培表现,5月下旬对4年生树的果实品质及叶片光合特性进行了测定分析。结果表明,在3个品种中,"明星"果实最大,可溶性固形物含量和花青素含量最高,固酸比最大。"明星"果实品质为优,"绿宝石"和"珠宝"为良。果实花青素含量与可溶性固形物含量和单果质量均呈极显著正相关,而与可滴定酸含量呈极显著负相关。晴天上午10:00-11:00,"明星"叶片净光合速率(P_n)、蒸腾速率(T_r)和气孔导度(G_s)均显著高于"绿宝石"和"珠宝"。叶片P_n与T_r、G_s均呈极显著正相关,而与C_i相关性不显著。"明星"叶片光合性能高主要是由非气孔限制因素所决定的。这3个品种均适合在当地栽培与推广,其中,"明星"的综合品质及光合性能最优。     

三个南高丛蓝莓果实质量动态变化及储藏性研究

对引种于云南澄江的3个南高丛蓝莓品种果实采后质量变化动态及储藏期进行了研究。结果表明:在常温及4℃条件下,3个蓝莓品种中,"奥尼尔"的质量变化总量最大,储藏期最短;"密斯黛"的质量变化总量最小,是最耐储藏的品种;"夏普蓝"的质量变化总量及储藏期居中。     

北方的南高丛蓝莓

养蓝莓的初衷就是因为嘴馋吧,自己爱吃,家里的大人、小孩都爱吃。当年蓝莓在北方地区还是比较小众的一种水果,超市里的价格也异常美丽。但是,又基于自己有种花种菜的天赋(相对于周边人而言),于是就开始尝试着捣鼓种植一下蓝莓。当时网购的两棵1加仑小苗,品种是‘薄雾’,据介绍是南高丛,适合中国偏南部的地区种植,下单之后一直有些忐忑,怕适应不了北方地区的气候,但是心中又有一股执念在支撑,总想尝试一把,结果南高丛的蓝莓,在我北方的露台上成功存活了下来,连续3年,每年都是硕果累累(图1-2)。接下来就分享一下种植经验吧,给嘴馋的花友提供一下方便,大家一起来实现蓝莓自由!     

甜橙实生后代果实主要性状的变异分析

以浦市甜橙和溆浦甜橙的实生后代为试材,对果实的果皮色泽,果形,果实大小,出汁率,糖、酸、维生素C含量及种子数等进行了遗传变异分析。并在对各性状进行综合评估的基础上,在鲜食和制汁优良单株的选择方面作了初步探索。     

新疆桃实生优选单株果实品质比较

以7个不同新疆桃种质资源为试材,比较其实生优选单株的果实品质,明确新疆桃实生优选单株的果实品质优劣,以期为新疆桃产业的发展提供新的种质资源.结果表明:7个新疆桃种质的单果质量范围在125.39～198.89 g,种质间差异较大,'毛桃四号'毛桃一号'毛桃三号'单果质量显著高于其它种质;7个新疆桃种质的可溶性固形物含量在9.88％～13.95％,除了'油桃二号'其它种质的可溶性固形物含量均超过了12％;7个新疆桃种质的可溶性糖含量范围在5.43％～13.91％,种质间差异较大,'毛桃四号'的可溶性糖含量显著高于其它种质;可滴定酸含量范围在0.57％～1.74％,种质间差异较大,'毛桃五号'油桃一号'的可滴定酸含量显著高于其它种质,7个新疆桃种质呈现出多样化的果实形状、颜色、风味.结合外在品质和内在品质综合分析,'毛桃四号'的果实品质综合性状表现最好,可以在新疆地区推广运用.     

安徽省主栽蓝莓品种果实的综合品质研究

测定了安徽省安庆市9个主栽蓝莓品种的感官品质、营养成分和加工品质,采取聚类分析法评价蓝莓品种的综合品质。结果表明:不同品种蓝莓的品质存在明显差异,单果密度、还原糖、总酸差异较大。巴尔德温单果密度最大,达到9.0 g/cm^3;夏普蓝的总糖、总酸、蛋白质、电导率和出汁率最高,分别为11.26%、10.4%、1.32%、1.69μS/cm和70.2%。9个品种经聚类分析可划分为4类,第1类夏普蓝,第2类顶峰,第3类奥尼尔、园蓝和独秀8号,第4类巴尔德温、杰兔、粉蓝和灿烂。     

南高丛蓝莓引种栽培试验初报

以2012年赣州市林业科学研究所从浙江引种的4个南高丛蓝莓品种为试验材料,对其进行了栽培试验。采用随机区组试验设计,通过方差分析、多重比较分析,研究了4个品种的成活率(保存率)、高度、冠幅、主干地径、主干数情况,从而评价其在赣州生长的优劣。结果表明:4个南高丛蓝莓品种在赣州生长均较好,其中A_1("威尔")最适宜赣州生长,其引种栽培的适应性顺序为A_1("威尔")A_3("维尔康")A_2("莱格西")A_4("密斯提")。     

不同修剪方式对南高丛蓝莓H5产量及品质的影响

作者以2年生南高丛蓝莓品种H5为试材,研究不同修剪方式对蓝莓植株生长发育、果实品质、贮藏性及经济效益的影响。结果表明,与轻修剪相比,重修剪处理能显著降低蓝莓植株株高及冠幅,增加果实单果重、耐贮性及产量,小果比例较少,采收用工量减少,每666.7 m²经济效益提高27.40%。重修剪更适合在南高丛蓝莓品种H5生产中应用。     

金沙柚实生后代四倍体诱导研究

为获得金沙柚四倍体材料,采用不同浓度的秋水仙素、氨磺乐灵和氟乐灵分别对金沙柚种子进行浸种处理、幼芽期诱导处理和幼苗期诱导处理。结果表明,浸种处理以0.3%氨磺乐灵处理24 h效果较好,多倍体诱导率可达8.57%;幼芽期诱导以采用0.05%秋水仙素处理8 h效果较好,多倍体诱导率可达20.83%;幼苗期以0.3%秋水仙素的诱导效果最佳,多倍体诱导率可达58.90%。     

‘伏脆蜜'枣实生后代果实性状变异分析

该试验以‘伏脆蜜’枣的24个实生后代为试材,对其主要的果实性状进行测定。结果表明,可溶性固形物、维生素C、糖及酸含量的数值分布符合正态分布,单果重的变异系数最大,变异系数最小的为可溶性固形物含量,维生素C、可溶性糖、有机酸含量均与可溶性固形物含量呈正相关,有机酸含量与维生素C含量呈极显著正相关。进行主成分分析可得,伏4在参试样品中果实性状表现最差,伏21果实性状表现最佳。     

春季修剪对蓝莓果实品质的影响

以"北陆""达柔"和"蓝丰"3个蓝莓品种为试材,在早春时节对其进行修剪,研究修剪对蓝莓采后单果质量、株产量、可溶性固形物含量、总糖含量、可滴定酸含量、固酸比、色泽、纵径与横径等果实品质的影响。结果表明,修剪后的蓝莓单果质量与果实大小明显增加,株产量略有下降,可溶性固形物、总糖与可滴定酸的含量明显增加,固酸比略有增加,酸甜适口,提高了果实品质。     

南高丛蓝莓品种蓝美1号的光合特性研究

以南高丛蓝莓(Vaccinium corymbosum)品种蓝美1号为试材,以奥尼尔为对照品种,采用LI-6800便携式光合作用测量系统对其光合参数特征进行测定分析。结果表明:2个南高丛蓝莓品种净光合速率(A)日变化曲线均为双峰型,气孔限制因素是造成蓝美1号光合午休的主要因素,引起奥尼尔光合午休的主要因素是非气孔限制因素;蓝美1号叶片A日均值和蒸腾速率(E)日均值均显著高于奥尼尔,而水分利用效率(WUE)日均值显著低于奥尼尔;蓝美1号最大净光合速率(A_max)、光饱和点(LSP)、Rubisco酶最大羧化速率(Vc_max)、电子传递链潜在最大电子传递速率(J_max)、初始羧化效率(CE)均显著高于奥尼尔;各叶片温度(T_l)水平下,蓝美1号叶片A均显著高于奥尼尔,且蓝美1号叶片A随T_l升高下降幅度较小。综上所述,与奥尼尔相比较,蓝美1号具有较高的光合碳同化能力,对强光亦有较强的适应能力,在我国南方炎热气候条件下也具有午休的适应性调节机制,兼具较强的耐热性。     

南高丛蓝莓的生物学特性与盆栽技术

南高丛蓝莓是一种具有较高经济价值而又适合家庭盆栽观赏的水果。本文阐述了南高丛蓝莓的生物学特性,从上盆与翻盆、肥水管理、整形修剪、花果管理、病虫鸟害防控等方面详细介绍了南高丛蓝莓的盆栽技术。     

蓝莓果实发育过程中品质的动态变化

以‘粉蓝’为试材,对果实发育过程中品质变化规律进行分析,为蓝莓品质调控提供理论依据。结果表明,随着果实的生长发育,果实可滴定酸含量先增加后下降,可溶性糖含量显著增加,糖酸比在波动中显著增加;果实原花青素、花色苷含量从盛花后60d开始显著增加;总酚和类黄酮含量整体呈下降趋势,发育后期略有上升;原花青素、花色苷含量与可溶性总糖含量呈极显著正相关(r=0.98**,r=0.89**)。     

南高丛蓝莓基质栽培营养液氮素配方筛选研究

为了筛选适宜的营养液氮素配方,本研究以南高丛蓝莓品系"H5"为试验试材,设置不同的氮素用量与不同形态氮素比例处理,检测蓝莓植株叶片、根系生理指标及植株生长量。结果表明:叶片脯氨酸含量、丙二醛含量及根系总呼吸速率变化趋势类似,随施氮量的增加而增加。施氮量为500和1 000 mg/株时,叶绿素含量显著高于对照,分别较对照提高72.24%和46.82%;施氮量为150 mg/株时,根系活力与植株生长指标最佳。当NH~+_4∶NO~-_3为5∶1时,叶片丙二醛含量显著低于对照,根系活力和根系总呼吸速率显著高于对照,呼吸途径由糖酵解途径向三羧酸循环途径转化,植株生长状态良好。综上,初步筛选出蓝莓营养液中最佳施氮方案为氮肥用量150 mg/株,NH~+_4∶NO~-_3为5∶1。     

‘南月’蓝浆果实生优株组培苗瓶外生根研究

以南方高丛蓝浆果(V.corymbosum hybrids)品种‘南月’(Southmoon)实生优株A7、A18、A47、A119和A167增殖培养若干代的组培苗为试材,研究了不同优株组培苗的生根能力以及扦插基质I、BA浓度对组培苗瓶外生根的影响。结果表明:A18的生根率最高,为92.2%,A167的生根率最低,为83.6%;以苔藓为扦插基质时,组培苗的生根率较高,均达到88%以上;而在泥炭+珍珠岩(v∶v=1∶1)基质上生根苗的长势最好;当IBA浓度为1 000和2 000 mg/L,组培苗的生根率和生根苗的长势较IBA浓度为3 000 mg/L好。     

野生樱桃李实生后代果实性状变异分析及优异种质挖掘

 以定植在山东青岛胶州的新疆野生樱桃李（Prunus cerasifera Ehrh.）2.8 万株实生苗及其35个随机实生株系成熟果实为试材,进行了实生后代性状变异及优异种质挖掘的初步研究,旨在为野生樱桃李资源保护与利用提供基本资料。研究结果表明：①除果形指数及Mg 含量之外,单果质量等果实形态性状、果皮花青素、果肉可溶性固形物、果糖、葡萄糖、蔗糖、苹果酸、草酸、乳酸、柠檬酸、琥珀酸及Ca、Fe、Zn 等矿质元素含量存在较丰富的变异,变异系数均在10%以上,其中单果质量变异幅度2.62 ~22.66 g,变异系数高达70.10%,进一步选择的潜力很大;②依据单果质量、自然坐果率及树姿等特性,在定植成活的2.8 万株实生苗群体中选育出了41 个优良单株,进一步挖掘出了单果质量在11 g 以上、果肉可溶性固形物含量在12%以上的大果型、高糖型及高酸型等优异种质7 份。