菜用大豆生产技术

菜用大豆C-1，具有营养价值较高、市场行情好、经济效益高的特点。2004年，新疆农业大学实习农场试种，产1750～800公斤／667米^2，平均产值可达2500元／667米^2左右，是一种具有发展前景的优质蔬菜。     

菜用大豆粒荚性状遗传变异及相关性的研究

１２个菜用夏大豆品种的１２项粒荚性状和其他农艺性状的ＧＣＶ（变异系数）,ｈ＾２（遗传率）和ＧＳ（遗传进度）分析表明,粒荚性状的这些参数均高于其他各种性状,对粒荚性状的进一步分析表明在鲜,干状态下,荚皮面积和重量的遗传参数高于百粒重和荚重。     

菜用大豆籽粒形成规律及产量估测的研究

本文分析菜用大豆产量主要指标籽粒,荚皮重量和荚重在生殖生长期４个不同阶段的形成规律。结果表明三性状积累最高期分别表现为：籽粒重在中后期;荚皮重在中前期;荚重在中期。菜用大豆生殖阶段前期侧重荚皮的生长,中期籽粒快速增长,后期籽粒重和荚皮重均迅速脱水下降。考虑到商品的外观品质,合适的采收期应在中期之前。在荚重量最高期的中期,籽粒与荚皮比为１：０．８８,此项指标可作为最佳收获期临界指标。     

菜用大豆的研究现状及展望

从品质，产量，栽培等方面综述分析我国菜用大豆的研究进展。指出目前菜用大豆在生产上存在的总是，并提出菜用大豆今后的发展方向。     

菜用大豆的研究进展

近年来，菜用大豆因其营养价值高，味道鲜，并可用于出口创汇，越来越受到各国育种家的重视，本文从菜用大豆的品种选育，产量构成因素及经济效益，相关性状和品质育种等方面进行综述，并对菜用大豆的研究做出了展望。     

菜用大豆品种与收获期的研究初报

以国内引进的菜用大豆品种和本省的湘春豆18号等为材料，对菜用大豆品种和收获期进行了研究，结果表明：在湖南春播的气候条件下，菜用大豆成品荚率达50％时至以后的14d左右为适宜采摘期；淮早1号品质较好，籽粒较大，产值最高，适合期南春季作优质菜用大豆栽培；中豆30和湘春豆18号可作为一般菜用大豆种植。     

速冻菜用大豆籽粒HACCP体系的建立与应用

为保证速冻菜用大豆籽粒产品的质量安全,将HACCP应用于菜用大豆籽粒速冻保鲜加工.本研究分析了生产过程中各环节的潜在危害,确定影响产品质量安全的关键控制点,并针对每个关键控制点,制定了相应的预防措施、关键限值,以及工作计划表和纠偏措施,将生产过程中的潜在危害降到最低,最大限度地提高产品的安全性.     

菜用大豆粒荚性状遗传变异及相关性的研究

１２ 个菜用夏大豆品种的１２ 项粒荚性状和其他农艺性状的 Ｇ Ｃ Ｖ（ 变异系数） 、ｈ２（ 遗传率） 和 Ｇ Ｓ（ 遗传进度） 分析表明,粒荚性状的这些参数均高于其他各种性状。对粒荚性状的进一步分析表明在鲜、干状态下,荚皮面积和重量的遗传参数高于百粒重和荚重。相关系数表明粒荚性状间各性状关系密切,荚皮面积大,荚皮的重量也重（０ ．９ ＊ ＊ ） ,百粒重则大（０ ．８８ ＊ ＊ ） ,荚的重量就重（０ ．８９ ＊ ＊ ） 。粒荚性状与产量表现为不显著的正相关。应当注重菜用大豆的粒荚性状特别是荚皮性状的潜力。     

菜用大豆籽粒形成规律及产量估测的研究

本文分析菜用大豆产量主要指标籽粒、荚皮重量和荚重在生殖生长期4个不同阶段的形成规律。结果表明三性状积累最高期分别表现为:籽粒重在中后期;荚皮重在中前期;荚重在中期。菜用大豆生殖阶段前期侧重荚皮的生长,中期籽粒快速增长,后期籽粒重和荚皮重均迅速脱水下降。考虑到商品的外观品质,合适的采收期应在中期之前。在荚重量最高期的中期,籽粒与荚皮比为1:0.88,此项指标可作为最佳收获期临界指标。根据12个品种最佳采收期鲜百荚重与百粒干重两者的回归系数,在已知大豆产量和百粒重的情况下,提出估测菜用大豆鲜荚产量的公式。     

2013年嘉善县菜用大豆品比试验

对8个菜用大豆品种（系）进行比较试验,结果表明,航豆3-2、奎鲜1号等几个品种商品性和丰产性较好,增产幅度明显,可作为本地区春季菜用大豆品种进一步示范应用;杭鲜1号品种的早熟性表现突出,但产量相对较低,可作为本地区促早栽培品种扩大面积试种。     

早熟高效益菜用大豆华春１８

近10年来,湖州市鲜食大豆生产有了很大的发展,特别是华春18品种1991年从浙江大学农学系引种试种,至2000年已发展到了6000多亩(1亩=667平方米,下同),成了我市10年来效益最佳的早熟鲜大豆品种,有力地促进了我市效益农业的发展。根据10年的调查统计资料,“华春18”亩产值在800～1500元之间(最高达2115.20元),平均为1135.64元,比其它品种亩增收300～700元,平均每亩     

我国菜用大豆研究进展与生产利用现状

中国有种植菜用大豆的悠久历史。近十几年来,中国逐步成为世界上菜用大豆的主要出口国。笔者论述了菜用大豆的国际市场需求动态、科研生产现状及未来研究发展趋势,为拓展我国菜用大豆的消费市场和发展出口创汇生产及开展高产、优质、抗病育种提供参考建议。     

浙江省菜用大豆品比试验简报

为鉴定菜用大豆品种的丰产性、稳定性、适应性、抗逆性和品质等特性,笔者在嵊州地区进行了浙江省菜用大豆品比试验,结果表明,品系"H0427-82"、"引豆7号"、"开新绿宝石"的产量、经济性状在嵊州地区表现较好,为品种审定和推广提供了科学依据。