家蚕丝素蛋白肽生物制备技术

随着生物技术和其它高新技术的迅速发展,国内外对家蚕丝的食用研究越来越重视,并已取得许多有价值的成果。家蚕丝(含制丝工业的主要副产品下脚蚕茧和废丝)蛋白质含量高达96％以上,主要由丝素和丝胶两部分组成。丝素又称丝心占72％左右,由18种氨基酸组成,其中7％左右为人体必须的8种氨基酸,85％左右为甘氨酸、丙氨酸和酪氨酸,并且无毒无     

钙肽螯合即食鸡乳糜

近些年来营养学家发现,钙元素营养不足的问题是全球性的问题。最易缺钙的人群是中老年人和婴幼儿,而这类人群往往由于咀嚼和胃肠功能弱而导致对优质蛋白的摄入不足。根据这类人群的生理特点,从营养、高效、吸收的角度,通过对原料的     

餐厨剩余物复合生物蛋白原料生产技术

餐厨余物，俗称餐厨垃圾或泔汁，它是城市垃圾的重要部分，数量十分庞大。由于管理困难和处理难度大，往往造成“地沟油”、“泔汁猪”等诸多的社会与环保问题。由开诚生态技术有限公司联合中国农业大学等科研单位投入餐厨垃圾处理研发，经过3年努力，通过系统优化分离除杂、温控均质、絮凝分离、固液和油水分离、微生物发酵、间接烘干、三废处理等工艺技术，自主研发出一种适合规模化处理餐厨剩余物生产复合生物蛋白原料的设备。     

松乳菇多糖对小鼠免疫功能的影响

探讨了松乳菇多糖对机体免疫功能的影响,以高、中、低浓度的松乳菇多糖为材料,分别以免疫器官重量法、碳粒廓清实验法、抗应激能力实验和耐高温实验对小白鼠进行非特异性免疫试验.结果表明:高浓度组与对照组相比较,小白鼠胸腺指数和脾脏指数均有显著增加(p<0.05),与低浓度组相比较,脾脏指数有显著增加(p<0.05);高浓度组与对照组、低浓度组相比较其吞噬系数有显著增加(p<0.05);高浓度组与对照组相比游泳时间上有显著增加(p<0.05);各浓度松乳茹多糖对提高小白鼠耐高温能力不明显.松乳菇多糖能明显提高小白鼠的免疫功能.     

不同生长期龙爪槐半乳甘露聚糖的比较研究

通过机械法得到未提纯的半乳甘露聚糖,并比较了不同生长期龙爪槐半乳甘露聚糖理化性质,包括豆荚长、宽、种子湿质量、各部分质量分数(以干质量计),半乳甘露聚糖流变特性及水溶性物质和水不溶物含量。研究结果表明:随着龙爪槐果实的不断生长和成熟,胚乳内半乳甘露聚糖积累,半乳甘露聚糖的黏度和水不溶物逐渐增加,而水溶性物质逐渐减少。半乳甘露聚糖胶液为假塑性流体,随着剪切率的升高,剪切应力逐渐升高,表观黏度逐渐降低。开花后第23周采摘的龙爪槐果实提取得到的半乳甘露聚糖胶液,在质量分数为0.5%时,当剪切速率由0 s^-1增加至85 s^-1时,半乳甘露聚糖的黏度从0.113 9 Pa·s降低至0.042 Pa·s;水溶性物质和水不溶物的质量分数分别为23.54%和75.87%。随着半乳甘露聚糖胶液浓度的升高,在一定剪切速率下半乳甘露聚糖胶液的表观黏度升高;而随着测试温度逐渐升高,半乳甘露聚糖胶液的表观黏度逐渐降低,工业生产中应通过比较不同生长期、不同理化性质的半乳甘露糖选择合适的应用条件。     

大豆肽饮料制备工艺

大豆肽豆奶制备工艺 将大豆蛋白进行酶水解后其黏度降低,浓度为50%大豆肽溶液的黏度只相当于浓度为14%大豆分离蛋白溶液的黏度.大豆肽的这一特性特别有利于在高蛋白流体食品中使用,添加量达到30%以上也不腻口.将大豆肽直接加工成植物蛋白饮料,直接饮用,可补充氮素营养,消除疲劳,特别适用于运动员等强体力运动人群.     

扎兰屯市“全国绿色食品原料（沙果）标准化生产基地”通过验收

11月12日，受国家农业部绿色食品管理办公室和中国绿色食品发展中心委托，呼伦贝尔市绿色食品发展中心组织专家对扎兰屯市创建全国绿色食品原料（沙果）标准化生产基地进行验收。经严格评审，验收组专家一致认为扎兰屯市绿色食品（沙果）标准化生产基地建立健全了组织、生产和农业投入品等七大体系建设，取得了较好的经济效益、社会效益和生态效益，促进了农产品质量安全水平的提高，保障了农产品消费安全，基地综合考评合格，符合绿色食品原料标准化生产基地创建要求，予以通过验收。     

SOD苹果诞生的奥秘——SOD苹果生产的技术要点

<正>SOD苹果是一种富集SOD活性生物酶的绿色保健功能苹果,采用了中国农业大学的专利技术,通过微生态生物工程技术,将SOD酶置于对人体无害的芽孢杆菌中,制成"益微SOD制剂",对生长期苹果进行叶面喷施,在保持苹果原有天     

大孔树脂提取番茄红素

番茄红素具有很强的抗氧化、防癌、抗癌、清除香烟和汽车废气中的有毒物质及活化免疫细胞的功能,是一种良好的天然功能色素,可望成为预防癌症的功能食品之一。     

果蔬泥的加工技术

果蔬泥是将新鲜水果或蔬菜经清洗、捡选、打浆、调制、浓缩、杀菌等生产过程加工而成的产品，产品具有天然果蔬的特有风味，口感纯厚，营养丰富，可不经咀嚼直接吞咽食用，特别适合儿童及老年人食用，深受消费者的喜爱，是很有发展前景的天然绿色方便食品。适于生产果蔬泥的水果及蔬菜原料繁多，如大多数蔬菜、香蕉、洋梨、芒果、菠萝、草莓、蘑菇、西番莲、猕猴桃、胡萝卜等。     

特色林果产业引领临泽林业创新发展

近年来，甘肃省临泽县紧抓全国绿色食品原料（临泽小枣）标准化生产示范基地建设和全省千万亩优质林果基地建设的有利时机，积极引导群众发展特色林果，全县经济林向基地化、规模化、特色化、产业化的发展格局靠拢。     

试论国有林场森林分类经营

随着社会生产的发展,人类对环境的影响日趋加剧。与此同时,森林的生态环境调节功能也越来越受到重视,林业不但是一个物质资料生产部门,同时也是生态公益功能生产部门。但在分类经营不能得到有效实施的情况下,由于经营体制不顺,产业单一,林业分类经营问题未能很好解决。     

微生物发酵生产谷氨酰胺及其药用衍生物

谷氨酰胺是L-谷氨酸的γ-羧基酰胺化物，除参与蛋白质合成外，其酰胺氮又是合成含氮生物物质的氮源，参与核酸和糖蛋白等合成，与组织生长和修补有密切的关系。医学研究表明，人体谷氨酰胺缺乏将引发多种疾病，谷氨酰胺的补充对肌体各种机能有广泛而重要的影响。谷氨酰胺有多种功能，例如：增强免疫功能、维护酸碱平衡、增加细胞体积、增强肌肉细胞蛋白质合成等。     

日本学者谈21世纪的农、林业

日本学者谈２１世纪的农、林业最近，日本东京农业大学校长松田藤四郎就２１世纪的农、林业谈了自己的见解。１如何看待农产品贸易自由化对关贸总协定乌拉圭谈判中关于促进农产品贸易的思想应给予重新认识。这不仅仅是因为食品原料保障、国际贸易收支、农民的社会经济等问...     

山杏仁的加工

山杏(又名野杏、藏杏)是我国重要野生资源之一.山杏含有苦杏仁甙,不能直接大量食用,但是经过脱苦处理的山杏仁不但是具有很高营养价值的食品原料,而且还有药用价值.它具有润肺、止咳、平喘和祛痰等功能,还可以用于治疗恶性肿瘤.     

果蔬泥加工设备

果蔬泥是将新鲜水果或蔬菜经清洗、捡选、打浆、调制、浓缩、杀菌等生产过程加工而成的产品,该产品具有天然果蔬的特有风味,口感醇厚,营养丰富,可不经咀嚼直接吞咽,特别适合婴幼儿、儿童及老年人食用,深受消费者的喜爱,是很有发展前景的天然绿色方便食品.适于生产果蔬泥的水果及蔬菜原料繁多,大多数蔬菜、水果,如香蕉、洋梨、芒果、菠萝、草莓、西番莲、猕猴桃、蘑菇、胡萝卜等均可作为原料.